“ผ่านมาแวะกิน”

ร้าน “ชิเซน ลาเมี่ยน” ที่มีจุดเด่นอยู่ตรงที่เส้นบะหมี่นั้นจะทำสดๆ และยืดเส้นด้วยมือ

พ่อครัวยืดเส้นสดแบบสดๆ

บะหมี่เนื้อตุ๋นชิเซน        ซี่โครงหมูน้ำแดง+หมั่นโถว (110 บาท) ใช้ซี่โครงหมูมาตุ๋นด้วยเทคนิคพิเศษที่ทำให้เนื้อเปื่อยนุ่ม แต่ไม่ยุ่ยจนเกินไป กินคู่กับหมั่นโถวหอมนุ่ม ที่ทางร้านจะลดรสหวานลงเล็กน้อย พอกินคู่กับซี่โครงหมูน้ำแดงที่ได้รสชาติแล้วก็ยิ่งเข้ากัน

ซี่โครงหมูน้ำแดง+หมั่นโถว        บะหมี่ซุปเสฉวน (129 บาท) บะหมี่สีเหลืองน้ำซุปสีแดงชามโต ที่มีสีสันจัดจ้านพร้อมไข่ต้มใบโตและเต้าหู้ไข่ รสชาติออกเปรี้ยวเผ็ดตามสูตรฮ่องกงดั้งเดิม ส่วนใครชอบกินแบบรสชาติจัดจ้านขึ้นไปอีกนิด ทางร้านเขาแนะนำว่าให้ใส่พริกฮ่องกง ซึ่งเป็นน้ำพริกปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน จะช่วยเพิ่มรสชาติในชามให้จี๊ดจ๊าดขึ้นไปอีกระดับ                หมั่นโถวแฮมต้นหอมนึ่ง (นึ่ง 55 บาท, ทอด 65 บาท) เมนูกินเล่นที่ทางร้านเป็นคนคิดค้นสูตรขึ้นมาเอง ด้วยการนวดแป้งใส่แฮมและต้นหอม สามารถสั่งได้ทั้งแบบนึ่งและทอด แบบนึ่งจะได้ความหอมนุ่ม แบบทอดจะกรอบนอกนุ่มใน และโรยหน้าด้วยงาขาวเพื่อสุขภาพ

บะหมี่ซุปเสฉวน        ชามะนาว (55 บาท) ที่เสิร์ฟมาแบบพิเศษ ใช้น้ำแข็งสีส้มที่ทำจากน้ำชามะนาว หรือจะเป็น ชาเย็นภูเขาไฟ (65 บาท) ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน ใช้เนื้อสำรองมาราดลงบนชาเย็น ให้รสชาติเปรี้ยวๆ หวานๆ                ถ้าท้องยังไม่เต็มอิ่มล่ะก็ ทางร้านยังมีเมนูแนะนำอื่นๆอีกหลากหลาย อาทิ บะหมี่ปักกิ่ง (97 บาท) ซาลาเปาย่างสูตรจากเซี่ยงไฮ้ (75 บาท) เมนูข้าวเอาใจคนไทย เช่น ข้าวไข่ข้นหน้าเนื้อราดซอสเทอริยากิ (85 บาท) โจ๊กฮ่องกง (69 บาท) เกี๊ยวซ่าซอสพริกสด (69 บาท) เป็นต้น                หากว่ามาที่ร้านนี้แล้ว นอกจากจะได้กินเมนูอร่อยๆ ก็ยังมานั่งดูกรรมวิธีการนวดและยืดเส้นบะหมี่แบบเพลินๆ อีกด้วย

หมั่นโถวแฮมต้นหอมนึ่ง                       ร้าน “ชิเซน ลาเมี่ยน” (Chiseng Lamian) ตั้งอยู่ที่ชั้น 4 ศูนย์การค้าซีคอนสแควร์ ถ.ศรีนครินทร์ กทม. ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.30-21.00 น. โทร. 08-8243-3288, 08-9602-1101 FB: I love Chiseng Lamian www. chisenglamian.com

ขอบคุณ
ผู้จัดการออนไลน์
คุณ “ผ่านมาแวะกิน”

สิริสวัสดิ์จันทรวารค่ะ

Create Date : 25 มีนาคม 2556
Last Update : 25 มีนาคม 2556 8:30:38 น.		0 comments
Counter : 2219 Pageviews.
Share Tweet