ยำมาม่าหมูยอไส้กรอก : เมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ สำหรับคนรักเส้น ^^
วันนี้ขอเอาเมนูโดดแซบอิลี่ง่าย ๆ ยำมาม่าภาคหมูยอไส้กรอกมาฝากคะ วันนี้ (ณ ที่เขียนอยู่นี้เป็นเวลาหกโมงกว่า ๆ ของวันอังคารที่ 12 มีนาคมของเบลเยียม) บ้านนี้ไม่ได้ไปทำงาน เพราะโดนหิมะเล่นงานซะจนขนส่งเบลเยียมเป็นง่อยไปหมดเลย เลยได้ฤกษ์อัพบล็อกคะ รวมลิงค์เมนูมาม่าแซบ ๆ ที่เคยทำไปแล้ว ตามนี้เลยคะ ยำมาม่ารวมมิตร : เมนูยำ ๆ แซบ ๆ อีกแล้ว ชุดแซบอิลี่ : ตำซั่ว & ยำมาม่าผักกระเฉดทะเลรวม พร้อมผักเคียง & แคบหมู ลาบมาม่ารวมมิตร : เมนูแซบ ๆ ง่าย ตามใจฉัน เมนูหมูยอที่เคยได้ทำไปแล้ว ตามลิงค์นี้เลยคะ ชุดแซบอิลี่ : ลาบหมูยอ ส้มตำปลาร้าแซลมอนรมควัน & ลูกชิ้นปิ้งน้ำจิ้มโฮมเมด แกล้มด้วยขนมจีน^^ ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยหมูยอ & ยำลูกชิ้น พร้อมผักแกล้ม เมนูแซบ ๆ ขัดตาทัพกับวันเกิดปีที่ 37 คะ ^^ ผัดกระเพราหมูยอใส่หน่อไม้ : เมนูสิ้นคิด สำหรับคนรักหมูยอ ^^ 9W Magic 21 : เมนูไข่เจียว # ไข่เจียวหมูยอ เสิร์ฟพร้อมน้ำพริกกะปิ ซอสพริกและพริกน้ำปลา ^^ โดดแซบอิลี่ : ยำรวมมิตร แบบเครื่องบึ้มหายอยากภาคไกลบ้าน ^^ ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม Food For Fun :: Hot Wok Mission # 17 *ก๋วยจั๊บเวียดนาม-ก๋วยจั๊บญวณ-ข้าวเปียกเส้น* โดดแซบอิลี่ : ส้มตำไทยแครอทหมูยอ ชุดนี้แซบอิลี่ (อีกแล้ว) : ตำซั่ว & น่องและปีกไก่ย่าง พร้อมผักเคียง & ข้าวเหนียว อันนี้ดูก่อนไปทำคะ แหะ ๆ เครื่องปรุง หมูยอ 200 กรัม (ของ ส.ขอนแก่นส่วนตัวชอบมากที่สุด แต่ส่วนใหญ่จะมีขายที่ร้านขายของชำไทยคะ) ไส้กรอก 225 กรัม หมูสับ 30-40 กรัม มาม่าหรือไวไว พร้อมผงมาม่าหรือไวไว ในห่อ 2 ห่อ (ไม่มีตัวนี้ ก็ไม่เป็นยำมาม่าซิเนอะ ที่จริงน่าจะเรียกยำไวไวมากกว่า หุ ๆ เส้นแล้วแต่ชอบนะคะ สำหรับผงมาม่าหรือไวไว ในห่อใส่ไปชุดเดียวเองคะตอนยำ แต่ไม่ได้ใส่น้ำมันเจียวนะคะ แต่ถ้าเป็นมาม่าหรือไวไวต้มยำ ใส่น้ำพริกลงไปด้วยคะ แซบบบบ) น้ำปลา 8 ชต. น้ำมะนาว 9 ชต. น้ำตาลทราย ½ ชต. พริกขี้หนูโขลกละเอียด 7-8 เม็ด กระเทียมโขลก 2 กลีบใหญ่ หอมใหญ่หั่นเสี้ยว 1 หัวกลาง มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 1 ½ ลูก กะหล่ำปลี 30-40 กรัม ลวกพอสุก (ที่เบลเยียมตัวเองใช้กระหล่ำปลีรูปหัวใจหรือที่เรียกตามภาษาดัตช์ว่า Spitskool อ่อนกว่ากะหล่ำปลีหัวใหญ่เยอะคะ) ต้นหอม ผักชี หรือไม่ก็ขึ้นฉ่ายหั่น (แล้วแต่เท่าที่บ้านจะมี) ผักสลัด หรือผักอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเป็นผักแกล้ม (วันที่ทำไม่มีคะ เพราะใส่กระหล่ำปลีไปแล้ว)วิธีทำ 1. นำมาม่าหรือไวไวแช่น้ำร้อนจนนุ่ม ส่วนหมูยอ ไส้กรอก หมูสับและกะหล่ำปลี นำมาลวกให้สุก 2. เริ่มปรุงน้ำยำ โดยใส่น้ำปลา มะนาว ผงมาม่าหรือไวไว (ยกเว้นน้ำมันเจียว) และน้ำตาลทราย ลองชิมดูให้ได้รสชาติที่ต้องการ 3. ใส่พริกขี้หนู กระเทียม หอมใหญ่ และมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน 4. ใส่เครื่องยำส่วนเนื้อ ผักและมาม่า จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกรอบ ลองชิมดูอีกที ขาดเหลืออะไรก็เติมได้ตอนนี้คะ 5. ใส่ต้มหอม ผักชีหรือขึ้นฉ่ายปิดท้าย ใส่ลงในจาน และตกแต่งด้วยผักสลัด (หรือผักอื่นที่มี) แค่นี้ก็ได้ยำมาม่าแซบ ๆ แบบที่เห็นแล้วคะยำมาม่าหมูยอไส้กรอก ดูกันตามสบายเลยนะคะ มีแถมรูปเก่ายำมาม่ากุ้งไส้กรอกด้วยคะ ดูให้อร่อย เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ ----------------------------------------------------------------------------- 20 บล็อกย้อนหลัง ร้าน Les Larmes du Tigre: พาชิมบุฟเฟ่ต์ก๋วยเตี๋ยว-เตี๋ยวเป็ด-เย็นตาโฟ-ต้มยำที่บรัสเซลส์กันคะ เมนูสิ้นคิดง่าย ๆ แต่ได้เรื่อง อีกหนึ่งเมนู : ไก่และเครื่องในผัดพริกสด หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^ ร้าน Nam Jai (2): พาทานอาหารไทย ภาคฉลองวาเลนไทน์ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ เค้กกล้วยหอม ส่งการบ้านคุณ Beebie : บล็อกขนมฝรั่งบล็อกแรกอย่างเป็นทางการของมือใหม่หัดทำขนม ^^ ร้าน Thai Talks (8): พาชิมเตี๋ยวเป็ด-เล็กแห้ง-เย็นตาโฟ-ตำปู-ราดหน้าทะเล & ผักซีอิ้วที่บรัสเซลส์กันคะ ราดหน้าหมูหมัก (2): ภาคเส้นใหญ่ & หมี่ขาว แถมหมูหมักกุ้งอีกจานกับการทานครั้งแรกของคุณลูกสาว ^^ New Year 2013 : เก็บตกปีใหม่ 2013 พร้อมสูตรน้ำจิ้ม(แสร้งว่า)ไดโดมอน & ข้าวผัดกระเทียมกันคะ ^^ Yakiร้านอาหารไทยวัน (2) : พาทานสุกี้น้ำรวม-โบบุ๋น-ยำวุ้นเส้น-เสือร้องไห้-ตำลาวที่กรุงบรัสเซลส์กันคะ เมนูโปรดของบ้านเรา เมนูนี้คิดถึงแม่ : ฉู่ฉี่ปลาหมอทอด (แบบแห้ง) หรือปลาหมอทอดผัดพริกแกง ร้าน Thai Bangkok : รีวิวดองเค็ม - พาทานร้านอาหารไทยน่าทานอีกหนึ่งร้านที่กรุงบรัสเซลล์คะ ^^ ว่าด้วยแกงกะทิปลา : แกงเขียวหวานปลาดุก บล็อกที่ 435 ปิดสิ้นปี 2012 ~ 2555 _/_ Christmas 2012 : เก็บตกภาพบรรยากาศแบบซึม ๆ ของครอบครัวเราช่วงเทศกาลคริสต์มาสปี 2012 ว่าด้วยเรื่องรูปคุณลูกสาวตัวป่วนในงานพิธีรับศีลมหาสนิท ภาคจบ & หัวบล็อกใหม่จาก ส.ค.ส. ปีนี้กันคะ^^ ร้าน KAI FA : พาทานอาหารไทยฉลองวันเกิดปีที่ 37 ที่กลายเป็นหนึ่งร้านโปรดกันคะ ^^ ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยหมูยอ & ยำลูกชิ้น พร้อมผักแกล้ม เมนูแซบ ๆ ขัดตาทัพกับวันเกิดปีที่ 37 คะ ^^ HK Delight 3: พาทานเป็ดย่าง-หมูกรอบ-หมูแดง-ไก่ซีอิ้ว-บะหมี่เนื้อตุ๋น & ชมไฟสวย ๆ ที่กรุงบรัสเซลล์กัน ข้าวขาหมูจนตรอกแม่อ้อย : ภาค 2 ภาคข้าวขาหมู - มาม่าขาหมู ก๋วยเตี๋ยวขาหมู (เล็กแห้ง) ^^ Lucy Chang Gent : พาทานอาหารเอเชีย แนวฮิป ๆ เดิ้น ๆ ที่ เมือง Gent เบลเยียม ภาค 3 กันคะ มั่วแซบอิลี่ : ยำขนมจีนกุ้งสดแซลมอนรมควัน
Create Date : 13 มีนาคม 2556
Last Update : 23 ธันวาคม 2556 17:26:01 น.
20 comments
Counter : 13288 Pageviews.
โดย: chon CH วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:2:38:38 น.
โดย: diamondsky วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:2:41:47 น.
โดย: ALDI วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:4:33:08 น.
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:5:17:02 น.
โดย: narellan วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:8:50:56 น.
โดย: เนินน้ำ วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:9:41:17 น.
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:12:27:06 น.
โดย: อุ้มสี วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:13:56:34 น.
โดย: anigia วันที่: 15 มีนาคม 2556 เวลา:1:56:33 น.
โดย: ~ ริมน้ำ_voUฟ้า ~ (rimnam_kobfa ) วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:0:57:16 น.
โดย: ปรัซซี่ วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:8:34:27 น.
โดย: hellojaae (hellojaae ) วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:17:24:45 น.
โดย: simplyusana วันที่: 16 มีนาคม 2556 เวลา:21:02:17 น.
โดย: MamaBun วันที่: 17 มีนาคม 2556 เวลา:10:44:48 น.
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [? ]
Thai in Belgium Charlotte & Celina's mama Bart's wife Admin in Automotive sector Life enjoyer Traveller Restaurants/Cities/Hotels Reviewer Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553 Counted from July 2010 ~ B.E.2553 Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31