| นายประมุข โมปิ่น เจ้าของร้าน | | | ทั้งนี้ ปัจจุบัน ปาท่องโก๋ยัดไส้กลายเป็นของดี ของเด่น ของเมืองเชียงคาน นักท่องเที่ยวมาเที่ยวเชียงคานก็ต้องแวะมากินปาท่องโก๋ยัดไส้ ซึ่งปัจจุบันมีผู้ทำปาท่องโก๋ยัดไส้ขายเพิ่มขึ้นอีกหลายราย มีทั้งที่ทำขึ้นมาในแบบฉบับของตัวเอง และพ่อค้าคนกลางที่รับของลุงมุขไปขายต่อ ซึ่งมีทั้งพ่อค้า แม่ค้าในพื้นที่ รวมไปถึงคนที่สนใจมาขอเรียนสูตรเทคนิคการทำ โดยลุงมุขจะเปิดสอนคอร์สละ 30,000 บาท เรียน 3 วัน หรือตามที่ผู้เรียนสะดวก เพราะบางคนก็เรียนแค่สองวัน ส่วนผู้เรียนจะเรียนและไปเปิดร้านเป็นแบรนด์ของตัวเองก็ได้ จนถึงขณะนี้มีผู้เรียนไปแล้วรวมทั้งสิ้น 5 ราย
|