มะขามหวานเพชรบูรณ์



ขอพาไปชิมของดีของเมืองเพชรบูรณ์กันเสียหน่อย เริ่มจาก “มะขามหวาน” กันก่อนเลย เพชรบูรณ์ได้ชื่อว่าเป็น “เมืองมะขามหวาน” เนื่องจากมะขามหวานเป็นพืชเศรษฐกิจของจังหวัดนี้มาแต่ดั้งเดิม ภายในจังหวัดมีพื้นที่ปลูกมะขามหวานนับหมื่นไร่ ปลูกมากที่สุดในอำเภอหล่มสักและอำเภอเมือง

พันธุ์ที่นิยมปลูกกันมาก ได้แก่ พันธุ์ประกายทอง หรือ ตาแป๊ะ พันธุ์สีทอง (พันธุ์นายหยัด) พันธุ์ศรีชมพู พันธุ์ขันตี พันธุ์หมื่นจง พันธุ์อินทผาลัม พันธุ์ปากดุก พันธุ์นายเบื้อง เป็นต้น โดยส่วนมากมะขามจะออกผลพร้อมกินช่วงเดือนมกราคม ทางจังหวัดเพชรบูรณ์จึงจัดงานเทศกาลมะขามหวานขึ้นเป็นประจำทุกปีในช่วงนั้น





ไก่ย่างวิเชียรบุรี


“ไก่ย่างวิเชียรบุรี” เป็นอีกหนึ่งของกินขึ้นชื่อในอำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์ ขึ้นชื่อขนาดที่ว่าไปจังหวัดไหนๆ ก็เห็นไก่ย่างวิเชียรบุรีเต็มไปหมด ถ้าไม่อร่อยจริงคงไม่มีใครนำไปอ้างกันทั่วบ้านทั่วเมืองขนาดนี้

แต่หากเป็นไก่ย่างวิเชียรบุรีแท้ๆ จะต้องมีเอกลักษณ์ตรงที่ไก่จะถูกย่างจนหนังกรอบ แต่เนื้อในนุ่มและแห้ง หมักกับเครื่องปรุงอย่างกระเทียม พริกไทย รากผักชี ตะไคร้ นมสด และเครื่องปรุงรสต่างๆ จนเข้าเนื้อ แล้วจึงนำมาย่างขาย

ใครที่อยากชิมไก่ย่างวิเชียรบุรีต้นตำรับ บริเวณสามแยกวิเชียรบุรีมีให้เลือกหลายร้าน รสชาติใกล้เคียงกัน ชอบร้านไหนแวะร้านนั้นได้เลย ส่วนมากในร้านก็จะมีอาหารอีสานอย่างส้มตำ ลาบ น้ำตก ให้กินคู่กับไก่ย่างอร่อยกันไปเลย





ขนมจีนหล่มเก่า


ส่วนในอำเภอหล่มเก่า ก็ต้องมาชิม “ขนมจีนหล่มเก่า” ของอร่อยที่ไม่ควรพลาดหากได้มาเยือน เพราะในแถบอำเภอหล่มเก่านี้มีร้านขนมจีนอยู่หลายเจ้าด้วยกัน โดยเฉพาะบริเวณริมถนนเพชรบูรณ์-หล่มเก่า ถนนเส้นนี้มีร้านขนมจีนหลายเจ้า

ส่วนใหญ่เป็นขนมจีนเส้นสดที่ทำกันแบบสดใหม่วันต่อวัน เพิ่มความน่าสนใจให้เส้นขนมจีนด้วยสีสันจากธรรมชาติ ทั้งดอกอัญชัน ฟักทอง ฯลฯ พร้อมจับเป็นม้วนกลมพอดีคำ กินคู่กับน้ำยาชนิดต่างๆ ทั้งน้ำยากะทิ น้ำยาป่า น้ำพริก น้ำเงี้ยว รวมถึงไข่ต้มและผักสดหลายชนิด รับรองว่าจานเดียวไม่พอแน่นอน

ขนมจีนในอำเภอหล่มเก่าก็มีให้เลือกกินหลายร้านเช่นเดียวกัน ใครผ่านไปแถวถนนเพชรบูรณ์-หล่มเก่า ก็จะเจอร้านขนมจีนนับ 10 ร้าน ให้เลือกชิมตามชอบใจ

สุดท้ายเป็นของดีของอำเภอหล่มสัก คือ “ลาบเป็ดหล่มสัก” ที่กำลังมาแรง เป็นอาหารจานเด็ดที่เพชรบูรณ์ชูขึ้นมาชวนชิม มีหลายเมนูแซ่บๆ จากเป็ดให้เลือกชิม ไม่ว่าจะเป็นลาบเป็ดที่เป็นเมนูแนะนำ นอกนั้นก็ยังมีต้มยำเป็ด ผัดขี้เมาเป็ด ลาบเลือดเป็ด ฯลฯ

และร้านลาบเป็ดที่หล่มสักก็มีให้เลือกหลายร้านเช่นกัน ถ้าอยากได้ร้านเด็ดๆ ลองกระซิบถามคนท้องถิ่นดู รับรองว่าจะได้ชิมรสชาติต้นตำรับแน่นอน



ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์วุธวารค่ะ