ข้าวเหนียวมูนมะม่วงอกร่อง ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา - หน้าปลาแห้ง - หน้ากุ้ง

ข้าวเหนียวมูนและมะม่วงอกร่อง          ข้าวเหนียวมูนนิ่มอร่อย มีกลิ่นหอม รสชาติหวานไม่มากเกินไป และมีความเค็มผสมอยู่เล็กน้อย แต่ถ้าเป็นฤดูมะม่วงสุกแบบนี้ ทางร้านก็มีมะม่วงวางขายเป็นกิโลกรัมให้เลือกทั้งมะม่วงอกร่อง และมะม่วงน้ำดอกไม้ ซึ่งสั่งมาจากสวนเจ้าประจำที่ จ.ชัยนาท ราคาขายก็ขึ้นลงตามราคาตลาด ส่วนตัวข้าวเหนียวมูนนั้น หากซื้อกลับบ้านก็สามารถอยู่ค้างคืนได้หนึ่งคืนโดยไม่ต้องแช่เย็น แต่ถ้าอยากให้อยู่นานกว่านี้ก็ต้องแช่ตู้เย็น แล้วแบ่งออกมาอุ่นแค่พอกิน เป็นวิธีเก็บรักษาข้าวเหนียวมูนที่เจ้าของร้านแนะนำมา

ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา        ข้าวเหนียวมูนหน้าสังขยา (กล่องละ 10 บาท) ที่ตัวสังขยานั้นจะเลือกใช้ไข่ไก่มากวนผสมกับกะทิและน้ำตาล จากนั้นนำไปนึ่งให้สุก นำมากินคู่กับข้าวเหนียวมูน ได้รสชาติที่ลงตัว เนื้อสังขยานุ่มเนียนหวานหอมอร่อย                ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง (กล่องละ 10 บาท) ทางร้านจะเลือกใช้เนื้อปลาช่อนทะเลจากมหาชัย นำมาปั่นละเอียดให้เนื้อขึ้นฟู จากนั้นก็ผัดให้แห้ง แล้วใส่น้ำตาลและหอมเจียวลงไป ชิมแล้วได้รสชาติความเค็มจากเนื้อปา ความหวานจากน้ำตาล และความหอมของหอมเจียว หรือจะชิม ข้าวเหนียวมูนหน้ากุ้ง (กล่องละ 10 บาท) ก็จะใช้มะพร้าวทึนทึกมาขูด แล้วผัดรวมกับรากผักชีและพริกไทย แต่ถ้าลูกค้ามาสั่งทำพิเศษก็จะใส่เนื้อกุ้งลงไปด้วย

ข้าวเหนียวมูนหน้าปลาแห้ง        ปิดท้ายอีกอย่างที่อร่อยไม่แพ้กัน คราวนี้มาเป็นของคาวบ้าง ข้าวเหนียวหน้าหมูฝอย (ห่อละ 10 บาท) ที่ใช้เป็นข้าวเหนียวนึ่งธรรมดา โรยหน้าด้วยหมูฝอยที่ทางร้านทำเองสดๆ ใหม่ๆ ไม่ทิ้งค้างไว้นานจนเหม็นหืน ชิมแล้วข้าวเหนียวนุ่มๆ ร้อนๆ เข้ากันกับหมูฝอยที่กรอบนิดๆ รสชาติออกเค็มหวาน เรียกว่าเป็นอาหารที่อิ่มท้องแบบง่ายๆ แต่อร่อยถูกใจ                ใครจะมาลองชิมข้าวเหนียวมูนอร่อยๆ ของร้าน “ข้าวเหนียวมูนคุณสุ” ก็ต้องขับรถมาไกลหน่อยถึง จ.สิงห์บุรี เสร็จสรรพแล้วก็แวะเที่ยวในตลาด หาของอร่อยอย่างอื่นติดไม้ติดมือไปฝากคนที่บ้านด้วย หรือจะแวะไหว้พระทำบุญเสริมสิริมงคลให้ชีวิตก็ยังได้

ข้าวเหนียวหน้าหมูฝอย                       ร้าน “ข้าวเหนียวมูนคุณสุ” ตั้งอยู่หน้าตลาดนายประยูร ต.อินทร์บุรี อ.อินทร์บุรี จ.สิงห์บุรี  ร้านเปิดทุกวัน เวลา 03.30-07.00 น. (เฉพาะหน้ามะม่วงจะเปิดขายถึงช่วงเย็น) โทร. 08-4019-7391

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date : 22 เมษายน 2556		0 comments
Last Update : 22 เมษายน 2556 7:24:58 น.
Counter : 3207 Pageviews.
Share Tweet