ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
 
<<
มกราคม 2552
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
20 มกราคม 2552
 
All Blogs
 
*** ยำวุ้นเส้น ***

คิดว่าหลายสาวคงชอบทานยำวุ้นเส้น ป้าชอบทานยำวุ้นเส้นเพราะทานง่ายดี
คิดอะไรไม่ออก ก็ทำยำวุ้นเส้นกิน ไม่ค่อยอยากไปทานข้างนอกเพราะมันน้อยไม่พอทาน ทำกินเองสะใจเป็นกาละมัง


จะทำวุ้นเส้น ก็ต้องมีของสำคัญคือ วุ้นเส้น ทานคนเดียวก็ใช้หนึ่งกำ จะกำใหญ่กำเล็กก็กะดูตามต้องการ
นำวุ้นเส้นแช่น้ำ พร้อมเห็ดหูหนู หรือเห็ดหูหนูขาว หรือไม่ชอบหาไม่ได้ก็ไม่ต้องใส่ ตามสะดวก
แช่ไว้สักครู่ พอนิ่มก็ใช้กรรไกรตัดให้เส้นสั้นลง



เนื้อหมูสับ และกุ้งสด



กระเทียมดองหนึ่งหัวพร้อมน้ำกระเทียมดอง พริกขี้หนู ต้นหอมผักชี คึ่นฉ่าย มะนาวหนึ่งลูก



เตรียมน้ำยำ โดยการผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทรายหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำกระเทียมดองและกระเทียมดอง
พริกขี้หนูสับหยาบๆ ชิมรสให้เข้มข้นตามชอบ เตรียมไว้ก่อน



ตั้งหม้อน้ำ นำกุ้งไปลวกก่อนให้พอสุก อย่าให้สุกมากจะแข็งกระด้าง



ได้กุ้งสีสวย เพื่อให้กุ้งมีรสดี ตักกุ้งออกมาแช่น้ำเย็น แล้วพักไว้



น้ำที่ต้มกุ้งในหม้อ ไม่ต้องปิดไฟ ใส่หมูสับและวุ้นเส้นลงต่อไปเลย ต้มให้หมูและวุ้นเส้นสุก



เมื่อสุกดีแล้ว เทวุ้นเส้นและหมูผ่านกระชอนใส่ชามผสม แล้วนำกุ้งที่เตรียมไว้มาใส่ น้ำยำเทลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน



เทน้ำยำที่เตรียมไว้



คลุกเคล้าชิมรสเข้ากันดีแล้ว ใส่ผักที่เตรียมไว้คลุกให้ทั่ว ตักใส่จานพร้อมรับประทาน



วุ้นเส้นเมื่อสำเร็จแล้ว ควรทานทันที ทิ้งไว้นานจะอืดและชืดไม่อร่อย ป้าชอบโรยถั่วเพื่อเพิ่มความกรอบ



ขอบคุณทุกท่านที่สนใจเมนูนี้ และแวะเข้ามาทักทายลงชื่อไว้ให้ชื่นใจค้ะ




Create Date : 20 มกราคม 2552
Last Update : 20 มกราคม 2552 6:30:23 น. 32 comments
Counter : 6197 Pageviews.

 
มาลอกสูตรด้วยคนนะค๊า น่าทานมากๆเลยค่า
รบกวนถามหน่อยนะค๊าว่าน้ำกระเทียมดองกะกระเทียมดอง ซื้อยังงัยหรอคะ ซื้อได้ที่ไหนแล้วใส่แล้วมันจะช่วยให้อร่อยขึ้นใช่ไหมคะ ขอบคุณค่า


โดย: ปุ๊กค่ะ (pithi ) วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:8:14:28 น.  

 
ยำวุ้นเส้นเป็นเมนูที่ทำง่าย แต่ทำให้อร่อยได้ยาก

สีสรรได้ใจทานกะไฮเนเก้นหนาวๆ แจ่มเลย


โดย: บ้าได้ถ้วย วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:8:42:13 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ อิอิ


โดย: sony23 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:8:54:16 น.  

 
สวัสดีค่ะ ขอแบ่งสักครึ่งจานนะค่ะ น่าทานดีจังค่ะ ต้องไปทำทานเองบ้างแล้วค่ะ ขอบคุณนะค๊า


โดย: ladysamui วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:9:04:37 น.  

 
มาขอกินด้วยนะคะ อิอิอิ ตูนก็ช๊อบๆ ค่ะ


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:9:07:44 น.  

 
ว้าว ตามมาชิม และชม ยำวุ้นเส้น ของโปรด แต่คุณพนอจันทำได้น่าทานมาก สีสรร สวยด้วย


โดย: หมอกบาง IP: 69.179.146.125 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:9:10:01 น.  

 
น่ากินมากเลยค่ะ พี่พนอจัน
ดูรูปไปแอบกลืนน้ำลายไปด้วย ใส่กุ้งของชอบด้วย

นางฟ้าขออนุญาตเรียกพี่นะคะ
แต่ก่อนแอบอ่านกระทู้ในห้องแม่บ้านต่างแดนอยู่บ่อย ๆค่ะ
เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยมีเวลาเข้าไปเลย




โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:9:32:08 น.  

 
ตอบคุณปุ๊ก น้ำกระเทียมดอง อยู่ในขวดกระเทียมดองที่เขาขายแบบขวด
ที่เมืองไทยไม่ทราบว่าเขาซื้อกระเทียมดองกันที่ไหน
จะเป็นแบบที่ตักใส่ถุงแบ่งขายและมีน้ำกระเทียมดองคลุกคลิกอยู่ในนั้น ก็คงเหมือนกันค้ะ
แต่อยู่ต่างประเทศ ซื้อกระเทียมดองแบบขวด มีน้ำกระเทียมดองมาเต็มขวด ส่วนมากก็ใช้ผสมทำอาหารได้


โดย: พนอจัน IP: 218.230.65.139 วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:10:11:28 น.  

 
สวัสดีค่ะ

เข้ามาชมค่ะ น่าทานจังเลย ปรุงรสให้จัดจ้านไว้ ทานไปซี้ดซ๊าดไป จมูกโล่งเลยค่ะ

บล็อกสวย สีหวานมากค่ะ

ขอบคุณมากนะคะ


โดย: sirivinit วันที่: 20 มกราคม 2552 เวลา:12:30:16 น.  

 
แหะ ๆ ป้าต้อยคะ มีหรือคะ ถ้าเจ๊หลีเห็นป้าต้อยอัพบล็อก

แล้วเจ๊หลีจะพลาด ไม่มีทางหรอกค่ะ



เจ๊หลีเห็นยำวุ้นเส้นแล้วเปรี้ยวปากชะมัด ไปทำทานเองมั่งดีกว่า เอาแบบป้าต้อยนี่แหละ เครื่องเยอะดี


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:8:18:17 น.  

 
ขอบคุณมากๆค่า จะลองไปหาซื้อเอาไว้ทำยำวุ้นเส้นบ้างค่า


โดย: ปุ๊กค่ะ IP: 58.137.94.181 วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:10:34:26 น.  

 
อยากกินอ่าค่าคุณป้า

จะจกแต่กุ้งเลย หิหิ


โดย: พลอยฟ้า (คัพเค้ก ) วันที่: 21 มกราคม 2552 เวลา:19:06:40 น.  

 
แอบเข้ามาเยี่ยมอยู่เรื่อยค่ะ มาดูว่าเมื่อไหร่คุณป้าจะอัพบล็อก จะได้มีสูตรอร่อยๆทำให้สามีกับลูกทานค่ะ


โดย: ming IP: 125.24.240.4 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:13:28:25 น.  

 
ยำวุ้นเส้นเครื่องตูมๆน่ากินมากๆ

จดสูตรอร่อย ไปทำตามเรียบ

ร้อย รร. ญี่ปุ่นแล้วค่ะ



โดย: khun jim IP: 220.147.120.35 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:16:17:59 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ จะลองทำดูนะคะ ติดตามอ่านข้อมูลคุณป้าเกือบตลอดเลยค่ะ สวัสดีปีใหม่นะคะ ช้าไปหน่อย


โดย: keng_toshi IP: 117.47.101.64 วันที่: 22 มกราคม 2552 เวลา:22:08:58 น.  

 
น่ากินจังเย้ยยย


โดย: teaa วันที่: 25 มกราคม 2552 เวลา:9:18:20 น.  

 
หิวจังเยย แอบชอบป้ามากมาย


โดย: jeaby IP: 125.24.228.93 วันที่: 27 มกราคม 2552 เวลา:23:33:24 น.  

 
โอย ทรมานสุดๆ
ไม่น่าเลย


โดย: dog....bok bok วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:18:41:07 น.  

 
ยำวุ้นเส้น นู๋ก็ชอบ ทำน่าทาน งั่มๆ


โดย: Tequila_Punch วันที่: 31 มกราคม 2552 เวลา:19:55:24 น.  

 
ยำวุ้นเส้นน่าทานมากเลยค่ะ พอดีเพิ่งลองทำข้าวคลุกกะปิสูตรคุณป้า
(เอาการบ้านส่งไว้ใน blog นะคะ)
ขอบคุณมากค่ะ


โดย: akachan วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:3:11:35 น.  

 
หน้าตาน่าทานจังค่ะ


โดย: Poo-Ma วันที่: 1 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:22:04:07 น.  

 
แอบหลงรักป้าแบบไม่รู้ตัว


โดย: meaw Hk วันที่: 9 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:8:44:07 น.  

 
อือ อยากกินจัง
ต้องไปหาซื้อกระเทียมดอง


โดย: ตา (ta/'o-o/' ) วันที่: 16 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:21:05:58 น.  

 
น่าทานมาก ๆ เลย ชอบการทำอาหารมากที่สุด


โดย: น้องเล็ก IP: 125.27.193.224 วันที่: 26 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:06:11 น.  

 

ใด้สูตรเพิ่มกระเทียมดอง ลองทำแล้วอร่อยค่ะ อยากใด้สูตรและวิธีปรุงกะปิคั้วค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ


โดย: ppjuly IP: 118.172.76.135 วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:51:06 น.  

 
ทำน่าทานมากเลยครับขอสูตรไปไช้นะป้าต้อยเนื้อที่ญี่ปุ่นคงจะนุ่มมากบ้านเราเสือร้องไห้เเล้วคนจะเหลืออะไรฟันหลุดเเต่ก็โอน่ะ


โดย: ดรีม IP: 113.53.76.100 วันที่: 10 สิงหาคม 2552 เวลา:18:42:48 น.  

 
น่าทานจังเลยครับ


โดย: ClassiC IP: 202.183.148.215 วันที่: 30 ตุลาคม 2552 เวลา:7:18:29 น.  

 


น่าทานมากๆค่ะ


โดย: ~คุงนู๋บลูเบอรี่ ~ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:05:34 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ เดะจาลองทำ


โดย: pooh IP: 125.27.90.225 วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:38:39 น.  

 
หนูเป็นคนทำยำวุ้นเส้นได้ห่วยมากค่ะ เกิดมาเคยทำ ครั้งนึงให้ สามีทาน หลังจากนั้นเลิกทำไปเลย เสียความมั่นใจไปมาก แต่หลังจาก อ่านวิธีทำป้าแล้ว จะไปลองใหม่ค่ะ ถ้าสามีชม จะมาจู๊บป้านะคะ


โดย: Noo Lek IP: 58.10.84.226 วันที่: 24 มิถุนายน 2553 เวลา:16:34:02 น.  

 
เป็นอาหารที่ชอบมากๆๆๆคะ แต่ทำไม่เคยอร่อยเลยย เศร้าอ่ะ.. อยากถามป้าพนอจันว่า น้ำปลาและมะนาวใช้สัดส่วนเท่าไหร่อ่ะคะ ส่วนน้ำตาลที่ว่า 1 ช้อนโต๊ะคือช้อนที่เราใช้กินข้าวใช่ป่ะคะ รบกวนด้วยนะค๊า จะได้กินยำวุ้นเส้นอร่อยๆ กับเค้าสักที :)


โดย: วันฟ้าใส (nenaedy ) วันที่: 15 กันยายน 2553 เวลา:13:45:14 น.  

 
แซ่บ แซ่บ แซ่บ


โดย: www.24hotcasino.com IP: 110.164.155.247 วันที่: 6 ธันวาคม 2553 เวลา:10:48:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [?]




ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔

เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย

ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว

ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.