Bloggang.com : พนอจัน : กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา เป็นอาหารที่ทำไม่ยาก เพียงมีกุ้งที่สดๆ

ป้าไปได้กุ้งเป็นๆมาทำกุ้งแช่น้ำปลา ตอนซื้อยังดิ้นอยู่ เอากุ้งมาล้างน้ำ

แล้วผ่ากลาง เอาสีดำๆออกจากตัวกุ้ง จัดใส่จาน เรียงให้เรียบร้อย

จัดใส่จาน เอาน้ำปลาดี ราดกุ้งให้ทั่ว นำเข้าตู้เย็น แช่ให้เย็นจัด ในช่องธรรมดา
หรือต้องการให้เย็นจัดอย่างรวดเร็ว ก็เข้าช่องฟรีซ

แช่กุ้งไว้ประมาณ ครึ่ง ชม. หันกลับมาทำน้ำจิ้มสำหรับราดกุ้ง

เครื่องปรุง ที่ใช้ทำน้ำจิ้ม พริกขี้หนู ตามชอบ เผ็ดมาก เผ็ดน้อย ก็กำหนดเอง
กระเทียม หัวใหญ่ สอง-สามกลีบ รากผักชี หนึ่งราก เอาเกลือใส่ครก(ถ้าทำน้อย ถ้าทำมากก็ใส่เครื่องปั่น)

ตำเครื่องทั้งหมด

ตำให้ละเอียด แล้วบีบมะนาว น้ำตาล คนให้เข้ากัน

ชิมรสให้เปรี้ยว เค็ม มีหวานนิดๆ

มะนาว ให้ใส่ตามจำนวนความมากน้อยของน้ำจิ้ม ทานคนเดียว ก็ประมาณครึ่งซีก

เมื่อได้น้ำราดแล้ว เอากุ้งที่แช่เย็นดีแล้ว ออกมาจากตู้เย็น

เอาน้ำจิ้มหรือน้ำยำที่ทำไว้ ราดลงไปที่กุ้ง ให้ทั่ว จะเหลือไว้สำหรับจิ้มข้างนอก เวลารับประทานก็ได้

ราดกุ้งด้วยน้ำยำเรียบร้อยแล้ว จัดมะระที่ล้างเกลือ ขยำให้หายขม เอามารับประทานแกล้มกับกุ้ง

กุ้งแช่น้ำปลา เสร็จ พร้อมเอาใส่ปากค้ะ

ป้าชอบทานกุ้งแช่น้ำปลา กับ ข้าวเปล่า อร่อยที่สุดเลย

อิ่มอร่อย แล้วอย่าลืม คิดถึงป้าพนอจัน บ้างเน๋อ

Create Date : 28 มิถุนายน 2550

Last Update : 14 ธันวาคม 2555 10:36:38 น.

47 comments

Counter : 12295 Pageviews.

สวัสดีค่ะคุณป้า

มาแอบจดวิธีทำไปแล้วนะคะ ขอบคุณค่ะ

โดย: เพียงแค่เหงา

วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:7:45:32 น.

ดูน่าทานนะคะ

ขอแอบหยิบสักตัวนะคะ แหะ ๆ

โดย: ดวงตะวัน (Doungtawan

) วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:9:38:07 น.

อยากกินอะ แบบนี้นานๆจะได้กินที ท่าทางจะแซ่บ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:11:25:56 น.

น้ำจิ้มท่าทาง แซบอีหลีเด้อค่ะ ป้า อิอิ

โดย: tanoy~ตะนอย

วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:14:22:31 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ

โดย: Complicatedgirl

วันที่: 28 มิถุนายน 2550 เวลา:16:16:12 น.

ของโปรดหนูเลย

โดย: meaw_1985

วันที่: 2 กรกฎาคม 2550 เวลา:18:24:08 น.

My favorite food. I will make it today. Thank you very much na ka.
Take Care,
Rapee

โดย: Rapee IP: 66.175.194.143 วันที่: 21 กรกฎาคม 2550 เวลา:22:45:57 น.

Thank you so much ka. You're a lovely woman. xxx

โดย: Miss No.6 IP: 82.16.146.105 วันที่: 7 สิงหาคม 2550 เวลา:0:28:03 น.

ผ่านมาเจอชอบมากครับ สอนผู้ชายทำกับข้าวอีกหนึ่งคนแล้ว ให้พี่มีสุขภาพดีนะครับ

โดย: สุดหนาวในสยาม IP: 125.25.171.17 วันที่: 19 สิงหาคม 2550 เวลา:17:16:24 น.

ป้าพนอจัน

ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรทุกสูตร
ทำไงให้แจ่มได้เหมือนป้าอ่ะคะ

โดย: โคเปนเฮเกน IP: 83.73.245.125 วันที่: 1 กันยายน 2550 เวลา:22:27:12 น.

น่าทานมากกกกกกกเลยค่ะ

โดย: I@mSocOoL

วันที่: 19 ตุลาคม 2550 เวลา:13:58:00 น.

ขอพระคุณป้ามากค่ะ สำหรับสูตรอาหาร ขอให้ป้าสวยวัน สวยคืนน่ะค่ะ

โดย: thity IP: 124.120.121.130 วันที่: 27 ตุลาคม 2550 เวลา:13:05:18 น.

กินกุ้งแบบดิบเลยเหรอค่ะไม่นำกุ้งไปทำใหสุกก่อนเหรอค่ะ

โดย: นก IP: 117.47.219.178 วันที่: 29 มีนาคม 2551 เวลา:12:56:28 น.

น่ากินจังเลย

โดย: ปลายฝน IP: 202.91.19.204 วันที่: 1 เมษายน 2551 เวลา:21:02:34 น.

ขอให้ป้าพนอจันสวยข้ามคื่นข้ามวัน

โดย: น้องดรีม IP: 124.121.214.21 วันที่: 22 เมษายน 2551 เวลา:12:04:45 น.

อ๊ากกกก อยากกิน ป้าครับ ผมขอเซฟรูปไปแปะในบล๊อกน่ะครับ จะเขียนถึงกุ้งแช่น้ำปลาพอดี

เดี๋ยวจะลงชื่อให้ด้วยครับว่ามาจากบล๊อกใคร

ขอบคุณมากๆครับ

โดย: AguileraAnimato

วันที่: 23 เมษายน 2551 เวลา:2:51:23 น.

น้ำลายไหล..

โดย: ก IP: 222.123.173.180 วันที่: 30 เมษายน 2551 เวลา:19:18:03 น.

จะบอกว่า ขอกินซักตัว ดูเหมือนจะช้าไปแล้วหล่ะค่ะ

อิ ๆ

ชอบกินกุ้งแช่น้ำปลาเหมือนกันค่า

โดย: Tikty IP: 203.208.250.164 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:11:18:39 น.

โหหหหห

น่ากินจังค่ะ

ขอสูตรคุงป้าไปทำให้แฟนกิน

หน่อยน่ะค่ะ อิอิ ขอบคุงมากๆค่ะ

โดย: nankaroknoi IP: 58.8.231.27 วันที่: 4 มิถุนายน 2551 เวลา:2:16:01 น.

เห็นแล้วน้ำลายสอค่ะ

โดย: nanny_nan

วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:15:11:07 น.

ตามกูเกิ้ลเข้ามาชิมค่ะ
ชอบกุ้งแช่น้ำปลามากกกกก
เห็นแล้วอยากทานมากเลยค่ะ

โดย: แนนนิสา

วันที่: 1 สิงหาคม 2551 เวลา:14:15:49 น.

คงอร่อยน่าดู

โดย: ฝน IP: 125.25.187.254 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2551 เวลา:19:48:04 น.

ขอบคุณคุณป้ามากๆเลยค่ะ
ที่มาพร้อมภาพและคำอธิบาย
ขอให้คุณป้าแข็งแรงนะคะ

โดย: เหน่ง IP: 118.172.200.183 วันที่: 13 ธันวาคม 2551 เวลา:23:43:02 น.

หลงทางมาเจอ กุ้งแช่น้ำปลาของคุณป้า

ถูกใจขี้เมาจริงๆเลย
ขอไปลองทำกินนะครับ
ขอเก็บรูปไว้ด้วย

รักษาสุขภาพนะครับ ขอบคุณครับ

โดย: CiViC IP: 117.47.220.143 วันที่: 26 ธันวาคม 2551 เวลา:19:54:50 น.

กำลังมองหา"สูตรกุ้งแช่น้ำปลา"อยู่พอดีคะ
วิธีก็ง่าย แถมน่ากินด้วยคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ดๆมากนะคะ

โดย: maisukjai IP: 119.31.53.63 วันที่: 30 ธันวาคม 2551 เวลา:12:58:35 น.

มาแอบจดเมนูอีกคนค่ะป้า คงจะไม่ว่ากันนะค่ะ ขอบคุณค่ะ

โดย: ปอย IP: 118.173.204.164 วันที่: 5 มกราคม 2552 เวลา:11:05:25 น.

ขอบคุณนะ คับ จดดดดดดดดด
สูตร

โดย: อยากกิน IP: 202.57.177.29 วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:22:53:46 น.

คุณป้าทำได้น่ากินมั่กมากเรยนะคะ แต่มีเรื่องสงกะสัยนิสนุงว่าเค้าบอกว่าถ้าใช้โซดาหมักกุ้งซักแป๊บกุ้งจะกรอบ อร่อย จริงมะคะ (ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ

โดย: มีนา IP: 124.121.197.55 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:5:04:51 น.

อยากได้สูตรพอดีครับ ได้กับแกล้มแน่ๆ วันนี้

โดย: พ่อครัวมือใหม่ IP: 117.47.232.234 วันที่: 27 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:05:58 น.

ขอบคุณมากค่ะ จะเอาไว้ทำให้เพื่อนทาน

โดย: นิตยา IP: 222.123.197.130 วันที่: 4 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:17:56 น.

จาลองไปทำทานบ้างนะคะ

โดย: น้องเล็ก IP: 125.27.193.224 วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:49:12 น.

กุ้งคุณป้าใหญ่สะใจค่ะ
เป็นกุ้งอะไรคะ
มิเอลจะไปหาซื้อมาทำบ้าง
เมนูโปรดเลยค่ะ

โดย: มิเอล IP: 120.143.161.136 วันที่: 10 มิถุนายน 2552 เวลา:7:08:22 น.

หลานชายกลับจากนิวซีแลนด์อยากกินกุ้งแช่น้ำปลาแต่ทำไม่เป็น 55 ขอบคุณคะ

โดย: ppoyy IP: 117.47.42.166 วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:33:47 น.

มๅหๅสูตรกุ้งแช่น้ำปลๅพอดี เอิญที่บ้ๅนน้ำปลๅหมดพอดี เลยใช้น้ำปลๅร้ๅแทน มันก็ปลๅเหมือนกันแร่น่ๅ เฮิ๊กๆๆแซ่บอีหลี่เด้อขอบอก

โดย: สๅยฟ้ๅพยๅยม IP: 67.228.166.109 วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:5:26:00 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาดูค่ะ

โดย: พนอจัน (พนอจัน

) วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:7:03:04 น.

สวัสดีค่ะคุณป้าผมทอง ตอนนี้คุณลุงเป็นยังงัยบ้างค่ะ ตามหาคุณป้ามาตั้งนานแล้ว พอดีอยากกินกุ้งแช่น้ำปลาเลยเข้ามาหาสูตร ก็ได้เจอคุณป้านี่แหละ thammanee588@gmail.com

โดย: rung IP: 125.27.93.193 วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:13:18:06 น.

ทุกคนว่าน่าจี๊ด ยังงี้ไม่ตามไม่ได้แล้วสินะเคอะ

โดย: come herer IP: 118.173.54.229 วันที่: 11 กันยายน 2552 เวลา:18:23:02 น.

เห็น เเล้ว อยาก กิน เลย

โดย: นพวินท์ IP: 10.6.144.234, 202.28.183.10 วันที่: 22 ธันวาคม 2552 เวลา:12:18:14 น.

เห็นแล้วหิวจังเลยคะ น่ากินจังเลยนะคะ
คริ คริ~

โดย: สวยคะ IP: 124.122.186.183 วันที่: 30 ธันวาคม 2552 เวลา:17:48:04 น.

กำลังหาอารัยทำวันหยุดทานกับครอบครัวพอดีเลยครับ ขอบคุณมากนะครับสำหรับสูตรกุ้งแช่น้ำปลา

โดย: ตี๋ คร๊าบ IP: 112.142.100.107 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:19:35:41 น.

ขอบคุนสำหรับวิธีการทำนะคะ ง่ายมากๆ เดียวจะลองทำดูบ้าง จะต้องทำให้อร่อยเหมือนป้าพนอจัน นะค่ะ

โดย: หวานค่ะ IP: 124.157.215.192 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2553 เวลา:10:29:01 น.

น่าอร่อยนะ@

โดย: สามารถ25 IP: 110.49.39.8, 64.255.180.196 วันที่: 12 สิงหาคม 2553 เวลา:12:38:01 น.

เคยแต่ไปสั่งกินที่ร้าน
แพงมาก ไม่คิดว่าจะทำง่ายขนาดนี้เลย
จะต้องไปทำกินเองลองดูแลวหล่ะค่ะ
แวะมาเจอพอดี
ขอบคุนนะค่ะที่แบ่งปันความรู้ดีดี
ขอบคุนมากค่ะ

โดย: น้องออย IP: 223.205.232.155 วันที่: 14 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:22:22 น.

ขอบคุณครับ สำหรับสูตรกับแกล้ม รสจัดจ้าน

โดย: ขี้เมาใจดี IP: 122.155.36.168 วันที่: 28 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:05:45 น.

oน่ากินมากครับo
//mocys.blogspot.com

โดย: sola IP: 171.7.223.138 วันที่: 20 เมษายน 2555 เวลา:21:28:48 น.

ไปร้านอาหารจานแรกก็สั่งเลยค่ะ กุ้งแช่น้ำปลา

โดย: มณ IP: 124.122.80.159 วันที่: 10 กรกฎาคม 2555 เวลา:11:39:18 น.

It looks so yummy na Koran. Thank you for sharing.

โดย: 뚜 뚜 시 IP: 115.67.96.129 วันที่: 22 กรกฎาคม 2555 เวลา:12:37:47 น.