สำหรับเมนูข้าวแห้ง เดิมนิยมรับประทานกันในช่วงมื้อเย็น แต่เนื่องจากเราทำขายนักท่องเที่ยวก็เลยเปิดขายทั้งวันตั้งแต่ 8 โมงเช้า ไปจนถึง 2 ทุ่ม ลูกค้าก็มากินกันได้ตลอดทุกช่วงเวลา แต่ส่วนใหญ่กินกันช่วงเที่ยงมากกว่า โดยเปิดขายเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ ขายได้ประมาณ 6,000 บาทถึง 7,000 บาทต่อสัปดาห์ โดยร้านเฮียเกียรติจะเปิดพื้นที่ในส่วนด้านล่างซึ่งเป็นแพริมน้ำ เพิ่มบรรยากาศช่วยดึงลูกค้าอีกทางหนึ่ง ซึ่งร้านรองรับลูกค้าได้ประมาณ 60-70 คนบนแพ และในร้านได้อีกประมาณ 30 คน ปัจจุบันลูกค้าเป็นกลุ่มนักท่องเที่ยวคนไทยเป็นหลัก และเนื่องจากตลาดเก่าบางนกแขวกยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก จึงทำให้ยอดขายไม่ดีเท่าที่ควร โทร. 08-1489-0789
|