Bloggang.com : พนอจัน : **** กุ้ง อบ วุ้น เส้น ****

**** กุ้ง อบ วุ้น เส้น ****

** กุ้ง อบ วุ้น เส้น **

อยากทานวุ้นเส้น เพราะอากาศร้อนมาก เบื่อทานข้าว อยากทานอาหารที่ไม่หนักท้องมาก

ไปตลาด ได้กุ้งตัวโต สดๆ ราคา ตัวละ 120 Yen ซื้อมา สามตัว เพราะเน้นทานวุ้นเส้นมากกว่า

ความจริง การทำกุ้งอบวุ้นเส้น หรือ ปูอบวุ้นเส้น ทำไม่ยากเลย สามารถทาทานเองได้ที่บ้านไม่ต้องพึ่งภัคตาคาร

เรามาดูกันว่า กุ้งอบวุ้นเส้น เขาทำกันอย่างไร สูตรนี้ได้มานานแล้ว เพราะไปทานงานเลี้ยง เจ้าภาพเขาทำมาเลี้ยง อร่อยมาก
เลยขอให้เขาช่วยบอกวิธีทำ กลับมาทำทานเองแล้วได้ผลเป็นที่น่าพอใจเลยทำทานเอง

กุ้งอบวุ้นเส้น ...แน่นอน เราต้องมี วุ้นเส้น ก็ตามชอบว่าจะใช้มากน้อย จำนวนกี่คนที่จะรับประทาน

วุ้นเส้นแช่น้ำให้นิ่ม สงขึ้น ตัดเป็นท่อนสั้นๆ จะได้รับประทานสะดวก

กุ้ง ตามชอบ จะเป็นกุ้งแม่น้ำ แชบ๊วย ชีแฮ้ ก็ได้

ขิงสด นำมาหั่นเป็นแว่นๆ ทุบนิดหน่อยให้กลิ่นกระจาย

มันหมู ถ้าหาไม่ได้ ก็ใช้สามชั้นส่วนที่มันๆ หรือถ้าเพิ่มความอร่อยก็ใช้เบค่อนก็ได้

ต้นคึ่นฉ่าย หั่นเตรียมไว้

สามเกลอ รากผักชี กระเทียม พริกไทย โขลกให้ละเอียด

เครื่องปรุงรส ซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทรายนิดหน่อย น้ำมันพืช ซุปก้อน

**** วิธีทำ ****

เราก็นำวุ้นเส้น ไปคลุกกับรากผักชี กระเทียม พริกไทย ที่ตำไว้แล้ว คลุกให้เข้ากัน

เติมเครื่องปรุงรส ซีอิ่วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย

จัดเตรียมหม้อสำหรับอบวุ้นเส้น โดยการวางเรียงมันหมู หรือเบคอน และขิงให้รองอยู่ก้นหม้อ

นำวุ้นเส้นที่คลุกไว้ ใส่ลงไปในหม้อ

........

เทน้ำล้างครกที่มีเศษเครื่องปรุงลงไปในหม้อ สักสองครั้ง

กะดูให้น้ำปริ่มวุ้นเส้น แล้วเติมน้ำมันพืชลงไปสักสองช้อนโต๊ะ วุ้นเส้นจะได้นิ่มไม่แห้งกระด้าง ใส่ซุปก้อนลงไปหนึ่งก้อน

ปิดท้ายด้วยกุ้ง หรือ ปู

ปิดฝาหม้อนำขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟกลางๆ

ตั้งไปสักห้านาที ก็เปิดฝาหม้อ

ใส่คึ่นฉ่าย แล้วอบต่อ

เมื่อได้ที่ ปิดไฟ เปิดฝาหม้อมา จะเห็นกุ้งอบวุ้นเส้นของเรา สวยงามน่าทาน

...

จะเห็นได้ว่า วุ้นเส้นของเรา นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง

กุ้งอบวุ้นเส้น จะเพิ่มความอร่อย แซบ ด้วย น้ำจิ้มซีฟู๊ด โดยการทำน้ำจิ้ม ใช้พริกขี้หนู รากผักชี กระเทียม
ตำให้ละเอียด โดยใส่เกลือตำร่วมไปด้วยนิดหน่อย ผสมน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลานิดหน่อย

เมนูกุ้งอบวุ้นเส้น จะทำรับประทานเอง หรือทำเลี้ยงเพื่อนฝูง ก็เป็นอาหารที่สะดวกและอร่อย ไม่ผิดหวัง

ลองทำทานดู อร่อยหรือไม่อร่อยอย่างไร อย่าลืมแวะมาเล่าให้ป้าฟังด้วย

...........

............

ขอขอบคุณทุกท่านที่แวะมาชมบล็อกป้า ทำอาหารไม่เก่ง สามารถเรียนรู้ได้ หัดทำ หัดชิม ต่อไปก็จะเก่ง

Create Date : 20 กรกฎาคม 2553

Last Update : 20 กรกฎาคม 2553 9:51:03 น. 18 comments

Counter : 4135 Pageviews.

Share
Tweet

ขอบคุงก๊าบ
เดี๋ยว เหลน จะไปลองทำดู

โดย: องค์แบก IP: 203.172.219.2 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:18:31 น.

น่าทานจังค่ะ

โดย: speedy mirage

วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:11:39:02 น.

เมนูนี้ ถูกใจสุดๆ เลยค่ะคุณป้า (ว่าแต่ว่าจะทำได้เหมือนและอร่อยหรือป่าว อีกเรื่อง อิอิ)

โดย: bumdd@hotmail.com IP: 61.7.129.64 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:13:44 น.

ไม่เอากุ้ง

เอาวุ้นเส้นอย่างเดียวค๊า

โดย: สาวเกาะ IP: 124.157.254.117 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:17:06 น.

ขอบคุณครับ
อาหารโปรดเลย น่าทานมากๆ

โดย: โอม IP: 58.137.174.98 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:50:49 น.

ขอหม่ำด้วยคนคะ

โดย: mee_vingt

วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:00:28 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ,คุณพนอจันคะมีรุ่นน้อง(ญ)อยู่โตเกียวอยากให้คุณพนอจันรู้จักกับน้องเขาจังเลย จะได้แนะนำการอยู่ และมีคนดีๆแนะนำให้น้องอะคะ
เราติดต่อกันไดมั๊ยคะ ฝากเนื้อฝากตัวด้วย ส่วนYuma อยู่เมืองไทยค่ะ
ไปเที่ยวญี่ปุ่นเอง4-5ครั้งแล้วค่ะ ปีหน้าจะไปฮอกไกโด
อาจกระทู้คุณพนอจันบ่อยค่ะในห้องpantip นี้แหละค่ะ

โดย: Yuma IP: 192.168.1.166, 203.121.179.137 วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:44:20 น.

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาทักทายค่ะ

สำหรับ คุณ Yuma สามารถให้เพื่อนคุณติดต่อไปได้ที่ toytokyo@hotmail.com ยินดีให้คำแนะนำการใช้ชีวิตที่ญี่ปุ่นค่ะ

โดย: พนอจัน (พนอจัน

) วันที่: 20 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:45:02 น.

โดย: bee_koki

วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:08:12 น.

สุดยอดค่ะ น่าทาน + รูปสวย ^^

โดย: Riotstars

วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:56:27 น.

ขอบคุณมากค่ะ คิดว่าน่าจะทำได้ง่ายจะรีบหัดทำเลยค่ะ แต่ทำไมบางคนถึงได้ใส่ลูกผักชีด้วยค่ะ

โดย: cher.831 IP: 114.128.19.57 วันที่: 8 สิงหาคม 2553 เวลา:19:05:30 น.

ผมก็หัดเรียนทำอาหารไทยอยู่ พอมาอ่านของป้าแล้ว ได้ความรู้เยอะเลย ขอบคุณครับ

โดย: เด็กเมลเบิล IP: 123.243.106.54 วันที่: 18 สิงหาคม 2553 เวลา:21:49:30 น.

เมนูโปรดเลยค่ะ คุณป้าขา
น่าทานมากค่ะ

โดย: Beeze IP: 219.126.144.18 วันที่: 4 มกราคม 2554 เวลา:20:36:12 น.

ชอบทานมากเรยอ่ะคร่า

โดย: www.24hotcasino.com IP: 61.19.66.31 วันที่: 19 มกราคม 2554 เวลา:14:27:31 น.

อยากกินจังเลย

โดย: เอ็ม IP: 203.121.167.246 วันที่: 4 สิงหาคม 2554 เวลา:14:53:48 น.

อาหารของคุณป้าน่าทานทั้งนั้นเลยค่ะ
คุณป้าก็น่ารักมาก

โดย: ทิพ IP: 27.130.135.154 วันที่: 10 ธันวาคม 2554 เวลา:23:51:19 น.

วิธีทำก็ง่าย ลองทำดูแล้ว อร่อยที่สุดเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่แนะนำสิ่งดีๆ

โดย: ตู่ usa IP: 205.188.116.141 วันที่: 17 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:22:13:42 น.

หนูอยู่ออสเตรเลีย เพิ่งหัดทำอาหารเหมือนกัน เพราะซื้อเค้าแพง หนูเข้ามาดูสูตรอาหารคุณป้าโดยเฉพาะ ตอนนี้เกือบเที่ยงคืนแล้ว หนูดูรูปอาหารคุณป้า น้ำลายไหลรดคอมพิวเตอร์แล้วค่ะ น่าอาหร่อยสุโค่ย!!!

โดย: ยุ้ย IP: 180.216.7.122 วันที่: 20 มิถุนายน 2555 เวลา:22:52:03 น.