Baby Chelsea Bun.....ขนมปังที่ง่ายและอร่อยมาก ( จริงๆ ) เป็นสูตรที่แปลมาจากหนังสือของ Susana Blake ใน Afternoon teaนะคะ เล่มเล็กๆที่ยอดเยี่ยมมากทุกสูตร โดยเฉพาะเจ้านี่ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก ออกมานุ่มอร่อยมาก แต่ไม่มีรูปขั้นตอนให้ดูเพราะทำตอนกลางคืน ไม่ชอบถ่ายรูปใช้แฟลต เลยมาถ่ายรูปตอนเช้า เดี๋ยวไว้ว่างจะทำขั้นตอนมาแปะไว้ คือทำอย่างนี้นะ เตรียม 1.แป้งสาลี 450กรัม 2.ยีสต์ 7กรัม โปแป้งกะเอานะคะ ไม่มีเครื่องชั่งดิจิตอล 3.น้ำตาลทราย 50 กรัม 4.ไข่ไก่2ฟอง 5.เนยสด 90กรัม แบ่ง60กรัมละลายกับนมสด 6.นมสด150ML 7.น้ำตาลทรายแดง 70กรัม 8.ลูกเกดปนกับแอปพริคอต ( ถ้ามี )100กรัม ถ้าไม่มีก็ลูกเกดล้วน 9.น้ำผึ้งดีๆ เอาไว้ทาหน้าให้ชุ่มฉ่ำ 10ผงซินน่าม่อน1ชช. 11.อ้อ...ลืมเกลือ1/2ชชด้วย...ลืมๆๆๆๆๆๆ ขั้นตอนการทำ 1.เอาโถตีมา ร่อนแป้ง เกลือ ใส่ลงไปกับน้ำตาลด้วยและยีสต์ 2.หันไปละลายเนยสด60กรัมกับนมสดให้ค่อนข้างอุ่นไปทางร้อน แต่อย่าถึงร้อนจี๋ เดี๋ยวยีสต์ตายหมด 3.ตอกไข่ใส่ลงในส่วนนี้ ( ข้อ2 )คนให้เข้ากัน 4.เทใส่ส่วนแป้งในข้อ1. 5.ใช้มือหรือส้อมคนๆให้เป็นโดขึ้นมา ตีด้วยหัวตะขอ5-10นาที ดูว่าเหนียวนุ่ม 6.เอาออกมาใส่ที่ทาไขมันไว้ หาพลาสติกมาคลัม พักไว้ราว1ชม.หรือจนกว่าจะขึ้นเป็น2เท่า ( ในที่อากาศร้อนๆจะขึ้นเร็วค่ะ ) 7.ออกมาต่อยไล่อากาศ แล้วแบ่งเป็นสี่ส่วนเท่าๆกัน ไม่ได้ชั่งนน.นะ กะเอาแล้วกลิ้งออกเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 8.เอาลูกเกดที่คลุกผงซินนามอนและน้ำตาลทรายแดงกะเนยลงไปทั่วๆ 9.ห่อปิดตะเข็บ 10.หั่น4ชิ้น/1ท่อน วางเรียงในถาด อย่าชิดกันแล้วหาผ้าคลุมทิ้งไว้อีก30-40นาที ก่อนเอาเข้าอบ200ซี15นาที-20นาที แล้วเอาออกมาปัดน้ำผึ้ง เข้าอบต่อ5นาที เสร็จแล้วค่ะ ฉีกทานร้อนๆ อร่อยม๊ากมาย...   Create Date : 23 กุมภาพันธ์ 2552 46 comments Last Update : 15 ธันวาคม 2554 13:57:48 น. Counter : 3991 Pageviews. Share Tweet

คือที่พี่จะไม่ทำสูตรนี้เพราะว่า เชลซี นี่แหละเพราะพี่ชอบ แมนยู ว่าแต่ว่าเค้าบอกมั้ยอะว่าทำไมต้องเชลซี ค้นพบที่เมืองนั้นหรือว่าเป็นอาหารพื้นเมืองอะ เดา ๆ ก๊ากกกกกกกกกกกกกก แล้วตกลงมันคือ ซิมนาม่องโรลใช่มั้ย   โดย: หญิงแม่ 23 กุมภาพันธ์ 2552 15:36:44 น.

นัยว่าเป็นสูตรย่อยๆของร้าน Bun house of Chelsea West London ตั้งแต่สมัยศตวรรษที่18อ่าค่าพี่......1839 โน่นน่ะค่ะ แต่อร่อยเจงๆ ติดใจๆๆๆๆๆ   โดย: popang (popang ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 15:44:36 น.

สวย ๆๆ น่าหม่ำมาก ๆ เลยตัวเอง ภาพแจ่มมากๆ จริง   โดย: Pastel pied 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:27:13 น.

มีหนมปังอร่อย ๆ มาชวนให้อ้วนอีกแล้วเหรอเนี่ย อิ อิ   โดย: Jujastar 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:34:02 น.

ซ้อมทำปังเหรอพี่ อิอิ ขอหม่ำด้วยคนค่า   โดย: jib IP: 59.147.12.26 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:39:33 น.

หวัดดีเจ้าป้าเกดกับคุณJujastarค่า...สูตรนี้มาชวนอ้วนค่ะ แบบว่าอ้วนก็คุ้มนะ เพราะอร่อยเจงๆ หลงรักเลย ฟันธง!!!!   โดย: popang (popang ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 16:42:02 น.

ขอชิมๆๆๆๆๆค๊า น่ากินมากมายเลย   โดย: Complicatedgirl 23 กุมภาพันธ์ 2552 17:49:05 น.

น่ากินมากกกกกกกกกกกกคะ อยากกินๆๆๆๆ แต่ขี้เกียจทำ ขอแบ่งสักก้อนนะคะ   โดย: Her Bake 23 กุมภาพันธ์ 2552 18:29:15 น.

เตรีนมนมร้อนมาแล้ว ขนมปังหมดรึยังจ๊ะ   โดย: เจ้เชง 23 กุมภาพันธ์ 2552 18:58:24 น.

เราชงกาแฟมาด้วยละ หนมปังอร่อยๆหมดยังคะ   โดย: Febie 23 กุมภาพันธ์ 2552 19:23:16 น.

จ๊ากกกกกกกกกกกกกกก รูปแรกก็น้ำลายไหลย้อยเลยจ้า แม่โปแป้ง สงสัยป่านนี้คงหมดแล้วมั๊ง ที่แอบซ่อนไว้เอาออกมาให้เจ๊หลีชิมซะดี ๆ หุ หุ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 กุมภาพันธ์ 2552 19:36:36 น.

ง่ายจริงๆด้วยค่ะ แต่ขอแอบกินของแม่โปแป้งก่อนนะคะ ช่วงนี้อากาศร้อนเหลือเกิน ทำให้ขี้เกียจไปด้วยเลย เกี๋ยวกันไม๊คะนี่ อิอิ   โดย: jubejaa 23 กุมภาพันธ์ 2552 19:46:43 น.

น่ากินจิงๆจังเลยค่ะพี่นก ช่วงนี้อากาศร้อนมากๆด้วย ทำขนมปังขึ้นเร็วเลย ไว้แอบลอกบ้างดีกว่า เนื้อดูเหนียวนุ่มน่ากินจริงๆเลย   โดย: ก้อย (ฟันคุดน้อยซี่ที่7 ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 20:11:53 น.

น่าทานมากกกกกกกกกกดูนุ่มเหนียว   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 23 กุมภาพันธ์ 2552 21:24:13 น.

โอ้โหขนมปังนุ้มๆๆๆๆ ฟูๆๆๆๆๆๆมากๆเลยนะคะ ทำชิ้นเล็กๆแบบนี้น่าหยิบมากๆเลยค่ะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 23 กุมภาพันธ์ 2552 22:15:37 น.

น่าทานจัง ของชอบเลยค่ะ   โดย: dar IP: 58.136.78.122 23 กุมภาพันธ์ 2552 22:39:04 น.

ขอชิ้นนึงนะแม่นกจ๋า ดูนุ่มนิ่ม น่าหม่ำม๊ากกกก   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:14:34 น.

กำลังหิวเลยค่ะพี่นก ยิ่งมาเห็นเชลซีบันของพี่นก..ท้องก็ยิ่งร้องโครกคราก   โดย: ka-o-jung 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:24:43 น.

น้องขอเหมาหมดเลยนะพี่นก ชอบๆๆๆๆ   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:25:49 น.

ชิ้นนึงไม่น่าจะพอค่ะ..ขอสองชิ้นนะค่ะ   โดย: never the last 24 กุมภาพันธ์ 2552 0:33:18 น.

ลอกดีกว่า น่าหม่ำม๊ากจ้า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 24 กุมภาพันธ์ 2552 1:48:45 น.

อะไรเนียะ ไม่รู้จัก 5555 แต่อยากชิมคะ เดี๋ยวนี้ฝีมือแม่นก ของโปแป้งเนี่ยะสุดยอดเลยนะคะ ทำแต่ของอร่อยๆ ทั้งนั้น   โดย: ผ้าไหมไทย 24 กุมภาพันธ์ 2552 2:01:42 น.

อยากชิมด้วยอะค่า   โดย: YuMmY_AuMmY 24 กุมภาพันธ์ 2552 8:46:03 น.

น่าหม่ำมากเลยอ่ะ ขอชิมบ้างนะคะ   โดย: การเดินทางของความรัก 24 กุมภาพันธ์ 2552 11:10:23 น.

กรี๊ดดดดดดดดดดดดดด พี่นก น่ากินเหลือหลาย อยากกินๆๆๆๆๆ   โดย: นู๋แหม่ม (Bakingmonster ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 11:35:49 น.

สวยฉ่ำน่าทานมากๆค่ะ คุณนกมีเทคนิคมั้ยค่ะ... ทำไส้นี้ทีไรหลังจากใส่ไส้แล้วแป้งไม่ขึ้นทุกที แห้งๆแข็งๆทุกครั้งเลยค่ัะ   โดย: tj-takm 24 กุมภาพันธ์ 2552 12:15:03 น.

น่าทานอีกแล้ว อ่านขั้นตอนวิธีทำแล้ว แม่โปแป้งมีวิธีแนะนำที่เก๋ไก๋ไม่ซ้ำใครดีมาก อิอิ ปล. น้องนก ... อะ-เหน็ด มาก พี่เพิ่งรู้ว่าการถ่ายภาพใน ที่มีแสงมากแล้ว เราไม่ควรใช้แฟลช ประมาณอาทิตย์ที่ แล้วมานี่เอง แต่ก่อนเปิดแฟลชตลอด เพราะคิดว่าออโต้ ... กล้องคงจัดการได้เอง   โดย: Tristy 24 กุมภาพันธ์ 2552 12:17:05 น.

รึหว่า...วิธีอธิบายนกมันจะสั้นไปคะพี่ฉวี แบบว่า...ห้วนไปไหม.......หุหุ... คุณtj-takm.....นกตอบหลังไมล์ไปแล้วนะคะ แต่ไม่มีอะไรเทคนิคคัลเลย....55555.....จะช่วยได้ไหมล่ะนี่ หวัดดีทุกคนข้างบน ขอบคุณที่แวะมาคุยกันค่ะ   โดย: โปแป้ง (popang ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 13:31:39 น.

คุณโปแป้งเก่งจังเลยค่ะ ขยันทำขนมออกมาให้เพื่อนๆชมกัน นี่ถ้าได้ร่วมทานด้วยคงสุดยอดไปเลยนะคะ อิอิ จากภาพเห็นถึงความนุ่ม หวานฉ่ำ หอมละมุนออกมาเลยนะคะเนี่ย อืมม์.. ............................... ป.ลิง คุณโปแป้งเม้นท์ไ้ด้ถูกใจมากเลยค่ะ ออกจากโออิชิทีรัย มันจะอิ่มอึกอักจริงๆด้วยค่ะ   โดย: nLatte 24 กุมภาพันธ์ 2552 15:36:29 น.

อูยยยยยยยยย.......น่าทานมาก ๆ คะ ทำไมทำเก่งอย่างงี้ ถ่ายรูปก็เก่งทรมาณใจคนดูมาก ๆ ไว้จะลองทำตามแล้วเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: อีฟเอง... (eve... ) 24 กุมภาพันธ์ 2552 20:25:23 น.

น่าหม่ำจังเลย ดูนุ่มที่สุด   โดย: meawminami 24 กุมภาพันธ์ 2552 21:59:18 น.

พี่นกค๊า... กรี๊ดมาก ^^ แพรชอบขนมแนวนี้มากๆ เลยค่ะ อารมณ์ Cinnamon Rolls เนี่ยะ... =D แต่ไม่ค่อยกล้าทำบ่อยเท่าไหร่ ทำทีไร แพ้ทางขนมปังทุกทีไป... ไว้รอปิดเทอมก่อน ได้เจอกันแน่ ^___^   โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 25 กุมภาพันธ์ 2552 1:35:14 น.

ขอบคุณค่ะ   โดย: tj-takm 25 กุมภาพันธ์ 2552 2:06:53 น.

พี่อยากหยิบออกจากจอคอมได้จังเลยค่ะ คุณนก เห็นเนื้อขนมปังนุ่ม ๆ และลูกเกด อยากกิน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 25 กุมภาพันธ์ 2552 5:51:20 น.

หูยยย หนมปังฟูเหนียวนุ่ม น่าทานสุดๆเลยค่ะ ถ่ายรูปก็สวย ยิ่งทำให้ขนมดูน่าทานเข้าไปใหญ่เลย   โดย: Beebie 25 กุมภาพันธ์ 2552 11:35:43 น.

และแล้ว เดียร์ก็อดใจไม่ไหว ตอนนี้กำลังส่งเข้าเตาอบอย่เรยยย หอมมากกกกกกกกกก แตร๊งกิ๊วสำหรับสูตรน่าหม่ำนะค๊า   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 25 กุมภาพันธ์ 2552 15:46:21 น.

แค่เห็นก็รู้ว่าอร่อยแล้วค่ะ ดูเหนียวนุ่ม น่าหม่ำๆ   โดย: sweetie bakery 25 กุมภาพันธ์ 2552 19:16:25 น.

ก็เพราะปลาฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนของคุณโปแป้งนั้นล่ะ เห็นแล้วน้ำลายไหล เลยต้องเข้าครัวทำทานบ้าง เข้ามาอีกทีเห็นขนมแล้วอดใจไม่ไหวอีกแล้ว..... น่าหม่ำมั่กๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มา.........มะขอนู๋อ้อชิมหน่อยนะ........   โดย: นู๋อ้อ (chopov ) 25 กุมภาพันธ์ 2552 20:31:12 น.

หนมปังอะไรเอ่ย น่ารักเหมือนคนทำเลย อิ อิ ขอหม่ำด้วยคนนะคะ พี่นก   โดย: its_gemmi 26 กุมภาพันธ์ 2552 0:03:45 น.

ว้าวววว เชลซีบันของนก ยั่วใจมากเลยจ๊ะ น่าหม่ำสุด ๆ   โดย: vanillaorchid 26 กุมภาพันธ์ 2552 1:21:27 น.

นุ่มน่าหม่ำที่สุดเลยยยย   โดย: เตื้อม 26 กุมภาพันธ์ 2552 8:23:52 น.

ส่งการบ้านแระนะจ๊า หอมเจงๆ   โดย: Ab Psy ReinDEAR++ 1 มีนาคม 2552 15:10:23 น.

ชอบขนมพี่นกอ่ะ ทำไรก็ออกมาดูน่ากินและดูง่ายไปหมดเลยค่ะ อยากกินแมนยูฯบันด้วยอ่ะ พี่นกลองทำให้กินหน่อยน้า   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 2 มีนาคม 2552 12:06:26 น.

55555....หวัดดีทุกคนข้างบนนะคะและน้องก้อย...พี่นกชอบทำอะไรง่ายๆค่ะ แบบว่าเกือบๆมักง่ายเลยทีเดีนว ( อันนี้แม่ชอบว่าบ่อยๆ )เอิ๊กๆคือยากๆทำไม่เป็นค่ะ...5555.....แต่ว่าแมนยูบันนี่คิดหนักเร่ยย...ทำมะเป็นนะจ๊ะ   โดย: popang (popang ) 2 มีนาคม 2552 14:19:16 น.

หิวอีกแล้วน่าทานจังเลยค่ะ   โดย: แม่แมว IP: 222.123.20.114 4 มีนาคม 2552 23:09:50 น.

ขอบคุณแม่แมวค๊าบที่แวะเข้ามาชม   โดย: popang (popang ) 5 สิงหาคม 2552 8:53:37 น.