"ยินดีต้อนรับสู่ บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ" มีหลายหัวข้อเรื่องให้คุณอ่าน .. ขอบคุณที่มาเยี่ยมบล็อกค่ะ .. ขอจงมีแต่ความสุขกายสบายใจตลอดไปนะคะ
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2556
 
 
14 พฤษภาคม 2556
 
All Blogs
 
เมนูเฉี่ยวนรก ราคา ชามละ 700 บาท - โครตพิเศษ 300 บาท

 

 

เมนูเฉี่ยวนรก ราคา ชามละ 700 บาท
       “บะหมี่จอมพลัง” ชื่อที่หลายคนเริ่มคุ้นเคยกันบ้างแล้ว เพราะด้วยระยะเวลาเพียงแค่ปีเศษ ชื่อร้านบะหมี่แห่งนี้ก็เลื่องลือไปทั่วบนโลกออนไลน์ จุดขายอยู่ที่ก่อนกินทุกคนต้องถ่ายรูปอัปขึ้นเฟซบุ๊กกันก่อนกับความยิ่งใหญ่อลังการของบะหมี่แต่ละชาม ส่วนผสมทุกอย่างจัดเต็มกันแบบไม่อั้น เรียกว่ามากินกัน 10 คน สั่งบะหมี่ชุดใหญ่ 1 ชามก็อิ่มกันได้เต็มที่

ทั้ง 4 เมนู ไล่ตามลำดับ
       ก่อนอื่นคงต้องมาทำความรู้จักกับ บะหมี่จอมพลัง กันก่อน อย่างที่เกริ่นกันมาตั้งแต่ต้นว่าจุดขายอยู่ที่บะหมี่ชามยักษ์ที่จัดเต็มด้วยเครื่องเคียง ไม่ว่าจะเป็นลูกชิ้นใหญ่ยักษ์ กุ้ง ปูจ๋า เกี๊ยวทอด ไข่ต้ม หมูแดง หอยแมลงภู่ ฯลฯ แต่ละชามใส่บะหมี่กันตั้งแต่ 10 ก้อนขึ้นไป จนถึง 50-60 ก้อน ราคาเริ่มตั้งแต่ 50 บาท ไปจนถึง 700 บาท

       “กัณฐัศว์ พงศ์ไพบูลย์เวชย์” (กัณ) เจ้าของร้านบะหมี่จอมพลัง หนุ่มน้อยวัย 23 ปี ที่ไม่ธรรมดา หากใครได้สัมผัส พูดคุย คงรู้ว่า ทำไมด้วยวัยเพียงแค่เริ่มต้น และไม่ได้ร่ำเรียนอะไรมาสูงถึงประสบความสำเร็จในเวลาอันรวดเร็ว เพราะสิ่งที่เรามองเห็นในตัวของกัณคือ เขามีความตั้งใจ มีความคิดสร้างสรรค์ กล้าที่จะเสี่ยง และที่สำคัญ รู้จักที่จะบริหารเงินที่ได้มาอย่างคุ้มค่า แม้ว่าหลายครั้งที่ “กัณ” จะบอกเสมอว่า มีวันนี้ ได้เพราะโชคช่วย ซึ่งนั่นไม่เพียงพอสำหรับการเริ่มต้นธุรกิจในยุคที่การแข่งขันมีสูงเช่นนี้

       กัณเล่าว่า “ที่มาของบะหมี่จอมพลัง เกิดขึ้นมาจากผมอยากจะขายอาหาร แต่ต้องเป็นอาหารที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เพราะผมเองเป็นวัยรุ่น มองไปที่กลุ่มลูกค้าวัยรุ่น และถ้าเราทำอะไรที่มันธรรมดา เชื่อได้เลยว่าโดนใจวัยรุ่นยาก และที่มาลงตัวที่บะหมี่ก็เพราะว่าเป็นคนชอบกินบะหมี่ และแฟนสาว (อรอมล จงเจริญ) ชื่นชอบการกินบะหมี่เช่นกัน เวลาไปซื้อกินรู้สึกว่ามันกินไม่เต็มที่ และที่สำคัญรู้สึกเวลากินบะหมี่ ก็จะได้กินแค่บะหมี่หมูแดงเท่านั้น ไม่สะใจ พอทำขายเองก็เลยจัดเต็มอย่างที่เราชอบ และพ่อคุณอรอมลบอกว่า อยากให้ลูกค้าที่มากินบะหมี่ของเราได้สารอาหารครบทั้ง 5 หมู่”

ร้านสาขาที่พุทธมณฑลสาย 1
       ดังนั้นจึงกลับมาคิดว่าจะใส่อะไรลงในบะหมี่และมันไปด้วยกันได้ คิดอยู่หลายอย่างก็มาลงตัวที่ไข่ ปู ซึ่งถ้าปูเป็นชิ้นก็ไม่อลังการ เปลี่ยนมาใส่ปูเป็นตัว ลูกชิ้นยักษ์ กุ้ง หอยแมลงภู่ ไก่ ฯลฯ คิดกันหลายอย่าง เพราะต้องการให้การเปิดตัวบะหมี่จอมพลังของเราต้องเป็นแบบสุดๆ เนื่องจากที่ผ่านมาผิดพลาดจากการทำธุรกิจอื่นๆ มาก่อนหน้านี้ ครั้งนี้เราคงจะพลาดไม่ได้อีกแล้ว ก็เลยจัดเต็มๆ ด้วยเงินทุนก้อนสุดท้าย ซึ่งมีเพียงหลักหมื่นบาทต้นๆ

       ด้วยเงินลงทุนที่มีอยู่อย่างจำกัด เงินส่วนใหญ่ที่ใช้ไปกับการซื้อวัตถุดิบ ส่วนอุปกรณ์การขายหาจากที่มีอยู่ในบ้านนำมาใช้ก่อน ส่วนเก้าอี้กับโต๊ะเลือกราคาไม่แพง เป็นเก้าอี้ไม้เตี้ยๆ คล้ายเก้าอี้ซักผ้า มาใช้ก่อน โต๊ะ 4 ตัว เสื่อ 2 ผืน ที่มาของเสื่อเพราะโต๊ะไม่พอนั่ง ลูกค้าก็เลยถามหาเสื่อ ปัจจุบันรู้สึกว่า โต๊ะ เก้าอี้เตี้ยๆ มันเป็นสัญลักษณ์ของร้านเรา แม้ว่าทุกวันนี้จะมีทุนเพียงพอที่จะซื้อเราก็ยังคงอนุรักษ์รูปแบบของโต๊ะเก้าอี้เตี้ยแบบนี้ไว้

       สำหรับเมนูของทางร้านตอนนี้เริ่มต้นที่ 50 บาท 150 บาท สำหรับเมนูธรรมดา บะหมี่ 10 ก้อน ส่วนเมนูยอดนิยม โครตพิเศษ ชามละ 300 บาท ประกอบไปด้วย บะหมี่ 20 ก้อน เครื่องเคียง เกี๊ยวทอด หมูแดง ปูจ๋า ไข่ต้ม ไก่น่อง ฯลฯ และเมนูเฉี่ยวนรก ชามละ 700 บาท ประกอบด้วยบะหมี่ 60 ก้อน เกี๊ยวหมู 20 ลูก ไก่ 5 น่อง ลูกชิ้นยักษ์ 5 ลูก หมูแดง 1.5 กิโลกรัม ผักกวางตุ้ง 1.5 กิโลกรัม ไข่ต้ม 5 ฟอง เดิมใส่ปลาไข่ เปลี่ยนเป็นใส่กุ้งแม่น้ำแทน ปูจ๋า 5 ตัว หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 5 ตัว เกี๊ยวกรอบโรยหน้า ซึ่งเมนูเฉี่ยวนรกทำวันหนึ่งแค่ 10 ชาม

ลูกค้าต้อง โทร.มาสั่งก่อนล่วงหน้า ทุกวันนี้สาขาที่ตลาดนัดรถไฟนั้นมีลูกค้า โทร.สั่งล่วงหน้าเต็มทุกวัน โดยเมนูเฉี่ยวนรกนำไปชั่งกิโลหนักประมาณ 9 กิโลกรัม และมีเหลาใหญ่ ไม่ใส่เส้น สำหรับเฉี่ยวนรก เหลาใหญ่ เพิ่มขึ้นมาจากโคตรพิเศษประมาณ 3 เท่า

ปูจ๋า เครื่องเคียงที่ช่วยให้บะหมี่จับกังน่ากินขึ้นมา

       กัณบอกกับเรา จากผลตอบรับดีเกินคาดทำให้เราตัดสินใจขยายสาขาเพิ่ม โดยนำเงินผลกำไรที่ได้มาขยายกิจการต่อ ปัจจุบันสามารถเปิดให้บริการถึง 3 สาขาที่ตลาดนัดรถไฟ สวนจตุจักร จุดเริ่มต้นที่ทำให้กัณมีวันนี้ คนที่กัณต้องขอบคุณ คือ “คุณโรจน์” เจ้าของตลาด ที่ให้พื้นที่ขายในราคาไม่แพง เพราะเห็นถึงความตั้งใจทำมาหากินของกัณ

ส่วนสาขาที่สอง ตลาดนัดรถไฟ ศรีนครินทร์ และล่าสุดที่ถนนพุทธมณฑล สาย 1 ด้านปากทางติดถนนเพชรเกษม ทั้ง 3 สาขาจะขายตอนกลางคืนเป็นหลัก แต่เรามีแผนจะเปิดเพิ่มอีกให้ได้สัก 10 สาขาในกรุงเทพฯ และปริมณฑล บางสาขาจะขายทั้งกลางวันและกลางคืน และมีแผนจะขยายสาขาในรูปของแฟรนไชส์ เนื่องจากมีคนให้ความสนใจค่อนข้างมาก

กัณฐัศว์ พงศ์ไพบูลย์เวชย์ เจ้าของร้าน
       สำหรับกลุ่มลูกค้า เริ่มต้นมองไปที่กลุ่มวัยรุ่นเป็นหลัก แต่พอเปิดสาขาที่พุทธมณฑล ทำให้เราได้กลุ่มลูกค้าที่มาเป็นครอบครัว ส่วนใหญ่ลูกค้าที่มากินบะหมี่เราจะมากันเป็นกลุ่ม ตั้งแต่ 2-3 คนขึ้นไป บางครั้งมากัน 20-30 คนก็มี แต่ถ้ามาคนเดียวเราก็มีชามละ 50 บาทไว้บริการ

โครตพิเศษ 300 บาท
       โทร. 08-0566-6672

       

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ




Create Date : 14 พฤษภาคม 2556
Last Update : 14 พฤษภาคม 2556 10:03:28 น. 0 comments
Counter : 3283 Pageviews.

sirivinit
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 224 คน [?]





/



2558

2556

2555

น้ำใจจากคุณ krittut 2554

2553


สิริสวัสดิ์วรวาร
เปรมปรีดิ์มานรื่นรมณีย์นะคะ ยินดีต้อนรับ
สู่บล็อกของคนใฝ่รู้ สำหรับผู้ใส่ใจใฝ่รู้ค่ะ

เชิญอ่านตามสบายนะคะ
มีดีๆให้คุณได้ทราบหลากหลายค่ะ

๑ - ๑/๑ ฉันรักในหลวง
๒.๓.๑๐.๑๕.๓๐.๒๔.๕๙.๖๓.๙๐.ธรรมะ
๔ - ๔/๑ รวมพลคนดัง
๕. ศาสนาพุทธสุดประเสริฐ
๖. ความรู้ทั่วไปในศาสนาพุทธ
๗. ๑๖. ประวัติศาสตร์
๘ - ๙/๑ ไม้ดอก ไม้ใบ
๑๑ - ๑๑/๑ เกม
๑๒.๓๗.๔๐-๔๓.๕๓.๗๕.๘๖.ศิลปะเทศ
๑๔ - ๑๔/๑. ๒๐๘. ข่าวคนดังเทศ
๑๘. ๑๙. ๒๒. ราชวงศ์ไทย
๒๐.๑๑๖-๑๑๖/๒ ๑๙๐-๑๙๐/๘ ละคร ทีวี
๒๑. ๓๑. ๒๐๘. ราชวงศ์เทศ
๒๔. นักเขียนไทย
๒๔/๑. กลอนชั้นบรมครู
๒๙/๑-๒๙/๔โปสการ์ดจากเพื่อนบล็อก
๓๓. สมเด็จพระเจ้าตากสินมหาราช
๓๙.๑๘๑-๑๘๑/๗ สุธาโภชน์รสเลิศล้ำ
๔๑.๔๒.๕๐.๕๘.๖๐.๖๑.๘๖.มหาวิหาร
๕๗. ปราสาท พระราชวัง คฤหาสน์เทศ
๖๒. วัด
๖๕ - ๖๕/๑ การ์ตูน
๖๕/๒. นิทานเซน
๖๗. ความตายมาพรากให้จากไป
๖๙ - ๖๙/๒ สารพัดสัตว์
๗๔. สุนัข
๗๖. อุทยานสวรรค์
๗๗. ซูเปอร์แมน - แบทแมน
๗๘ - ๘๓. แสตมป์สะสม
๘๕-๘๕/๑ หนังสือสะสม
๘๗ - ๘๗/๒ ๒๑๕ ข่าวกีฬา
๘๙. ๘๙/๑ จีนแผ่นดินใหญ่
๙๐/๑ .ทิเบต
๙๑. จันทร์สูริย์ดารา
๙๒. สมเด็จพระปิยมหาราชเจ้า
๙๓ - ๙๓/๒ ภาพยนตร์
๙๔ - ๙๔/๓ ยานยนต์
๙๕ - ๙๕/๑ ดูดวง
๙๖ - ๙๖/๑ . ๒๑๑ วิทยาศาสตร์
๙๗ - ๙๗/๑.๒๐๙ แวดวงวรรณกรรม
๙๘. ภาพพุทธประวัติ
๙๙. ๑๒๗ - ๑๒๗/๑ ดนตรี
๑๐๑. ป้าย R สะสม
๑๐๒. บัตรภาพตราไปรฯสะสม
๑๐๓. DIY
๑๐๗/๑ เล่าเรื่องเมืองญี่ปุ่น
๑๐๘ - ๑๐๘/๑ หนังสือ
๑๑๓ - ๑๑๓/๑ บ้านสวย
๑๑๕. พระเครื่อง
๑๒๐. พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว
๑๒๓. เจ้าฟ้าเพชรรัตน์ฯ
๑๒๕. เหรียญที่ระลึก
๑๒๕/๑ เหรียญสะสมต่างประเทศ
๑๒๕/๒ เหรียญที่ระลึกจังหวัด
๑๒๕/๓ ธนบัตรที่ระลึก
๑๒๕/๔ บัตรโทรศัพท์
๑๒๕/๕ กล่องไม้ขีด และอื่นๆ
๑๓๑.เรื่องสั้นชั้นครู"เจียวต้าย"
๑๖๔.บล็อกพิเศษ วันเดียวอั๊พ 100
เอนทรี่ ให้คุณป้า"ร่มไม้เย็น"ชม
๑๙๐/๓ เรื่องย่อละคร
๑๙๓. คดีเขาพระวิหาร
๒๑๒. ศิลปะ
๒๑๗. วิถีแห่งอำนาจ บูเช็กเทียน
๒๑๗/๑.วิถีแห่งอำนาจ เจงกิสข่าน
๒๑๗/๒.วิถีแห่งอำนาจ จูหยวนจาง
๒๑๗/๓.วิถีแห่งอำนาจ ซูสีไทเฮา
๒๑๗/๔.วิถีแห่งอำนาจ หงซิ่วฉวน
๒๑๗/๕.วิถีแห่งอำนาจ แฮรี่ พอตเตอร์

ข่าวทั่วไปล่าสุด บล็อกล่างสุดค่ะ

เปิดบล็อก 1 มกราคม 2552



free counters
08.27 - 250811

207 flags collected 300316



Friends' blogs
[Add sirivinit's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.