ตอนที่ 85 เมนูลดน้ำหนัก

เมนูที่   1 ยำหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด






ช่วงนี้ทำอาหารบ่อยๆ ผลข้างเคียงที่ตามมาก็คือน้ำหนักพุ่งค่าคุณ
ทำไงได้บักอ้ายเป็นผู้ชายตัวเล็กๆ สูงแค่ 175 แต่น้ำหนักพุ่งถึง 70
ต๊ายตาย ความหล่อหายหมดกันพอดี
ทำไงดีล่ะคราวนี้ จะเลิกกินก็คงยาก
เพราะปากมันไม่ยอม มันถึงขนาดประกาศกร้าวว่า
ถ้าเลิกทำอาหารอร่อยๆ มันจะประท้วงด้วยการเป็นร้อนในซะให้เข็ด
บักอ้ายกลัวอีปากเจ้ากรรมทำพิษ
เลยต้องคิดเมนูลดน้ำหนักขึ้นมา
เอาแบบที่อีปากพอใจ อีร่างกายไม่อ้วน
วันนี้เลยอยากจะนำเสนอเมนู ลดน้ำหนัก
นั่นก็คือ เมนูยำค่ะ ต้องยำเท่านั้น
หน่อไม่ฝรั่งนี่แหละเด็ดสุด
และนี้ก็เลยเป็นที่มาของ ยำหน่อไม้ฝรั่งกุ้งสด
ทานเป็นมื้อเย็น โดยไม่ต้องทานข้าว
หวังว่าคุณปากของบักอ้ายจะพอใจนะคะ

มาดูส่วนประกอบกันเลย
หน่อไม้ฝรั่ง 1 กำ
กุ้งสด 10-12 ตัว
เนื้ออกไก่ 1 ขีด
หมูสับ 1 ขีด
ต้นหอม ผักชี อย่างละ 1 ต้น
หอมแดง 6 หัว
พริกแห้ง 5 เม็ด







เครื่องปรุงน้ำยำ
น้ำปลา  2 ส่วน
น้ำเชื่อม 1 ส่วน
น้ำมะนาว 2 ส่วน
น้ำพริกเผา  1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ











วิธีทำยำ
นำอกไก่ไปต้มให้สุก แล้วฉีกเป็นชิ้น







นำหน่อไม้ฝรั่งไปต้ม แช่น้ำเย็นจัด แล้วหั่นเป็นท่อน






นำหมูสับไปลวก







แกะกุ้ง แล้วนำไปลวก








ต้นหอม ผักชี หอมแดง ซอยเตรียมเอาไว้







นำเครื่องน้ำยำมาผสมให้เข้ากัน
ใช้สูตร 2 2 1 ตามที่ระบุไว้นะครับ






จัดเครื่องทุกอย่างลงถ้วย ราดน้ำยำตามชอบ
แล้วโรยผักชี หอมแดงซอย คลุกให้เข้ากัน







แต่งจานให้สวยงาม พร้อมพริกแห้งทอด
แค่นี้ก็พร้อมทานแล้วครับผม