คิดไปเขียนไปตามสไตส์...แม่บุญ.....
Welcome to my little world .....
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2555
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
 
3 สิงหาคม 2555
 
All Blogs
 
+++ Macaron ...ขอลองอีกที....???





เมื่อวานหลังจากกลับจากบ้านเพื่อนที่บรัสเชลล์ นั่งรถกลับบ้านด้วยท้องอันหนักอึ้ง เพราะฟาดข้าวเหนียว ส้มตำ แกงอ่อมไก่ และผัดกระเพาะหมู งานนี้เพื่อนจัดให้ ด้วยเห็นว่าแม่บุญอดอยากปากเยิ้ม..กินไม่หยุด เมื่อขอไปเธอก็จัดให้แบบเต็ม ๆ ขอบคุณมากเพื่อน...จะไม่ลืมบุญคุณเลย..คราวหน้าจะขออย่างอื่นนะ ...อิ อิ




กลับถึงบ้านบ่ายสาม..แดดยังแรงกล้า พลันก็ได้คิดถึงไข่ขาวที่แยกไว้ได้สี่วันพอดี พรุ่งนี้จะไปวัด..ทิ้งไว้ในตู้เย็น พนักงานกำจัดขยะ..มิเชล ต้องจับโยนลงอ่างแน่นอน อย่ากระนั้นเลยมาลุยทำมาการงดีกว่า เครื่องบีบสีส้มแจ๊ด..สีทันสมัยของปีนี้ถูกส่งมาจากสวิสฯ ถึงบ้านแม่บุญเมื่อวันจันทร์ งานนี้ได้เล่น ได้ลองของใหม่อีกครั้ง...



อ้อ...เครื่องผสมอาหาร kenwood ที่มิเชลถอยป้ายแดงออกมาให้ ได้ทดลองทำขนมปังมาสามรอบแล้ว งานนี้ไม่ต้องนวดแป้งจนกล้ามขึ้นอีกต่อไป ขอขอบคุณท่านอาจารย์....น้องชล...ที่ทำให้ชีวิตอันแห้งแล้งของสองเฒ่า ได้มีโอกาสลิ้มลองขนมปังอร่อย..สุด ๆ ฝีมือ ตรูเอง....ว่าแล้วก็ปลื้มซะไม่มี ..




Photobucket



โม้นาน..ว่าแล้วก็เปิดคอมฯ หาดูตำราทำมาการง ของน้องปังปอนด์...เจ้าแม่มาการง น้องชล น้องฉวี น้อง...ทั้งหลายจนลายตา แต่ละสูตรมากมายหลายแบบ เอาแบบจะ ๆ กันเลย จะเป็นใครไปไม่ได้ น้องปังปอนด์..นั่นแหละ อิ อิ งานนี้ทำแบบสูตรน้อย ๆ เพราะกลัวจะทิ้งไข่ขาวสามฟอง ที่ทะนุถนอมกล่อมกันมาสี่วัน ...ว่าแล้วก็บรรเลงกันเลย




จัดการชั่งส่วนผสมต่าง ๆ งานนี้ไม่ได้ใช้เครื่องปั่นใหม่ เพราะปริมาณเธอน้อย เอาแบบมือถือ..คุณแก่ที่อยู่กันมานานนม..เอามาปั่น สีที่ซื้อมาจากฝรั่งเศสแบบผง....อิ อิ มิเชลค้อนไปสามวัน เล่นมาสองกล่อง อ้าว...เมื่อเจอแล้วต้องจัดการขั้นเด็ดขาด ทุกอย่างพร้อมรบ...




จัดการเอาอันมอลด์ใส่เตาอบให้เธอแห้งหน่อย จากนั้นก็เอามาปั่นให้ละเอียดอีกรอบตามสูตร ใครอยากรู้ไปเปิดดูต้นตำหรับนะ แม่บุญไม่ได้เอามาลง เพราะรีบ ๆ เขียนให้เสร็จไว ๆ ทุกอย่างผ่านไปอย่างราบรื่น...ยกเว้น




ตอนปั่นไข่ขาว...มันขึ้นกำลังดีพอใส่สีลงไป ผล...ตีไม่ขึ้น ตีนานจนต้องเปลี่ยนใจ เททิ้ง เอาใหม่...เอาไข่ขาวมาปั่นใหม่ ใส่น้ำตาลทีละน้อย...ใส่สี...เอาอีก ยุบหมดเลย ทิ้งอีกรอบ ..เอาใหม่ รอบสุดท้าย แถมปริมาณไข่ขาวที่แยกไว้เหลือเนื้อมาก แค่ 30 กรัม จากสูตร 35 กรัม งานนี้ตายเป็นตาย เอาแค่นี้แหละ แล้วก็ลงมือปั่นอีกรอบ คราวนี้ไม่ใส่สีแล้วจ้า…ใครรู้ช่วยบอกที ว่าทำไม ??? พอใส่สีมันถึงยุบ…งงงงงง




Photobucket





จากนั้นก็เอามาผสมกันตามสูตร..ไม่ให้ขาด ไม่ให้เกิน เอาใส่เครื่องบีบอันใหม่ แต่คงเพราะปริมาณเธอน้อยนิด ไม่เต็มถัง พอบีบไปครั้งแรก ใช้ได้ ครั้งต่อ ๆ มา อากาศมันไม่มีถุงแพบ..เปิดท้องเธอให้ลมเข้า บีบใหม่…คราวนี้หกออกมาเลอะ…เวรกรรม จะรอดไหมเนี่ยะ ?? ตกลงกำลังโมโหได้ที่ มิเชลโผล่มาพอดี แกลงช่วยเอาถุงพลาสติคธรรมดานี่แหละ จัดการเทส่วนผสมเข้าไป..เหลือน้อยเต็มที แล้วก็ตัดปากถุง…เอ้า…บีบซะให้หมดนะแม่บุญ…งานนี้ทั้งบีบทั้งคั้น จนออกมาได้สิบคู่…




Photobucket





ตอนอบ..เปิดไฟ 160 °c ห้านาทีแรก ขาเธอโผล่ออกมาสวยมาก มิเชลยังยิ้มเลย จากนั้นตัวเธอก้พองสวยงามจริง ๆ แต่...ผ่านไปแปดนาที จากสีขาว...กลายเป็นสีน้ำตาลเกือบเข้ม..ตายละหว่า เกือบไหม้ เตามันร้อนเกิน ..คราวหน้าเอาใหม่ เอาไฟแค่ 140° c น่าจะพอ เห็นแว้บ ๆ จาก ของน้องอะไรจำไม่ได้ ??? ว่าแล้วก็รีบงัดออกมาจากเตา รีบเอามาผึ่งให้คลายร้อน ทำกับข้าวต่อ ...สามีหิวข้าวแล้ว...แกว่านะ




กินข้าวเสร็จ...มานั่งเปิดดู วิธีทำไส้ เอาง่าย ๆ เปิดไปเจอสูตรของน้องชล มีแค่ เนย น้ำตาล กล้วย เรามีกล้วยไข่ ซื้อมากำลังจะเปลี่ยนสี รีบเอามาทำดีกว่า ตีทั้งหมดให้เข้ากัน แล้วเอามาใส่ไส้ให้มาการง จากนั้นจับแช่ตู้เย็นให้อยู่ตัว....ได้ออกมาอย่างที่เห็นนี่แหละ..





Photobucket





Photobucket





เหงื่อท่วมเลยงานนี้ กว่าจะลุ้นออกมาได้ คราวหน้าหลังจากกลับมาจะมาลองใหม่อีกหน คราวนี้พอจะเข้าใจแล้วว่า มันเป็นไงมาไง ที่สำคัญ..อุณหภูมิของเตา...ต้องรู้จักเตาของตัวเองจริง ๆ ไม่เป็นไร...มิเชล..กำลังไปดู เตาอบใหม่ อันเก่าที่มีใช้มา 15 ปี แล้ว ก่อนจะใช้วอร์มกันนาน เปลืองไฟ กลับมาอาจจะเจอของใหม่ อิ อิ ...




Photobucket





คราวนี้ลาจริง ๆ จะไปหนึ่งอาทิตย์ ฝากบ้านไว้ด้วยจ้า...มิเชลฟาดเรียบแล้ว..มาการง...ไม่มีเหลือให้ใครชิมเลย..เอาไว้คราวหน้าแล้วกัน...ถ้าไม่มีเหตุอีก..




Create Date : 03 สิงหาคม 2555
Last Update : 16 สิงหาคม 2555 22:53:33 น. 34 comments
Counter : 2909 Pageviews.

 
ไส้ล้นเลย น่าหม่ำจริง


โดย: Febie วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:2:19:10 น.  

 
ใส้ตู้มเลย น่ากินจ๊า

ไปเที่ยวให้สนุก เดินทางปลอดภัยนะคะแม่บุญ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:2:32:55 น.  

 
แม่บุญจ๋า อุปกรณืข้าวของแม่บุญมันสวยถูกใจจริงๆ แก้วกะโถชาสวยทุกชุดดดดดดดดดดดดด ชอบมากค่ะ


โดย: supersupy วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:6:24:07 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ

หน้าตาน่าทานมากครับ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:6:52:26 น.  

 
โห..มีแม้กระทั่งที่บีบไส้..สุดยอดเลยค่ะแม่บุญ


โดย: simplyusana วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:8:20:08 น.  

 
ว่าจะมาชิมสักคู่มิเชลก็ชิมไปซะหมดแล้ว
รอชิมรอบหน้าก็ได้จ้า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:8:31:30 น.  

 
ออกมาสวยนะคะ
ของเก๋ลองหลายหนแล้วเหมือนกันค่ะ
ุยังคุ้มดีคุ้มร้าย เดี๋ยวดีเด๊่ยวยู่ยี่
ยากจริงๆเลยค่ะเจ้ามาการองเนี่ย :)


โดย: Winter Cactus วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:10:39:13 น.  

 
สวัสดีค่ะแม่บุญ
ก่อนอื่นต้องขออนุโมทนาบุญด้วยนะคะ
แล้วก็มาชมมาการงกันต่อ ขายาวดีจังค่ะแม่บุญ
น่าหยิบใส่ปากสักชิ้น แต่คงไม่ทันแล้วล่ะ
เพราะคุณมิเชลชิมไปหมดแล้ว อิอิ
ปล.ตัวหนังสือ สีๆ ไม่ยากค่ะแม่บุญขา
แต่ว่า ตาลายนิดหน่อยตรงที่ไม่รู้จะเอาสีอะไรดีน่ะค่ะ
ดาใช้การเขียนบล็อกแบบใหม่ค่ะ
แค่จิ้มๆก็ได้สีตัวอักษรมาแล้วค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:13:47:10 น.  

 
เห็นก็อิ่มแล้วค่ะพี่ไก่


โดย: กุ้ง (kungviyada ) วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:19:15:19 น.  

 
สีนี้ดูสวยคลาสสิคดีค่ะ แม่บุญ นึกถึงชาไทยใส่นมของเราเลยเนอะ

ขอให้ได้เตาอบเร็วๆ นะคะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:21:48:28 น.  

 
น่าทานจัง มาการองนี่มีหลายสี น้องแม่บุญว่าสีไหนอร่อยที่สุดจ้ะ


โดย: kapeak วันที่: 3 สิงหาคม 2555 เวลา:22:09:42 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ

ตอนนี้น้องสาวก็กำลังชวนไปหาของมาทำอยู่เหมือนกัน

เพราะดูจากบล็อคของหลายๆคนทำกัน

จนทนไม่ไหว เริ่มคันไม้คันมืออยากจะทำมั่ง



โดย: Bonjour_KiTTy วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:0:17:52 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:6:19:01 น.  

 
น่าอร่อย มาก มาก เลย


โดย: Robert_N วันที่: 4 สิงหาคม 2555 เวลา:21:23:03 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:6:39:11 น.  

 
สวยจัง น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:11:11:32 น.  

 
ลองหลายทีก็ไม่เคยเบื่อเลยค่ะ
mac สนุกตรงได้ลุ้นนี่เอง


โดย: AdrenalineRush วันที่: 5 สิงหาคม 2555 เวลา:22:45:04 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ










โดย: กะว่าก๋า วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:6:32:40 น.  

 
เพิ่งเคยเห็นที่บีบมาการอง เก๋ดีจังค่ะ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:9:44:19 น.  

 
ทำยากเหมือนกันนะครับ แต่ผลงานออกมา แล้วมีคนกินหมด
นับว่า โอเคแล้วครับ 555


โดย: ไวน์กับสายน้ำ วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:14:21:28 น.  

 
แหม ไส้เยอะกว่าร้าน ยังงี้นัทอยากลองชิม (ไม่ทำเองคะ แค่นี้อ้วนจะตายอยู่หละ แหะ ๆ ) น่ากินมว๊ากพี่ไก่

อ้อ เอาต้มไส้เนื้อ ลาบเป็ดอุดร ซุปหน่อไม้ ไก่ย่าง & ข้าวเหนียวปิ้งมาฝากด้วยหละคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:20:12:24 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ









โดย: กะว่าก๋า วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:6:28:22 น.  

 
สวัสดีครับแม่บุญ

มาชมและมาชิมขนมอร่อย "มาการง" ครับ



โดย: ทองกาญจนา วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:12:00:12 น.  

 
แม่บุญขา
ดายกขนมปังมาแลกกะมาการง รอบต่อไปค่า


โดย: phunsud วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:17:23:08 น.  

 
ทำแล้วจะเลิกไม่ได้ค่ะ
ขนมแสนสวยเอาแต่ใจนี้น่ะค่ะ

ออกมาได้แบบนี้แล้วต่อไปคงได้เห็นอีกหลาย ๆ เวอร์ชั่นแน่เลย

น่ากินนะคะ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:20:38:16 น.  

 
อ่ะนะระดับเชฟมือทองมาเอง ทำครั้งแรกออกมาก็เช๊ะเลย
ตัวอวบอ้วนน่าทานจังค่ะแม่บุญ ไส้ตู้มมาก

....แม่บุญหนีเที่ยวอีกแล้ว แอบอิจฉา ^^


โดย: narellan วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:17:50:29 น.  

 
พี่ไก่จ๋า
วันนี้นัทเอาเป็ดย่างน้ำผึ้ง ผัดไทยทะเล ต้มยำกุ้ง & ผัดพริกแกงไก่มาฝากด้วยจ๊ะ




โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 8 สิงหาคม 2555 เวลา:18:25:56 น.  

 
น่ากินมากเลย ถ้าเหลือ ๆ ก็ส่งไปทางสเปนบ้างนะ


โดย: นัท จาก สเปน (Komvorn ) วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:4:38:13 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 10 สิงหาคม 2555 เวลา:6:53:55 น.  

 
ดีจังเลยค่ะ มาการูนบ้านนี้สีไม่จัด ปกติที่เค้าขายเห็นทำสีลูกกวาดมากมายค่ะ


โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ วันที่: 11 สิงหาคม 2555 เวลา:17:51:26 น.  

 
แม่บุญไปไกลแน่เลย ทริปไหนคะ


โดย: supersupy วันที่: 11 สิงหาคม 2555 เวลา:19:19:45 น.  

 
อรุณสวัสดิ์ครับพี่แม่บุญ








โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 สิงหาคม 2555 เวลา:6:47:31 น.  

 
อนุโมธนาบุญเจ้าค่ะ แม่บุญอิ่มบุญมาแน่ สาธุด้วยค่ะ รออ่านอยู่นะคะ


โดย: supersupy วันที่: 12 สิงหาคม 2555 เวลา:16:23:36 น.  

 
หมิงหมิงก็เกือบจะไฮเปอร์แล้วล่ะครับพี่แม่บุญ 555
ต้องดึงๆไว้บ้างครับ 555



โดย: กะว่าก๋า วันที่: 12 สิงหาคม 2555 เวลา:17:38:18 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Maeboon
Location :
กรุงเทพฯ Belgium

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 87 คน [?]




แม่บุญ..เป็นหญิงไทยอายุเลยวัยรุ่นไปไกล จับพลัดจับพลูได้สามีเป็นฝรั่งแล้วก็หอบผ้าตามกันไปอยู่เมืองนอกเมืองนา พอได้เวลาหยุดงานก็กระเตงกันไปเที่ยวตามประสาตายาย ไม่มีลูกกวนตัวกวนใจ แม่บุญนั้นชอบเขียน ชอบเล่า ชอบถ่ายรูป เป็นที่สุด จะเก็บไว้คนเดียวก็กระไรอยู่ เอามาแบ่งบันกันให้ลูก ๆ หลาน ๆ ได้อ่าน ได้ดูกันดีกว่า ส่วนฝีมือด้านอื่น ๆ นั้นก็พอจะมีอยู่บ้าง เช่น ทำอาหาร ก็เอามาแบ่งปันกันอีกนั่นแหละ ค่อย ๆ รู้จักกันไป รู้จักกันแล้วก็อย่าลืมเข้ามาคุยกันนะ


ปล....รูปภาพต่าง ๆ หากต้องการนำไปใช้ช่วยบอกที่มาที่ไปด้วยนะคะ เป็นการให้ความเคารพซึ่งกันและกัน ซึ่งสังคมไทยเราค่อนข้างมองข้ามในเรื่องนี้ค่ะ

free counters
New Comments
Friends' blogs
[Add Maeboon's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.