Bloggang.com : weblog for you and your gang
Life is too short to be wasted. Let's enjoy your life every moment with someone you love and loves you!
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
วันนี้ขอเอาการบ้านแก๊งทำอาหาร 9W โจทย์ 19 ของป้าอิ๋ว - Sai Eeuu มาส่งคะ ถือเป็นโจทย์ยากฉบับแก้แค้น แหะ ๆ
เล่นเอาบ้านนี้ก่ายหน้าผากไปหลายวันเลย
สำหรับมิชชั่นแม่มด ประจำเดือนกรกฎาคม 2555 โจทย์ที่ต้องตอบและปฏิบัติ คือ
ให้ทำอาหาร 1 จาน อาหาร คาวหรือหวานก็ได้ที่
1. คิดว่าแปลกสำหรับตัวเอง ประมาณว่า เพิ่งลองทำ ลองกินครั้งแรกในชีวิต โอ้ว I am so brave!!!!!
2. แปลกสำหรับคนอื่น แต่เราทานได้ ทานประจำ ทานจนชิน ทานอร่อยซะงั้น (Its my business!!!!!!)
3. อาจจะเป็นอาหารธรรมดาสามัญ แต่ใช้วัตถุดิบหลัก ๆ บางอย่างที่แปลก และไม่น่าจะเอามาประกอบอาหารชนิดชนิดนั้น
4. คนใต้เห็นแล้วต้องร้องว่า แหม่ เฮ้ย มั้นกิ๋นได้พรื่อนิ
5. คนเหนือเห็นต้องร้องว่า จะอั้น มันหื้อกิ๋นได้ก่อเจ้า
6. คนอีสานต้องร้องว่า ฮ่วยยยยยย คื้อแปลกแท้เหน้อ
7. วัยรุ่น เสเพล เด็กแว๊น ต้องร้องว่า ตัวแอ๊งงงงง แล่ก-ล่ายไม๊ ที่ทำนั่นนะ
8. และสุดท้าย คนทำเองต้องร้องว่า ถึงจะแปลกไม่มาก แต่อร่อยมว๊าก ๆ และท่ายากหนูเยอะ
(เกี่ยวอะไรฟะเนี้ย
)
โจทย์นี้ขอนำเสนอ ...
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
ถามว่าทำไมเลือก 2 เมนูนี้ ที่จริงว่าจะทำเมนูเดียวคะป้าอิ๋ว แต่ของนัทมันแปลกไม่มากและเจ้าเมนู 2 สีมันไม่ค่อยสวยเวลาผัด ความตั้งใจจริงเลย คืออยากทำเมนูพวกเนื้อแปลก ๆ ที่คนไทยไม่ค่อยได้ทานกัน เช่น เนื้อกระต่าย เนื้อม้า หรือ เนื้อจรเข้ ฯลฯ แต่พอนึกถึง ไม่อยากทำซะงั้น เลยเลือก 2 เมนูนี้มาคะ เนื่องจากไปได้ไอเดียจากพี่โอ-เนินน้ำตอนคุยกันทางเม้นเรื่องโจทย์นี้ ขอเอาเมนูที่ใส่เครื่องปรุงแปลก ๆ แบบที่เคยได้ทานที่บ้านหรือทานสมัยก่อนมาให้ชมกันแบบนี้ก็แล้วกันนะคะ ถือเป็นการทำครั้งแรกตั้งแต่อยู่ที่เบลเยียมมา 8 ปีด้วยคะ 2 เมนูนี้
สำหรับ
แกงเทโพปลาสวาย
ที่ปัจจุบันทำแกงกับหมูสามชั้น สมัยก่อนเขาแกงกับปลาเทโพหรือปลาสวายคะ เดี๋ยวนี้หากินยากมาก ตอนเด็กยังได้กินอยู่บ้าง ในปัจจุบันที่ไม่เอาปลาเทโพหรือปลาสวาย คาดว่าอาจเป็นเพราะหนึ่งปลาเทโพหายากขึ้น สองเนื้อปลามีมันเยอะ (แต่หมูสามชั้นก็มันเยอะมากเหมือนกันนะคะ) และสามเวลาตักแกงแบบนี้ หากใช้เนื้อปลาเทโพหรือปลาสวายเวลาตักน้ำแกงบ่อย ๆ จะทำให้เนื้อปลาเละได้ง่าย
ส่วน
หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
เนี้ย อันนี้นั่งดูในเน็ตแล้วไม่ค่อยมีผัดแบบนี้ เลยเอามาลงคะ เป็นผัดที่บ้านที่อ่างทองชอบทำกินกันคะ ปกติกินกับน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกเผาจะเหมาะมาก แต่กับพริกน้ำปลาก็โอเคแล้วขอบอก หน้าตาเหมือนไม่น่าทาน แต่อร่อยแบบหวานนิด ๆ คะ จานนี้ติดหวานนิดนึงคะ
แกงเทโพปลาสวาย
สำหรับแกงเทโพแบบใช้หมูสามชั้นที่เคยลงไปแล้ว ดูตามนี้เลยนะคะ
แกงหมูเทโพ : เมนูแกงเทโพแนวกะทิ ๆ อร่อยแบบอ้วน ๆ
เครื่องปรุง
ปลาสวายขนาดกลาง 6-7 ชิ้น หรือประมาณ 800 กรัม (หากเป็นปลาแช่แข็ง บอกไว้ทุกบล็อกเมนูปลาว่าเวลาเอาออกมาจากตู้แช่ ให้ปล่อยไว้จนละลายเอง ห้ามใช้ไมโครเวฟคะ ไม่งั้นปลาจะคาว จากนั้นล้างให้สะอาด โดยใช้เกลือคลุกและล้างออกด้วยน้ำเปล่าจนสะอาด ใส่ตะแกรงให้เนื้อปลาสะเด็ดน้ำ)
ผักบุ้งหั่นท่อน 400 กรัม (จะแช่ด้วยน้ำเปล่าผสมเกลือก็ได้คะ ก่อนใส่ในน้ำแกงให้เทลงตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ)
พริกแกงแดง/พริกแกงคั่ว 3 ชต. (ไม่มีพริกแกงแดงก็โอโคคะ บ้านนี้ก็ใช้พริกแกงแดงตลอด เพราะขี้เกียจตำเอง)
ใบมะกรูดฉีก 7-8 ใบ
มะกรูดผ่าซีก 1 ลูก
กะทิกระป๋อง 165 มล. 1 กระป๋อง แบ่งเป็นหัวกะทิ 4 ชต. + หางกะทิที่เหลือผสมน้ำเปล่า 660 มล.(กะทิสดก็ได้คะ แต่บ้านนี้คนไทยไกลบ้าน ขอเป็นแบบกระป๋องแล้วกันนะคะ)
น้ำปลา 3 ชต.
น้ำมะขามเปียก 3 ชต.
น้ำตาลปี๊บ 2-3 ชต.
น้ำมันมะกอก 2-3 ชต. (สำหรับผัดพริกแกง)
เกลือ (สำหรับโรยตัวปลาช่วงล้างเนื้อปลาคะ กันคาว)
วิธีทำ
จะแตกต่างจากแกงหมูเทโพเล็กน้อยคะ สำหรับการใส่เครื่องปรุงก่อนหลัง
1. ตั้งกระทะไฟปานกลาง (บ้านนี้จะตั้งไฟทุกครั้งที่เบอร์ 6 จาก 9 กันไม่ให้พริกแกงไหม้เวลาผัด) ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่พริกแกงลงไป ผัดให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ เทหัวกะทิลงไปผัด ผัดไปเรื่อย ๆ ให้หอมและแตกมัน อย่าใช้ไฟแรงมาก
2. จากนั้นเติมหางกะทิที่ผสมน้ำเปล่าแล้วลงไป รอให้เดือดก็ใส่ปลาสวายลงไป
โดยใส่ให้จมน้ำแกงและห้ามคนเนื้อปลาเด็ดขาด
จากนั้นโรยใบมะกรูดฉีกครึ่งหนึ่งและมะกรูดผ่าซีกลงไปให้กลิ่นหอม
3. พอน้ำแกงเดือดจัดอีกรอบ ก็ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและน้ำมะขามเปียกได้เลยคะ
(แต่ถ้ากลัวว่าช่วงปรุงหลังใส่เนื้อปลาแล้ว จะไปทำให้เนื้อปลาเละและคนไม่ทั่ว ปรุงก่อนใส่เนื้อปลาก็ได้คะ ไม่ผิดกติตา แต่บ้านนี้มั่นใจว่าเนื้อปลาไม่เละ แล้วคนทั่วแน่นอน เพราะคนตรงน้ำแกงคะ)
สำหรับคนที่ใช้พริกแกงสำเร็จแบบบ้านนี้ บอกไว้อีกรอบว่าชิมก่อนนะคะ เพราะบางยี่ห้อ แถบไม่ต้องเติมน้ำปลาเลย เค็มได้ที่ เมื่อชิมให้ได้รสชาติที่ต้องการแล้ว ก็ใส่ผักบุ้งลงไป
ตอนใส่อาจเต็มแบบในรูป ค่อย ๆ กดเบา ๆ คะ เดี๋ยวผักบุ้งก็ยุบลงเข้าไปกับน้ำแกงจนหมด
จากนั้นใส่ใบมะกรูดฉีกที่เหลือลงเป็นการปิดท้าย รอสักพัก ให้น้ำแกงเดือดอีกรอบ ตอนนี้ก็ปิดเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
เครื่องปรุง
เนื้อหมูสันนอก 70-100 กรัม หั่นชิ้นพอคำ
มะเขือเปราะ 14 ลูกกลาง หั่นแว่น แช่น้ำผสมน้ำเกลือกันดำ
ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
กระเทียมสับ 1 ชต.
น้ำมันมะกอก 3-4 ชต. (น้ำมันพืชอะไรก็ได้คะ ตามแต่บ้านคุณมี)
น้ำปลา 2 ชต.
ซีอิ้วขาว 2 ชต.
น้ำมันหอย 3 ชต.
น้ำตาลทราย 2 ½ ชต.
น้ำเปล่า 3-4 ชต. (ใส่ช่วงผัด)
พริกไทยป่นตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดง 4 เม็ด หั่นแฉลบ
วิธีทำ
1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะกอกลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่กระเทียมสับลงไป ผัดจนกระเทียมเป็นสีเหลืองสวย จากนั้นใส่เนื้อหมูลงไปผัด ๆ จนเนื้อหมูเริ่มตึง ใส่มะเขือเปราะลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายและพริกไทย
(ใส่น้ำตาลเยอะตามสูตรเครื่องปรุงด้านบน เนื่องจากผัดนี้ออกหวานเพื่อกลบความขื่นของมะเขือเปราะคะ)
คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผัดต่อจนมะเขือสุก โดยใช้ฝาหม้อหรือฝาของกระทะปิดไว้ เพื่อกันมะเขือสีคล้ำคะ
2. เมื่อมะเขือสุกแล้ว ก็ให้แหวกมะเขือ ตอกไข่ลงไป ยีให้ไข่แตก สามารถกลบมะเขือลงบนไข่ด้วยก็ได้ พอไข่เริ่มสุกดีแล้ว ก็ให้ใส่พริกชี้ฟ้าลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟกับพริกน้ำปลาหรือน้ำพริกกะปิหรือน้ำพริกเผา
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
2 เมนูแปลกทำสำหรับตัวเอง แนว
ถึงจะแปลกไม่มาก แต่อร่อยมว๊าก ๆ และท่ายากหนูเยอะ
อย่างที่บอกไว้ข้างต้นแหะ ๆ
ดูให้อร่อยนะคะ เจอกันใหม่บล็อกหน้าคะ
-----------------------------------------------------------------------------
4 บล็อกย้อนหลัง
รีวิวยาทาเล็บ OPI - รองพื้น Estée Lauder - น้ำหอม D & G Light Blue และ Versace Bright Crystal
Thai Cuisine (2) : พาทานเนื้อกระทะรวมมิตรและอาหารไทย ที่เมือง Gent/Gand/Ghent เบลเยียมกันคะ
ชุดแซบอิลี่ : ตำไทยไข่เค็ม & ยำหมูยอ พร้อมขนมจีน แคบหมูและผักแกล้ม
Holland 2011 : รีวิวที่พักโรงแรม Efteling Hotel Kaatsheuvel, สวนสนุก Efteling, Holland
Create Date : 15 กรกฎาคม 2555
22 comments
Last Update : 3 พฤศจิกายน 2557 18:09:35 น.
Counter : 11871 Pageviews.
Share
Tweet
เจิมมมมมมมมม
จองที่ไว้ก่อนนะน้องนัท
คืนนี้ง่วงมากค่ะ
พรุ่งนี้ค่อยมาชิมจ้ะ
โดย:
เนินน้ำ
15 กรกฎาคม 2555 1:18:37 น.
สวัสดีจ้าน้องนัท
พี่ชอบแกงเทโพ แต่ไม่ชอบปลาสวาย ถ้างั้นขอกินเฉพาะน้ำแกงกับผักก็พอนะจ๊ะ อิอิอิ
โดย:
bear hunt
15 กรกฎาคม 2555 2:53:11 น.
แกงก็ขอแต่น้ำแกงราดข้าว ส่วนผัดก็ขอแต่หมูนะคะ
พอดี 2 เมนู นี้ กินบ้างไม่กินบ้างค่ะ แต่คุณนัททำแกงเทโพสีสวยจังค่ะ
โดย:
ALDI
15 กรกฎาคม 2555 3:01:19 น.
หารับประทานยากจริงๆด้วยครับ
โดย:
เศษเสี้ยว
15 กรกฎาคม 2555 3:02:43 น.
ขอบคุณครับ
เมืองไทยก็ตกทุกวันครับ
ไปทะเลครั้งนี้ ฝนตกตอนขาไป ขากลับ
ช่วงเที่ยวสวนนงนุช กับ พัทยา แดดเปรี้ยงครับ
โดย:
เศษเสี้ยว
15 กรกฎาคม 2555 3:37:27 น.
วันก่อนเพิ่งไปฉกพริกแกงคั่วมา อยากทานแกงเทโพมาก..แต่ร้านเวียตไม่มีผักบุ้งซะงั้น มาชิมของคุณนัทก่อนแล้วกันค่ะ
โดย:
simplyusana
15 กรกฎาคม 2555 5:35:16 น.
เมื่อคืนเน็ทเสียค่ะกว่าจะใช้ได้ก็ง่วงเต็มที
น้องนัทแกงเทโพได้สีสวยมากค่ะ ปลาชิ้นใหญ่สะใจดีจัง
เพิ่งรู้ว่าที่เรียกแกงเทโพเพราะใส่ปลาเทโพหรือเปล่าน๊อ..
เมนูที่สองแปลกดีค่ะ มะเขือเปาะผัดใส่ไข่ ยังไม่เคยเห็นใครทำเนาะ ชอบดอกไม้สีม่วง ๆ ด้วยค่ะ สวยดี
โดย:
เนินน้ำ
15 กรกฎาคม 2555 7:57:33 น.
แกงเทโพ สีสวยมากเลยค่ะ ชวนให้น้ำลายหก
ปลาสวาย บางคนไม่ทานเลยนะคะ โดยเฉพาะคนใต้ บอกว่าคาวและมันเกินไปค่ะ แต่ถ้าทอดเนี่ยอร่อยเชียว
มะเขือเปรอะผัดหมูกับไข่ อืม อันนี้แปลกดีค่ะ แต่ถ้ามะเขือหวานๆ เนี่ย คงอร่อยค่ะ
โดย:
Sai Eeuu
15 กรกฎาคม 2555 9:28:16 น.
มาแล้วคะ มาแว๊วว แม่บ้านสยองขวัญซาดิสท์ มาแว๊ว
แกงเทโพปลาของชอบ ชอบสุด แต่ไม่เคยทานปลาสวายคะ
ด้วยความที่เห็นตัวปลามัน ๆ แล้วส่วนใหญ่จะเป็นปลาเลี้ยงคะ
กลัวสุด ๆ เรื่องกลิ่นคาวและกลิ่นโคลนของท้องปลาเลี้ยงไงคะ
แต่มาเห็นปลาสวายที่กระทู้นี้ หายขยาด หายกลัวในทันที
ใส่ผักบุ้งจีนด้วย คงจะกรอบ แต่ความกรอบคงไม่เท่าผักบุ้งไทย
อยู่ต่างเมืองต้องอร่อยเพราะไม่มีตัวเลือกและเปรียบเทียบนะคะ
น้องนัททำออกมาหน้าตาดี สีสันได้ใจ น่ากินโพด ชอบคะ
วันก่อนน้องบอลแกงกับปลาเค็มเห็นแล้วอยากจะกินขึ้นมาทันที
เมนูนี้น่าลองมาก ผัดมะเขือใส่ไข่ สารภาพว่าเพิ่งเคยเห็นที่นี่ครั้งแรก
ของแปลก ๆ แบบนี้ค่อยน่าลอง ไม่น่ากลัวและชวนขนลุกคะ
โดย:
บ่งบ๊ง
15 กรกฎาคม 2555 15:41:44 น.
แวะมาเยี่ยมยามเย็น...แกงเทโพน่าทานครับ
โดย:
**mp5**
15 กรกฎาคม 2555 18:42:20 น.
สวัสดีวันอาทิตย์ค่ะ
อาหารน่าทานจังเลย
โดย:
My dog Buddy
15 กรกฎาคม 2555 18:50:01 น.
พริกแกงสีแดงแปร๊ดดดดดดเลย
ทำให้แกงถ้วยนี้หน้าตาน่าคลุกข้าวมากๆ
ว่าแต่ที่เบลเยี่ยมมีปลาสวายขายด้วยเหรอคะนัท
สุดยอดเลย
ส่วนอีกจานขอเขี่ยมะเขือออกนะคะ
เอาแต่หมูกับไข่
แต่เมนูนี้บอกตรงๆ ว่าไม่เคยเห็นเลยล่ะจ๊ะ
ดูจากหลายๆ เมนูแล้ว
น้องนัททำอาหารเก่งจังเลยค่ะ
โดย:
PrettyNovember
15 กรกฎาคม 2555 19:33:11 น.
ถ้าเป็นปลาสวายไม่กล้ากินค่ะ แหะๆ
แต่ถ้าเป็นหมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
จานนี้น่าอร่อยค่ะ บุ๊งชอบผัดอะไรก็ตามที่ใส่ไข่
บางทีอยู่บ้านยังทำ ผัดพริกแกงใส่ไข่เลยค่ะ อิอิ
แปลกไปป่าวคะ
โดย:
Close To Heaven
15 กรกฎาคม 2555 22:35:37 น.
โอววว
มันน่ากินมากกกก
คุณนัททำอาหารเก่งมากถึงมากที่สุดเลยค่ะโดยเฉพาะอาหารไทย
เห็นที่ไรน้ำลายหกเช็ดแทบไม่ทันเลยทีเดียว
หนึ่งเพิ่งรู้ว่ามีปลาเทโพด้วย
สมัยนี้แกงเทโพก็หากินยากแล้วค่ะ
แต่ผัดมะเขือน่าสนใจมากกก
หนึ่งมีมะเขือ เดี๋ยวลอกเล้ยย
ขอบคุณที่เอามาแชร์นะคะ
โหวตหมวดอาหารให้ด้วย
เอาของหนึ่งมาแลก
โดย:
AdrenalineRush
15 กรกฎาคม 2555 23:02:50 น.
มาแล้วค่าคุณนัท
เทโพปลาสวายนี่เป็นอะไรที่แปลกมากๆเลยนะคะ
รินเคยกินแต่เทโพหมูเท่านั้นเอง
ผักบุ้งไปถิ่นนั้นกำสีสวยมากเลยค่า
ปลาสวายชิ้นใหญ่มากด้วย
ทำเอาหิวด้วยภาพถ่ายซ้ำๆ กันหมุนไปรอบตัว เน้นภาพสำเร็จเยอะมากกกกกก
บล็อกนี้ขอบอก ดูทุกรูปแล้วน้ำลายไหลจริงๆ
โดย:
Rinsa Yoyolive
15 กรกฎาคม 2555 23:06:41 น.
เมนูทั้งสองของคุณนัทวันนี้ ถูกใจทั้งสองค่ะ
โดยเฉพาะตัวผักที่เสริมแต่ละอย่าง โปรดนักหนา
คิดเหมือนวุ้นเส้นที่ชอบไง เอามาทำอะไรก็อร่อย
สุดยอดผัก อย่าง ผักบุ้ง มะเขือเปราะ ผัดไข่ยังน่าทานเลย
งานนี้ สาวน้อยชาร์ล๊อตของคุณนัท่วยทานมั๊ยคะนี่
ปลาชิ้นโตๆ น่าแกะแต่เนื้อให้หนูชิมได้นะคะ
ยกเว้นว่าอาจเผ็ดไปเนาะ
กลับมาแล้วคร๊าบ ยกการบ้านมาฝากด้วย
โดย:
anigia
16 กรกฎาคม 2555 4:10:30 น.
แกงเทโพ น่ากินคักขนาด ขอแกงเทโพชามโต ๆ น่ะค่ะ จะไปตักข้าวมาจานใหญ่ มาขอฝากท้องไว้บ้านนี้ด้วย อิอิ สีสัน น่ากินมว๊ากก....
โดย:
Enjoy with me
16 กรกฎาคม 2555 10:18:14 น.
มาแร้วววววว มาดูการบ้านแม่มดนัท
โจทย์ระทึกมาก เดือนนี้อาหารจะเป็นอย่างไร อิอิ สร้างสรๆๆๆ
แกงโทปลาสวาย สีสดใส
เอิงสนใจหมูผัดมะเขือเปราะ ชอบส่วนผสมทุกอย่างเลย
เด๊วจะไปสอยมะเขือเปราะในไชน่าทาวหน่อย
ก่อนหน้านี้ไม่อยู่บ้านสามวัน หนีไปขึ้นดอยมา
อากาศที่นั่นดีมาก ไม่อยากลงมาในเมืองเลย อิอิ
แต่คุณสามียังต้องทำงานถึงสิ้นเดือนแน่ะ ถึงจะได้ลาพักร้อนยาว
ปล.เอาเมนูแม่มดเอิงมาฝากจ้ะ
โดย:
diamondsky
16 กรกฎาคม 2555 14:35:58 น.
มาแล้วค่าคุณนัทขา
มาชมมาชิมเช่นเคยค่า
ดาว่าคุณนัทเปิดร้านอาหารเถอะค่ะ
รับรองขายดีแน่นอนค่ะ
เมนูอาหารแต่ล่ะอย่าง
ยังกะไปนั่งกินที่ร้านเลยล่ะค่ะ
แบบนี้เค้าเรียกว่ามีพรสวรรค์ในการทำอาหารค่ะ
โดย:
phunsud
16 กรกฎาคม 2555 19:53:50 น.
พี่นัท อร๊ายยยยยย ปลาสวาย ชิ้นใหญ่มาก ๆเลยค่ะ เป็นแกงเทโพที่น่าหม่ำสุด ๆเลยอะคะ หม่ำกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ ยู้หิวข้าวเลย 555 ขนาดหม่ำจนอิ่มสุด ๆแล้วนะเนี่ย ^^"
พี่นัท อยู่ไทยใช่ไหมคะ( ถ้าเห็นแต่รูปยู้ต้องคิดว่าพี่นัทอยู่ไทยแน่นอนเลยค่ะ ) เครื่องครบ น่าหม่ำสุด ๆ คนไทยที่อยู่ทางนี้อายอีกแล้วเรา
โดย:
นู๋ยู้ฮู้
16 กรกฎาคม 2555 20:51:18 น.
พี่มาน้ำลายไหลย้อย ๆ ฮ่ะฮ่ะ ตอนภาพเอากับราดข้าว นี่แหละ อยากชิมทั้งสองเมนู แกงเทโพนี่ไม่ได้หม่ำมานานเลยค่ะ นัทมากระตุกต่อมอยาก ได้ดีจริง ๆ .... เครื่องแกงครบครันไปหมด
โดย:
Tristy
17 กรกฎาคม 2555 0:40:10 น.
เมนูแกงเทโพทำเอาคนอยู่เมืองไทยน้ำลายไหลเลยน้องนัท ปลาสวายชิ้นใหญ่มาก....ที่บ้านชอบทานปลาสวาย แถวบ้านไม่ค่อยมีขายค่ะ เวลาไปตลาดริมน้ำอ่างทองทีไร ต้องซื้อปลาสวายมาทุกครั้ง ทั้งแบบสดทั้งแดดเดียว
แกงเทโพพี่ชอบใส่กระเทียมดองกับผิวมะกรูดด้วย เวลาตักก็จะควานเอาอยู่สองอย่างนี้แหละ
มะเขือผัดไข่แปลกดีค่ะ ไม่เคยเห็น แต่น่าเอามาทานกับน้ำพริกกะปิเนาะ เคยทำแต่มะเขือยาวชุบไข่ คราวหน้าเปลี่ยนเป็นมะเขือเปาะผัดแบบนี้บ้าง
โดย:
narellan
17 กรกฎาคม 2555 9:27:21 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
We Are FroM BeLGiUM
Location :
อ่างทอง, Aalter (East Flanders) Belgium
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 66 คน [
?
]
Thai in Belgium
Charlotte & Celina's mama
Bart's wife
Admin in Automotive sector
Life enjoyer
Traveller
Restaurants/Cities/Hotels Reviewer
Blogger @Venus-Bart-Charlotte.Bloggang.com
Begun to wrote this blog: 4 July 2010 ~ B.E.2553
Counted from July 2010 ~ B.E.2553
Counted from Jan 2013 ~ B.E.2556
Group Blog
<<
กรกฏาคม 2555
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
15 กรกฏาคม 2555
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
All Blogs
เมนูเฮลตี้แบบเมี่ยง ๆ : เมี่ยงหมูยอ ^_^
อาหารชุดไกลบ้าน : กุ้งอบวุ้นเส้น ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ (แบบไก่ทอด) และ กระเพราเป็ด
อาหารชุดฉลองปีใหม่ : ยำวุ้นเส้นรวมมิตรทะเล พะแนงเป็ด กุ้งผัดบร็อคโคลี่เห็ดหอม เป็ดย่างน้ำผึ้ง
อาหารชุดโปรดที่อัพตรงกับวันเกิดปีที่ 38 ของตัวเอง : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล ไก่ผัดขิง & ผัดเผ็ดเป็ด ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทอด มะเขือยาวชุบไข่ทอด & ผักรวม : เมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วย ภาค 2^^
เมนูเฮลตี้ : เมี่ยงปลาทัมทิมทอด ภาคทอดปลาห่วย ๆ คะ^^
หมูต้มจิ้มน้ำจิ้มแซบ & เมี่ยงหมูต้ม : เมนูโปรดของพ่อ & เมนูต่อยอดแบบเฮลตี้ ๆ ^^
สุกี้ & เนื้อกระทะรวมมิตร ภาค 5 : ภาคน้ำจิ้มสุกี้โฮมเมด ส่งการบ้านคุณ Kala-ก้นครัวและน้องๆ ในเฟส^^
ชุดอาหารไทยฉลองครบรอบแต่งงานปีที่ 8 : เป็ดย่างน้ำผึ้ง ผัดไทยทะเล ต้มยำกุ้ง & ผัดพริกแกงไก่ ^^
แกงเทโพปลาสวาย & หมูผัดมะเขือเปราะใส่ไข่
อาหารชุดกันตาย : หมูผัดขิง-ผัดวุ้นเส้นไก่-แกงเขียวหวานหมู กับการลองชิมขิงครั้งแรกของเฮียที่บ้าน ^^
น้ำพริกกะปิ ปลาทู ชะอมทอด & ผักรวม : หนึ่งในเมนูหอมเรา แต่เฮียฝรั่งเขาไม่หอมด้วยอีกแล้วคะ
แกงจืดไข่น้ำ แถมด้วยข้าวผัดซอสแดง
เมนู แห้งหนึ่ง น้ำหนึ่ง : ผัดกระเพราหมู & ต้มจืดหมูสับลูกชิ้นปลาเต้าหู้อ่อน
ข้าวต้มกุ๊ยกับผัดผักกาดดองใส่ไข่ & ยำผักกาดดองกุ้งแห้งไข่เค็ม
เมนูผลไม้ : แกงเผ็ดเป็ดย่าง & กุ้งผัดเปรี้ยวหวาน แถมเป็ดย่างซอส Hoisin & เนื้อผัดพริก
สุกี้ & เนื้อรวมมิตรกระทะ ฉลองวันสิ้นปี 2554/2011
ชุดอาหารไทยคริสต์มาสอีฟ : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงเขียวหวานเนื้อ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงฯ & กุ้งผัดพริกหน่อไม้
เต้าเจี้ยวหลนคนไกลบ้าน : เมนูจิ้ม ๆ หลน ๆ แบบกินกันตายยามไกลบ้าน
เป็ดย่างน้ำผึ้ง & ผัดไทยวุ้นเส้นกุ้งสด
เมี่ยงหมูย่าง : เมนูส่งการบ้านน้องแพร MollyJinx หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 4 : เมนูชุดโปรดอีกแล้ว กับสูตรน้ำซุปและสูตรหมักเนื้อแบบไม่ใส่ไข่
BBQ แบบไม้เสียบ : บาร์บีคิวแนวปิ้งเสียบแบบไทย ๆ กินสไตล์เบล ๆ
อาหารไทยชุดง่าย ๆ ทานกันเองที่บ้าน : ผัดไทยวุ้นเส้นทะเล & ข้าวผัดไก่/หมู
เมี่ยง/แป๊ะซะไก่ : หนึ่งเมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
อาหารไทยชุดโชว์ฝรั่ง : เป็ดย่างน้ำผึ้ง แกงไก่ใส่หน่อไม้ กุ้งผัดผงกะหรี่ และผัดไทยกุ้งสด
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 3 : เมนูชุดโปรด อีกแล้ว
เมี่ยงปลาทู : เมนูชุดง่าย ๆ (อีกแล้ว) สำหรับคนชอบกินปลา
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ ภาค 2 : เมนูชุดโปรด อีกรอบ
เมี่ยงหอยแครง : เมนูชุดง่าย ๆ สำหรับคนชอบกินหอย
เมี่ยงปลานิล/แป๊ะซะปลานิล : เมนูสุขภาพง่าย ๆ กินได้ไม่เบื่อ
BBQ ภาค 1 กับอากาศดี ๆ ที่เบลเยียม
สุกี้ & รวมมิตรเนื้อกระทะ: เมนูฉลองวันเกิดเมื่อปีที่แล้ว
Friends' blogs
Webmaster - BlogGang
[Add We Are FroM BeLGiUM's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
จองที่ไว้ก่อนนะน้องนัท
คืนนี้ง่วงมากค่ะ
พรุ่งนี้ค่อยมาชิมจ้ะ