BlogGang.com : : ลูกหมู**หาดใหญ่ : บราวนี่ ก้อนแรกในชีวิต

หัดทำขนมอีก ชาตินี้คงได้ผอมหรอก

<<

มิถุนายน 2552

>>

	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

23 มิถุนายน 2552

บราวนี่ ก้อนแรกในชีวิต

หลังจากได้วัตถุดิบจากน้องหลิงมาหลายอย่าง เห็นกระทู้ส่งการบ้านบราวนี่แสนง่ายสุดอร่อย ดูแล้วง่ายจริงๆ ทำก็ง่ายจริงๆ แต่ออกมาแล้วมันไม่ง่ายเลย อบไป 35 นาทีตามตำราก็แล้ว ยังไม่สุกหน้าก็ยังไม่แตก เลยอบต่อจนกว่าหน้าจะแตกเพิ่มเวลาไปอีก 20 นาทีกว่าๆ อีกทีได้กลิ่นไหม้นิดๆ แต่ก็กินได้

แต่ปรากฏว่าทิ้งไว้ตอนเช้า แข็งค่ะ แข็งมากๆ แต่ยังอุตส่าห์จะกินอีกเสียดายอ่ะ แต่รสชาติดีนะคะ เพียงแต่แข็งไปหน่อย แล้วก็หวานไปด้วย อบไป 2 ถาดเล็กๆ เพราะมีถาดใหญ่ไป 10*13 แน่ะ คิดว่าคงม่ายไหว ใส่ถาดเล็กแทนที่จะดี ดูเอาละกัน

คิดว่าจะกำจัดยังไงดี คงต้องใส่ตู้เย็นไว้ก่อน แล้วค่อยหั่นใส่ไอติมละกันหมดช็อคชิพไปหลายเลย เสียดายต้องกินให้หมด

หลังจากทำเรียบร้อยมาดูที่เค้าส่งการบ้านกัน ต้องคนให้น้ำตาลกับเนยละลายเข้ากัน แต่ของเรามันไม่เข้ากันสักนิดเลย นี่ละมั้งคงเป็นส่วนที่ทำให้บราวนี่เราไม่สวย แล้วตรงก้นมันเหมือนช็อคโกแลตดีๆนี่เอง คงเป็นเพราะอบนานไปช็อคชิพเลยละลายหมดเลย
เดี๋ยวลองอีกที เอาครึ่งสูตรพอเสียดายของ

วิธีทำค่ะ(ลอกมาจากกระทู้ส่งการบ้านห้องก้นครัวค่ะ)

Best Cocoa Brownie ของคุณแม่บัดดี้ อ้วนดำปื๊ดปื๊อ

ส่วนผสม

เนย 3/4 ถ้วย 150 กรัม
น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วย
ไข่ 2 ฟอง
วานิลลา 3 ช้อนชา
ผงโกโก้ 1/2 ถ้วย
แป้งอเนกประสงค์ 3/4 ถ้วย
ถั่วอัลมอนด์ 3/4 ถ้วย
(ตุ๊กตาไม่มีถั่วอัลมอนด์ ใช้เมล็ดมะม่วงหิมพานต์แทนค่ะ)
ช็อคโกแล็ตชิบ 1 ถ้วย

วิธีทำ

- วอร์มเตาอบ 175 องศาเซลเซียส ระหว่างวอร์มเตาอบก็นำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์เข้าไปอบสัก 10 นาที หรือจนกรอบค่ะ ระหว่างนี้เตรียมพิมพ์ ตุ๊กตาใช้พิมพ์ 8*8*2 ค่ะพร้อมกรุกระดาษไขให้สูงขึ้นมาด้านข้างของพิมพ์ด้วย ตอนเอาขนมออกจากพิมพ์จะได้ทำได้ง่ายๆ (ตามสูตรต้องฉีดสเปย์น้ำมันในพิมพ์ด้วยค่ะ แต่ตุ๊กตาไม่มีเลยไม่ได้ฉีด ทำให้เวลาลอกกระดาษไขออกจะยากนิดนึงค่ะ)

- นำเนยไปละลาย จากนั้นนำน้ำตาลไปผสมกับเนยให้เข้ากัน พักไว้ให้เย็น

ใส่ไข่ไก่ลงไปในอ่างผสม ตามด้วยวานิลลาลงไปในอ่างผสม คนด้วยตะกร้อมือ หรือ พายไม้จนส่วนผสมเนียน

ใส่ผงโก้โก้ลงไปในอ่างผสม ตามด้วยแป้งไม่ต้องร่อน คนแรงๆ และเร็วๆ ด้วยพายไม้ 2- 3 นาที จนกระทั่งส่วนผสมเนียนและเงา

ใส่เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปคนให้เข้ากัน (อบก่อนนะคะ) และใส่ช็อคโกแล็ตชิบ ลงไปคนให้เข้ากัน จะได้แบบนี้ค่ะ

นำส่วนผสมเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ตุ๊กตาใช้พิมพ์ขนาด 8*8*2 นิ้ว เข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนกระทั่งหน้าขนมเริ่มแห้งและแตกเป็นแผ่น
เมื่ออบจนได้ที่แล้ว ทิ้งไว้ให้เย็นประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อยๆยกกระดาษไขขึ้นและลอกกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นตามต้องการ พร้อมเสิร์ฟ

ลืมถ่ายรูปช่วงแรกเอาไว้นึกได้อีกที เกือบเสร็จแล้ว(ใส่เม็ดมะม่วงน้อย กลัวกินไม่ได้ แต่ลืมเรื่องช็อคชิพใส่ไปเลย 1 ถ้วยเต็มๆ กรรมจริงๆ)

ก่อนอบค่ะ

หลังจากอบไปเกือบ 1 ชั่วโมง (นานมากๆๆๆๆๆๆๆๆ)

ลองตัดดูหน่อยสิ

เอามาที่ทำงานตอนเช้าหาเพื่อนช่วยกำจัด

กะว่าจะลองใหม่อีกที แต่ต้องหลังจากคุ้กกี้ตัวหนอนนะ เพราะวัตถุดิบพร้อมนานแล้ว แต่ยังไม่ทำสักที เฮ้อ อยากมีเวลาวันละ 30 ชั่วโมงจัง จะทำ ทำ ทำ ทำแต่ขนมเลยคอยดู

Create Date : 23 มิถุนายน 2552

Last Update : 23 มิถุนายน 2552 16:48:47 น.

0 comments

Counter : 419 Pageviews.

ลูกหมู**หาดใหญ่

Location :
สงขลา Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์

Smember

ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]

ครอบครัวพื้นฐานเป็นคนนครศรีธรรมราช แต่พ่อกับแม่ย้ายมาตั้งรกรากที่ชุมพร เลยกลายเป็นคนชุมพร แต่ในที่สุดก็แต่งงานกับคนสงขลา เลยมาอยู่ที่นี่จ้า

[Add ลูกหมู**หาดใหญ่'s blog to your web]

Bloggang.com