Bloggang.com : weblog for you and your gang
สนามเด็กเล่นของไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโต
< < Banana Cupcake with Caramel filling & Chocolate Buttercream > >
กล้วยหอม กับ คาราเมล ?
หรือว่า
กล้วยหอม กับ ช็อคโกแลต
ไม่เอาๆๆ
คาราเมล กับ ช็อคโกแลตดีกว่า
เอ..หรือว่า
ช็อคโกแลต กับ กล้วยหอมดีอ่ะ.....อ้าว ซ้ำละ -*-
โอ๊ยๆๆๆ เลือกไม่ถูกค่ะว่าจะทำอะไรคู่กับอะไรดี
สามอย่างนี้จับคู่กันแบบไหนก็อร่อยไปหมด
บัวตัดสินใจไม่ได้ว่าจะจับคู่ไหนดี
เลยเอามารวมมันซะให้หมดสามอย่าง 555
ก่อนทำแอบกลัวค่ะ
ที่กลัวก็คือความหวาน
ก็เจ้าสามอย่างนี้ขึ้นชื่อว่าหวานได้หมดเลยนิ
พอจะจับมายำเลยต้องลดดีกรีของแต่ละอย่าง
เมื่อกินด้วยกันแล้วจะได้หวานพอดีๆเนอะ
เริ่มจากตัวเค้กกล้วยหอมก่อน
สูตรนี้ไม่หวานมาก หวานจากกล้วยซะเยอะ
ถ้าจะกินเปล่าๆเพิ่มน้ำตาลหน่อยก็ได้นะคะ
กล้วยหอม 5 ลูก
แป้งเค้ก 2+3/4 ถ้วย
เกลือ 1/4 ชช.
เบกกิ้งโซดา 1+1/2 ชช.
ชินนามอน 1 ชช.
เนยนิ่มๆ 1 ถ้วย
น้ำตาล 3/4 ถ้วย
ไข่ 3 ฟอง
วานิลลา 1 ชช.
อุ่นเตาอบไว้ที่ 170 องศาซี
บดกล้วยซะก่อน
บัวใส่ลงเครื่องปั่นเลยจ้ะ เนียนกิ๊ก อิอิ
แล้วหันไปตีเนยสดนิ่มจนเบาขึ้น ใส่น้ำตาลทีละนิดลงไปตีผสม
จนได้เนยที่ดูเบาฟูขึ้น สีอ่อนลง แต่ยังไม่ถึงฟูขาว
บัวตีด้วยตะกร้อมือประมาณ 6-7 นาที
ใส่ไข่ลงไปคนผสมทีละฟอง
ร่อนแป้ง เกลือ ชินนามอน และเบกกิ้งโซดาด้วยกัน พักไว้
ใส่กล้วยหอมบดลงในส่วนของเนย คนให้เข้ากัน
แบ่งแป้งใส่ในส่วนของเนยสักสามครั้ง ตะล่อมพอเข้ากัน
ตักแบทเทอร์หยอดลงในพิมพ์คัพเค้กที่รองถ้วยจีบไว้
อบนาน 18-25 นาที
จนกระทั่งเอาไม้จิ้มฟันปักลงไปตรงกลางแล้วไม่มีอะไรติดออกมา
พักไว้จนเย็นสนิท บัวแอบชิมไปหลายถ้วยเหมือนกัน แหะๆ
ฟิลลิ่งบัวใช้สูตร Sticky Toffee Sauce ของ Nigella Lawson
ลดนู่นเพิ่มนี่ เพราะของคุณเธอจะออกหวานเหมือนหน้าเธอไม่มีผิด
ส่วนสาวอ่อนหวานแบบบัวเลยต้องลดน้ำตาลลง อิอิ
ใช้เนยเค็มแทนเนยจืด จะได้ออกเค็มปะแล่มๆนิดๆ
น้ำตาลทรายแดง 1/3 ถ้วย
dark corn syrup 1 ชต.
เนยเค็ม 75 กรัม
วิปปิ้งครีม 1/3 ถ้วย
ใส่น้ำตาล ไซรัป และเนยลงในหม้อ
ตั้งไฟอ่อนจนเนยและน้ำตาลละลาย
ให้ส่วนผสมเดือดเป็นฟองสักครู่ ใส่ครีมลงไป
คนผสมจนเข้ากันต่ออีกสองสามนาที
จนซอสข้นและเงา นำลงจากเตา พักในตู้เย็นก่อนนำมาใช้
ระหว่างพักซอสให้เย็นมาทำบัตเตอร์ครีมช็อค
โจทย์คือ บัตเตอร์ครีมที่รสช็อคเข้มและสีก็เข้มด้วย
เนยสดนิ่มๆ 100 กรัม
โกโก้ 1/2 ถ้วย
วานิลลา 1 ชช.
ไอซิ่ง 2+1/4 ถ้วย
นมสด 1/3 ถ้วย
ง่ายๆเลยเริ่มจากตีเนย โกโก้ วานิลลาและไอซิ่งครึ่งหนึ่ง
คนเร็วๆจนส่วนผสมเนียนเข้ากัน
เติมไอซิ่งที่เหลือและนมสดลงไปคนผสมอีกครั้ง
พักไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะนำมาใช้
มาประกอบร่างกันเต๊อะ
บัวเอาปลายมีดคว้านตรงกลางค้พเค้ก
ให้เป็นหลุม เก็บเนื้อเค้กไว้นะคะ
แล้วบีบซอสที่ข้นและเย็นๆลงไปตรงกลาง
ปิดด้วยเนื้อเค้กที่เก็บไว้ ปาดด้วยครีมช็อค
แช่เย็นไว้สักพัก
ได้เวลาชิมแล้วจ้า
เนื้อเค้กไม่หวานมาก แต่หอมกล้วย
ไส้คาราเมลหนึบๆ หวานติดเค็มปะแล่มๆ
กับครีมช็อคที่รสเข้มช็อคมาก
ทั้งหมดกินรวมกันแล้วหวานพอดีจ้า
เค้กนี้เลือกอร่อยได้สองแบบ
ถ้าชอบไส้หนึบๆก็ให้กินแบบแช่เย็นๆ
แต่ถ้าชอบไส้เยิ้มๆให้เอาออกมาวางพักไว้ข้างนอกสักครู่
นี่เป็นแบบหนึบๆ
ส่วนรูปเยิ้มๆถ่ายไม่ทัน
เพราะมันหมดไปก่อนจะหายเย็น
สูตรนี้บัวทำได้ประมาณ 20 ถ้วย
รู้สึกว่าจะกินกัน 4 คนเองนะ
ใช่มั้ยน้องjubejaa คนสวย
Create Date : 30 มิถุนายน 2552
Last Update : 7 ธันวาคม 2553 11:31:09 น.
24 comments
Counter : 3009 Pageviews.
Share
Tweet
น่ากินเป็นที่สุด ... สอนปาดครีมแบบนี้มั่งดิ
โดย:
YuMmY_AuMmY
วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:23:09:23 น.
นึกว่าตัดทิ้ง...เสียดายค่ะ...
โดย:
never the last
วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:23:37:37 น.
มายั่วน้ำลายกันตอนดึกเลยน๊าน้องบัว นั่งทำงานอยู่หิวทันที ว่าแต่ขอซักสองถ้วยก็พอแล้วน๊า
โดย:
yayojung
วันที่: 30 มิถุนายน 2552 เวลา:23:59:12 น.
โดย:
she-sweet
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:1:31:06 น.
ถูกใจป้ามาก ๆ จ้า กล้วยหอม คาราแมว และบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตเข้มข้น
โดย: bake-aholic IP: 86.136.187.195 วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:5:02:30 น.
น่าทามากเลยค่ะ
โดย:
Macys
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:59:58 น.
เดี๋ยวจะลองทำบ้าง
โดย:
ออย-โอ๊ด
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:23:26 น.
น่าหม่ำอีกแล้วบัว
โดย:
wee_nong
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:15:20 น.
บัว..พี่นกกลับมาแร่ะ....หายแร่ะ......หุหุ
ฮาร์ดคอร์อ่าเมนูนี้....ไม่อาวเด๋วอ้วนนนนนนน...กิกิ...
ปล.รูปดูเปลี่ยนไปนะที่รัก.....
โดย: พี่นก (
popang
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:19:36 น.
บัวเอ๊ย พี่เชื่อเล้วว่าบัวชอบกล้วยหอมมาก
ที่บ้านพี่มีเยอะ แวะมากินบ้านพี่ก็ได้นะ
พี่ยกให้ทั้งเครือเลยอ่ะ
โดย:
บ้านหวานเย็น
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:28:09 น.
น่ากินจังจ้ะน้องบัว
พี่ก็ชอบกล้วยน๊า ไว้ทำมาชิมกันมั่งจิ
โดย:
Annijima
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:9:43:35 น.
เห็นด้วยค่า จับคู่อันไหนก็น่ากินไปโม้ด
โดย:
บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:54:36 น.
น้องบัว พี่รับไม่ได้ๆๆๆ
ทำไมทำร้ายพี่ถึงเพียงนี้ๆๆๆๆ
อยากกินคาราเมลที่ซู้ดดดดดด
ปล. เสาร์นี้จะทำคุกกี้ละ
ทนไม่ไหวอีกต่อไป อิอิอิ
โดย: พี่นู๋แหม่ม (
Bakingmonster
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:38:29 น.
แปลกใจในฐานะเจ้าประจำเค้กกล้วยบ้านน้องบัว
ทำไมคราวนี้มันไม่มังกี้ละคะน้อง
ก็อะไรกล้วยๆ เห็นหนูต้องมังกี้ทุกทีนิ
โดย:
Azizan
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:44:21 น.
น่าทานมากกกกกกกกคะ ดูดีมาก ๆ เลยคะ
โดย:
Sweet Forever
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:54:44 น.
น่ารักน่ากินอีกแล้วค่ะ
โดย:
marabout
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:46:56 น.
น่ารักมากเลยอะ ดูนุ่มๆชอบตรงช็อค
โดย:
หญิงแม่
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:54:32 น.
มันเป็นถ้วยๆอิหยังเจ้า
อิปี้เห็นชอคตูมๆมันบังตา
ต่อมอยากแตกสะท้าน
โดย:
blog..ชั้นเอง
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:28:42 น.
อยากกินง่า รวมแต่ของอร่อยๆแบบนี้ทำเอาน้ำลายหก
รูปวันนี้เช้งกระเด๊ะเป็นพิเศษเลยน้า กะลังอินเลฟเหรอจ๊ะ รูปสวยเนีย่ อิ อิ
ปล.อยากรู้ด้วยคนอ่ะว่าบีบครีมงี้ทำไง สอนด้วยจิ นะ นะ นะ ลูกบัวตัวเล็ก น่ารัก
โดย:
IyadA
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:00:14 น.
...เห็นแล้ว..เห็นแล้ว..คงนอนฝันไป10คืน
เดี๋ยวไว้วันไหนต้องไปเกาะกระจกดูพี่บัวกินหล่ะมั้งค่ะ
โดย:
มิคุริ
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:52:11 น.
สวยน่ากิงจังเลยค่ะ ชอบตอนที่อธิบาย
"เนื้อเค้กไม่หวานมาก แต่หอมกล้วย
ไส้คาราเมลหนึบๆ หวานติดเค็มปะแล่มๆ
กับครีมช็อคที่รสเข้มช็อคมาก
ทั้งหมดกินรวมกันแล้วหวานพอดีจ้า"
โอโห้อ่านคำบรรยายพี่บัว(แหม่เรียกพี่เค้าสะสนิทเลย555+ ) แล้วอยากทานเลยอ่ะคะ
โดย: ยีนส์ (
motoonzaa
) วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:34:53 น.
น้องบัวทำพี่อยากหม่ำขนมหวานตอนดึก
โดย:
sweetie bakery
วันที่: 1 กรกฎาคม 2552 เวลา:23:19:26 น.
พี่กั๊ดชอบคาราเมลกับกล้วยหอมมากเลยบัว แต่กินทีไร มันไหลติดข้างปากทุกที
โดย:
Guzzie
วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:59:00 น.
โอ้ อิปี้ เสียดายแทนคนที่ไม่ได้กินเนอะ
หอมกล้วยข้างใน แถมมีคาราเมลตรงกลาง
หวานเค็มมัน อิอิ ลำขนาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด
Happy Birthday นะค้า ปี้บัวคนงามมม
มีความสุขมากๆเน่ออออ
ทำขนมลำๆ อย่างนี้ตลอดไป
ปล. แล้วอิน้องจะแวะไปชิมอีก
โดย:
jubejaa
วันที่: 2 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:09:13 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Tiny Bakery
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 112 คน [
?
]
ทำไป กินไป บ่นไป
บล็อคของชะนีไทยผู้ไม่สามารถหยุดกินขนมได้สักวันเดียว
Group Blog
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cookie , Scone
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Cake
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Bread & Quick bread
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Dessert,Chocolate & Ice-cream
ไอ้ตัวเล็กอินเดอะคิทเช่น : Puff & Pie
ไอ้ตัวเล็กทำกับข้าว
ไอ้ตัวเล็กกะไอ้ตัวโตออนเดอะเวย์
ตัวเล็กขอบอก
แกลเลอรี่ภาพถ่ายฝีมือไอ้ตัวโตกะตัวเล็ก
ไอ้ตัวโตออนเดอะไดอะรี่
<<
มิถุนายน 2552
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
30 มิถุนายน 2552
< < Banana Cupcake with Caramel filling & Chocolate Buttercream > >
All Blogs
Creamcheese poundcake : หายไปปีกว่า กลับมาพร้อมเมนูเดิม..เอ๊ะยังไง
Chicken farm bakers' project#39 Mon Entremets:Everything starts from basic:I love Orange&Chocolate
< < Chicken farm baker's project# 37: My roll cake : Lemon Meringue Roulade Tart > >
< < Rainy-day tea-time Delight : Matcha Madeleines > >
<<Chicken farm baker's project#35: Sweet enhancer:Strawberry Olive Oil Cake-Balsamic Caramel Sauce>>
< < My Baking Therapy : Alice in Wonderland Cupcake > >
Chicken Farm Baker's Project # 30 : A Valentines Baking Treat for My Sweetheart : Duo Sweet Cupcake
<< Chicken Farm Baker's Project # 29:Cake for Father's Day : เค้กทองม้วนมูสมะม่วงมะนาว..ไม่มีมะพร้าวส้มโอ >>
< < < แต้ง - กิ้ว - โปร - เจค - ทู - สอง - ป้า : Cappuccino Cheesecake > > >
Chicken Farm Baker's Project # 27 :Sweet Trick or Treat? :I'm not a pumpkin, I'm a Jack-O-Lantern
<< ขนมอร่อยแบบไม่แคร์นมเนย กับ Vegan Berry & Cornmeal Coffee cake >>
Chicken Farm Baker's Project # 25 : My Lover Say Cheese : Strawberry Shortcake Cheesecake
<< Chicken Farm Baker's Project # 24 : Scent of Flowers : Rose & Honey Fraisier >>
<< My Birthday Cake : Chocolate Cheesecake กินเค้กวันเกิดในวันป่วยๆ >>
Chicken Farm's Special Project: Queen of the Afternoon tea: Spice up your day with my party !!!
Tiny's Toffee Cake: ท็อฟฟี่เค้กแบบไม่เหมือนใครของไอ้ตัวเล็ก
<<<Swedish Delicate Gingerbread : Spice Cake for Spice Girl like me!!!!>>>
< < Simply delicious : Carrot Cake & มาอารมณ์ดี๊ดี กับ Happy Cherry Cake > >
< < Let's Fly with My Concorde!! Chocolate & Lemon Concorde Cake > >
< < Chicken Farm Bakers' Project # 18: Opera Cake, with a twist! My Lavender & Lemon Opera > >
Chicken Farm Bakers' Project # 17:Bake for someone special : Ultimate Chocolate & Lemon Lover
Chicken Farm Bakers' Project #16: You're My Inspiration..Banana Mascarpone Cake..recipe from P'Pook
< < Nectarine Upside Down Cake & Raspberry Bars แทคทีมส่งการบ้านจ้า > >
< < Chicken Farm Bakers' Project # 15 : Te quieres casar conmigo?...With my little cake > >
< < ประกาศรางวัลขวัญใจกรรมการ..สำหรับโรลชาเลนจ์ที่เพิ่งผ่านไปจ้า > >
Chicken Farm Special Project : Ultimate Roll : Colour, Flavour and Glitter : Black-Berry Cheese Roll
< < < Pandan & Coconut Cake : นานๆทีจะกินเค้กใบเตยมะพร้าวอ่อนกะเค้าซะที > > >
<< Chicken Farm Special Project : The Quest for The Real Red Velvet Cake : Simply But Not Simple >>
< < < Chocolate Cupcakes with Caramel Buttercream ยังไม่เลิกบ้าคาราเมลจ้า > > >
< < Banana Cupcake with Caramel filling & Chocolate Buttercream > >
< < < HBD Cake for my friend : Happy Birth Day To You or Happy Bake Day To Me ? > > >
< < < Blueberry Polka Dot Roll : คู่แค้นที่แสนน่ารัก !! > > >
< < < Fruitcake : Extraordinary cake for my ordinary day ส่งการบ้านพี่ปุ๊ก อร่อยรายวัน > > >
< < < The Concorde : My favorite piece of cake > > >
< < < Monkey Chocolate Rum Cake ช็อคโกแลตเค้กแบบเข้มข้นของคนขี้เมา !! > > >
< < Whipped Cream Cup Cakes with Caramel Whipping Cream Frosting,,,ส่งการบ้านพี่ปุ๊กอร่อยรายวัน> >
Chicken Farm Bakers' Project # 9 Pink Happy Birthday Cake : Choco & Rose Meringue Cake
< < Double Chocolate Malt Shop Cupcakes with Cherry-Vanilla Buttercream : Taste of The Winner > >
< < < Tiny Chocolate Mousse Cake....Just For Me!! > > >
< < < Chocolate & Banana Iced Roll : Welcome Summer !!! > > >
< < < Chicken Farm Bakers' Project # 7 : My sweet Cinnycherry Dutch Gateau : Always together > > >
< < < My blueberry night......for my morning.......ส่งการบ้านเพื่อนแก้มจ้า> > >
< < < Chicken Farm Bakers' Project #3: Always together : Banana & Berry > > >
< < Lime and Berry Friands ... ชิ้นเล็กๆแต่รสชาดไม่เล็ก > >
< < Monkey Choc Moose Cake และอาหารเช้าที่แอบกินคนเดียว > >
< < < Pumpkin Cheesecake ชีสเค้กฟักทอง...เทศกาล(ผัก)ผลไม้หมายเลข 6 > > >
<<ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ Apple & Banana Cake เมนูนี้ถูกใจ๊ถูกใจ...เทศกาลผลไม้หมายเลข 4> >
< < < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ Coconut Muffin..เทศกาลผลไม้หมายเลข 3 > > >
< < ครัวไอ้ตัวเล็กขอเสนอ..เค้กน้อยหน่า..เทศกาลผลไม้หมายเลข 2 > >
< < < Upside - down Cake ของลูกบัว....เทศกาลผลไม้หมายเลข1 > > >
Carrot Cake (fondant) เค้กโปรดของแม่....ก่อนจะถึงวันของแม่
- - - Chocolate Lava Muffin ของแฝดผู้น้อง ส่งการบ้านน้องลูกสนจ้า- - -
เค้กคัสตาร์ดผลไม้......ของขวัญวันเกิดจากเพื่อนรัก
- - - - ^^ เมื่อมือใหม่หัดแต่ง...หน้าเค้ก ^^- - - -
Rich Fruit Cake ของขวัญวันเกิดให้พี่หมวย วินนี่ย์หมีพูห์
เมนูกำจัดใบเตยเมนูที่สอง...กาย่าเค้ก...เค้กวันเกิดของแม่
หน้านี้ของเพื่อนรัก....มือใหม่หัดอบ
Bluebeery Creamcheese Cake ฉบับขี้เกียจ (อีกแล้วซิ)
ของหวานในวันว่าง
Friends' blogs
ปูขาเก เซมารู
Beebie
its_gemmi
tiara
Febie
+~%Chocolate Republic%~+
chef umim
kittscake
J-Nap
anadiar
- Porfai -
YuMmY_AuMmY
กอนโดล่า
bonbini
MagicApple
moopu
puppadoowab
หลั่มหมั่นเหม่ง
p.panda
เต่าญี่ปุ่น
HoneyLemonSoda
maczy
วดี
Baked by PonG
เชษฐภัทร
marioho
Badtzila
Myjanuary
chibiasa
ช้างน้อยน่ารัก
I am just fine^^
maebnus
pris_bb
Roseate Recipes
CandyBee
MSNV
Webmaster - BlogGang
[Add Tiny Bakery's blog to your web]
Links
Color Code ป้ามด
Cupcake Mania
Alton Brown
Anthony Bourdain
Delia Smith
goodhousekeeping
Chezpim
Tiny @ Blogspot
BlogGang.com
MY VIP Friend
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.