Bloggang.com : น้องหมาบีเกิ้ล : หนีหมาเข้าครัว "แกงฮังเล" "แกงโฮ๊ะ" ตามด้วย "ไส้อั่วสูตรแม่เฮือน" จ้า

หนีหมาเข้าครัว "แกงฮังเล" "แกงโฮ๊ะ" ตามด้วย "ไส้อั่วสูตรแม่เฮือน" จ้า

ช่วงวันหยุดนี้อากาศแย่ค่ะฝนตกปรอยๆเกือบทั้งวัน พวกเรา3หน่อออกไปเที่ยวข้างนอกไม่ได้เบื่อๆเซ็งๆก็เลยหาทำกับข้าวกิน เปิดดูตู้เย็นวันนี้แป้นมีเครื่องปรุงครบเพราะเพิ่งไปจ่ายตลาดมา นึกถึงแกงโฮ๊ะก็เลยลงมือทำ โชคดีที่ทำแกงฮังเลเตรียมไว้ก่อน2วันที่แล้ว แกงโฮ๊ะของแป้นต้องมีแกงฮังเลเป็นหลัก ถ้าไม่มีแกงฮังเลก็ทำแกงโฮ๊ะไม่ได้หนทางมืดมน อิๆ แป้นจะทำเป็นหม้อใหญ่ๆแล้วแช่ตู้เย็นเอาไว้เวลาอยากกินแกงโฮ๊ะก็แค่หยิบผักมาผัดๆกับแกงฮังเลรวมกันเป็นอันเสร็จ

เมื่อก่อนแป้นเคยงงว่า เขาเอาแกงเหลือมาผัดรวมกันได้ยังไงไม่บูดหรือ มีอยู่ช่วงหนึ่งแป้นต้องย้ายไปทำงานที่ภาคเหนือก็เลยมีเพื่อนที่โน่นเยอะ เลยได้มีโอกาสชิมกับข้าวทางหนืออร่อยๆหลายอย่าง แกงโฮ๊ะนี่ถือว่าเป็นอาหารเช้าหลักของแป้นกับเพื่อนกินกันทุกวันแต่ไม่เบื่อ พอย้ายกลับมาคิดถึงมากเพราะที่กรุงเทพหาแกงโฮ๊ะอร่อยๆยาก ยิ่งพอย้ายมาอยู่ต่างแดนยิ่งคิดถึงก็เลยต้องพยายามหัดทำ ถึงไม่อร่อยเหมือนที่เคยกินแต่ก็พอแก้ความอยากได้บ้างค่ะ

เครื่องแกง

พริกแห้ง เผ็ดมากน้อยแล้วแต่ชอบจ้า ของแป้น 30 เม็ด
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่า 5-7 แว่น
กระเทียม 6 กลีบ
หอมหัวใหญ่ขนาดเล็ก 1 หัว
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงฮังเล 60 กรัม

วิธีทำ
ตำพริกกับเกลือให้แหลกละเอียด ตามด้วยข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม พอทุกอย่างละเอียดดีแล้วค่อยใส่กะปิ และ เครื่องแกงฮังเลโขลกรวมกันอีกรอบจ๊ะ

เครื่องปรุงแกง

หมูสามชั้น (ลืมอ้วนสักวัน) 700 กรัม

ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ใส่ตามใจชอบ
น้ำตาล ใส่ตามใจชอบ
น้ำมะขามเปียก ใส่ตามใจชอบ
กระเทียมดองแกะเอาเปลือกนอกออกให้หมด 1 หัว
กระเทียมสด 1 หัว
ขิงสด ซอยเป็นชิ้นเล็ก มากน้อยตามใจจ๊ะ
น้ำเปล่า 1 ลิตร

วิธีทำ

1. หั่นหมูเป็นชิ้นใหญ่ๆสี่เหลี่ยมสักประมาณ1นิ้ว ล้างให้สะอาด
2.ใส่ซีอิ๊วดำลงไปผสมกับเนื้อหมู

3. ตามด้วยผงกระหรี่

4. และเครื่องแกงที่โขลกเตรียมไว้ คลุกให้เข้ากัน

5. หมักไว้ประมาณ1ชม. หรือมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ แป้นหมักแช่ในตู้เย็นค้างคืนเลย เพราะยิ่งหมักนานเครื่องแกงจะเข้าถึงเนื้อทำให้หอมอร่อยมากกว่าเดิม

6.ตั้งหม้อใบใหญ่ๆ เอาเนื้อที่หมักลงไปคั่วให้สุก เติมน้ำเปล่า เคี่ยวไปเรื่อยๆจนเนื้อหมูเริ่มนุ่ม ใส่กระเทียมดอง กระเทียมสด ขิงซอย ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา และ น้ำมะขามเปียก เอารสที่ตัวเองชอบเลยค่ะเน้นรสชาติเข้มข้นเข้าไว้ รสแป้นต้องหวานนำ ตามเปรี้ยว และเค็มปิดท้าย เคี่ยวต่ออีกสัก10นาทีก็ยกลง ตักใส่ชามโรยด้วยขิงซอยแต่งหน้าหน่อยแต่นี้ก็โซ๊ยได้แล้ว แป้นไม่ชอบกินแกงฮังเล แต่ชอบเอาแกงฮังเลมาทำแกงโฮ๊ะ (งงไหม) พอทำแกงฮังเลเสร็จรอให้เย็นเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นหลายๆวันรอเอามาทำแกงโฮ๊ะต่อ

อันนี้ตักโชว์จ๊ะ ถ่ายรูปเป็นที่ระลึกหน่อยตามธรรมเนียม

แกงโฮ๊ะ

ตามสูตรคนเหนือคือเอาหลายๆแกงมารวมกันเช่น แกงฮังเล แกงเผ็ด ผัดพริกแกงถั่ว แกงจืด แต่เรามันคนไกลบ้านจะหาครบทั้งหมดคงยุ่งยาก ก็เลยต้องดัดแปลงเสียหน่อย มีอะไรในตู้เย็นก็จับใส่เอาเลยนะคะเครื่องปรุงอาจไม่ครบตามสูตรแต่ก็พอแก้ขัดได้บ้างเน๊อะ วิธีทำง่ายๆค่ะไม่ยุ่งยากเดี๋ยวเดียวก็ได้กินแล้ว

เครื่องปรุง

มะเขือเปราะ มะเขือยาว หั่นเป็นชิ้นแช่น้ำเกลือ

วุ้นเส้นเช่น้ำให้นิ่ม
หน่อไม้ดอง แป้นไม่ชอบเปรี้ยวจัดเลยต้ม2รอบให้หมดรส
เห็ดหอม
ผักกวางตุ้ง
ถั่วผักยาว มีแต่แช่แข็งไม่สวยเลยไม่เอามาถ่ายรูป

พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง
ต้นหอม ผักชี ใบโหระพา สาระแหน่ ใบมะกรูด หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

กระเทียมเจียว
น้ำกะทิ 3-4 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ
แกงฮังเลสัก 1ถ้วย เลือกเอาเนื้อหมูเยอะๆแต่น้ำแกงพอขลุกขลิกนะคะไม่ต้องเยอะเดี๋ยวแฉะค่ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกะทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ตามด้วยพริกแดงเผ็ดจ๊ะ ผัดให้หอมไปเลยไม่ต้องเกรงใจคนข้างๆ จากนั้นใส่แกงฮังเลลงไปไป ตามด้วยน้ำกะทิ ผัดต่อแล้วใส่หน่อไม้ดองลดไฟลงหน่อยเคี่ยวสัก10นาทีให้น้ำแกงเข้าเนื้อหน่อไม้

2.ตามด้วยมะเขือ เคี่ยวต่อให้มะเขือสุกแล้วค่อยใส่วุ้นเส้นและผักที่เหลือ ชิมรสขาดรสอะไรไปก็เติมได้ พอทุกอย่างสุกค่อยยกลง ตักใส่จานแต่งหน้าด้วยผักชีกับพริกทอด

แป้นชอบแกงโฮ๊ะแบบแห้งๆค่ะ

ไส้อั่วสูตรแม่เฮือน

ไปเห็นบล๊อกคุณปุ้มส่งการบ้านไส้อั่วเลยอดไม่ไหวแป้นขอส่งการบ้านบ้างนะคะแม่เฮือน ไม่เคยทอดไส้อั่วเลยเคยแต่ย่าง ใช้วิธีนึ่งแล้วทอดแบบแม่เฮือนอร่อยและสะดวกสบายกว่าเยอะเลยค่ะ ไม่ต้องล้างเตาอบให้เหนื่อยอีกด้วย ทำเอาไว้2ท่อนกินไปแล้ว1เก็บไว้ต้อนรับเพื่อนอีก1 ของอร่อยอย่างนี้ต้องแบ่งปัน ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ ไส้อั่วสูตรแม่เฮือน

เครื่องปรุง

พริกแห้งเผ็ดมากน้อยแล้วแต่ชอบ แป้นใช้ 30 เม็ด
หัวหอมแป้นใช้หอมใหญ่ขนาดเล็ก 1หัว
กระเทียม 5 กลีบ
ตะไคร้ 1 ต้น
ข่า 6-7 แว่น
ผิวมะกรูด (ไม่มีเลยไม่ได้ใส่)
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
ขมิ้น แป้นมีแบบผงใช้ 1ช้อนโต๊ะ
รากผักชี ใช้ 2 ราก

วิธีทำ โขลกทุกอย่างรวมกันให้ละเอียด แป้นใช้เครื่องบดเลยง่ายดี พักไว้ก่อน

หมูปนมันสับพอหยาบ 500 กรัม

ตะไคร้ 5 ต้น โขลกละเอียด
ใบมะกรูด ต้นหอม ผักชี หั่นฝอย
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
น้ำตาลนิดหน่อย
ไส้สำหรับยัด ตัดแบ่งออกมาล้างเกลือให้สะอาด

วิธีทำ

1. เอาพริกแกงมาคลุกกับหมูสับ ตามด้วยตะไคร้ที่โขลกละเอียด ปรุงรสด้วย น้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำตาลนิดหน่อย ชิมรส

2. ตามด้วยผักหอมต่างๆคลุกให้เข้ากัน

3. ตัดขวดพลาสติกยัดไส้

4.พักไว้สัก1/2ชม.เอาไม้จิ้มไล่ลม แล้วนำไส้อั่วไปนึ่งให้สุก ใช้เวลาประมาณ15 นาที

5.ยกลง รอให้เย็นเอาผ้าเช็ดไอน้ำที่เกาะไส้อั่วให้แห้ง เวลาเอาไปทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นใส่นะตัวเอง
6. แบ่งมาทอดด้วยไฟอ่อนๆไม่ต้องนานเพราะเนื้อข้างในสุกหมดแล้วจ๊ะ
7.ส่วนที่เหลือที่ยังไม่ทอดแพคใส่ถุงเก็บใส่ตู้เย็นไว้ทอดกินครั้งต่อไป

ล้างปากด้วยมันสำปะหลังเชื่อม อ้วนไม่กลัว กลัวไม่ได้กินมากกว่า

Create Date : 17 มีนาคม 2551

Last Update : 17 มีนาคม 2551 3:43:03 น. 66 comments

Counter : 3550 Pageviews.

Share
Tweet

oh my คุณแป้น สุดยอด ของคาว ของหวาน
ครบเครื่อง บ้านคุณแป้น ไปทางไหนเนี้ยะ
ไปอยู่ด้วยได้ป่าว.... ไปนอนกะน้องหมาบีเกิ้ลก็ได้ ไม่เกี่ยงงอน อยู่กับคุณแป้นความอ้วน
สำหรับปุ้มแล้วเรื่องจิ๊บ ๆๆ

โดย: pumorg รีบมาเลยลืม login IP: 71.240.172.4 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:0:28:21 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ รูปสวยด้วย

โดย: rambujan

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:0:36:08 น.

มาแบบ login อีกรอบ
คุณแป้น พอจะทำยำทวายเป็นไม๊จ้ะ
ปุ้มอยากกิน เห็นคุณแป้น ไกลบ้านเหมือนกัน
แล้วทำกับข้าวกับปลาเก่งจังเลย
ปุ้มอยากกินสูตรคุณแป้น ถ้าหากว่าง
ช่วยสงเคราะห์ ลูกแกะดำ ๆ ทำตาปริบ ๆ
ด้วยน้ะ ...กรี๊ดดด ๆๆๆ ขอกรี๊ดสลงกับไส้อั่วอีกรอบ ช๊อบ ๆ จริง ๆ เลย สูตรแม่เฮือน
ถ้าไม่มีสูตรนี้ คงจะไม่ได้กินอีกหลายปี

โดย: pumorg

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:0:37:06 น.

หวัดดีค่ะคุณ : rambujan และ คุณปุ้ม ขอบคุณที่มาอยู่เป็นเพื่อนกันก่อนไปนอนค่ะ เสร็จจากนี่แป้นต้องไปปั่นจักรยาน วันนี้กินแบบไม่บันยะบันยังเลย

ที่คุณปุ้มถามว่า ทำยำทวายเป็นไหม แหะๆๆๆๆ ไม่รู้จักเลยค่ะคุณปุ้ม

เมื่อกี้ลองเข้าไปดูสูตรใน google เห็นมีวิธีทำด้วย แต่แป้นคงทำและกินไม่เป็นอ่า ..ขอโทษด้วยจ้า

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:0:45:52 น.

แอบเข้ามาดูบลอกคุณแป้นตั้งนานแล้วบ่อยด้วย แต่ไม่เคยฝากข้อความไว้ซะที โอ๋เขียนไม่ค่อยเก่งค่ะ เลยแอบอ่านอย่างเดียว

โดย: Orayanee

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:0:53:41 น.

อร๊าววว วันนี้คุณน้องหมาฯ
เป๋นสาวเหนือ

ทำได้เนียนมั่ก ๆคับ
แต่ลำถูกใจ๋คนเหนือหรือป่าว
ต้องส่งมาจิม ๆ
อิอิ..ใส่อั่วเชคโก สีท่าจะลำ

ปล. คุณน้องหมาฯ ทำอาหารได้สะอาดสุด ๆ เลยค้าบ
ดูอนามัยม้าก ๆ แบบนี้เห็นแล้วอยากกินให้เรียบบบบบ

โดย: Nagano

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:1:24:12 น.

โอ้โห มาเห็นบล๊อกนี้ตอนใกล้เที่ยง ท้องร้องจ๊ากๆ เลยค่ะ

โดย: วิสกี้โซดา

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:1:31:23 น.

พี่แป้นนนนนนนน

แวะมาหา หายหน้าหายตากันไปนานมากกก

คิดถึงเน้ออออ

โดย: เอ็มเองจ้า IP: 71.220.50.34 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:1:55:11 น.

น่ากินทุกจานเลยคุณแป้น กิ๊ฟไม่ค่อยได้กินอาหารเหนือเลยค่ะ ด้วยความที่เป็นคนใต้ ( มากๆถึงนราธิวาส ) เลยากลองกินมากๆๆเลย

ไส้อั่วเคยกิน แต่เจ้านั้นก็ไม่อร่อยกิ๊ฟว่า อิอิ

โดย: grippini

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:2:02:32 น.

กินคนเดียวหมดเหรอป่าวเนี่ย.....

โดย: Pui&Deb

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:2:22:04 น.

น่าทานทุกอย่าง แต่ที่อยากทานที่สุดตอนนี้ คือ ไส้กรอกค่ะ
ขอบคุณสำหรับภาพสวยๆและวิธีทำนะคะ
แล้วดิฉันจะแวะมาชิมอาหารบ่อยๆๆค่ะ

โดย: Goret

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:2:31:58 น.

น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะไส้อั่ว น่าอร่อยจัง

โดย: Suessapple

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:3:49:40 น.

ขอบอกว่าน่ากินมาก
ชอบทานอาหารเหนือเหมือนกัน
แต่ที่บ้านเป็นคนใต้
ไม่แปลกเนอะ เพราะไทยเหมือนกัน

โดย: Pia IP: 12.153.18.235 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:4:38:06 น.

น่าทานค่ะ

โดย: CrackyDong

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:5:05:56 น.

ว้าว..คุณแป้นก้าบบบบ มาเป็นเซ็ตอย่างนี้ ช่างทำร้ายจิตใจคนดูจริงๆ เลยอ่ะ..

คุณแป้นเก่งจริงๆ เลยทำอะไรก็น่าหม่ำไปซะทุกอย่างเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง "ไส้อั่ว" แง๊ๆๆๆๆ เค้าอยากทำแต่หาไส้ไม่ได้ซักกะทีเลยค๊า

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:5:33:58 น.

I need to move to your next door, so I could just have great Thai foods everyday...

โดย: The Zephyr

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:5:45:02 น.

ได้กลิ่นหอมๆ โชยมาที่บ้าน เลยตามมาดู ที่แท้ก็อาหารเช้าก่อนส้มไปทำงานนี่เอง

นี่อิ่มไปถึงมื้อเย็นเลยนะคะ

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:7:47:43 น.

ทำกับข้าวเก่งจัง

ทำออกมาน่ากินมากๆเลยนะคะ

ยี่งไส้อั่ว ป้าลักกี้อยู่เมืองไทยแ้ท้

อยากทำแต่ก็ยังไม่ได้ทำสักที

โดย: ป้า (ลักกี้

) วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:8:25:41 น.

ทำเก่งจัง

โดย: อินทรีทองคำ

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:8:54:48 น.

ไกลบ้าน แต่ถ้าให้เดาเห็นอาหารนึกว่าอยู่
ทางภาคเหนือนี่เองนะค่ะคุณแป้น ..
ทำออกมาน่ากินจังเลย ...

มีเรื่องเล่าก่อนค่ะว่า ไส้อั่วนี่เป็นอาหารเหนือ
ที่เรากินได้ไม่เบื่อเลยเพราะมันก็เหมือนไส้กรอก
นั่นล่ะคะกินได้ทั้งเป็นอาหาร กับแกล้ม ทานเล่นไปเรื่อยๆ
ปรากฏว่าเมื่อวันก่อน มีเรื่องทำให้เซ็งกับไส้อั่วนิวเวอร์ชั่น
ที่ซื้อจากตลาดแถวที่บ้านเราเช่าไว้ .. ก็คือ ใหม่สำหรับ
ตลาดที่นี่ล่ะคะ แล้วก็เจอเจ้าใหม่ที่จะได้ซื้อลองชิมดู
ปรากฏว่าไม่อร่อยอย่างแรง ไส้ข้างในก็ได้กลิ่นเครื่องเทศ
แบบว่าเข้มไปหน่อย แล้วก็ไส้หมูมันนี่สิค่ะ เป็นประเด็นเลยคือ
กัดไม่ขาด เหนียว จนเราคิดว่า นี่เป็นไส้หมูหรือว่ามันเป็น
พลาสติกจำแลงแปลงกายมาหนอ ..

เป็นงงเลยค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:10:23:41 น.

เห็นมันสำปะหลัง แล้วน้ำลายไหลง่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:11:09:37 น.

แอบมาดูคุณแป้นเข้าครัวอีกล่ะค่ะ
อาหารเหนือสูตรของน้องแม่เฮือนอร่อยนะคะ
เคยเอาสูตรแกงฮังเลกับใส้อั่วมาลองทำดู ไม่ผิดหวังเลยค่ะ

มีความสุขและรักษาสุขภาพนะคะ คุณแป้น

โดย: เราสองคน (ฝากเธอ

) วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:11:31:19 น.

แกงฮังเลน่าทานมากๆเลยค่ะ ชอบค่ะ อะไรที่เพิ่มไขมันเนี่ย อิอิ

โดย: vanilla_ole

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:11:33:59 น.

หิวๆน่ากินเนอะ เอา https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=yoo12&month=03-2008&group=7&date=17&gblog=13 ลิ้งดู ละครมาให้ดู และในยูทูบ ก็มี อิอิ

โดย: boatboat

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:12:38:12 น.

ทานแกงทั้งสองไม่เป็นเลยค่ะ ขอไส้อั่วกับมันเชื่อมแทนละกันจ้ะ ยังพอเหลืออยู่ไหมจ๊ะ

โดย: เพียวโกะจัง IP: 203.146.16.140 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:13:49:50 น.

น่าหรอย น่ากินอย่างแร้งง

โดย: fedexfc

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:15:06:03 น.

ชอบทุกอย่างเลยค่ะ แกงโฮ๊ะนี่เป็นที่ทำบ่อยเหมือนกัน เป็นเมนูทำความสะอาดตู้เย็น...วันนี้ก็ว่าจะทำแกงโฮ๊ะอยู่เหมือนกัน...อิ...อิ...

ไส้อั่วคุณแป้นทำได้น่ากินมากๆ เลยค่ะ ...

เคยอยากลองทำเหมือนกัน แต่ก็แค่คิดค่ะ ท่าทางมันจะทุลักทุเลตอนกรอกใส้มากเลย

โดย: narellan

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:16:39:32 น.

Ohhhhh.....they are all my favorites..

โดย: pepsakoy IP: 203.218.134.9 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:16:50:32 น.

น่าหม่ำทุกเมนูเลยจ้ะ
โดยเฉพาะแกงโฮะ ชอบมาก ๆ ไว้จะลองทำทานดูบ้าง

โดย: Somouinaka

วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:21:06:33 น.

อ่ะๆๆมาละเจ้า คุณแป้น ขอโทษทีเจ้ามาช้าเพราะคอมเสียอ่ะเจ้า

คุณแป้นนี่เก่งจังเลยนะทำอาหารอะไรก็ทำได้ ทำออกมาน่ากินไปหมดเลย

อย่างงี้อยุ่ใกล้กันนี่มีหวังอ้วนกันแน่ๆ อิอิ

ไส้อั่ว ลำแต้ๆเนาะเจ้า คุณแป้นทำได้น่ากิ๋น

มาก ต้องปรบมือให้ดังๆเลยเก่งมากเจา

สีสันสวยดีน่ากิน ยังไงขอก๊อปรูปเอาไปไว้ที่ห้องส่งการบ้านนะเจ้า

เจ้า 100คะแนนเต็มเลยเจ้า

โดย: แม่เฮือน

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:0:45:01 น.

อยากทานด้วย ไส้อั่วน่ะ มาดามอยากทำ แต่ที่นี่ไม่เคยเห็นเค้าขายไส้เลยค่ะคุณแป้น

ต้องกลับไปทานที่เมืองไทยซะแล้ว

โดย: Madame Kp

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:5:02:17 น.

คุณแป้นขาทำร้ายจิตใจกันยามค่ำคืนน่ะค่ะเนียะ ไม่น่าเข้ามาตอนดึก ๆ เลยเรา เห็นไส้อั่วแล้วอยากทานมาก ๆ ไว้ทำบ้างดีกว่าอาทิตย์นี้

โดย: bluecomet

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:5:55:05 น.

โหห ไส้อั่วกับมันเชื่อม น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ ส่วนอีกสองแกงข้างบน แหะๆ หม่ำไม่เป็นค่ะ

รูปในช่องคอมเมนท์น่ารักมากเลยนะคะ ดูสดใสสบายตาดีจังค่ะ

โดย: pim(พิม)

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:8:25:40 น.

แบบนี้ล่ะค่ะคุณแป้น พอทางโน้นหนาวก็อยากให้ซัมเมอร์ไวๆ
เพราะว่ามันมีชีวิตชีวาหน่อย นี่ถ้าหากว่ามันสมดุลย์ได้ด้วยอากาศ
อย่างหนาวหน่อยแต่ว่าก็มีดอกไม้งามๆ อะไรสดชื่นหน่อย
ก็คิดว่าคงไม่เท่าไหร่ หนาวไงก็ไหว แต่วานี่มันหนาวจัดเน๊าะ
ส่วนทางนี้ก็ร้อนตับแล่บๆ แถมคนกันเองก็ไร้ซึ่งน้ำใจด้วย
มันเลยประจวบกันหลายอย่างค่ะ เลยไม่ชอบเลยร้อนๆ เพราะว่า
ร้อนกายด้วย ร้อนใจด้วย สุมกันเข้าไป เลยบ่นออกบล็อกเลยค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:9:41:49 น.

วันนี้แวะมาทานใส้อั่ว อิอิ

โดย: vanilla_ole

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:11:00:52 น.

ขอบคุณที่อวยพรวัดเกิดนะครับ ขอให้พรนั้นย้อนกลับไปด้วยครับ

ชอบกิน อาหารเมืองดี อิอิ

โดย: boatboat

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:12:39:13 น.

น่าทานอีกแล้วก๊าบบบท่าน ..

โดย: จอมแก่นแสนซน

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:15:44:11 น.

ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมค่ะ
เข้ามาแอบดูแกงฮังเล เมื่อก่อนเคยอยู่เชียงใหม่ ชอบมากเลยค่ะ ไว้จะไปลองทำดูมั่ง แอบจดสูตรไปแล้วค่ะ

โดย: Orayanee

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:15:57:25 น.

น่าหม่ำมาก ๆ เลยนะค้า

โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan

) วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:17:36:05 น.

ว๊าว.ใส้อั่ว สุดยอดไปเลยคุณแป้น
ครบเครื่องมาก ๆ เลย คงจะหอมมากเพราะมองไปเห็นแต่เครื่องแบบเน้น ๆ ..อิอิ

ของโปรดเลยค่ะ แต่ช่วงนี้ลงมาอยู่ใต้อดหม่ำเลย ไม่มีขาย จะทำเองก็ไม่เคยทำ เอ..หรือว่าจะลองดี อิอิ

ปล.ตอนนี้กำลังจะทำใส้กรอกอีสานแระ
กระซิบถามคุณแป้นนิดนึง ว่าใส้ที่เขาทำสด ๆ จะสั่งพ่อค้าหมูไว้เลย เอามาใช้ได้ป่ะค่ะ และใส้อ่อน หรือใส้แก่อ่ะ รอคำตอบนะค่ะ ขอบคุณมากค่ะ

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:20:11:29 น.

มันสำปะหลังเชื่อมๆๆๆ เดี๋ยวเอาหนมบล็อกเค้าเข้ามาแลกน้า

โดย: Picike

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:21:15:31 น.

น่าหม่ำทุกอย่างเลย

ทั้งของคาวของหวาน

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:21:43:20 น.

ขอบคุณเพื่อนๆทุกท่านที่แวะเข้ามานะคะ ดีใจที่มีคนชอบ อิๆๆ

คุณ บ้านดินริมสวน -- แป้นไปตอบที่บล๊อกให้แล้วนะค๊า

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:1:07:36 น.

น่าทานไปหมดทุกอย่างค่ะ
เข้ามาน้ำลายหกเลยค่ะ

โดย: Pixie@LA

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:1:14:37 น.

น่าทานทุกเมนูเลยคะ
ไส้อั่วอ้อมก็อยากทำทานเหมือนกัน แต่ยังไม่ได้สั่งซื้อไส้เลย....

โดย: patchchoy

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:2:34:44 น.

น่าหม่ำทุกอย่างเลยค่ะคุณแป้น เลือกทานไม่ถูกเลย

ขอหมดเลยนะค๊าาา แบ่งกันอ้วน

โดย: its_gemmi

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:00:38 น.

คุณแป้นต้องฝึกให้คุณพ่อบ้านทานน้อย ๆ ไปก่อนค่ะ ให้เค้าปรับตัว แล้วค่อยเพิ่มระดับความเผ็ด หรือ เมนูอาหารค่ะ ทำหลากหลายเดี๊ยวเค้าก็ชิมไปเรือ่ย ๆ ก็ชินค่ะ ฮี่ๆๆ

อย่างพ่อบ้านมาดามหลัง ๆ พอใส่พริกน้อย หาว่าไม่มีรสชาดค่ะ ถามหาพริกป่น โอ้ววว พ่อเจ้า
ยิ่งต้มยำกุ้ง กับยำวุ้นเส้น มาดามต้องทำอาิทิตย์ละสองสามครั้งแนะค่ะ เมนูโปรดเลยค่ะ

โดย: Madame Kp

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:3:54:40 น.

...น่าทานทุกอย่างเลยค่ะ โดยเฉพาะไส้อั่ว อยากกินบ้างจัง...

โดย: G_LoVeLy

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:8:36:32 น.

หวัดดีค่ะ คุณแป้น..

รอเมนูคุณแป้นอีกนะค๊า...

ขอบคุณมากเลยค่ะ ..สำหรับคำตอบเรื่องใส้กรอก..คราวนี้ก็น่าจะไม่ยากแล้วค่ะ

เหลือแค่รอลุ้นความอร่อย กับหน้าตาว่าจะออกมายังไง ขอบคุณค่า...

โดย: บ้านดินริมสวน

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:8:37:44 น.

อันนี้น่ากินฝ่าๆๆๆๆๆ

โดย: เจ้เชง (เจ้เชง

) วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:11:26:01 น.

น่ากินสุดๆ
กำลังหิวอยู่พอดีเลย

โดย: ka-o-jung

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:11:46:43 น.

สวัสดีค่ะคุณแป้น ชื่นชมฝีมือทำอาหารของคุณแป้นจริง ๆ ค่ะ นี่เป็นอาหารเหนือล้วน ๆ เลยใช่ไหมคะ ไม่เคยทำเลยสักอย่างแต่เห็นคุณแป้นทำออกมาหน้าตาดีแล้วอยากลองทำมั่งค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรความอร่อยนะคะ

โดย: โบว์ (Die vier Jahreszeiten

) วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:14:30:39 น.

ขอบคุณนะค่ะสำหรับคำอวยพรให้คนข้างๆ ค่ะ และแน่นอนว่า
กำลังใจที่ให้สำหรับเรืองการทำขนมด้วย .. คาดหวังว่า
จะมีโอกาสได้ลองมือทำขนมอีกครั้ง แต่ว่ายังบอกไม่ได้เหมือนกัน
ค่ะว่าเมื่อไหร่ 55+ เอาว่าถ้ามีโอกาสได้ทำ ลองแน่นอนเลยค่ะ

โดย: JewNid

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:18:21:33 น.

สักแก้วไหมคะ

เห็นแล้วน่ากินมากมายเลยค่ะ

ขออย่างละ 1 นะคะ

โดย: Doungtawan

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:22:28:32 น.

อ่านจบก็อยากกินแล้วอ่า

โดย: wetrip

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:22:31:37 น.

โดย: ส้มแช่อิ่ม

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:22:48:27 น.

มาส่งเข้านอนค่ะ

คืนนี้...

ฝันดีนะคะ

โดย: โสดในซอย

วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:23:18:52 น.

เอามาแลกกับแกงโฮะได้ไหมคะ อิอิ ชอบมากค่ะ

โดย: thaispicy

วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:0:28:21 น.

แวะมาดูอีกรอบ ไส้อั่ว อยากทำม้างจางงงง ไม่มีไส้ (ตะโกนด้วยนะเนี่ย แบบอยากทานมากมายง่ะ)

โดย: Madame Kp

วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:2:33:28 น.

hmmmm........ every look great. i can't wait, so hungry! yummy yummy.

โดย: sand IP: 88.101.191.12 วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:2:42:04 น.

Pee Pun, can you tell me how to cook แกงเปรอะ ? I really love it and all your foods.
fantastic!

โดย: sand IP: 88.101.191.12 วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:3:33:39 น.

my home is Italska 2 near KB bank. could you come here sometime please for foods! hehe

โดย: sand IP: 88.101.191.12 วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:3:39:00 น.

คุณแป้น แกงฮังเลขอบายนะค่ะเพราะกลัวอ้วนค่ะ

แต่แกงโฮะและใส้อั่ว น่าหม่ำมากๆเลยค่ะซี๊ด....น้ำลายแตก

โดย: แม่น้องKevin and Jasmin

วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:17:34:55 น.

หวัดดีค่ะคุณแป้น......พริ้มไม่เคยกินแกงฮังเล และแกงโฮ๊ะเลยอ่ะ.....แต่ดูที่คุณแป้นทำแล้วอยากลองทำมั้ง.....เพราะคุณแป้นทำน่าทานมากค่ะ....ไส้อั่วก็น่าทาน..น่าทานไปหมดค่ะไว้จะลองทำนะค่ะ

โดย: พริ้ม (prim@บ้านบางมด

) วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:21:40:33 น.

เห็นมันสำปะหลังทีไหร่ แล้วอยากมากเลยง่ะ

ปล. จขบ สบายดีนะค่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:23:12:30 น.

สวัสดีค่ะ พี่แป้น
เป็นไงบ้าง สบายดีมั้ยคะ อยากกินแกงโฮ๊ะฝีมือพี่อีกแล้ว ติดใจความอร่อย อิอิ แล้วเจอกันนะคะ

โดย: ผึ้ง Kladno IP: 89.176.30.224 วันที่: 3 พฤศจิกายน 2551 เวลา:3:38:17 น.