..หนีหมาเข้าครัว " ขนมปังเนื้อนุ่มสอดไส้แฮมกับไส้หมูหยอง อู๊ดๆ" จ้า สุขสันต์วันแห่งความรักนะคะพี่ๆน้องๆลุงๆป้าๆทุกท่านเลย ขอบคุณที่แวะมาอยู่เป็นเพื่อนที่บล๊อกของสาว(แก่)ไกลบ้านอย่างแป้น ขอบคุณสำหรับคำอวยพรในวันครบรอบวันเกิด เปิดบล๊อกเข้ามาตอนแรกแอบงงเหมือนกัน เขารู้ได้ไงหว๋า .. เอิ๊กกกก ซาบซี้งมากๆค่ะ สุขสันต์วันแห่งความรักเช่นกันนะคะ วันนี้เป็นวันที่หน้าบานที่สุดอีก1วัน อิๆๆ โม้ไปเยอะแล้วเข้าเรื่องๆ แป้นชอบกินขนมปังมาก (ชอบอีกแร่ะ 555) แต่ฝรั่งเค้าท่าจะชอบบริหารฟันกันนะ เพราะขนมปังบ้านเค้าอย่างเหนียวแล้วก็แข็งเลย ปาหัวหมาที หมายังสะดุ้งคิดเอาแล้วกันว่ามันแข็งขนาดไหน ขนมปังแบบนุ่มรสชาติตุ้นเคยไม่มีหรอกค่ะ อยากกินก็ต้องมาเป็นนังซินก้นครัวหัดทำกินเอาเอง จะมัวมาถีบจักรยานออกไปซื้อปากซอยเหมือนไทยแลนด์แดนสวรรค์บ้านเรา ก็คงได้แค่ฝันเท่านั้นแหล่ะแป้นเอ๊ย.. ทำครั้งแรกกินไม่ได้ไม่เป็นไร (ให้ลูมันกินแทน 555) ประสบกาม เอ๊ย ประสบการณ์จะสอนเราไปเรื่อยๆจ้า สู้โว๊ยยยยยย.. สูตรนี้แป้นเอามาจากTipfood.com แต่ปรับสูตรลงมาครึ่งหนึ่งเพราะกินไม่หมด ขนมปังต้องทำวันต่อวันค่ะถึงจะสด และอร่อย เครื่องปรุงนะคะ แป้งขนมปัง 400 กรัม แป้งสาลี 100 กรัม ยีสต์สด แป้นใช้ประมาณ 20กรัมนะคะ มันเหลือเสียดาย (แอบงก) น้ำตาล 120 กรัม ลดมาหน่อยหวานเกินไปไม่ค่อยชอบ นมสดอุ่นหน่อยๆ 250 กรัม แป้นไม่มีนมผงนะก็เลยใช้นมสดไปเลย ไข่ไก่ 1ฟอง เนย 55 กรัม เกลือนิดหน่อย วิธีทำเน้อ..ไม่ยากเลยแต่ต้องใจเย็นเพราะมันใช้เวลานานมากในการรอ 1. เอาแป้ง2ชนิดมาร่อนรวมกันแล้วพักไว้ ร่อนแป้งหลายรอบได้ยิ่งดีค่ะ แป้งจะเบาตัว แป้นเวียนทำอยู่3รอบ 2. อันดับต่อไปผสมยีสต์ก่อนเด้อ หาชามขนาดใหญ่หน่อยเอายีสต์สดบี้ๆให้แตกใส่น้ำตาลทรายสัก3ช้อนโต๊ะ ความหวานของน้ำตาลเป็นอาหารของยีสต์ค่ะยีสต์จะทำการขยายตัว ตักแป้งที่ร่อนไว้เมื่อกี้ลงไปคลุกด้วยสัก3-4ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันตามด้วยนมสดแบบอุ่นๆไปสักครึ่งนะคะ แช่เย็นไม่เอานะ ร้อนจัดก็ไม่ดี ตีด้วยตระกร้อมือให้เข้ากัน หาผ้าปิดไว้ทิ้งประมาณ 10นาที ถ้ามันฟูขึ้น2เท่าแบบนี้ถือว่าใช้ได้ บางทีมันก็ฟูไวอ่านะ บางทีมันก็เล่นตัว ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของอากาศ ยีสต์ชอบอากาศอุ่นๆ เมืองหนาวอย่างพวกเรารอกันต่อไปเต๊อะ 3.นมสดที่เหลือเอามาผสมกับไข่ไก่1ฟอง เกลือนิดหน่อยคนให้เข้ากัน 4. ตอนนี้ละเลงแป้งได้ แป้นแอบตัดกำลังตัวเองอีกแล้ว ใช้เครื่องนวดค่ะ จะได้ไม่เหนื่อยไง 5555 ใส่แป้งลงไปก่อน ตามด้วยส่วนผสมของข้อ2.แล้วก็ตามด้วยข้อ3 . นวดให้เข้ากัน แล้วค่อยใส่เนยลงไป นวดไปเรื่อยๆนะเจ้าค่ะสัก30นาทีอัพ แรกๆแป้นก็นวดกับมือนี่แหล่ะ สามีเห็นคงแอบสังเวชก็เลยไปถอยเครื่องนวดมาให้ 5. วิธีดูแป้งว่านวดใช้ได้หรือยังก็คือ ลองจับแป้งโดวมากางแบบในรูป ถ้ามันไม่ขาดเป็นรูโป๋วๆออกจากกันก็คือนวดได้ที่แล้วจ้า 6. หาชามใหญ่ๆ ต้องใหญ่นะคะเพราะเดี๋ยวแป้งโดวจะขยายตัวเพิ่มอีก1เท่า ทาเนยหรือน้ำมันรอก่อน เอาแป้งโดวใส่ไป หาถุงพลาสติกปิดกันลมอีกชั้น ไปวางไว้ที่อุ่นๆ บ้านใครแก่แดด เอ๊ย แดดร้อนจัดก็เอาไปวางเลยจ้า คนไกลบ้านเอาไปวางใกล้ๆกับฮีสเตอร์ก็ได้ ทิ้งไว้สัก1ชม. (บอกแล้วว่ามันนานนนนนนนนน) 7. ฟูอย่างนี้เป็นอันใช้ได้จ้า วันนี้ไม่ยักเล่นตัวแฮะ รอแป๊บเดียวเองไม่ถึง50นาทีด้วยซ้ำ เก็บกวาดบ้านยังไม่ทันเสร็จเลย อิๆ 8. ขั้นตอนต่อไปคือ เอาแป้งโดวมานวดไล่ลม แล้วก็ตัดชั่งแบ่งเป็นก้อนๆ ไซส์จะได้เท่ากัน แป้นแบ่งเป็นก่อนละ40กรัม หาผ้าขาวบางชุบน้ำมาคลุมกันลมหน่อย ถือว่าเป็นก่อนพักแป้ง 9. ระหว่างนั้นหันมาคลุกหมูหยอง หมูหยองนี้แป้นทำเอง แค่ต้มเนื้อหมูให้เปื่อยยุ่ย ผสมซีอิ๊วขาว+ดำไปหน่อย น้ำตาลทรายให้ออกรสหวาน ผัดให้แห้งสนิทแค่นี้ก็มีหมูหยองให้กินแล้ว ที่นี่ก็มีขายค่ะแต่แพง ถุง100กรัมตั้ง 100 คูรูนเชียวนะ แพงมากๆเงินจำนวนเท่านี้ไปซื้อหมูได้ตั้ง1กก.ทำหมูหยองกินได้ถุงเบ่อเริ่มเลย ส่วนผสมของหมูหยองก็คือ น้ำพริกเผาจะแม่ประนอม หรือ พันท้ายฯก็ใช้ได้หมดล่ะจ้า มายองเนส เนยนิดหน่อย คลุกให้เข้ากัน เป็นอันเรียบร้อย 10. มายัดไส้กัน ไส้แฮมแป้นก็กรีดเป็นเส้นๆแล้ววางทับแป้งไปเลย ขดเป็นวงกลม ในลิงค์ของ tipfood มีสอนอยู่นะคะ แป้นเอามาประยุกต์ใช้กับแฮมเอาหน่อยเพราะคุณแฟนชอบ 11. พักแป้งที่ใส่ไส้เรียบร้อยแล้วสัก20-30 นาที ระหว่างพักแป้งหาถุงพลาสติคมาคลุมหน่อยเน้อ เดี๋ยวหน้ามันแห้ง แป้งจะอืดตัวขึ้นมาอีก หน้าตาก่อนโดนเชือด .. 12. อบความร้อน 180 องศา ประมาณ 15 นาที ก่อนเข้าอบทาหน้าขนมด้วยเนย แป้นทาใส่แดงผสมน้ำเปล่าตอนอบเสร็จแล้วอีกที เพราะถ้าทาไข่แดงก่อนอบรู้สึกว่าหน้าตาขนมมันจะกระด่างกระดำเหมือนคนเป็นฝ้านะ > เสร็จเสียที ... เนื้อในก๊าบ ไส้หมูหยอง หมูหยองกลัวน้อยหน้า ป้าแป้นหนูโชว์มั่งดิ.. อาหารระว่างรอน้องขนมปัง ทำขนมปังต้องใจร่มๆ ลาบหมูอู๊ดๆๆ แกงจอผักกาด ที่เห็นนี่กินคนเดียวก๊าบ > และสุดท้ายขอบคุณทุกท่านที่มาอยู่เป็นเพื่อนกันจ้า   Create Date : 15 กุมภาพันธ์ 2550 26 comments Last Update : 15 กุมภาพันธ์ 2550 4:02:25 น. Counter : 2612 Pageviews. Share Tweet

มาทำใจร่มๆ ดูคุณแป้นทำขนมปัง น่ากินมากเลยค่า ท่าทางนุ่มดีจัง เราชอบนวดมือค่า เพราะทำไม่เยอะ มันสะใจยังไงไม่รู้   โดย: ตา (Febie ) 15 กุมภาพันธ์ 2550 3:13:16 น.

ลืม สุขสันต์วันเกิด สุขสันต์วันแห่งความรักค่า   โดย: ตา (Febie ) 15 กุมภาพันธ์ 2550 3:25:26 น.

ตอนแรกกะจะมาส่งความสุขซะหน่อย แต่พอเห็นอาหาร ว้าย..คุณขา น่าทานมากๆๆ น้ำลายสอทันทีทันใดค่ะ   โดย: YGHarding 15 กุมภาพันธ์ 2550 4:25:43 น.

โอโอ๋อาหารรอบดึกมาแล้วคิดแล้วพรุ่นี้อยากทำลาบกินดีกว่าขอบคุณค่ะที่มีเมนูมาเรื่อย   โดย: saengjan 15 กุมภาพันธ์ 2550 4:56:16 น.

ชอบทานขนมปังเหมือนกันค่ะ ดูรูปแล้ว นุ่มน่าทานมากๆ เลย   โดย: วดี 15 กุมภาพันธ์ 2550 8:19:57 น.

เห็นรูปสุดท้ายน้องหมาทำตาละห้อย เจ๊หลีเลยไม่อยากแย่งกินค่ะ ทั้ง ๆ ที่ ปัง น่ากินมากถึงมากที่สุดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ IP: 125.26.51.54 15 กุมภาพันธ์ 2550 8:41:01 น.

ขนมปังได้ใจ   โดย: fairy_tells 15 กุมภาพันธ์ 2550 9:12:34 น.

Free Graphics - MySpace/Xanga/Friendster ขอให้มีความสุขมากๆนะจ๊ะ   โดย: ฝากเธอ (ฝากเธอ ) 15 กุมภาพันธ์ 2550 11:07:37 น.

นี่ถ้าอยู่ใกล้บ้าน จะแอบมาขอฝากท้องบ่อยๆ เลยนะค่ะ ทำแต่ละอย่างเล่นทำเอาเราหิวทุกเมนูเลย   โดย: JewNid 15 กุมภาพันธ์ 2550 11:17:41 น.

สุขสันติ์วันเกิดครับแม่น้องลู ขอให้สมหวังในสิ่งที่หวัง มีเงินเต็มแบ๊งค์ มีสุขภาพที่แข็งแรง ไม่แพ้อะไรง่ายๆ ถ้าเป็นเรื่องความรักขอให้มีรักที่ประทับใจ มีความสุขในวันเกิดปีนี้มากๆนะครับ ขำข้างบน ทำใจร่มๆ อิอิ คิดคำได้ไพเราะครับ ผมอมยิ้มเลย   โดย: yyswim 15 กุมภาพันธ์ 2550 11:26:17 น.

อาหารฉีกแนวน่าดูเลยครับ ขนมปังแฮมแจมกับผักกาดจอ ลาบ (ตับ)หมู ลวกได้เพอร์เฟคมั่กๆๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง IP: 125.24.168.14 15 กุมภาพันธ์ 2550 13:54:28 น.

หวัดดีค่ะ ขอน้องหมาตากลมเป็นเพื่อนบ้านกับน้องหมาบีเกิ้ลด้วยคน เอ๊ย ด้วยตัวนะคะ หนมปังน่าทานมากค่ะแต่เราไม่มีสีมือ ท่าจะเกินฟามสามารถ แฮ่ะ เคยไปเที่ยวปรากค่ะ สวยมากยังประทับใจไม่หาย มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: น้องหมาตากลม 15 กุมภาพันธ์ 2550 18:15:23 น.

เคยแต่ซื้อทานค่ะ ไม่เคยทำเองเลย เห็นภาพแล้วอยากทานจัง   โดย: icebridy 15 กุมภาพันธ์ 2550 21:19:47 น.

กะ....กิน..คนเดียว ....น้อยไปมั้ยคะ...   โดย: ปลายปัญญา 15 กุมภาพันธ์ 2550 22:44:05 น.

เจออย่างนี้ อ้วนเป็นอ้วน ป.ล.น้องหมารูปด้านข้างเนี่ย แย่งซีนภาพขนมมิใช่น้อย น่ารักอ่ะ   โดย: ทาสบอย 15 กุมภาพันธ์ 2550 22:45:43 น.

จะแวะมาสุขสันต์วันเกิด และสุขสันต์วันแห่งความรัก แต่พอมาเจอลาบหมู แล้วถูกจายยย..ค่ะ.. หิวเลยอ่ะ มีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: KungGuenter 16 กุมภาพันธ์ 2550 2:32:00 น.

โหหหหหหหหห ฝีมือสุดยอดจริงๆๆๆๆค่ะ น่าทานมากๆๆๆๆทุกอย่างเลย ยกเว้นรูปสุดท้าย อิอิอิ รูปสุดท้ายเห็นแล้วหมั่นเขี้ยวมากกก อิอิอิ   โดย: angielicious (angielicious ) 16 กุมภาพันธ์ 2550 2:53:18 น.

Alles Gutes Zum Geburstag!!! มีความสุข มีสติ มีพลังที่เข้มแข็งนะคะ คนน่ารักกะหมาสุดหล่อ รื๊อว่าสุดสวยค่ะ   โดย: ฟอ รอ ฟัน..โช๊ะๆ (ฟ้าคงสั่งมา ) 16 กุมภาพันธ์ 2550 11:11:19 น.

Happy Belated Valentine นะคะพี่แป้น ^^ อิอิ ทำขนมปังทานเองด้วย ดีจัง แพรขยาดกับการทำขนมปังพอสมควรเลยล่ะค่ะ >.<" เคยทำซาลาเปาแล้วไม่รอด เลย กลัวๆ อยู่นิดหน่อย แฮ่ๆ มาขอของพี่แป้นทานดีกว่า =D ป.ล. ลาบหมูน่าทานสุดๆ ไปเลยค่ะ ครบเครื่องมากๆ เลย ^o^   โดย: +~%Chocolate Republic%~+ 16 กุมภาพันธ์ 2550 13:08:26 น.

โอ๊ยยยยยยยยยย เห็นแล้วอยากทำ แม่โสมทำขนมปังเป้นเหมือนกันค่ะ แต่แขวนหม้อไปนานแล้ว สงสัยต้องเอาหม้อปั่นแป้งหมปังมาปัดฝุ่นดีก่า ปัดฝุ่นแล้วเก้บเข้าตู้ต่อ สุขสันต์วันเกิดค่ะ   โดย: โสมรัศมี 17 กุมภาพันธ์ 2550 0:55:58 น.

กรี๊ดดดดดดด เพิ่งหลงเข้ามา แต่คิดว่าโชคดีมากกว่าที่มาเจอบล๊อคนี้ ขอบคุณมาก ๆ นะคะที่มาบอกเล่าสูตรอร่อย ๆ ให้   โดย: หนูออน IP: 160.94.12.55 17 กุมภาพันธ์ 2550 3:12:51 น.

ตามกลิ่นหอมๆมาค่ะ น่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ แต่ที่ชอบที่สุดก็เป็นน้องหมาภาพสุดท้าย น่ารักจริงๆค่ะ   โดย: Htervo 17 กุมภาพันธ์ 2550 6:00:18 น.

น่ากินมากมากเลยครับ ขอขอบคุณที่มาให้ สูตร   โดย: แมท (everything on ) 17 กุมภาพันธ์ 2550 7:45:39 น.

ขั้นตอนเยอะจังเลยอ่า เดี๋ยวทำเสร็จเเล้วเอามาให้กินบ้างน๊าคร๊าบ อาย่อย-อาย่อย งับๆๆ   โดย: honghong (TRM hong ) 17 กุมภาพันธ์ 2550 7:56:23 น.

ขนมปังน่าทานจังเลยค่ะ น้องหมาใส่หมวกน่ารักอะ   โดย: momijimi 17 กุมภาพันธ์ 2550 15:10:44 น.

ถ้านวดด้วยมือ นานแค่ไหนแป้งถึงจะเป็นฟิล์มบางๆ แบบในภาพ อยากรู้มากค่ะ รบกวนด้วยค่ะ   โดย: แม่ปูใจดี IP: 124.120.114.158 30 ตุลาคม 2551 8:46:20 น.