แกงคั่วปลาดุกใบยี่หร่า วันนี้จะพาล่องใต้ตามมาดูบังเอิญมีนายหัวจากใต้มาเยี่ยมเลยทำต้อนรับเฮียเขาหน่อย แกงปลาดุกใบยี่หรา เครื่องพริกแกง ข่า ตะใคร้ กระเทียม รากผักชี ใบมะกรูด พริกสด พริกแห้ง ขมิ้น เกลือ พริกไทยดำเม็ดยี่หร่า กะปิดี ทำทุกอย่างโขลกรวมกันให้ละเอียดก็จะได้พริกแกงแล้ว เครื่องปรุงส่วนผสมหลัก เครื่องแกง ปลาดุกหั่นชิ้นพอดี (แช่ในน้ำผสมน้ำส้มสายชูดับกลิ่นคาวแล้วล้างสะอาด) กะทิ ใบยี่หร่า น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา ซอสหอยนางรม ตั้งหัวกะทิ ไฟกลางรอจนเดือด ใส่พริกแกงลงไป รอเดือดอีกรอบชิมรส และปรุงตามชอบ แล้วใส่ปลาลงไป(ไม่ต้องคน) รอให้เดือด ใส่ใบยี่หร่าตามลงไป คนให้เข้ากัน ปิดไฟ ได้แกงกะทิปลาดุกใบยี่หร่า ผมเสริฟพร้อมผักตามชอบ คั่วกลิ้งใบกะเพรา และไข่เจียว เชิญรับประทานครับผม Create Date :15 มกราคม 2562 Last Update :15 มกราคม 2562 12:40:40 น. Counter : 1720 Pageviews. Comments :1 twitter google Comment *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก เตรียมข้าวเหนียวรอเลยค่า โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 26 มิถุนายน 2562 12:30:05 น.
โดย: สมาชิกหมายเลข 5329215 26 มิถุนายน 2562 12:30:05 น.