Bloggang.com : We Are FroM BeLGiUM : โดดแซบอิลี่ : ยำเนื้อมะเขือเปราะ เมนูแซบ ๆ สำหรับคนชอบทานเนื้อ

โดดแซบอิลี่ : ยำเนื้อมะเขือเปราะ เมนูแซบ ๆ สำหรับคนชอบทานเนื้อ

ก่อนอื่นก็ต้องขอสุขสันต์วันพ่อ เนื่องในวันพ่อปี 53 ที่จะถึงด้วยนะคะ จขบ. พ่อไปอยู่บนฟ้าแล้ว ปีนี้คงได้แต่คุยกับแม่อย่างเดียว คิดถึงพ่อมากคะ ใครมีพ่ออยู่ ก็ดูแลและรักท่านให้มาก ๆ นะคะ (พิมพ์ไปน้ำตาพาลจะไหลเอา เฮ้อ

)

วันนี้เอายำเนื้อมะเขือเปราะมาฝากคะ ใจจริงตั้งใจว่าจะเอาอาหารฝรั่งมาลงบ้าง เพราะลงน้อยเหลือเกิน ทั้งที่มีภาพในสต็อกอีกเพียบบบบ แต่อารมณ์อยากเอาหมวดยำมาลงก่อน ตอนนี้เลยกลายเป็นบล็อกยำนำหน้าบล็อกอาหารแนวอื่นไปหมดแล้ว

อ้อ สำหรับเรื่องการโหวตบล็อก เห็นมีคนบอกโหวตให้ จขบ. ด้วย ยังไงขอขอบคุณไว้ล่วงหน้านะคะ

ไม่คิดว่าจะมีคนโหวตให้ แค่รู้ว่ามีคนมาอ่านก็ดีใจแล้ว ตอนนี้ จขบ. ก็เริ่มโหวตให้เพื่อน ๆ พี่ ๆ น้อง ๆ ไปบ้างแล้วหละคะ จขบ. ก็มีคนโปรดในดวงใจเหมือนกัน

เครื่องปรุง

เนื้อวัว 300 กรัม หั่นชิ้นพอคำ ทำครั้งนี้ใช้เนื้อสำหรับทำ Roast beef คะ เนื้อนุ่มมาก
มะเขือเปราะ 4 ลูกใหญ่ ซอยบาง ๆ แช่น้ำเกลือไว้ กันมะเขือดำคะ
น้ำปลา 4 ชต.
น้ำมะนาว 5 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ชต.
พริกป่น 1 ชช. หรือตามชอบ (แค่นี้ก็แซบมากแล้วนะคะ ขนาด จขบ. กินเผ็ดเก่ง ยังแถบพ่นไฟเลย)
พริกขี้หนูซอย 9 เม็ด หรือตามชอบ (แค่นี้ก็แซบมากแล้วนะคะ ขนาด จขบ. กินเผ็ดเก่ง ยังแถบพ่นไฟเลย)
หอมใหญ่ซอย 1 หัวเล็ก
กระเทียมซอย 2 กลีบใหญ่
ใบสะระแหน่ ตามชอบ
ตะไคร้อ่อนซอย 2 ต้น
ใบมะกรูดซอย 5 ใบ
เกลือ (สำหรับใส่ตอนลวกเนื้อ)
แตงกวา มะเขือเทศ หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งจาน

วิธีทำ

1. ลวกเนื้อ สุกตามชอบ จขบ. จะชอบลวกแบบพอสุก ให้มีเนื้อแดง ๆ นิด ๆ อยู่บ้าง เวลายำเนื้อจะหวานดีคะ
2. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ จากนั้น ใส่พริกขี้หนูกระเทียมซอย และหอมใหญ่ คลุกให้เข้ากัน ใส่มะเขือเปราะ เนื้อ ตะไคร้ซอย ใบมะกรูดซอย พริกป่น คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้
3. โรยใบสะระแหน่ปิดท้าย คลุกเบา ๆ อีกรอบ จัดลงในจานที่ตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ยำเนื้อมะเขือเปราะ มาแล้วคะ ดูกันให้เพลินนะคะ ทั้งมุมใกล้ไกล

คำนี้ให้คุณผู้อ่านคะ ขอบอก เผ็ดมากกกกก

ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ

Create Date : 04 ธันวาคม 2553

Last Update : 4 ธันวาคม 2553 4:29:50 น.

13 comments

Counter : 5599 Pageviews.

แอ่ะแอ่ะ เล่นเอาน้ำลายไหลตอนดึก น่ากิน

โดย: Nokske

วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:4:50:23 น.

ยำเนื้อน่าทานมากกก ดูแซ่บจริงๆๆๆจ้ะ
มาตอนดึกๆ เล่นเอาหิวไปเลย อิอิอิอิ
ทางนี้มะเขือเปราะหายากนิด
ต้องไปไชน่าทาว เดี๋ยวว่างๆ จะลองไปเดินหาซื้อดู
วันนี้ขอชม ขอชิม เมนูแซ่บๆ บ้านนัทก่อนดีกว่า

โดย: diamondsky

วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:5:07:29 น.

น่าทานมากเลยค่ะ...แหม น้ำยายไหย

โดย: auau_py

วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:7:15:29 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ ท่าทางจะแซ่บน่าดู แต่ไม่ทานเนื้อค่ะ ขอเปลี่ยนเป็นหมูสักจานนะจ๊ะน้องนัท

โดย: เนินน้ำ

วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:7:52:07 น.

ทั้งหมดทั้งมวลนี่ แค่ขอเปลี่ยนจากเนื้อเป็นหมูหน่อยได้มั๊ยคะ
จะได้มาโดดแซ่บอิลี่ด้วยคน อิอิ

xoxo ขอบคุณคุณนัทที่จะโหวตให้กันด้วยนะคะ
สาขาอะไร คนได้รับก็ปลื้มมากแล้วล่ะค่ะ

สำหรับยุ้ยจะโหวตให้คุณนัทในสาขาไกลบ้านนะค้า

โดย: nLatte

วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:9:21:59 น.

น่ากินจังค่ะ ลูกสาวก็น่ารักมากๆเลย

โดย: Pim IP: 110.174.86.103 วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:10:37:29 น.

สวัสดีค่ะ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมที่ บ้านหลังน้อยๆของครีมนะคะ ที่ว่าอยู่เมืองไทยอันนี้ขอแก้ข่าวหน่อยนะคะ คีรมอยู่ที่สิงค์โปรค่ะ แต่งงานและมาอยู่ที่สิงค์โปรสองปีแล้วค่ะอิอิ ถ้าว่างๆก็แวมาเยี่ยมเยียนที่บ้านได้ บ่อยๆนะคะ

โดย: ครีม (cream_sin

) วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:12:10:55 น.