“ผ่านมาแวะกิน”                 ร้านนี้ถือกำเนิดมาจาก คุณงาม ศุทธิพรรณ เลขะศิริ เจ้าของร้านชอบทำอาหารกินเองอยู่แล้ว และสิ่งที่โดดเด่นที่สุดเมื่อเดินเข้ามาที่ร้าน “เรือนอร่อย” ก็คือ ป้ายติดหน้าร้านว่าไม่ใส่ผงชูรส เนื่องด้วยคุณงามเชื่อว่า อาหารที่เป็นสูตรดั้งเดิมของที่บ้านนั้นอร่อยอยู่แล้ว ประกอบกับวัตถุดิบคุณภาพ สดใหม่ ที่เลือกซื้อเองกับมือ แถมด้วยผักสดนานาชนิดล้างสะอาดอย่างดี ที่เสริมมาให้ในแต่ละจาน ทำให้นอกจากจะอร่อยด้วยรสมือแล้ว ก็ยังได้สารอาหารอย่างครบถ้วนด้วย

ข้าวคลุกกะปิ        แม้ว่าจะมีเมนูไม่กี่อย่าง แต่ว่าแต่ละจานนั้นก็อร่อยถูกใจเหลือเกิน อย่างเมนูเด็ดประจำร้าน ข้าวคลุกกะปิ (120 บาท) ที่นำกะปิมาผัดให้หอมตามตำรับโบราณ จากนั้นค่อยนำไปคลุกกับข้าวสวยหุงสุกเม็ดสวย เสิร์ฟมากับหมูหวานไร้มัน ที่เคี่ยวตามสูตรจนได้ที่ กุ้งแห้งทอดอย่างดี มะม่วงดิบ ไข่เจียวฝอย หอมแดงซอย หอมเจียว กระเทียมเจียว แตงกวา และพริกแห้งทอด แถมด้วยน้ำซุปร้อนๆ อีกถ้วย ก่อนจะชิมให้คลุกเคล้าทุกอย่างเข้าด้วยกัน อาจจะบีบมะนาวเพิ่มความเปรี้ยวลงไปอีกเล็กน้อย ชิมข้าวเม็ดเรียงสวย หอมกลิ่นกะปิ ออกรสเค็มนิดๆ เข้ากับความเปรี้ยวของมะม่วงดิบ และความหวานจากหมูหวาน ผสานเข้ากับความเผ็ดหอมของพริกแห้ง

ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋นน้ำมะพร้าวอ่อนเห็ดหอม        หรือจะเป็นเมนูชื่อยาว ก๋วยเตี๋ยวซี่โครงหมูตุ๋นน้ำมะพร้าวอ่อนเห็ดหอม (90 บาท) ที่มีเส้นให้เลือกครบทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ บะหมี่ และวุ้นเส้น ส่วนน้ำซุปเลิศรสต้มจากกระดูกหมูผสมกับน้ำและเนื้อมะพร้าวอ่อน ใส่เครื่องเทศไทยๆ เพิ่มความหอม ส่วนซี่โครงหมูตุ๋นรวมกับเห็ดหอม ปรุงรสพร้อมใส่เครื่องเทศ ตุ๋นนานกว่า 3 ชั่วโมง เสิร์ฟแนมมาพร้อมกับผักกาดหอม ลองชิมน้ำซุปกลิ่นหอม รสหวานกลมกล่อม ซี่โครงหมูตุ๋นนุ่มเปื่อยได้รสชาติ

ก๋วยเตี๋ยวหลอด        มาต่อกันที่เมนูสูตรโบราณ ก๋วยเตี๋ยวหลอด (95 บาท) ทางร้านจะใช้เส้นใหญ่แผ่นๆ นำมาตัดเอง วางอยู่บนถั่วงอกและคะน้าลวก ราดด้วยหน้าก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ผัดปรุงรสไว้ก่อนแล้ว ประกอบด้วย เต้าหู้ทอด เห็ดหอมทอด หมูสับ ไชโป๊วหวาน และกุ้งแห้ง จากนั้นโรยหน้าด้วยผักชี กินคู่กับซีอิ้วและน้ำส้มพริกดอง ชิมเส้นก๋วยเตี๋ยวเหนียวนุ่ม หน้าก๋วยเตี๋ยวหลอดรสชาติกลมกล่อมกำลังดี แถมด้วยประโยชน์จากผักเพิ่มวิตามิน                ส่วนเมนูกินเล่นก็อร่อยเพลิน ปอเปี๊ยะทอด (65 บาท) ที่เป็นสูตรดั้งเดิมเช่นกัน จะใช้เห็ดหอม วุ้นเส้น หมูสับ ถั่วงอกลวก มาคลุกกับเครื่องเทศต่างๆ แล้วปรุงรส ก่อนจะห่อด้วยแผ่นปอเปี๊ยะ แล้วนำไปทอดให้เหลืองสวย กินเคียงกับน้ำจิ้มสามรสที่ทางร้านเคี่ยวเอง นำปอเปี๊ยะจิ้มน้ำจิ้มเล็กน้อย ก่อนจะส่งเข้าปาก ลิ้มรสชาติความกรอบนอกหอมไส้ ได้กลิ่นพริกไทยอ่อนๆ

ปอเปี๊ยะทอด        ปิดท้ายความอิ่มด้วยเมนูอร่อยหากินยาก ข้าวตังหน้าตั้ง (65 บาท) ซึ่งก็เป็นสูตรดั้งเดิม จะใช้ข้าวตังที่ทอดเองใหม่ๆ จิ้มกับเครื่องหน้าตั้งที่ปรุงมาเป็นพิเศษ มีส่วนผสมของเนื้อกุ้งและหมูสับ ผสานกับเครื่องแกงที่ตำเอง และความหอมมันของถั่วลิสงคั่วใหม่ๆ หยิบข้าวตังจิ้มลงไปในหน้าตั้ง ชิมความกรอบหอม ส่วนหน้าตั้งหอมเครื่องแกง รสชาติมันๆ กลมกล่อมอร่อยดี                อย่างที่บอกว่าร้าน “เรือนอร่อย” มีให้เลือกไม่กี่เมนู แต่ความอร่อยนั้นขอบอกว่าต้องมาลิ้มลองกันเอง แล้วอย่าลืมปิดท้ายด้วยน้ำหวานอร่อยชื่นใจทั้ง น้ำมะตูม น้ำลำไย น้ำกระเจี๊ยบ ชาดำเย็น ชามะนาว และน้ำเก๊กฮวย (แก้วละ 35 บาท) ที่ทางร้านต้มเองวันต่อวัน รสชาติไม่หวานจนเกินไป อาหารไทยจานเดียวอร่อยๆ ตบท้ายด้วยน้ำเย็นๆ ชื่นใจ ทำให้มีพลังกลับไปทำงานต่ออีกยาว

ข้าวตังหน้าตั้ง                       ร้าน “เรือนอร่อย” ตั้งอยู่ในสยามสแควร์ ซอย 6 ถนนพระราม 1 เขตปทุมวัน กทม. การเดินทาง หากใช้บริการ BTS ให้ลงที่สถานีสยาม ทางออกที่ 6 แล้วเลี้ยวเข้าสยามสแควร์ซอย 6 ตรงมาเรื่อยๆ จะสังเกตเห็นร้านตั้งอยู่ซ้ายมือ สามารถจอดรถได้บริเวณโครงการสยามสแควร์ ร้านเปิดทุกวัน เวลา 10.30-19.30 น. โทร. 0-2658-1991

ขอบคุณ
ผู้จัดการออนไลน์
คุณ"ผ่านมาแวะกิน"

สิริสวัสดิ์ภุมวารค่ะ

Create Date : 01 มกราคม 2556
Last Update : 1 มกราคม 2556 19:17:50 น.		0 comments
Counter : 3077 Pageviews.
Share Tweet