ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
28 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
**** ปอเปี๊ยะอนามัย ****

ไม่มีอะไรปอเปี๊ยะอนามัยก็คือปอเปี๊ยะทอดธรรมดา ที่ป้าทำไปให้ลูกสาวบุญธรรมรับประทานเมื่อไม่กี่วันนี้

เขาเกิดติดใจขึ้นมาเพราะอร่อยและทำให้ทานผักได้มาก ยิ่งทานยิ่งอร่อย สามารถแทนเป็นอาหารเย็นได้ โดยไม่ต้องทานข้าว

ถ้าใครกำลังอยากลดน้ำหนัก ลองหัดทำดู เพราะสามารถทำเก็บไว้ทานได้หลายวัน เพราะเป็นใส้ที่สุกแล้ว

ทำเก็บเอาไว้ อยากทานเมื่อไหร่ก็นำมาทอดทานได้เลย หาผักกาดหอมมาทานไปด้วย จะเข้ากันมาก หรือเพิ่มใบโหระพายิ่งอร่อย



เครื่องปรุงก็ไม่มีอะไรมาก เราใช้กระหล่ำปลีมาหั่นฝอยแบบนี้ และแช่น้ำสงขึ้นพักไว้



วุ้นเส้นและเห็ดหูหนู แช่น้ำ จนเห็ดหูหนูบาน และใช้มีดหรือกรรไกร ตัดวุ้นเส้นให้สั้นๆ เห็ดหูหนูก็หั่นเป็นเส้นเล็กๆ



...ตัดวุ้นเส้นแล้ว สงจากน้ำขึ้นพักไว้



เนื้อหมูสับประมาณสองขีด ไม่ต้องมาก เพราะเราจะเน้นไปที่ผักกระหล่ำปลี เครื่องปรุงรส ซอส ซีอิ๋วขาว พริกไทย



เมื่อเราเตรียมเครื่องผัดใส้พร้อมแล้ว เราก็มาเริ่มทำกันเลย ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปพอประมาณหนึ่งหรือสองช้อนก็ได้

นำเนื้อหมูลงผัด



ผัดหมูให้สุกและตามด้วย กระหล่ำปลี ค่อยๆใส่ไปจะได้ผัดได้สะดวก ใส่ไปทีเดียวเวลาผัดจะล้นกระทะ



ใส่กระหล่ำปลีลงไปให้หมดที่เตรียมไว้ (ประมาณครึ่งหัว)จากนั้นใส่วุ้นเส้นและเห็ดหูหนูลงไปผัดต่อ

ผัดให้เว้นเส้นเข้ากับกระหล่ำปลี เติมเครื่องปรุงรส ซีอิ๋วขาว ซอสภูเขา พริกไทย ใส่น้ำตาลทรายไปหนึ่งช้อนชา ผัดให้ทุกอย่างเข้ากัน



....ผัดให้กระหล่ำปลีแห้งๆ ไม่มีน้ำดังภาพ



เป็นอันว่าเราได้ใส้ปอเปี๊ยะแล้ว ต่อไปเราก็นำแผ่นแป้งปอเปี๊ยะที่ละแผ่น ตักใส้วางตามยาว



พับแป้งขึ้นไป พับด้านข้างทั้งสองข้างเข้ามา



พับแป้งขึ้นไปให้เรียบร้อย เพื่อให้แป้งติดเรียบร้อยไม่เผยอออกมาเวลาทอด เราก็ต้องทำแป้งเปียกมาทา
โดยการใช้แป้งมันเพียงนิดเดียว(ช้อนชา)ละลายน้ำแล้วตั้งไฟคนไปมาก็จะได้แป้งเปียก แต่ถ้าไม่ใช้ก็เปลี่ยนเป็นใช้ไข่ขาวทาก็ได้



เราม้วนปอเปี๊ยะจนหมดใส้หรือหมดแป้ง เตรียมไว้ เวลารับประทานก็นำมาทอด เพราะใส้สุกแล้ว ดังนั้นทอดเพียงนิดเดียวก็ใช้ได้



ตั้งกระทะ นำปอเปี๊ยะลงทอด เมื่อสุก ตักขึ้นมาวางบนกระดาษซับมัน



วางบนกระดาษซับมัน เพื่อความสะดวกในการรับประทาน เราก็ตัดหรือหั่นปอเปี๊ยะเป็นสามส่วน



รับประทานกับผัดกาดหอมหรือใบโหระพา พร้อมน้ำจิ้มปอเปี๊ยะ หรือน้ำจิ้มไก่



ขอบคุณกำลังใจทุกท่าน อาจจะคิดกันว่าทำไมป้าพนอจันขยันทำปอเปี๊ยะจังเลย ก็อยากจะบอกว่า
ตอนเย็นป้าพอนจันไม่นิยมทานข้าว จะทานอาหารง่ายๆเช่นปอเปี๊ยะต่างๆเป็นอาหารเย็น เพราะสบายท้องดีทำให้ทานผักได้มาก
ตอนนี้อายุมาก ต้องดูแลเรื่องอาหารให้ได้รับประทานผักสดและผลไม้ให้มากๆ ระบบในร่างกายจะได้สดชื่น




Create Date : 28 มิถุนายน 2551
Last Update : 28 มิถุนายน 2551 20:35:36 น. 21 comments
Counter : 5163 Pageviews.

 
สูตรนี้ทำง่ายดีนะคะ
เก็บไว้ได้นานด้วย น่าลองทำมาก ๆ

ปล. ขอบคุณคุณป้าที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อคด้วยนะคะ


โดย: Ssachiy วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:21:42:30 น.  

 
น่ากิ๋นขนาด เจ้า ลำพังแค่ผัดกะหล่ำใส่วุ้นเส้นก็อร่อย แล้วค่ะ ไม่ต้องใส่หมูก็ยังอร่อย เจ้า

ขอบคุณเจ้า ตี๊แวะเข้าไปแอ่วหา


โดย: 2times4t วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:21:54:23 น.  

 
น่าทานจังค่ะ

ทำให้เกิดไอเดีย อยากกินผัดกะหล่ำใส่วุ้นเส้นขึ้นมาเฉยเลย

อยากทำกินเองมั่งจังค่ะ
แต่ไม่รู้จะไปเอาแผ่นปอเปี๊ยะที่ไหน
เลยจำเป็นต้องซื้อแบบแช่งแข็งแล้วมาทอดเอานะค่า



โดย: zaesun วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:21:57:52 น.  

 
น่าทานจังค่ะ เอายำมาแลกค่ะ


โดย: Sao'Padlung วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:23:08:03 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ..พอหายป่วยปุ๊บก็เข้าครัวไปทำของอร่อยๆได้เลย แล้วให้แตเข้ามาดูตอนเที่ยงคืนแบบนี้..มีหวังคืนนี้ได้ฝันถึงปอเปี๊ยะทอดแน่ๆ..อิอิ

ฝันดีค่ะ ^______^



โดย: shewant IP: 124.121.7.163 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:0:26:08 น.  

 
สวัสดียามดึกค่ะคุณป้า ..
น่าทานมากเลยค่ะ ..
ดูดูไปก็น่าจะทำง่ายนะคะ
เดี๋ยวหนูจะลองไปทำดู
(คนไม่มีฝีมืออย่างหนูก็น่าจะทำได้เนอะคะ )

ขอแอดบล็อคคุณป้าไว้นะคะ
มีสูตรอาหารง่ายๆเพียบเลย
ไว้จะได้เอาไปลองทำค่ะ

ป.ล. มาซะดึกหิวเลยอ่ะค่ะ


โดย: บ้านอุ่นรัก วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:1:19:15 น.  

 
ทำเปาะเปี๊ยะของชอบหนูได้น่ากินมากค่ะ
แต่ให้หนูผัดไส้เองคงไม่รอด
ทำประเภทผัดวุ้นเส้นไม่เป็นน่ะค่ะ
แอบชิมของคุณป้าพนอละกัน อิอิ

ปล.แอบอ่านบล๊อคคุณป้าพนอมานานแล้ว
แต่ไม่เคยตอบ
ยังเป็นกำลังใจให้คุณป้าพนออยู่นะคะ


โดย: appyland IP: 58.9.74.4 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:3:07:54 น.  

 
confirm ความอร่อยสุดๆค่ะ 2 กล่องที่ได้มาหมดไปเรียบร้อยแล้วค่ะ ถึงเวลาต้องทำเองซะแล้ว จะได้เรื่องไม๊เนี่ย แต่ยังหาแป้งแบบนี้ไม่ได้เลย เด๋วใช้ยี่ห้ออื่นแทน แล้วจะมาบอกนะคะ ว่าเป็นยังไง


โดย: โอ๋ IP: 59.158.218.59 วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:7:30:54 น.  

 
น่าทานที่สุดเลยครับ
ผมเป็นคนชอบทานของทอดกรอบๆจิ้มน้ำจิ้มหวานๆแบบนี้
ทานกะเบียร์ สุดยอด


โดย: maczy วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:15:59:12 น.  

 



โดย: บ้านอุ่นรัก วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:15:26:28 น.  

 
สูตรง่ายดีจัง น่าทานด้วย แถมคนกินยิ้มดูมีความสุขจัง


โดย: aehaeh55 วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:16:06:16 น.  

 
ชอบปอเปี๊ยะ ทุกอย่างคะ พี่ต้อย..
พี่เต่า ไม่สบายมาก..วันนี้ นอนพักผ่อน..
เอาไว้คุยกัน นอกจอ คะ..


โดย: **ความฝัน..และ..สุดที่รัก** วันที่: 30 มิถุนายน 2551 เวลา:21:16:02 น.  

 
เจ๊หลีตามมาขอป้าต้อย ซัก ห้าหกอันค่ะ เอาไส้เยอะ ๆ ค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:57:15 น.  

 
ก๊อกๆๆ คุณน้าคนสวย หนูมาตามไปหม่ำสโกนคร้า


โดย: ตัวลัปปลิวลมนมแบน (Nada Sousou ) วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:33:42 น.  

 
สวัสดีคะ
น่าทานมากๆเลยคะ

ขอบคุณนะคะที่เข้าไปให้กำลังใจและความคิดเห็นดีๆที่บล็อค

แล้วจะแวะมาเยี่ยมใหม่นะคะ


โดย: missy pink poison วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:57:27 น.  

 


สวัสดี สวยๆๆๆค่ะ คุณยายพนอจัน
ไวท์จำคุณยายได้ค่ะ ดีจังจังเลยค่ะ
ที่คุณยายเข้าไปเยี่ยมที่บล็อก
คุณยายสบายดีนะค่ะ ขอให้คุณยาย
มีสุขภาพแข็งแรง มีแต่ความสุขมากๆนะค่ะ

ปอเปี๊ย ของคุณยาย น่ากินมากๆๆเลยค่ะ
เห็นแล้วอยากกินเลยค่ะ น่าอร่อยนะค่ะ


โดย: whitelady วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:12:48 น.  

 
เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ หนูเป็นคนไม่ชอบทานผักเลย เดี๋ยวจะลองให้แม่ทำให้ทาน ขออนุญาติจดสูตรนะคะ ขอบคุณค่า


โดย: amp IP: 117.47.127.41 วันที่: 1 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:12:59 น.  

 
เข้ามาช่วงเที่ยงๆ พอดี หิวข้าว ขะหนาด.......


โดย: soopara วันที่: 2 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:50:02 น.  

 
อยากทานด้วยจ๊า คงไปชิมบาชิ ไปเมา อิอิ

แต่ไม่มีเพื่อนไปเลย


โดย: meaw_1985 วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:19:27 น.  

 
น่ากินดีครับ แต่พยายามลดของทอด


โดย: boatboat วันที่: 4 กรกฎาคม 2551 เวลา:9:34:32 น.  

 
โห..ป้าคะ น่ากินจังเลยค่ะ ทำให้คิดถึงบ้าน ได้กินกับผักเยอะๆ


โดย: ClayAnn วันที่: 5 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:53:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.