อาหารฝรั่งเศส : Roti de porc farci aux champignons , sauce moutarde Roti de porc farci aux champignons , sauce moutarde , légumes du marché et quinoa ชื่อภาษาไทยง่าย ๆ ว่า หมูยัดไส้เห็ด ซอสมัสตาร์ด ก่อนอื่นต้องขออภัยผู้ก่อตั้งชมรมแม่มดที่ตอนแรกแม่บุญนึกสนุกลงชื่อขึ้นหัวเพราะไม่รู้จริง ๆ ว่าต้องบอกหัวหน้าทีมก่อน ทำเพราะนึกสนุกเท่านั้นจริง ๆ ค่ะ ตอนนี้สำนึกผิดเลยขึ้นหัวขอโทษ และลบออกใส่ชื่อเป็นอาหารฝรั่งเศสแทน อีกอย่างแม่บุญไม่มีความสามารถจะสรรหาของแปลก ๆ มาลงแข่งด้วยไ้เลยยกธงขาวค่ะ ขอประทานโทษอีกครั้ง คราวนี่มาเข้าเรื่องกัน เมื่อวานมิเชลเชิญเพื่อนมากินข้าวที่บ้าน ส่วนตัวแกเผ่นแน่บไปช่วยเพื่อนทำสวน ทิ้งแม่บุญไว้ให้คิดเมนูวันนี้ พร้อมเงินค่ากับข้าว ทิ้งท้ายว่าทำอะไรง่าย ๆ ไม่ต้องยุ่งยาก หมู หมา กา ไก่ ได้ทั้งนั้น เปิดตู้เย็นดู เห็นมีแครอท ที่ไม่เคยขาดตู้เย็น บล็อคโคลี่ที่ยังเหลือ กับถั่วของฝรั่ง ถ้าใครจะใช้ถัวลันเตาก็ไม่ผิดกติกา ที่จะต้องซื้อก็มีแต่เนื้อ ที่ตกลงใจเลือกเนื้อหมู เพราะเคยไปกินที่ร้านอาหารแล้วอร่อยไม่เลว คราวนี้มาดูเมนูว่าจะทำอะไร หมูสันในนี่ทำซอสมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง อร่อยเข้ากันมาก ได้การไปซื้อหมูกับมัสตาร์ดก็พอ ที่เหลือมีครบแล้ว อ้อ..เพิ่ม quinoa ขึ้นมาอีกอย่าง หลาย ๆ คนอาจจะไม่รู้ว่า quinoa คืออะไร เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแถบอเมริกาใต้ ผลผลิตที่มากที่สุดอยู่ที่ เปรู และโปลิเวีย พืชชนิดนี้ให้โปรตีนมากถึง 16 ถึง 18 % หลาย ๆ คนกินแทนโปรตีนจากเนื้อสัตว์ แต่ไม่หนักเหมือนเนื้อสัตว์ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ชอบกินอาหารมังสะวิรัติ และลดความอ้วน เพื่อไม่ให้ขาดโปรตีน ลักษณะเป็นเมล็ดเล็ก ๆ สีขาวออกเหลืองหรือน้ำตาล เอาแค่นี้เนาะ อยากรู้รายละเอียดให้เปิดคุณกูเกิ้ลดูอีกที เมนูวันนี้แม่บุญถ่ายภาพตั้งแต่เริ่มต้นจนจบอย่างละเอียด พร้อมวิธีการทำ ซึ่งเห็นว่าเป็นเมนูง่าย ๆ ที่ไม่ยุ่งยากแต่อย่างใด ใครที่เข้ามาอ่านแล้วอยากลองทำให้ทำด้เลย ไม่ลองไม่รู้จ้า ทำแล้วจะติดใจ เดี๋ยวคนข้าง ๆ จะเรียกร้องให้ทำอีก มาเข้าครัวกันเลยดีกว่า เครื่องปรุง เนื้อหมูสันใน ๑ กิโล ขอเป็นชิ้นใหญ่เลย มัสตาดผสมน้ำผึ้ง ลองหาซื้อตามซุปเปอร์มาร์เก็ต ๑ ขวด คะนอร์รสไก่ ๒ ก้อน เกลือ พริกไทย ครีมรูมเล็กน้อย เห็ดนางฟ้า หรือเห็ดญี่ปุ่นต้นอวบ ๆ จะอร่อยมากกว่า หอมใหญ่ ๑ หัว persil ถ้าไม่มีแบบที่นี่ ใช้ต้นหอมหั่นเล็ก ๆ ได้ค่ะ กระเทียม ๑ กลีบ สับละเอียด ถั่วลันเตา หมูสามชั้น หั่นบาง ๆ ไว้พันถั่ว เนย หอมแดงสับละเอียด ๑ ช.ต. ผักเคียง แครอท บล็อคโคลี่ หรือดอกกระหล่ำ เอาผักที่ชอบกินก็ได้ ไม่ผิดกฏใด ๆ วิธีทำ ๑. เนื้อหมูที่ได้มานำมาแล่ให้เป็นแผ่นบางพอสมควร ใช้พลาสติคคลุมแล้วทุบเพื่อเนื้อหมูนุ่ม เตรียมไว้ ๒. นำเห็ดมาฉีก เป็นชิ้น ๆ ไม่ต้องล้างเพราะเห็ดไม่ได้สกปรก แต่ถ้ามีดินติดใช้แปรงปัดออกเบา ๆ ก็พอ ฝรั่งเขาไม่ล้างเห็ดค่ะ เสร็จแล้วหั่นหอมใหญ่สับหยาบไว้ กระเทียมก็สับให้ละเอียด เช่นกัน ๓. ตั้งกะทะให้ร้อนไฟกลาง ใส่เนย จนเนยส่งกลิ่นหอม แล้วใส่กระเทียม เจียวให้หอม ใส่หอมใหญ่ แล้วใส่เห็ด ผัดให้เข้ากันไม่ต้องสุกมากเพราะเดี๋ยวต้องเอาไปอบอีกรอบ ใส่เกลือเล็กน้อย พริกไทย ตักออกพักให้เย็น บอกตรงนี้ไว้นิดว่า ไม่ต้องใส่ซอสหอยนางรม หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ ให้วุ่นวาย เพราะเราจะทำซอสซึ่งมีรสจัดจากมัสตาด มันจะตีกันแล้วไม่อร่อย ๔. นำเนื้อหมูมาวางบนเขียง เอาเห็ดที่ผัดแล้ว ใส่ลงไปแล้วค่อย ๆ ม้วน พยายามจับให้แน่น ทำเหมือนเวลาห่อปอเปี๊ยะ หลังจากนั้นมัดด้วยเชือกให้แน่น แล้วใช้พลาสติคใสพันให้รอบ หมุน ๆ ให้กลมเข้ารูป แล้วอันเชิญท่านไปอยู่ในตู้เย็นให้สบายสักหนึ่ง ช.ม ๕. คราวนี้มาเตรียมผัก ตั้งน้ำให้เดือด เอาถั่วลงไปกะให้สุกแบบกรอบ ๆ แล้วยกออกราดด้วยน้ำก่อน แล้วใส่ลงในภาชนะที่ใส่น้ำแข็งไว้ น้ำเย็น ๆ จากตู้เย็นก็ได้ วิธีนี้จะทำให้ผักสีสวย เขียวใส น่ากิน จากนั้นก็จัดการวิธีเดียวกันกับแครอท บล็อคโคลี่ เสร็จแล้วรินน้ำออก พักไว้ ๖. เอาหมูสามชั้นที่แล่บางเฉียบ ที่นี่มีขายเป็นแพค ดึงออกมาทีละชิ้น เอาถั่วที่ต้มไว้มาเรียงใส่ลงไปล้วพันให้รอบ ในรูปแม่บุญใส่เยอะเพราะกินกันเอง หากเป็นภัตตาคารดาวมิเชอลิน เขาจะใส่ไม่เกิน ๕ ชิ้น แล้วตัดหัวท้ายเท่ากันเด๊ะ อันนั้นเอาไว้เวลาทำออกแขก ทำกินเองอย่าตัดทิ้งเลย เสียดาย เงินทั้งนั้น ทำเสร็จแล้วพักไว้ในตู้เย็นจ้า เพื่อรักษาอุณหภูมิและป้องกันเชื้อแบตทีเรียทำงาน ตู้เย็นที่ได้มาตรฐานความเย็นต้องตั้งไว้ห้ามเกิน ๕ องศา เวลาเก็บผักสดต้องล้าง ใส่เครื่องที่หมุน ๆ เอาน้ำออกแล้วใส่กล่อง รองด้วยกระดาษทิชชู ผักจะได้ไม่ช็อคความเย็น และเก็บได้นาน สอนความรู้รอบ ๆ ไปด้วย จดให้ดี ๆ นะนักเรียน อย่าลืมนำไปปฏิบัติด้วยค่ะ อิ อิ .....หลายขั้นตอนจริง ๆ เมื่อไหร่จะจบ ยังไม่ถึงครึ่งเลยหนู บอกแล้วไง ทำอาหารฝรั่งเศสจริง ๆ มันขั้นตอนเยอะมาก ถึงไม่ค่อยมารีวิว นี่เลือกแล้วนะว่าง่ายสุด มาว่ากันต่อ ทนเอาหน่อย ้ถ้าอยากกินอาหารอร่อย..แบบแม่บุญ ๗. มาลงมือกับหมูก่อน เชิญท่านออกมาแก้ผ้า...อุ้ย ไม่ใช่แก้พลาสติคออกให้หมด เห็นไหมว่าเธอจะเป็นก้อนสวยงาม ใส่เนยในกะทะจ้า ไม่ต้องมากนะ ตรงนี้ขอกะทะร้อนจัดควันขึ้นเลยนะ ว่าแล้วก็จับหมูลงดาดให้เหลืองหมดทุกด้าน การทำแบบนี้เพื่อให้เนื้อหมูหดตัวและเก็บน้ำไว้ในเนื้อ เวลาอบน้ำจะไม่ออกมาแต่จะกลายเป็นไอร้อนกระจายออกทั่วชิ้นหมู ทำให้หมูสุกนุ่ม เนื้อหวานจากธรรมชาติ ใช้ได้กับการทำสเต็กด้วย หลังจากเหลืองสวยทุกด้านแล้ว ไม่ต้องยกออก แต่หรี่ไฟให้อ่อนประมาณเบอร์ ๑ เติมน้ำประมาณ ๑ แก้ว ที่ละลายกับคะนอร์รสไก่ หรือหมูตามชอบ แล้วปิดฝา ตั้งเวลาไว้ ๑๕ นาที แล้วพลิกอีกด้าน อบต่ออีก ๑๕ นาที อันนี้ต้องแล้วแต่ขขนาดชิ้นเนื้อด้วย ต้องลองทำดู หากชิ้นเล็กต้องลดเวลาลง บางครั้งบอกยาก บางคนไม่ชอบสุกมาก เช่นฝรั่งข้าง ๆ แม่บุญ แกชอบให้เนื้อเป็นสีชมพู หากสุกมากไปมันจะแข็งไม่อร่อย อันนี้เห็นด้วย การอบด้วยไอน้ำแบบปิดฝา พร้อมกับใช้ความร้อนในการปรุงต่ำ จะทำให้เนื้อที่ปรุงสุก นุ่ม อย่างทั่วถึง หากใช้ไฟแรงเนื้อจะแข็ง กระด้าง ไม่น่ากิน วิธีนี้เป็นที่นิยมของเชฟในภัตตาคารชื่อดังมากมาย บางครั้งอบเนื้อสัตว์อื่น ๆ เปิดความร้อนแค่ ๑๐๐ องศา ( อันนี้ใช้เตาอบจ้า ไม่ใช่แบบอบไอน้ำ ) ใช้เวลาอบถึงเจ็ด ช.ม ก็มี พูดไปมันจะยาว เข้ามาทำกันต่อ ๘. ช่วงที่รอให้เนื้อสุก จับกะทะอีกใบมาใส่เนย พอควันขึ้นหอมใส่หอมแดงที่เตรียมไว้ แล้วผัดให้หอม จากนั้นนำเอาถั่วที่ห่อกับหมูแฮม มาใส่คนให้ทั่ว ใส่เกลือ พริกไทยนิดหน่อย ไม่งั้นจะจืดไป แม่บุญขี้เกียจทำทีละอย่าง เลยเชิญคุณแครอท บล็อคโคลี่มาลงไปสำราญด้วยกัน ๙. เปิดเตาอีกหนึ่ง เอาหม้อมาใส่ quinoa ในปริมาณ ½ คือ quinoa หนึ่งส่วน ต่อน้ำสองส่วน ง่าย ๆ กินัวร์ หนึ่งถ้วยต่อน้ำสองถ้วย ใส่น้ำอุ่น ๆ ลงไปเติมคนอร์นิดจะได้มีรสชาติ แล้วตั้งไฟ จับเวลาประมาณ ๑๕ นาที ปิดไฟ ปิดผารอให้เธอดูดซับน้ำ จนพองตัว กินัวร์นี่ถ้ากินไม่หมดเก็บไว้กินอีกได้ แต่วันต่อมาเขาจะพองมากขึ้น จะร่วนไม่เกาะตัว กินอร่อย ๑๐. เปิดฝาดูหมูที่สุกแล้ว เอาออกมาพักไว้ปิดฝานะเดี๋ยวจะเย็นหมด แล้วกรองเอาน้ำที่อบ เอากากอะไรต่ออะไรออก เทกลับคืน คราวนี้ตักมัสตาร์ดหนึ่งช้อนซุป ใส่ลงไปแล้วใช้ตระกร้อมือตีให้กระจายเข้ากัน เร่งไฟเพื่อให้ไอน้ำออก จะได้เข้มข้นขึ้น เติมเกลือ พริกไทย แล้วใส่ครีมรูมไปนิด คนให้เข้ากัน แม่บุญเติมน้ำผึ้งไปอีกหน่อยเพราะชอบ แต่มันไม่ได้หวานนะ ลองดู ๑๑. ถึงตอนนี้ หั่นเนื้อหมู ใส่จาน จัดผัก ต่าง ๆ ตามลงไป ในรูปแบบการแต่งจานแบบฝรั่งเศส เขาจะใช้หลัก ให้ดูสูง และไม่ขนใสจนล้น แต่จัดใส่อย่างละเล็ก ละน้อย ให้มีวอลลุ่ม เรากินกันเองที่บ้าน หากจะเติมค่อยเดินไปตักเพิ่ม กินอาหารให้อร่อย มันต้องสัมผัสได้ทั้งทางสายตา และรสชาติ นี่คือหลักการของอาหารฝรั่งเศสที่เราเห็นกันทั่ว ๆ ไป เฮ้อ...เหนื่อย...กว่าจะมาถึงขั้นสุดท้าย เกือบลงแดง คงอีกนานที่จะมาลงอาหารฝรั่งเศสอีก มันขั้นตอนเยอะ อย่าว่ากันนะ ขอให้อร่อยค่ะ ด้วยความปรารถนาดี แม่บุญ   Create Date : 16 ตุลาคม 2554 40 comments Last Update : 16 ตุลาคม 2554 14:05:34 น. Counter : 3765 Pageviews. Share Tweet

โดย: Rinsa Yoyolive 16 ตุลาคม 2554 0:23:08 น.

โห ลายไหลกันเลยค่ะ หมูเอย บล้อกโคลี่เอย สีสันตัดกันมากมาย สวดยอดความอร่อย ชอบที่สุดเลยค่ะ กินด้วยๆ   โดย: Rinsa Yoyolive 16 ตุลาคม 2554 0:23:58 น.

น่าหม่ำจังเลยค่ะหมูยัดไส้เห็ดอาหาฝรั่งเศษ ราดซอสมัดตาสท่าทางรสชาติคงไม่เบานะคะ   โดย: Tick Juntavaro 16 ตุลาคม 2554 1:04:04 น.

มาต้อนรับแม่มดคนใหม่ค่ะ มัสตาร์ดถ้าเอาไปจิ้มกับใส้กรอกไม่ชอบกิน แต่ถ้าเป็นซอสกลับชอบแหะ ใส่น้ำสลัดก็ชอบอีก น่ากินจังค่ะแม่บุญ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 ตุลาคม 2554 1:31:45 น.

ขั้นตอนเยอะแต่อร่อยก็คุ้มกับการรอคอยค่ะ บ้านเราส่วนใหญ่ต้องอาหารเร็ว ๆ เมนูง่าย ๆ ลูกดกไม่มีเวลาในครัวเยอะค่ะ ไว้มีเวลาต้องขอลอกเมนูนี้บ้างนะค่ะ   โดย: Madame Kp 16 ตุลาคม 2554 2:23:58 น.

ขั้นตอนเยอะจริงๆ แต่พอทำเสร็จแล้ว คงหายเหนื่อยเลยนะคะ ได้อาหารน่าตาอร่อยและน่ากินขนาดนี้ เมนูนี้ได้ความรู้เยอะเลยค่ะ   โดย: ทิพย์ IP: 122.105.236.37 16 ตุลาคม 2554 2:47:25 น.

เข้ามาเห็นหัวบล๊อค อร๊ายย แม่บุญแม่มดคนใหม่ ไม่เห็นมีใครบอกเลยว่า เรามีแม่มดคนใหม แหมๆ แม่บุญอินเทรนด์เชียวค่ะ คริๆ ทำอาหารนาชาติ ไล่เลี่ยกับชาวแม่มดเชียว แต่ของแม่บุญเริ่ดเชียวค่ะ นานๆทีจะได้เห็นเมนุอาหารฝรั่้งเศสกับเค้าบ้าง เรียกไม่ถูกขอเรียกหมูยัดใส้ไฮโซ ได้ใหมคิ คริๆ ขั้นตอนเยอะอ่าา แต่หน้าตาออกมา น่าเอร๊ดมากๆเลยแบบนี้คุ้มๆๆๆ   โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด 16 ตุลาคม 2554 2:50:38 น.

ว๊ากกกกกส์ แม่บุญเป็นแม่มดด้วยรึนี่ อิอิอิ ตามมาชิมอาหารฝรั่งเศสค่ะ โห ชื่อยาวจัง เอิงขอเรียกชื่อภาษาไทยดีกว่า เนื้อหมูน่าทานมาก ดูเนื้อนิ่มดีจัง อยากชิมซักจานค่ะ   โดย: diamondsky 16 ตุลาคม 2554 3:52:35 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ แถมได้ความรู้เรื่องการทำหมูอบด้วย ขอบคุณนะค่ะ ชอบรูปที่แม่บุญใส่ชุดสอนทำอาหารจังเลยค่ะ เก๋ไม่หยอกนะเนี่ย!   โดย: bear hunt 16 ตุลาคม 2554 3:59:13 น.

J'ai faim.   โดย: Nut (Komvorn ) 16 ตุลาคม 2554 4:31:31 น.

น่ากินมาก ๆ ค่ะ คนทำเหนื่อยมั้ยคะ แต่คนกินอร่อยมาก ๆ แน่ ๆ เลย   โดย: ALDI 16 ตุลาคม 2554 4:36:43 น.

จัดเต็มๆเลยคราบบจานนี้ อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 16 ตุลาคม 2554 8:40:36 น.

ต้อนรับแม่มดคนใหม่ด้วยคนค่ะ จานนี้สุดยอดเลยค่ะ น่าทานมาก   โดย: Close To Heaven 16 ตุลาคม 2554 8:56:46 น.

อาหารจานนี้ ได้ไวน์สักจอก คงบอกว่า.....แซบเด้   โดย: moresaw 16 ตุลาคม 2554 9:10:43 น.

เอ๊าๆๆ แม่บุญเป็นก๊วนแม่มดด้วยหรือคะเนี่ย ไม่เห็นมีใครบอกเราว่ามีแม่มดเพิ่มนิ 555 งั้นแม่มดก็ต้องเปลี่ยนชือใหม่แล้วสิคะ 9W เป็น 10 witch 10W หม่อมป้าอิ๋วจะว่าเช่นไรเคอะ จัดได้ลงตัวคะทั้งเนื้อและผัก   โดย: บ่งบ๊ง 16 ตุลาคม 2554 10:17:46 น.

มาร้องอ้าววววววว ด้วยอีกคนค่ะ ป้าอิ๋วรับแม่มดเพิ่มเหรอคะ ไม่รู้เรื่องเลยเดี๋ยวต้องรีบไปเปิด e-mail ข่าวสารแม่มดก่อนค่ะ อายจัง..ตกข่าว ก่อนกลับออกไปขอกินก่อนนะ แห่ะแห่ะ..ตะกละมิใช่น้อยเลยเรา   โดย: เนินน้ำ 16 ตุลาคม 2554 13:17:54 น.

เรียน ชาวแม่มดทั้งเก้า แม่บุญขออภัยที่ทำให้เข้าใจผิดเพราะนึกสนุกขึ้นมาเท่านั้นเอง ขึ้นหัวใหม่พร้อมขอโทษแล้วค่ะ จะได้ไม่สับสน ขออภัยอย่างแรง ...ต๊กกะใจ กันไปหมด อิ อิ   โดย: Maeboon 16 ตุลาคม 2554 14:09:20 น.

+555.. ขำ ๆ ค่ะแม่บุญ สรุปว่าเป็นเรื่องร่วมสนุกเหรอคะเนี่ย ป้าโอก็คิดว่าตัวเองตกข่าวซะอีกค่ะ   โดย: เนินน้ำ 16 ตุลาคม 2554 15:08:27 น.

อ๊าววว หนูก็นึกว่าแม่บุญเล่นแม่มดกะเค้าด้วยซะอีก ยังคิดเลยว่า บรรดาแม่มดชวนถูกคนแล้วนั่น 55 มาหรอยแรงกะหนูค่ะ ผัดสะตอ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 16 ตุลาคม 2554 18:40:15 น.

เมนูนี้ต้องอร่อยแน่เลย แล้วพวกยัดไส้แบบนี้ชอบจังค่ะ ยิ่งเป็นซอสมัสตาร์ดด้วย แม่บุญบอกวิธีทำละเอียดเชียวค่ะ แล้วถ้าไม่มีมัสตาร์ดผสมน้ำผึ้งเอามัสตาร์ดธรรมดามาใส่น้ำผึ้งจะเหมือนกันหรือเปล่าคะ   โดย: narellan 16 ตุลาคม 2554 20:51:25 น.

น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: Tiny Bakery 16 ตุลาคม 2554 21:30:49 น.

หม่ำด้วยคนค่ะแม่บุญ เคยทำเมนูยัดไส้แล้วมัดๆแบบนี้บ้างเหมือนกัน รสชาติอร่อยใช้ได้แต่มัดและตัดไม่สวยแบบแม่บุญเลยค่ะ ต้องมาศึกษาบ่อยๆซะแล้ว :)   โดย: IndyLand 17 ตุลาคม 2554 0:51:43 น.

มอร์นิ่งจากเมืองไทยค่ะแม่บุญ ชอบรูปแม่บุญแต่งชุดเชฟจัง ยิ้มหวานอีกต่างหาก   โดย: เนินน้ำ 17 ตุลาคม 2554 9:30:06 น.

สวัสดีค่ะแม่บุญ เปลี่ยนหัวบล็อกใหม่ ทำเอา น้ำลายไหลเลยค่ะ มีแต่ของกิน อร่อยๆมาโชว์เต็มไปหมด อยากจะหยิบกลับบ้านอย่างละชิ้นสองชิ้นเลยล่ะค่ะแม่บุญ (ตะกละซะไม่มีล่ะเรา) แม่บุญ รีวิวทุกขั้นตอนรายละเอียดยิบเชียวค่ะ อ่านข้างล่างลืมข้างบนค่ะ(ความจำสั้นได้อีก) ขั้นตอนเยอะมาก ทำเสร็จคนกินปลื้ม คนทำก็มีความสุข หายเหนื่อยเป็นปลิดทิ้ง หรือเปล่าคะ แม่บุญ ดาขอจานนึงนะคะ ขอผักเยอะข้าวน้อย ไม่ต้องจัดมาสวยมากนะคะ เดี๋ยวไม่กล้ากินเพราะเสียดายความสวยค่า แม่บุญสบายดีนะคะ   โดย: phunsud 17 ตุลาคม 2554 12:42:49 น.

ขอบคุณทุก ๆ ท่านที่เข้ามาอ่าน และเรียนรู้ขั้นตอนการทำอาหารฝรั่งเศส ให้กำลังใจค่ะ ลองดูนะคะ แรก ๆ อาจจะไม่ชิน ต่อไปทำบ่อย ๆ จะเข้าใจและรู้จักดัดแปลงเองค่ะ รายงานผลการทำงาน แขกที่มาบ้านตกใจเพราะไม่คิดว่าจะทำแบบที่ภัตตาคาร แต่เธอกินจนหมด ขอเติมอีกรอบ และยิ้มแก้มปริ ตบท้ายด้วยของหวานจากของที่มีในตู้เย็น อันนั้นมิเชลทำ ไม่ได้ถ่ายภาพมาให้ดู อร่อยค่ะ มีคนส่งเมล์ที่อยู่ให้แม่บุญ บอกว่าอยากร่วมงานด้วย แต่เม้นท์นั้นมันหายไป แม่บุญยังไม่ได้ตอบเลย ตอนนี้ไม่มีที่อยู่เมล์เลยไม่ทราบจะติดต่อยังไง หากเข้ามาอ่านเจอ ช่วยส่งหลังไมค์อีกรอบนะคะ ขอโทษที่ตอบช้า เพราะยุ่งเรื่องเรียนอยู่ค่ะ   โดย: Maeboon 17 ตุลาคม 2554 20:57:55 น.

เห็นภาพแล้วก็อยากทานมาเชียวค่ะ จะให้ทำก็คาดว่าน่าจะใช้เวลา เล็กน้อยเลย .. ลองมาแอบดูสูตรและก็ เครื่องที่ต้องใช้ก่อนค่ะ แล้วค่อยชะแว๊บ มาลองทำบ้าง น่าอร่อยมากๆ เลยค่ะ   โดย: JewNid 17 ตุลาคม 2554 22:33:47 น.

มาเรียนการทำอาหารฝรั่งเศส ด้วยคนค่ะแม่บุญ น่าอร่อยมากค่ะแม่บุญ .... หลายขั้นตอน แต่ผลงานเหมือนไปนั่งที่ร้านหรู ก็คุ้มค่าเหนื่อยเลยนะคะ ไว้จะหาโอกาสลองมั่งค่ะ :)) quinoa หน้าตาเป็นแบบนี้เองนะคะแม่บุญ เคยได้ยินเหมือนกันค่ะ แต่นึกภาพหน้าตาไม่ออก :))   โดย: Tristy 18 ตุลาคม 2554 0:14:22 น.

กุ้งกระเทียมค่ะแม่บุญ   โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ 18 ตุลาคม 2554 1:25:17 น.

ก่อนอื่นนั้นนน (พูดเหมือนสายัณห์ สัญญามั้ยคะ) ต้องขอแก้ตัวก่อนว่าไม่ได้หายไปไหนนะคร้า ยังเข้าไปอ่านบล๊อคแม่บุญทุกบล๊อคเลย เม้นต์ไว้ด้วยแต่แม่บุญเงียบๆ ไปก็เลยคิดว่าคงยุ่งน่ะค่ะ ส่วนอันนี้อีกแก้ ที่บอกว่าเกินหน้าแม่บุญไปสามกิโลกว่าๆ นี่น้ำหนักหรือเปล่าคะ เพราะตอนนี้ขึ้นเอาขึ้นเอา กำลังกลุ้มใจอยู่เนี่ยค่ะ สงสัยจะเกินสามโลด้วยซ้ำ อิอิ แต่ถ้าเป็นบล๊อคล่ะก็กำลังเตาะแตะค่ะ อยากทำรูปขึ้นหัวบล๊อคเรียงๆ กันแบบแม่บุญยังทำไม่เป็นเลย ยุ้ยน่ะแฟนคลับแม่บุญตั้งแต่แรกกกกกแม่บุญก็รู้ ยังไงไม่ว่างเม้นต์ก็ต้องเข้าไปอ่านล่ะค่ะ ไม่มีพลาด ยังไงก็คิดถึงเสมอค่ะ ชูมือยืนยันแบบเนตรนารีสามัญรุ่นหญ่ายยยไปด้วย บ้านที่กรุงเทพฯไม่มีปัญหาค่ะ เพราะมั่นใจว่ายังไงก็ไม่มีทางท่วมหรือถ้าท่วมก็คงแค่ตาตุ่ม แต่บ้านที่อยุธยาสิคะ มิดชั้นล่างไปแล้ว สุดปัญญาจะทำอะไรค่ะ ต้องรอหลังน้ำลดอย่างเดียว   โดย: PrettyNovember 18 ตุลาคม 2554 11:46:25 น.

มาอีกรอบค่ะ ยังไม่ทันทำเลย แค่อ่านก็เหนื่อยแล้วล่ะค่ะ อย่างนี้ต้องทำทานทีหลายๆ คนถึงจะคุ้มเหนื่อยนะคะ ของบางอย่างอ่านแล้ว มันคืออะไรหว่า?? แต่หน้าตาดีมีชาติตระกูลมากๆ น่าอร่อยจัง อยากทานแต่ไม่อยากทำอ่ะค่ะ ติดขี้เกียจ   โดย: PrettyNovember 18 ตุลาคม 2554 12:07:49 น.

ขออนุญาตกลับมาอีกครั้งนะค๊ะ อาหารที่ทำน่าทานมากค่าแถมเคล็ดลับในการทำอีก สุดยอดแม่ครัวและผู้มีความรู้จริง ๆ ค่า ขอชื่นชมจากใจจริง ๆ ค่า อย่าลืมนะค๊ะถ้ามีเวลาผ่านลงไปทางใต้ของสเปน เราจะได้ไปชิม Tapas กัน   โดย: นัท (Komvorn ) 19 ตุลาคม 2554 4:23:33 น.

แค่พูดแม่บุญก็น้ำลายหกแล้ว ปีหน้าจะไปเยี่ยมนะจ๊ะ คิดเมนู tapas ไว้นะ   โดย: Maeboon 19 ตุลาคม 2554 13:09:43 น.

สวัสดีค่ะแม่บุญ วันนี้ริวิวอาหรฝรั่งเศส ชื่อเรียกยากๆ อ่านไม่ออกแหะๆ แต่ว่า น่าทานเหลือหลายค่ะ แม่บุญริวิวได้ละเอียดมากเลย เห็นแล้ว อยากได้มาม้วนๆที่บ้านมั่ง น่าทานมากๆ เมื่อวันก่อนแอ๋นทำเมนูหมูเหมือนกัน ทอดซะแป้งไหม้ก่อนเนื้อสุก จะบ้าตาย ไม่มีฝีมือ เฮ๊อ..   โดย: anigia 19 ตุลาคม 2554 23:30:07 น.

อาหารฝรั่งเศสชื่อยาวๆ แต่พิถีพิถันในการปรุงมากๆเลยค่ะ อยากชิมจัง รสชาติจะเปนยังไงน้า   โดย: AdrenalineRush 20 ตุลาคม 2554 9:18:54 น.

สวัสดีค่า แม่บุญ เรียกตามเพื่อน ๆนะค่า อาหารน่าหม่ำโคดดดดด ขอบคุณที่ไปชิมแปะก๊วยนมสดนะค่า   โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา 21 ตุลาคม 2554 1:49:31 น.

สวัสดีจ้ะแม่บุญ คิดถึงเช่นกันค่ะ ตอนนี้กลับมาตั้งหลักที่เมืองชลเรียบร้อยแล้วค่ะ หลักสี่อยู่ในเขตเฝ้าระวังนะคะแม่บุญ   โดย: เนินน้ำ 21 ตุลาคม 2554 9:00:13 น.

วิธีการทำหลายขั้นหลายตอน แต่ทำออกมาแล้ว คุ้มค่าเลยค่ะ แม่บุญ ทุกอย่างบนจาน ทั้งหมู ทั้งผัก ทั้ง quinoa   โดย: นางฟ้าของชาลี 21 ตุลาคม 2554 23:19:17 น.

ได้ข้อสรุปแล้วค่ะ ตำราอาหารฉบับที่ 1 ต้องเรียนจาก blog maeboon ให้ครบถ้วนก่อน เพราะได้ทั้งวิชาการ และทักษะ เพื่อฝึกวิทยายุทธ รับดาบให้เจ่งๆ ก่อน พอสาวน้อยเข้าโรงเรียนน้องก็ไม่ต้องเป็นแม่ครัวแม่ลูกอ่อนอีกต่อไป   โดย: ปราณี IP: 80.60.189.81 23 พฤศจิกายน 2554 16:39:14 น.

zkhtol [url=//www.jeuxselect.fr/14-couronne-timbre-briquets-zippo]briquet tempete zippo[/url]   โดย: briquet tempete zippo IP: 192.99.14.34 5 มีนาคม 2557 14:49:29 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 3 กุมภาพันธ์ 2563 11:38:44 น.