ชุดอาหารไทยคริสต์มาสอีฟ : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้ สุขสันต์วันคริสต์มาสและสวัสดีปีใหม่ 2555 Merry Christmas & Happy New Year 2012 ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ ไม่เจ็บไม่ไข้ ขอให้สิ่งดี ๆ เข้ามาในชีวิตของทุกคนคะ ชีวิตคนเราสั้นนัก ขอให้ใช้ชีวิตให้คุ้มค่ากับคนที่เรารักและรักเรานะคะ ปล. ลงบล็อกนี้อาจจะมาตอบช้าเช่นเคยนะคะ บ้านนี้ชอบอัพบล็อกแต่เจือกชอบดองเม้นคะ แหะ ๆ หลายคนคงรู้รู้กันอยู่ การบ้านแซบนัทไปตรวจถึงน้องยู้เอง แถมอาทิตย์หน้ากลับไปทำงานอีก ทีนี้ดองเม้นยาวเลยหละคะ กราบขอโทษมาอีกรอบนะคะ วันนี้ขอเอาเมนูอาหารชุดที่ทำให้แม่สามีทาน เนื่องในโอกาสวันคริสต์มาสอีฟ วันที่ 24 ธันวาคม ปีนี้กลับมาทำอาหารไทยเช่นเคย ปีที่แล้วอารมณ์ขี้เกียจและไม่อยากเครียด เลยสั่งชุด Wok มาทานกัน ปีนี้กลับมาทำชุดอาหารไทย โดยมี Starter ก็คือ ปอเปี๊ยะทอดและกุ้งห่มผ้า (อันนี้เฮียรีเควสมา เฮียบอกปีนี้กินเกี๊ยวบ่อยมากแล้ว ขอเป็นปอเปี๊ยะละกัน) ส่วน Main Course ก็คือ เป็ดย่างน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเมนูเดิมคงไว้ และมี 3 เมนูใหม่ที่ให้เฮียและแม่สามีลองคะ คือ แกงเขียวหวานเนื้อใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงและหน่อไม้ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์และกุ้งผัดพริกหน่อไม้ ทำ 4 อย่างอีกหละ คึกจัด เพราะอยากให้แม่สามีและเฮียมีตัวเลือกคะ และก็ต้องตั้งใจให้ดี ๆ มีสติหน่อยตอนทำ เนื่องจาก Time management สำคัญมาก โดยเริ่มย่างเป็ดก่อนช่วงทอดปอเปี๊ยะและกุ้งห่มผ้า เล็กน้อย เป็ดจะย่างประมาณ 45-50 นาที จากนั้นช่วงที่ทอดสตาร์ทเตอร์ ก็เริ่มแกงเขียวหวานเนื้อเอาไว้ แต่ยังไม่ได้ใส่พริกและใบโหระพา มาใส่ช่วงก่อนเสิร์ฟ จากนั้น ก็เริ่มทำไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ กุ้งผัดพริกหน่อไม้และน้ำซอสเป็ดย่างน้ำผึ้งคะ งานนี้ของหวานตบท้ายเป็นเค้กไอศกรีมสำเร็จ อยากทำขนมไทยง่าย ๆ เหมือนกัน แต่แค่นี้ก็เตรียมจัดของทุกอย่างทั้งวันแล้วคะ ทำคราวนี้ สำหรับปอเปี๊ยะทอด ทำไส้ไว้ก่อนตอนกลางคืนแล้วค่อยมาห่อตอนเช้า ส่วนกุ้งห่มผ้า ที่ทำเพราะแป้งปอเปี๊ยะมันเหลือคะ เลยทำซะหน่อย แต่คราวนี้ห่อกุ้งใช้แป้งแผ่นใหญ่ไปนิดแล้วด้วยความขยันตัวเป็นขน ขี้เกียจตัดให้แผ่นแป้งให้พอเหมาะกับห่อกุ้ง เลยได้ผ้าห่อกุ้งผืนใหญ่ไปหน่อย แหะ ๆ (ช่วงนี้หน้าหนาว ขอห่มผ้าหนา ๆ หน่อยแล้วกันคะ) ส่วนแกงเขียวหวานเนื้อ บ้านนี้เลือกใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงและหน่อไม้แบบคงออริจินอลไทยไว้เลย เพราะอยากให้เขาลองมะเขือกัน ปกติหน่อไม้นี่ของชอบเฮียและแม่สามีอยู่แล้ว 2 คนนี้ได้ลองมะเขือก็เห็นกินกันได้ บอกรสชาติปกติ ส่วนไก่ผัดมะม่วงหิมพานต์ พริกทอดก็เอาเม็ดออกซะหน่อยคะ ขนาดเอาเม็ดออกหมดแล้ว แม่สามีและเฮียลองชิมแค่ปลายพริกแห้งทอดอย่างเดียวยังบอกเผ็ดเลย แต่บอกว่าไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ อร่อยดีคะ มา-แม่สามีบอก แกก็ไม่นึกว่าเม็ดมะม่วงฯ เวลาเอามาผัดแบบนี้จะอร่อยได้ แต่ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ ไก่ไม่ได้ทอดนะคะ เนื่องจากไม่ชอบกินไก่ผัดมะม่วงฯ แบบทอดก่อนเท่าไหร่ ส่วนกุ้งผัดพริกแห้งใส่หน่อไม้ อันนี้ใส่พริกแห้งไป 3 เม็ด เผ็ดพอดี ๆ กับที่ 2 คนนี้กินกันได้คะ สำหรับชาร์ลอตต์ แอบผัดกุ้งเปล่า ๆ ให้เขาทานไป 5 ตัวคะ เพราะรู้ว่าชาร์ลอตต์ชอบกินกุ้งตัวใหญ่ ๆ แบบนี้ แล้วช่วงหลัง ๆ ชาร์ลอตต์ไม่ค่อยชอบกินเป็ดเท่าไหร่ ก่อนไปดูอาหาร ขอเอารูปจัดโต๊ะมาให้ดูกันก่อนคะ ปีนี้ก็จัดตามธีมต้นคริสต์มาสที่บ้านเหมือนเคยคือแนวม่วงเหลืองคะ จัดแบบง่าย ๆ เช่นเคยคะ ไม่ได้มีพิธีรีตองหรูหราอะไรอะ Starter : ปอเปี๊ยะทอดและกุ้งห่มผ้า ปอเปี๊ยะทอด ที่จริงปอเปี๊ยะทอดเคยลงบล็อกไปแล้ว แต่คราวนี้เลือกใส่เห็ดหอมแทนเห็ดหูหนูคะ เลยขอลงสูตรและวิธีทำอีกรอบนะคะ สำหรับสูตรใส่เห็ดหูหนูดูได้ลิงค์นี้คะ (ไม่ต่างกันเท่าไหร่ แต่คราวนี้ที่บ้านไม่มีน้ำมันงาเลยไม่ได้ใส่คะ) ปอเปี๊ยะทอด : Starter ไทยง่าย ๆ อร่อยถูกปากทั้งคนไทยและต่างชาติ เครื่องปรุง แผ่นปอเปี๊ยะ 32 แผ่น (ปกติทั้งแพ็คมี 40 แผ่น ถ้าใส่น้อยกว่านี้ ก็คงจะพอ 40 อัน แต่บ้านนี้ใส่ประมาณ 2 ชต. พูน ๆ สำหรับไส้คะ เนื่องจากทำกินเองที่บ้าน ไม่ได้ทำขายใคร) วุ้นเส้น 120 กรัม แช่น้ำจนนุ่ม หั่นท่อน แครอทขูดฝอย 3 ลูกใหญ่ เห็ดหอม 8 ดอกกลาง แช่น้ำจนนิ่ม หั่นเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าเล็ก ๆ (น้ำแช่เห็ดหอม อย่าทิ้งนะคะ เก็บไว้เติมตอนผัดได้คะ) กะหล่ำปลีซอย 200 กรัม ถั่วงอก 250 กรัม เด็ดหางออก (ไม่เด็ดก็ได้คะ แต่บ้านนี้วานเฮียให้ช่วยเด็ดให้ตลอด คราวนี้ไม่ได้ทำผัดไทยเฮียก็ยังเด็ดให้คะ) กระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่ (ไม่ใส่ก็ได้คะ จำได้ว่าครั้งแรกไม่ได้ใช้ ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม) น้ำมันมะกอก น้ำมันงา (คราวนี้ไม่ได้ใส่คะ ถ้ามีใส่ไปนิดหน่อยหอมดีคะ) ซีอิ้วขาว 5 ชต. ซอสหอยนางรม 4 ชต. คิโคเมน 4 ชต. พริกไทยป่น น้ำแช่เห็ดหอม 6-7 ชต. ไข่ขาว 1-2 ฟอง (สำหรับทาตอนห่อปอเปี๊ยะ) น้ำจิ้มปอเปี๊ยะหรือน้ำจิ้มไก่ (บ้านนี้ชอบของพันท้ายนรสิงห์มากที่สุดคะ) ผักสลัด ถั่วงอก แครอทขูดฝอย แตงกวา ฯลฯ (เพื่อใช้ตกแต่งจาน) ปล. สามารถใส่หมูสับ หรือผักอื่น ๆ ได้นะคะ เช่น ข้าวโพด ฯลฯ แต่ที่ทำปอเปี๊ยะผักอย่างเดียว เพราะแม่สามีแกบอกว่า ใส่หมูสับจะหนักเกินสำหรับสตาร์ทเตอร์คะ วิธีทำ 1. นำแผ่นปอเปี๊ยะที่แช่แข็ง มาวางทิ้งไว้ให้นิ่ม (ถ้าใครมีแบบแห้งหรือสด ก็ข้ามไปได้เลยคะ) 2. เริ่มผัดไส้ปอเปี๊ยะ โดยตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ไฟปานกลาง พอน้ำมันเริ่มร้อน ก็ให้ใส่กระเทียมลงไป ผัดให้กระเทียมเป็นสีเหลืองสวย จากนั้นก็ใส่ผักตาม คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดจนผักเริ่มสลด 3. ใส่วุ้นเส้นลงไป เติมน้ำเปล่าตามเล็กน้อยเพื่อให้เส้นสุกไวขึ้น จากนั้น ปรุงรสด้วย น้ำมันงา (นิดหน่อย) ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม คิโคเมนและพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ (ส่วนตัวชอบผัดแบบรสชาติอ่อน ๆ) ผัดต่อจนสุก ตักใส่ชามและพักไว้จนเย็น 4. เริ่มห่อปอเปี๊ยะกัน โดยนำไข่ไก่มาตอกเอาแต่ไข่ขาวอย่างเดียว (จำได้ว่าครั้งแรกใช้ทั้งไข่แดงและขาว เวลาทอดจะเห็นขอบที่ทาไข่สีเหลืองโดดมาเลยคะ เลยเลือกใช้ไข่ข่าวอย่างเดียวเวลาทำครั้งหลัง ๆ ) ส่วนแผ่นปอเปี๊ยะ เมื่อนำออกมาจากพลาสติกแล้ว ให้เอาผ้าเช็ดจานสะอาด ๆ มาปิดบังลมไว้ด้วย จากนั้นนำไข่มาทาตรงริมแผ่นปอเปี๊ยะตามภาพ ตักไส้ปอเปี๊ยะประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ มาวางไว้ พับมุมด้านล่างขึ้น มุมขวาและซ้ายตาม ม้วนปอเปี๊ยะตามภาพ ใครจะม้วนแบบกลมอย่าง จขบ. ก็ม้วนให้แน่น ๆ หน่อยนะคะ ถ้าอยากม้วนแบบเหลี่ยม ก็ไม่ว่ากันคะ ม้วนไปเรื่อย ๆ ให้มีขนาดเท่า ๆ กัน 5. หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ก็นำปอเปี๊ยะมาทอดคะ บ้านนี้ใช้เครื่องทอดเฟรนไฟรส์เลย เพราะสะดวกดี คราวนี้ตั้งไฟที่ 160 °C ทอดจนเป็นสีเหลืองสวย โดยช่วงที่ทอด ให้ใช้ตะเกียบคีบกลับข้างด้วยเวลาทอด หลังจากนั้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ยกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะและผักตกแต่ง กุ้งห่มผ้า เครื่องปรุง แผ่นปอเปี๊ยะ 8 แผ่น (ถ้าแผ่นใหญ่มากเหมือนที่บ้านนี้ทำ ตัดให้พอดีกับตัวกุ้งนะคะ บ้านนี้ลองตัด 4 ดูแล้วลองห่อปรากฏว่าเล็กไปคะ เนื่องจากกุ้งขนาดกลางไปทางใหญ่ กุ้งเล็กกว่านี้ที่ปกติใช้ทำครั้งแรกไม่มี ก็เลยปล่อยเลยตามเลยห่อด้วยแผ่นแป้งฯ ใหญ่ไปซะเลย อย่างที่บอกเลยได้กุ้งห่มผ้าหนา ๆ แบบหน้าหนาวมาให้ดูกันคะ แหะ ๆ) กุ้งขนาดเล็กหรือกลาง 8 ตัว ปอกเปลือกเหลือแต่หาง ผ่าเอาไส้ดำกลางหลังออก ล้างให้สะอาด เกลือและพริกไทยป่น วิธีทำ 1. นำแผ่นปอเปี๊ยะที่แช่แข็ง มาวางทิ้งไว้ให้นิ่ม (ถ้าใครมีแบบแห้งหรือสด ก็ข้ามไปได้เลยคะ) 2. หลังจากนำกุ้งไปล้างทำความสะอาดเรียบร้อยแล้ว ให้นำไปซับให้แห้ง นำมาคลุกกับเกลือและพริกไทยป่นให้เข้ากัน ปล่อยไว้ซัก 15 นาทีก่อนห่อ 3. เริ่มห่อกุ้ง โดยนำไข่ไก่มาตอกเอาแต่ไข่ขาวอย่างเดียว ส่วนแผ่นปอเปี๊ยะ เมื่อนำออกมาจากพลาสติกแล้ว ให้เอาผ้าเช็ดจานสะอาด ๆ มาปิดบังลมไว้ด้วย จากนั้นนำไข่มาทาตรงริมแผ่นปอเปี๊ยะตามภาพ นำกุ้งมาวาง ยืดให้ตัวตรง ๆ ม้วนตามภาพ (พูดตรง ๆ เนื่องจากแผ่นแป้งฯ ใหญ่เลยม้วนมั่ว ๆ แบบนี้เลยคะ ปกติเคยทำแบบแผ่นแป้งเล็ก ก็จะม้วนง่ายกว่านี้เยอะ) 4. หลังจากม้วนเสร็จแล้ว ก็นำกุ้งห่มผ้ามาทอดคะ ทอดแบบเดียวกับปอเป๊ะทอด โดยทอดจนเป็นสีเหลืองสวย โดยช่วงที่ทอด ให้ใช้ตะเกียบคีบกลับข้างด้วยเวลาทอด หลังจากนั้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน ยกเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะและผักตกแต่ง Main Course : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้ เป็ดย่างน้ำผึ้ง ลิงค์เก่าเป็ดย่างน้ำผึ้ง ดูลิงค์นี้ได้เลยคะ คราวนี้จดไว้ละเอียดอีกรอบ ซึ่งก็ใช้ผงหมักเป็ดโลโบ้เช่นเคย แต่เนื่องจากมีผงหมักเป็ดน้อยมาก เลยเพิ่มโน่นนิดนี่หน่อย แถมน้ำซอสไม่มีน้ำมันงาให้ใส่ซะงั้น เนื่องจากหมด แต่น้ำซอสที่ทำ เป็นน้ำซอสที่ส่วนหนึ่งได้จากการหมักเป็ดมาทำน้ำซอส ลองดูนะคะ เป็ดย่างน้ำผึ้ง : เมนูย่าง ๆ อร่อยง่าย ๆ ของคนกินเผ็ดไม่ได้ที่บ้าน เครื่องปรุงสำหรับเป็ดย่าง อกเป็ด 2 อก ๆ ละ 450 กรัม ผงปรุงเป็ดย่างโลโบ้ 2 ชต. น้ำผึ้ง 3 ชต. น้ำเปล่า 2 ชต. ซีอิ้วขาว1 ชช. ซอสหอยนางรม 1 ชช. คิโคเมน 1 ชช. พริกไทยป่น ตามชอบ ผักสลัดและเครื่องเคียง เช่น สลัดใบ แตงกวา แครอท ผักชี ขิงดอง ฯลฯ ไว้ทานกับเป็ดย่าง เครื่องปรุงสำหรับน้ำซอสราดเป็ด น้ำซอสหมักเป็ดและน้ำเปล่าผสมให้ได้ประมาณ ½ ถ้วย ซอสหอยนางรม 1 ชช. ซีอิ้วขาว 1 ชช. ซอสหวาน 1 ชช. น้ำมันงา ½ -1 ชช. (อันนี้ไปดึงรูปเก่าตอนทำลงบล็อกครั้งแรกคะ เลยมีอย่างที่เห็น) น้ำผึ้ง 1 ชช. รสดีไก่ ½ ก้อน พริกไทยป่น ตามชอบ ผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพด เพื่อให้น้ำซอสข้น วิธีทำ 1. นำอกเป็ดมาทำความสะอาด โดยดึงขนอ่อนออกให้หมด ล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง จากนั้น นำไปหมักกับผงปรุงเป็ดย่าง น้ำเปล่า น้ำผึ้ง ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม คิโคเมน และพริกไทยป่นเข้าด้วยกัน (ที่เติมน้ำเปล่าลงไป เพื่อให้มีน้ำหมักออกมาไว้ทำน้ำซอสราดเป็ด) ส่วนตัวหมักไว้ 1 คืน แต่ตามซองเขียนไว้ว่า 1 ชม. ก็ได้แล้วคะ 2. ตอนนำมาย่างในเตาไฟฟ้า ให้ตั้งระบบเป็น Grill ไฟ 160 องศาเซลเซียสก่อน นำอกเป็ดที่หมักไว้แล้ววางบนตะแกรง แล้วนำไปเข้าเตา หลังจาก 10-12 นาทีผ่านไป ผลิกกลับอีกด้าน ย่างต่ออีก 10-12 นาที จากนั้นปรับไฟเป็น 180 องศาเซลเซียส แล้วปิ้งแบบเดียวกันจนเป็ดสุก ใช้เวลาประมาณ 45-50 นาที 3. เมื่อเป็ดย่างใกล้สุก ก็เริ่มทำน้ำซอสราดเป็ด โดยใช้น้ำที่ได้จากการหมักเป็ดมาทำน้ำซอส เติมน้ำเพิ่มอีก ผสมเครื่องทุกอย่างยกเว้นผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ รอให้เดือดอีกรอบ ก็ให้ใส่ผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำเปล่าเพื่อให้น้ำซอสเข้มข้นตามที่ต้องการ โดยในช่วงที่ใส่ผงทำน้ำเกรวี่หรือแป้งข้าวโพดผสมน้ำนั้น ต้องคนน้ำซอสตลอดเวลา เพื่อไม่ให้ผงฯ/แป้งฯ ติดกันเป็นก้อน 4. จัดเป็ดและผักสลัดใส่จานที่อุ่นเตรียมไว้ (จะอุ่นจานให้ร้อนในไมโครเวฟ ที่ทำความร้อนจานหรือเตาอบก็ได้คะ แล้วแต่สะดวก) ราดน้ำซอสเป็ดย่างตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ แกงเขียวหวานเนื้อ แกงเขียวหวานเนื้อนี้เคยลงลิงค์แล้วเช่นกันคะ แต่คราวนี้ลดพริกแกงมาเหลือช้อนโต๊ะเดียว แกงเขียวหวานเนื้อ : มาทั้งแบบทานคู่กับข้าวและขนมจีน เครื่องปรุง เนื้อวัว หั่นชิ้นพอคำ 280 กรัม (คราวนี้ใช้เนื้อเซอร์ลอยคะ นุ่มมาก ๆ) มะเขือเปราะ 7 ลูก หั่นซีกตามขนาด แช่น้ำเปล่าใส่เกลือ มะเขือพวง 1 แพ็คอย่างที่เห็น ไม่น่าจะเกิน 50 กรัม แช่น้ำเปล่าใส่เกลือ หน่อไม้กระป๋อง 100 กรัม พริกแกงเขียวหวาน 1 ชต. น้ำมันมะกอก 2-3 ชต. (คราวนี้ผัดโดยใช้น้ำมันผัดก่อนคะ เนื่องจากขี้เกียจรอกะทิแตกมันและพริกแกงก็น้อยมากเลย) กะทิกระป๋อง 180 มล. แบ่งส่วนด้านบนกระป๋องเป็นหัวกะทิส่วนหนึ่ง ที่เหลือทำเป็นหางกะทิ โดยผสมน้ำเปล่าให้ได้ประมาณ 2 ถ้วยหรือพอท่วมเนื้อและผัก น้ำปลา 5-6 ชต. น้ำตาลปี๊บ 1 ชต. ใบมะกรูดฉีก พริกชี้ฟ้า/พริกหวานหั่นแฉลบ โหระพาเด็ดใบ วิธีทำ 1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง (บ้านนี้จะตั้งไฟทุกครั้งที่เบอร์ 6 จาก 9 กันไม่ให้พริกแกงไหม้เวลาผัด) ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่พริกแกงลงไป ผัดให้หอม จากนั้นให้ค่อย ๆ ใส่หัวกะทิ ผัดไปเรื่อย ๆ จนหัวกะทิแตกมัน อย่าใช้ไฟแรงมาก 2. จากนั้นใส่เนื้อวัวลงไปผัด และเติมหางกะทิลงไป รอให้เดือดก็ใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปให้กลิ่นหอม ๆ 3. พอเดือดจัดก็ใส่มะเขือเปราะ มะเขือพวงและหน่อไม้ลงไป (แช่น้ำเกลือและใส่มะเขือช่วงน้ำแกงเดือดพอดี จะทำให้มะเขือไม่ดำคะ) 4. รอสักพัก ให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตอนนี้ก็เติมน้ำตาลปี๊บ เพื่อเป็นการตัดรสและน้ำปลาได้เลยคะ สำหรับคนใช้พริกแกงสำเร็จ บอกไว้ก่อนว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ 5. เมื่อชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็โรยพริกชี้ฟ้า/พริกหวานหั่นแฉลบลงไปก่อน ลดไฟลง ก่อนเสิร์ฟให้แขกก็ให้โรยโหระพาเด็ดใบลงไป ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งเป็นแบบไม่ทอดเนื้อไก่ก่อน ตอนแรกว่าจะทอดไก่ก่อนดู ถ่ายรูปเสร็จ เปลี่ยนใจไม่ทอดทีหลังคะ เครื่องปรุง อกไก่ 300 กรัม เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ½ ถ้วย ทอดให้พอสุก หอมใหญ่หั่นเต๋า 1 ลูกกลาง พริกหวานสีแดง/เหลืองหั่นเหลี่ยม ½ ถ้วย พริกแห้งใหญ่ทอด 5 เม็ดผ่าเอาเม็ดพริกออก หั่นท่อน (มากกว่านี้ก็ได้คะ ถ้าชอบเผ็ด) กระเทียบสับ 1 กลีบใหญ่ น้ำมันมะกอก 2-3 ชต. ซอสหอยนางรม 3 ชต. ซีอิ้วขาว 3-4 ชต. น้ำตาลทราย 1 ชช. (ในรูปลืมถ่ายคะ) น้ำมันงา ½ ชช. (ถ้ามีใส่ไปด้วยคะ ตอนที่ทำน้ำมันงาที่บ้านหมดคะ) น้ำเปล่า 3-4 ชต. (อันนี้ต้องการให้ผัดมีน้ำซอสคะ เพราะบ้านนี้เขาชอบกินข้าวแบบนี้น้ำผัดราด กินแบบแห้ง ๆ เขาไม่ชอบกัน ถ้าใครผัดแห้ง ๆ ก็ไม่ต้องใส่ก็ได้นะคะ) พริกไทยป่น ต้นหอมหั่น 3 ต้น วิธีทำ 1. ทอดเม็ดมะม่วงและพริกแห้งเตรียมไว้ก่อน จากนั้นตั้งกระทะสำหรับผักใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอกระทะเริ่มร้อน เจียวกระเทียม พอกระเทียมเริ่มเป็นสีเหลืองทอง ก็ให้ใส่หอมใหญ่ลงไป ผัดต่อจนหอมใหญ่เริ่มสุก ใส่เนื้อไก่หั่นตาม 2. เมื่อผัดเนื้อไก่สุกดี ก็ให้ใส่พริกหวานลงไปผัดต่อ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เติมน้ำอีกนิดหน่อย จากนั้นก็ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย (น้ำมันงา) และพริกไทยป่น ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนสุก 3. ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ คลุกเคล้าเบา ๆ อีกรอบ จากนั้นก็ให้รีบใส่ต้นหอมหั่นลงไป ผัดต่อให้ทุกอย่างเข้ากันอย่างรวดเร็ว ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ กุ้งผัดพริกหน่อไม้ เครื่องปรุง กุ้งปอกเปลือกเหลือหางไว้ ผ่าหลังเอาไส้ดำออก 10 ตัว (ใช้กุ้งตัวเขื่อง ๆ หน่อยนะคะ บ้านนี้ละเลือกตัวที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่จะหาได้คะ ถ้าจำไม่ผิด เป็นกุ้งแช่แข็งที่ 1 ก.ก. จะมี 16-25 ตัวคะ) หน่อไม้กระป๋อง 180 กรัม กระเทียม 1 กลีบใหญ่ พริกแห้ง 3 เม็ด (อันนี้เผ็ดพอดีที่ครอบครัวฝรั่งบ้านนี้ทานได้คะ ใครอยากให้เผ็ดมากกว่านี้ ก็ตามสบายนะคะ) น้ำมันมะกอก 2-3 ชต. น้ำปลา 1-2 ชต. ซอสหอยนางรม 2 ชต. ซีอิ้วขาว 1-2 ชต. (ในรูปลืมถ่ายคะ) ซีอิ้วดำ 1 ชต. (ในรูปลืมถ่ายคะ) น้ำตาลทราย 1 ชช. น้ำเปล่า 2-3 ชต. พริกไทยป่น พริกชี้ฟ้า/พริกหวานหั่นแฉลบ โหระพาเด็ดใบ วิธีทำ 1. ติดไฟ ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนได้ที่ นำกระเทียมและพริกขี้หนูแห้งที่โขลกเตรียมไว้ใส่ลงไปในกระทะ ผัดให้สีเหลืองทองสวย แล้วจึงใส่กุ้งลงไป พอกุ้งเริ่มสุกทั้งสองด้าน ก็ให้ใส่หน่อไม้ตาม ปรุงรสด้วยด้วยน้ำปลา ซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำตาลทรายเล็กน้อยและพริกไทยป่น คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการ ถ้าน้ำแห้งสามารถเติมน้ำเปล่าลงไปได้เล็กน้อย ผัดต่อจนสุก 2. ใส่พริกหวานหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบและใบกระเพรา คลุกให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ เริ่มจาก Starter : ปอเปี๊ยะทอดและกุ้งห่มผ้า อยากที่บอกน้องกุ้งเป็นกุ้งห่มผ้าหน้าหนาวเลยคราวนี้ แหะ ๆ ไว้คราวหน้าจะมาแก้ตัวนะคะ ทำคราวแรกแผ่นแป้งบางได้ที่ แต่หางน้องกุ้งไหม้ไปนิด คราวนี้น้องแป้งหนาวไปหน่อย แต่นอกนั้นก็ไม่มีอะไรผิดปกติอะว่าเปล่า อ้อ มีรูปข้าวเกรียบและ Cava มาเริ่มเรียกน้ำย่อยก่อนด้วยคะ ก่อนเสิร์ฟปอเปี๊ยะทอดกับกุ้งห่มผ้าอะ Main Course : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้ ดูกันแต่ละมุมเลยนะคะ ถ่ายได้แค่นี้หละคะ คัดรูปดี ๆ ไม่ได้เลย เนื่องจากแอบถ่ายก่อนเสิร์ฟอย่างละภาพ และช่วงเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว เห็นมือมา-แม่สามีไว ๆ ตอนช่วงวางช้อนกลางให้คะ (แกคงเบื่อเรามาก มันถ่ายรูปอาหารอีกหละ ไอ้ลูกสะใภ้ฉันคนนี้) ส่วนรูปสุดท้ายพริกน้ำปลาถ้วยน้อย ๆ ของ จขบ. เองคะ ไม่มีไม่ได้เลย Dessert : ของหวานคราวนี้ เค้กไอศกรีมแบบสำเร็จคะ แหะ ๆ อยากลองเสิร์ฟข้าวเหนียวมูนมะม่วงเหมือนร้านไทยที่นี่บ้างจัง แต่แค่นี้ก็กินกันได้แค่คนละชิ้นหละ เพราะเมนคอร์สเล่นเอาจุกอะคะ ส่วนอันนี้เป็นไวน์ไทยที่ใช้เสิร์ฟให้แม่สามีคราวนี้คะ เห็นตามร้านอาหารไทยหลายร้านก็เสิร์ฟด้วยไวน์นี้เช่นกัน เลยลองซื้อมาดู ไปได้มาจากร้านซุปเปอร์ฯ Vosje คุณอ้อยและคุณเทอร์รี่ ที่เมืองชายทะเลเบลเยียม Bredene คะ ใครอยู่โซนเฟลมมิช ร้านนี้แนะนำคะ เห็นว่าจะเปิดอีกทีก็กุมภาพันธ์ปีหน้าเลย ขอบคุณอ้อยมากที่ชวนทานข้าว แถมเลี้ยงปลาส้มและแกงไตปลาเราด้วย และขอโทษทีที่ช่วยทอดปลาส้มให้อ้อยซะเละเลย หุ ๆ ตื่นครัวบ้านอื่น แหะ ๆ (พูดตรง ๆ ไม่เคยทอดปลาอีกเลยหลังจากทอดปลาที่เบลเยียมไปครั้งแรกตอนมาใหม่ ๆ เมื่อ 7 ปีที่แล้ว แล้วน้ำมันกระเด็นเต็มครัวเลย ขยาดไปนาน มันไม่เหมือนบ้านเราที่เมืองไทยอะ ครัวอยู่ใต้ถุนบ้าน ทอดกระเด็นก็ไม่เป็นไร) เราซื้อปลาส้มจากร้านอ้อยมาทอดเองไม่ติดกระทะเลยนะ เพราะมันก็ทอดแบบเดียวกับปลาสดนะหละ ว่าง ๆ จะเอารูปลงเฟสฯ ให้ดู แค่เกรียมหน่อย ๆ เองและว่าง ๆ จะชวนมาทานข้าวที่บ้านด้วยนะ ปิดท้ายด้วยภาพประทับใจของชุดเมนูชุดนี้คะ ขอขอบคุณเฮียกับคุณลูกสาวที่มาช่วยโน่นนิดนี่หน่อยนะจ๊ะ (เฮียช่วยเยอะกว่า ชาร์ลอตต์สัญญาดิบดีว่าจะช่วยม๊าทำอาหารไทย เอาเข้าจริง มันแอบไปดูทีวีซะงั้น แววขยันตัวเป็นขนเหมือนม๊ามันมาแล้วลูกชั้น) ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 19 บล็อกย้อนหลัง 22/12/2011 ร้าน Nam Jai : พาทานร้านอาหารไทยฟิวชั่น พร้อมชมบรรยากาศคริสต์มาสที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ 21/12/2011 ต้มเลือดหมู : เมนูซุปยามเช้าหน้าหนาวฉบับไกลบ้าน 17/12/2011 ร้านนิรมิต : พาทานร้านอาหารและขนมไทย ริมฝั่งคลองแม่น้ำน้อย เมืองวิเศษชัยชาญ จังหวัดอ่างทองกันคะ 16/12/2011 9W – Magic 12 : เมนูปาร์ตี้ เมนูงานเลี้ยง เมนูเทศกาล # ต้มข่าไก่ 14/12/2011 ร้าน Sivalai : พาทานร้านอาหารไทยน่าทาน ฉลองวันเกิดปีที่ 36 ที่เมือง Brugge/Bruges เบลเยียมกันคะ 13/12/2011 ชาร์ลอตต์กับเทศกาลของเด็ก ๆ Sinterklaas/St. Nicolas/Saint Nicolas : 6 ธันวาคม 2011 09/12/2011 Food For Fun :: Hot Wok Mission # 10 *ชุดแซบอิลี่ – สเต็กน้ำตก & ตำแตงไทย พร้อมผักแกล้มและขนมจีน* 08/12/2011 ร้าน de Muze : พาทานร้านอาหารฝรั่งน่าทานและน่านั่งแถวบ้านที่เบลเยียมกันคะ 02/12/2011 ร้าน Coffee Beans By Dao - Siam Paragon: พาทานร้านอาหาร & เบเกอรี่น่าทานที่เขาว่าคนเยอะตลอดกันคะ 01/12/2011 คะน้าหมูกรอบ : เมนูง่ายสำหรับคนไม่กลัวอ้วน (ก็คนมันอ้วนอยู่แล้วนินา!) 29/11/2011 ร้าน Los Tacos : พาทานอาหารเม็กซิกันที่บรัสเซลส์ก่อนไปดูหนังจากหนังสือเล่มโปรด Twilight กันคะ 25/11/2011 Food For Fun :: Hot Wok Mission # 9 *Capellini & ซีฟู้ดผัดน้ำพริกเผา* 14/11/2011 All about Thailand Trip 2011 (2) :: รวมมิตรเที่ยวไทยปี 2554 – Phuket & Phi Phi Island ภาค 2 13/11/2011 All about Thailand Trip 2011 (1) :: รวมมิตรเที่ยวไทยปี 2554 – Ang Thong & Bangkok ภาค 1 4/11/2011 Thai Cusine : พาทานเนื้อกระทะรวมมิตรและอาหารไทย ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ 3/11/2011 พาดูคอนเสิร์ต Rihanna “Loud Tour”: Oct 2011 พร้อม VDO แสดงสดกันคะ 30/10/2011 Food For Fun :: Hot Wok Mission # 8 *เย็นตาโฟทรงเครื่อง* 25/10/2011 Yaki – ร้านอาหารไทยวัน : พาทานอาหารจานด่วนไทย-เวียดนาม ที่กรุง Brussels เบลเยียมกันคะ 21/10/2011 ข้าวมันไก่ & ข้าวมันไก่ทอด (แบบเคเอฟซี) : เมนูไก่ ๆ ฉบับไกลบ้านแบบจานเดียว 2 จานโปรดของครอบครัว   Create Date : 27 ธันวาคม 2554 30 comments Last Update : 27 ธันวาคม 2554 5:21:14 น. Counter : 6994 Pageviews. Share Tweet

ยังไม่มีใคร อิอิอิ   โดย: bear hunt 27 ธันวาคม 2554 5:47:37 น.

โอว์........................คุณนัทขา อาหารอลังการณ์งานสร้างมากมาย ทำคนเดียวหรือเปล่าค่ะเนี่ย เหนื่อยมั้ยค่ะ ไหนจะท้องอีก เย้อ..........ไม่อยากจะคิด สุดยอดค่ะ งั้นชลเอาของหวานมาเสิร์ฟให้ก็แล้วกันนะค่ะ   โดย: bear hunt 27 ธันวาคม 2554 5:51:39 น.

แค่เห็นก็เหนื่อยแทนเลยค่ะ น้องนัท จริงด้วยมากๆ เลยค่ะ น้องนัท การจัดการเรื่องเวลา เป็นเรื่องสำคัญมากสำหรับทำอาหารให้คนทานเยอะๆ แบบนี้ แถมอาหารเยอะมากเลยค่ะ และอาหารไทยเราแต่ละอย่างก็ยุ่งมากเนอะ น้องนัทเก่งจริงยอมรับเลยค่ะ คงเหนื่อยน่าดูเนอะ อาหารทำเสร็จ คนทำคงเหนื่อยกินอะไรไม่ค่อยได้แน่ๆ เลย ปีใหม่รักษาสุขภาพนะคะ ขอให้ครอบครัวมีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันทุกคนค่ะ   โดย: Sai Eeuu 27 ธันวาคม 2554 6:34:56 น.

ดูจนเหนื่อย คนทำจะเหนื่อยไม๊ค่ะเนี่ย เก่งจังค่ะละเอียดยิบทุกขั้นตอน   โดย: กรุ๊ปบีราศีสิงห์ 27 ธันวาคม 2554 8:32:28 น.

อาหารก็น่าทาน ดอกฟรีเซียก็สีซ๊วยยยย สวยยย อยากไปปาร์ตี้บ้านคุณนัทจังเรยยยยยย   โดย: ทนายอ้วน 27 ธันวาคม 2554 9:04:34 น.

น่าทานทุกจานเลยค่ะน้องนัท ต้องอร่อยแน่นอน หน้าตาดีกว่าร้านอาหารอีกนะเนี่ย   โดย: เนินน้ำ 27 ธันวาคม 2554 9:12:35 น.

สีสันน่ากินจังเลยค่ะ เห็นพริกน้ำปลาแล้วน้ำลายไหล 5555 เกี่ยวมั้ยเนี่ย   โดย: Close To Heaven 27 ธันวาคม 2554 9:40:12 น.

เข้ามาแล้วน้ำลายไหลค่ะ น่าหม่ำทุกจานเลยจริงๆ ใกล้สิ้นปีเก่าและต้อนรับปีใหม่แล้ว ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรง ร่ำรวยๆ นะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 27 ธันวาคม 2554 12:46:46 น.

คนทำคงเหนื่อยน่าดูนะคะ อาหารออกมาน่าทานทุกจายเลยล่ะค่ะ   โดย: phunsud 27 ธันวาคม 2554 13:27:19 น.

มาแล้วจร้านัท ตามมาดูอาหารมื้อใหญ่ต้อนรับวันคริสมาส โอ้ว้าว อาหารไทยเพียบ น่าทานทุกเมนู งานนี้อิ่มอร่อย หายคิดถึงบ้านไปเยอะ ปอเปี๊ยะ อาหารนี้ถูกใจทั้งคนไทย คนต่างประเทศ เวลาเอิงทำ แอบประยุกต์นิดหน่อย อิอิ ใส่แครอท กับซุคคินี่ เพื่อนๆ ทานกันหมดเลย (บางทีเห็ดหอม เห็ดหูหนู หาไม่ได้ ใส่ผักที่ซื้อได้ทั่วไปใส่แทน อิอิ) อยากชิมเป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวาน ไก่ผัดเม็ดมะม่วง ฯลฯ เมนูอร่อยทั้งนั้น เหมือนไปทานในร้านอาหารเลย สุดยอดๆ ขอสุขสันต์วันปีใหม่ล่วงหน้า แด่นัทและครอบครัว มีความสุขมากๆ จ้า ปล.วันนี้มีภาพคริสมาสมื้อใหญ่ของเอิงมาฝาก   โดย: diamondsky 27 ธันวาคม 2554 17:00:40 น.

ชุดใหญ่ น่าอร่อยทั้งนั้นเลยค่า แถมทำกันเป็นอุตสาหกรรมครอบครัวเลยทีเดียว อิอิ บอกอีกครั้งว่าคุณนัททำอาหารได้น่าอร่อยกว่าร้านอาหารที่คุณนัทไปหม่ำๆมาอีก   โดย: AdrenalineRush 27 ธันวาคม 2554 19:41:42 น.

อาหารมื้อนี้มีแต่ของน่ากินๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ คุณนัททำอาหารเผ็ดหลายจานเลย แสดงว่าคุณสามีกับคุณแม่สามีทานอาหารเผ็ดได้ใช่ป่าวคะ   โดย: Close To Heaven 27 ธันวาคม 2554 19:44:19 น.

เจ๋งอะ.......................   โดย: winzar2 27 ธันวาคม 2554 20:32:20 น.

อลังการน่าทานมาก ๆ เลยคะ่พี่นัท   โดย: princess of rock 27 ธันวาคม 2554 22:40:45 น.

มีแต่เมนูน่ากินทั้งนั้นเลยค่ะ ชอบภาพคุณพ่อคุณลูกช่วยกันเด็ดผักจัง ดูน่ารักมากๆ ค่ะ   โดย: sierra whiskey charlie 27 ธันวาคม 2554 23:08:44 น.

คุณชลคะ ทำคนเดียวคะ อยากบอกว่าเครียดมาก แหะ ๆ กลัวทำแล้วมันเสิร์ฟไม่พร้อมกันแล้วอาหารจะเย็นนะคะ แต่ก็ออกมาได้ด้วยดี งานนี้ต้องขอบคุณเฮียอะคะ ที่ช่วยเด็ดนู่นนี่นั้นให้ คุณบี อาหารที่ทำ พยายามจดให้ละเอียดได้มากที่สุดคะ แต่ถ้าสังเกตุดี ๆ จะเห็นว่าช่วงผัดไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯและกุ้งผัดพริกอะ ถ่ายได้แค่นั้นจริง ๆ เพราะรีบและเครียดมากเลยคะ แหะ ๆ น้องหนึ่ง ขอบใจมากจ้า พี่ก็พยายามทำให้ดีที่สุดอะจ๊ะ คุณบุ๊ง แฟนกับแม่สามีนัทเขาทานเผ็ดได้คะ ไม่เผ็ด แต่ก็กินเก่งกว่ามาตรฐานฝรั่งอะ (ที่พูดแบบนี้ เนื่องจากเคยทำปอเปี๊ยะทอดเลี้ยงญาติเฮีย ขนาดน้ำจิ้มไก่พวกนั้นยังบอกเผ็ดเลย แต่สามีกับเฮียเขาจะทานเผ็ดได้เก่งขึ้นมาอีกระดับหนึ่งคะ)   โดย: We Are FroM BeLGiUM 28 ธันวาคม 2554 17:42:14 น.

มาแล้วๆๆๆ จ้ะนัท กำลังจะเข้ามาบอกว่าเอิงได้รับการ์ดแล้วนะ เมื่อวานนี้เอง ขออนุญาตเอามาลงบล็อกหน้าด้วย อิอิ นู๋ชาล็อตน่ารักมากมาย เป็นนางแบบประจำบ้าน อยากเจอตัวจริงด้วยจัง ^.^ ขอบคุณที่แวะมาชมดินเนอร์มื้อใหญ่ บ้านเอิงญาติเยอะ นัดรวมกันที่นี่เสียงดังสนั่นบ้าน สไตล์อิตาเลียนคุยเสียงดังหน่อย เอิงชินแระ 55+ แฮปปี้นิวเยียร์ล่วงหน้า ขอบคุณนัทอีกครั้งสำหรับการ์ด ขอให้มีความสุขทั้งครอบครัว มีสุขภาพดีแข็งแรง เงินทองไหลมาเทมาจ้า   โดย: diamondsky 28 ธันวาคม 2554 17:50:54 น.

เมนูคริสต์มาสอีฟบ้านคุณนัท "จัดเต็ม" จริง ๆ น่ากินไปหมดทุกอย่าง เก่งมาก ๆ เลยค่ะ เหมือนในภัตตาคารอาหารไทยที่สวย ๆ เลย น้ำลายหก แวะมาอวยพรก่อนปีใหม่นะค้า   โดย: secreate (secreate ) 28 ธันวาคม 2554 18:07:26 น.

ก็ถึงว่านะสิค่ะคุณนัท เพราะชลเห็นแล้วเหนื่อยแทนเลยอะ ยืนขาแข็งเลยงานนี้ ขนาดชลทำอาหารแค่ไม่กี่อย่างยังปวดหลังไม่หาย คุณนัทท้องด้วย ให้สามีนวดให้ซะดีๆ อิอิิอ   โดย: bear hunt 28 ธันวาคม 2554 18:16:28 น.

ขอบคุณมากค่ะพี่ รี่ก็ขอให้พี่และครอบครัวมีความสุข สุขภาพแข็งแรง ตลอดปี ตลอดไปนะคะ Happy New Year 2012 :))   โดย: sierra whiskey charlie 28 ธันวาคม 2554 18:34:35 น.

สวัสดีค่ะน้องนัท น้องชาร์ลอตต์ยิ่งโตยิ่งสวยค่ะ (ไม่ต้องตอบว่าสวยเหมือนแม่นะ) เพราะรู้อยู่แล้วจ้า.. อิอิ.. ปีใหม่ที่จะถึงนี้ขอให้มีแต่ความสุขนะคะ สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: เนินน้ำ 28 ธันวาคม 2554 18:46:13 น.

โห...เปาะเปี๊ยะน่าทานมาก ๆ เลยค่ะ พี่นัท นู๋ยกเป็ดปักกิ่งมาฝากนะคะ   โดย: ปรัซซี่ 28 ธันวาคม 2554 19:08:35 น.

พี่นัท... จุ๊บ ๆ Merry Christmas & Happy New Year 2012 ด้วยค่ะ ยู้มาช้าตลอดเลย คิดถึงเสมอค่ะ อาหารเต็มโต๊ะ น่าหม่ำมาก ๆแต่ละอย่าง อร๊ายยยยยยย คนไทยอยู่ทางนี้อายอีกแล้ว น่าหม่ำมาก ๆค่ะ พี่นัทจัดเต็มตลอด ๆ เลยค่ะ สุดยอด   โดย: นู๋ยู้ฮู้ 28 ธันวาคม 2554 19:25:55 น.

ขอบคุณสำหรับคำอวยพรค่ะคุณนัท สวัสดีปีใหม่คุณนัทล่วงหน้าเช่นกันค่ะ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง กันทั้งครอบครัวนะคะ ขอบอกอีกครั้งค่ะว่าคุณนัทเก่งมากๆเลยค่ะ ที่ทำอาหารออกมาได้น่าทานมากๆเลยค่ะ ปล.ลูกสาวคุณนัท น่ารั๊ก น่ารักค่ะ   โดย: phunsud 28 ธันวาคม 2554 19:42:30 น.

แวะมาเยี่ยมนัทอีกรอบ ปีใหม่มีเอิงกับพี่โน่มีนัดไปฉลองเคาท์ดาวกับเพื่อนๆ ที่ต่างเมือง กะถ่ายรูปมาส่งการบ้าน 3f ได้อ๊ะป่าว 555+ (กลัวโดนประชาทัณฑ์ เอาของคนอื่นมาส่ง ฮี่ๆ) ดินเนอร์จัดหนักอีกแล้ว คนอิตาเลี่ยนทานกันไม่บันยะบันยัง บ้านนี้เมืองนี้เน้นอาหารเนอะ... ว่าแต่เขา เมืองไทยก็ใช่ย่อย ปีใหม่ สงกรานต์ ตรุษจีน ฯลฯ อาหารบ้านเราก็เพียบเหมือนกัลล์   โดย: diamondsky 28 ธันวาคม 2554 22:33:22 น.

อาหารน่ากินทุกอย่างเลยค่ะ คุณนัทเก่งจัง   โดย: ALDI 29 ธันวาคม 2554 3:59:46 น.

เห็นแต่ละเมนูแล้วต้องยกนิ้วให้ค่ะคุณนัท เพราะมีแต่เผ็ดๆ ทั้งนั้นเลย ทั้งเฮียและแม่เฮียทานได้นี่ถือว่าเก่งแล้วนะคะ แล้วน้องชาร์ล๊อตทานได้เหรอคะ   โดย: Close To Heaven 29 ธันวาคม 2554 8:50:14 น.

คนโพสเห็หมูกรอบมาเก๊าแล้วยังติดใจไม่หาย ถ้าไปคราวหน้าจะสั่งมากินให้สะใจไปเรย อิอิอิ   โดย: ทนายอ้วน 29 ธันวาคม 2554 10:48:47 น.

เมนูชนะเลิศมากกกกค่าาา น่ากินทุกอย่างเลยอ้ะ อยากทำอาหารเก่งๆ อย่างนี้บ้างจัง ขอบคุณสำหรับคำอวยพรนะคะ ขอให้พระกลับคืนไปยังจขบ.เช่นกันค่ะ สุขกายสบายใจทั้งปีนะคะ   โดย: สาวไกด์ใจซื่อ 29 ธันวาคม 2554 11:02:14 น.

สุดยอดเลยค่ะ น่ากินทุกอย่างดูเป็นมืออาชีพมาก การจัดก็สวยงามมาก   โดย: นุท (chay_tbh ) 29 ธันวาคม 2554 22:52:09 น.