Bloggang.com : weblog for you and your gang
ขออย่ายอมแพ้ ....อย่าอ่อนแอ ...แม้จะร้องไห้ จงลุกขึ้นสู้ไป จุดหมายไม่ไกลเกินจริง
Group Blog
พาไปเที่ยวกับ...พนอจัน
รู้จักกับ..ป้าพนอจัน
สอนทำอาหารง่ายๆ
ชวนไปกิน แนะนำร้าน
ชีวิตต่างแดน
แฟชั่นจากนางแบบแก่ๆ
ความสุขของป้าในวัยกล้วยไม้
Blythe ของฉัน
รับปรึกษาปัญหาชีวิต
กระเป๋า รองเท้า เสื้อผ้า แบรนด์เนมมือสอง โดยป้าพนอจัน
<<
มีนาคม 2551
>>
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
17 มีนาคม 2551
กุ้งกระเบื้อง
All Blogs
เม็ดขนุน 2011
๐๐๐ แพนงเอ็นหมู อร่อยๆจ้า ๐๐๐
>>>>> ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่กุ้งผัดน้ำพริกเผา<<<<<<<<<
แหนมคลุก
ขนมจีบกุ้งเห็ดหอม
*+*+* ทอดมันกุ้ง *+*+*
---แกงเผ็ดไก่ น้ำพริกปั่นเอง---
**** กุ้ง อบ วุ้น เส้น ****
**** ก๋วยเตี๊ยวผัดขี้เมา ****
น้ำยาป่า
*** ห่อนึ่งไก่ อาหารเหนือ ที่คุณได้ทานแล้วจะลืมไม่ลง***
เกาเหลาหมูตุ๋น สำหรับคนไม่ทานเนื้อวัว
*** หมูย่าง ***
*** เมี่ยงปลา ***
ห่อหมกปลาอินทรีย์(ปลาซาวาระ)
สลัดกุ้งทอดครีมซอส (แบบป้าพนอจัน)
ขนมจีนน้ำเงี้ยว(เวอร์ชั่นตีนไก่ใส่เลือด)
ไข่พะโล้ปีกไก่
****เผือกแกงบวด****
หน่อไม้ดองผัดหมูสับ หรือ หน่อไม้ผัดขี้เมา
บะหมี่แแห้งปูหมูแดง & บะหมี่แห้งลูกชิ้นปลาหมูแดง
เส้นใหญ่ราดหน้าลูกชิ้นหมู
แกงป่าขาไก่(เล็บมือนาง)
*** ต้มยำกุ้ง ***
#### ข้าวต้มผัด ####
แฮกึ๊น ....ของโปรดเจ้าของบล็อก
ขนมจีนน้ำยาปลากระพง(ไกลบ้าน)
*** ยำวุ้นเส้น ***
ปีใหม่เริ่มด้วยขนมมงคล เม็ดขนุน เพื่อความสิริมงคล
ข้าวคลุกกะปิ แบบไกลบ้าน
เรื่องหมู หมู...หมูหวาน...หมูเค็ม..ทำง่ายทานง่าย
*** จับฉ่าย อาหารสุขภาพ ****
**** ปูดอง ****
ทำขนมจีนจากเส้นโซเม้ง กับแกงไก่
ทอดมันปลากราย
กล้วยแขก...ไกลบ้าน(อีกแล้ว)
ขนมกล้วย....ยามเมื่อไกลบ้าน
.......ปู จ๋า.......
***** เต้าเจี้ยวหลน *****
#### ปอเปี๊ยะสด ####
**** ทอดมันกุ้ง สูตรโบราณ ****
*****ข้าวซอย*****
แพนงกุ้ง
***** กระเพาะปลา*****
อาหารญี่ปุ่น แบบง่ายๆ ยากิโซบะ
**** ปอเปี๊ยะอนามัย ****
****กุ้งห่มผ้า หรือ ปอเปี๊ยะกุ้งทอด***
แกงส้มชะอมทอด
เส้นหมี่ราดหน้ากุ้ง
เส้นใหญ่ผัดซีอิ๋ว ลูกชิ้น
ปลาดุกย่าง จิ้มแจ่ว
ลูกชิ้นปิ้ง น้ำจิ้มอร่อยๆจ้ะ
ต้มยำขาหมู และไข่เจียวกุ้ง
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กต้มยำหมู สูตรป้าพนอจัน
ต้มจืดหน่อไม้ สูตรโบราณ
แกงคั่วหน่อไม้ดอง
กุ้งกระเบื้อง
น้ำพริกหนุ่ม (สาวๆอย่าลืมแวะมานะจ๊ะ)
กล้วยไข่เชื่อม
ยำไก่ (อาหารเหนือที่ใครก็ทานได้)
ปอเปี๊ยะทอด
ก๋วยเตี๋ยวขี้เมาาาาาาาา
<<<< แกงโฮะ >>>>
|-|-|-|-|-| ขนมจีนน้ำเงี้ยวววววววว |-|-|-|-|-|
<*><*> ปู ผัด ผง กระ หรี่ หรือ ผงฮังเล <*><*>
!#!#!#! ปีกไก่ยัดไส้ทอด !#!#!#!
!!!!!!! ขนมฟักทอง !!!!!!!
***ขนมจีบโบราณ***
(*)(*)(*) ข้าวมันไก่ (*)(*)(*)
+++ปลานึ่งบ๋วย +++
ผัดไทยปู
^+^+^+ มักกะโรนีผัดกุ้ง^+^+^+
(*)(*) ทงคัตสึ แบบง่ายๆ(*)(*)
*** บัวลอยไข่หวาน*** กระทิสด
***** หมูทอดกรอบๆจ้า*****
***** ข้าวหน้าเทมปุระแบบไทยไทย*****
พล่ากุ้ง
แกงหน่อไม้ปลาบุรี(หรือปลาดุก)
เกาเหลาเนื้อเปื่อย เอ็นแก้ว
หมูสะเต๊ะ (ต่างแดน)
ปูอบวุ้นเส้น หรือ กุ้งอบวุ้นเส้น
ข้าวหน้าไก่
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
แกงไก่
แหนมเนือง (ต่างแดน)
คอหมูย่าง หรือ หมูย่าง จิ้มแจ่ว
เนื้อแดดเดียว หมูแดดเดียว
สุกียากี้รวมมิตร
ไข่พะโล้
เกี๊ยวน้ำต้มยำ
สาคูไส้หมู
ลาบหมู
แหนมคลุก
แกงจืดมะระ
กุ้งแช่น้ำปลา
ก๋วยเตี๋ยวหมูสับ หรือ เนื้อสับ
กุ้งกระเบื้อง
กุ้งกระเบื้อง เป็นอาหารกินเล่นกินจริงที่่ใครๆก็ชอบ ถ้าอยู่เมืองไทย แป้งโรตีจะเป็นวงกลม
เวลาทำ เขาก็จะเรียกว่าพระจันทร์กระดาษ หรือกุ้งพระจันทร์ แต่ที่่ญี่ปุ่นไม่มีแป้งโรตีที่เป็นวงกลม
จึงต้องกลายเป็น กุ้งกระเบื้อง แต่การทำเหมือนกันทุกขั้นตอน
ทำกุ้งกระเบื้อง ก็ต้องมี กุ้ง เป็นนางเอก อย่างแน่นอน
แผ่นแป้ง สำหรับท่านที่อยู่ญี่ปุ่น แล้วเคยเข้ามาบอกว่าไม่รู้จะซื้อที่ไหน ให้มองหาที่แผนกขายหมูสับและแผ่นเกี๊ยวซ่า
เขาจะขายอยู่ใกล้กัน
รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำให้ละเอียด
ไข่แดง
มันแข็ง ต้องขอโทษด้วย ไม่มีภาพให้ดู เพราะลืมถ่าย มันหมูแข็ง พลาดไปหน่อยสับเข้าไปแล้วจึงนึกขึ้นได้
ส่วนเครื่องปรุงรส ก็เหมือนเดิม ซีอิ๋วขาว นิดหน่อย อย่ามากจะเค็ม ชูรส และถ้ามีผักชี ก็เด็ดเป็นใบ ไว้โรยเพิ่มความสวยงาม
เมื่อได้ของครบแล้ว เรามาเริ่มทำกันเลย ด้วยการเอากุ้งมาตีให้แตกแบบด้วยมีดลักษณะนี้
เมื่อตีกุ้งให้แบนจนหมดกุ้ง ใช้กุ้งประมาณสี่ถึงห้าขีด ถ้าตัวขนาดกลางๆ ดูกุ้งให้สดๆจะได้อร่อย
ตีกุ้งจนหมดก็เอามาสับให้ละเอียด หั่นมันหมูแข็งเป็นชิ้นเล็ก สับรวมไปด้วย กุ้งจะได้นุ่ม ไม่แข็งกระด้าง
สับกุ้งและมันแข็งแล้ว ก็เอาไปคลุกกับรากผักชีกระเทียมพริกไทย ที่ตำไว้แล้ว
เตรียมแผ่นแป้งมาวาง ตักกุ้งทาไปให้ทั่วแผ่นแป้ง
เอาไข่แดง ตีให้แตกแล้วทาไปบนกุ้งให้ทั่ว ถ้ามีผักชี เด็ดเป็นใบๆโรยไปให้ทั่วเอาแผ่นแป้งอีกแผ่นมาประกบทับไป
เมื่อเอาแผ่นประกบไปแล้วก็ทาทับอีกชั้นด้วยกุ้ง ไข่แดง และโรยผักชี อีกชั้น เอาแผ่นแป้งประกบไปอีกชั้น
สรุปใช้แผ่นแป้งสี่แผ่น ต่อหนึ่งชุด เมื่อทำจนหมดกุ้งและแป้งแล้ว ก็เตรียมเอาไปทอด
จะดูหนานูนขึ้นมา กว่าทำแบบชั้นเดียว ทอดแล้วจะน่าทานกว่า
เตรียมกระทำ ใส่น้ำมัน นำแป้งที่ทำเตรียมไว้ลงไปทอดจนสุก อย่าใช้ไฟแรงนัก จะไหม้ก่อนสุก
ทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน
เมื่อตักขึ้นให้เอาวางบนกระดาษซับน้ำมัน
ซับน้ำมันให้ออกไป จะได้ไม่เลี่ยน เอากรรไก หรือมีด หั่นแบ่งให้เป็นชิ้นตามชอบ
เป็นอันเสร็จ รับประทานกับน้ำจิ้มไก่ หรือน้ำบ๊วยเจี่ย เพื่อไม่ให้เลี่ยนก็รับประทานกับแตงกวา
กุ้งกระเบื้องนี้ เป็นอาหารที่ทำออกมาแล้วจะดูสวยน่ารับประทาน เหมาะที่จะเป็นอาหารไว้รับรองญาติมิตร
อยากจะโชว์ฝีมือว่าทำอาหารเก่ง น่ารับประทาน เป็นอาหารที่ทานเล่น เด็กๆจะชอบมาก
คิดว่าเมนูนี้ น้องๆหลานๆคงจะนำไปลองหัดทำ อร่อยอย่างไรก็แวะมาบอกป้าบ้าง
ป้าขอขอบคุณทุกกำลังใจ เป็นประโยชน์บ้างก็ดีใจหลาย
Create Date : 17 มีนาคม 2551
Last Update : 17 มีนาคม 2551 19:30:27 น.
27 comments
Counter : 4226 Pageviews.
Share
Tweet
Keng mak mak ka. Na gin jung ka.
โดย:
CrackyDong
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:20:01:05 น.
สีกุ้งสุกน่าทานมากเลยค่ะ
สีสันเยี่ยมอย่างนี้รสชาติต้องดีอย่างไม่มีข้อสงสัย
โดย: D*U*A*N (
thisisduan
) วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:20:10:14 น.
ของโปรดเลยค่ะ น่าทานมาก ๆ
โดย: [^บูบี IP: 118.174.238.45 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:20:50:51 น.
นี่ใช่คุณป้าผมทอง ที่เคยลงหนังสือ คสคส รึเปล่าคะนี่ ถ้าจำผิดต้องขออภัยด้วยนะคะ
โดย: naritsara IP: 61.7.182.6 วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:21:01:14 น.
มาสอยสูตรค่ะ
โดย:
โอน่าจอมซ่าส์
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:21:44:14 น.
ไม่น่าหลงเข้ามาดึก ๆ แบบนี้เล ทรมาน
โดย:
ganblade
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:22:13:27 น.
น่ากินมาก ๆ ค่ะ แต่ทางนี้ ไม่มีแป้งแบบนี้เลยอ่ะค่ะ
โดย:
nattawara
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:22:15:49 น.
นึกถึงภาพ
ตอนทอดเสร็จใหม่ๆ
กำลังร้อนๆ กรอบๆ หอมๆ
โอ๊ย ... อดจายยยยยย มะหวายย คร่า
โดย:
jumwilly
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:22:24:38 น.
น่ากินมากๆค่ะ
น่านำไปลองทำด้วย
ขอบคุณมากนะคะ
โดย:
หยุ่ยยุ้ย
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:22:28:51 น.
หน้าตาน่าทานมากค่ะ
โดย:
Sunshine Sonata
วันที่: 17 มีนาคม 2551 เวลา:23:23:34 น.
ตอบคุณ naritsara ใช่ค้ะ คุณยายผมทอง คนนั้นแหละค้ะ
ขอบคุณทุกท่าน เมนูนี้เด็กๆหลายคนชอบ ไปทานร้านก็คงหลายเงิน
แต่ทำรับประทานเอง อาจจะยุ่งนิดๆแต่เสร็จแล้วก็ภูมิใจในฝีมือ
ไม่ทราบประเทศทางยุโรป อเมริกา จะมีแผ่นแป้งนีัหรือเปล่า
ลองดูพวกร้านจีน อาจจะมีแป้งแผ่นเกี๊ยวของจีน ดัดแปลงได้ เป็นกุ้งกรอบเกี๊ยวกรอบ
โดย: พนอจัน (
พนอจัน
) วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:5:18:25 น.
Dear khun Panorchan. You are the best. I always come to visit your blog. I enjoy indeed your pictures and the way you prepare the food. Thank you. Texas, U.S.A.
โดย: Preecha IP: 76.184.164.104 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:8:39:09 น.
สุดยอดเลยอยากทานนน
โดย: $..฿ IP: 125.26.174.193 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:19:03:48 น.
อยากกินอย่างแรง ขอสอยสูตรนี้ไปลองทำนะคะ
โดย: โอ๋ IP: 59.158.218.59 วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:19:28:44 น.
ป้าทำน่าทานจังเลยค่ะ ไม่เคยคิดเลยว่าจะมีคนทำเองได้ เพราะเคยกินแต่ในร้านอาหาร สุดยอดดด
โดย:
zuling68
วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:19:49:22 น.
ขอชิมซัก2-3ชิ้นได้ไหมป้า
โดย:
แม่เฮือน
วันที่: 18 มีนาคม 2551 เวลา:19:52:08 น.
สวัสดีค่ะ คุณป้าพนอจัน
แหม.ใจเดียวกันเลย มีเมนูกุ้ง แวะมาส่งปิ่นโตจ๊า วันนี้ รับ กุ้งผัดผักบุ้ง + น้ำพริกเผานะจ๊ะ เผ็ด หวาน มันจ๊ะ
โดย:
SORRUM
วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:6:24:25 น.
เมนูกุ้งน่าทานจัง หยิบกุ้งไปชิ้นนะ
โดย: พนอจัน IP: 218.230.58.87 วันที่: 19 มีนาคม 2551 เวลา:7:49:59 น.
โดย:
a.miyazaki
วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:6:19:08 น.
น่าทานซู้ดยอดเลยค่ะ คงจะกรอบอร่อยน่าดูเลย เห็นแล้วท้องร้องตอนดึกๆ
โดย:
Beebie
วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:12:48:31 น.
สวัสดีค่ะ คุณป้า
แอบแวะเข้ามาดูหลายครั้งแล้วค่ะ
อาหารน่ากิ๊นน่ากิน อิอิ..
โดย:
sayuri_ko
วันที่: 21 มีนาคม 2551 เวลา:15:32:57 น.
ดีนะที่เราหลงเข้ามาตอนอิ่มแล้ว น่ากินชะมัด
โดย: coolstorm IP: 203.144.187.18 วันที่: 22 มีนาคม 2551 เวลา:19:18:27 น.
รักป้าใจดีจ้า เมื่อก่อนอยู่ญี่ปุ่น พอเห็นป้า นึกถึงตอนนั้นเลย รักป้าจัง
โดย: เด็กใหม่ IP: 125.24.40.200 วันที่: 9 พฤษภาคม 2551 เวลา:13:50:52 น.
เมนูนี้น่ากินจังเลยค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำดูบ้างแล้ว
โดย:
nanny_nan
วันที่: 6 มิถุนายน 2551 เวลา:14:38:53 น.
ป้าใจดีที่หนึ่งเลย
เป็นที่พึ่งของเด็กขาดอาหาร เพราะอยู่ไกลบ้านอย่างหนู
มีคำถามค่ะ น้ำจิ้มกุ๊ยช่าย มีส่วนประกอบอะไรบ้างคะ
พอดีที่นี่พอจะหาซื้อกุ๊ยช่ายแช่แข็งได้ แต่เค้าไม่มีน้ำจิ้มขายน่ะค่ะ
ขอบคุณค่ะ
โดย: Kora_kora IP: 69.86.216.206 วันที่: 12 มิถุนายน 2551 เวลา:22:30:06 น.
โห...ขอบคุณนะคะ
โดย: นพวรรณ IP: 124.120.214.2 วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:21:27:35 น.
อยากให้ป้า มาทำให้ทานที่บ้านบ้างจัง
น้ากินโฮกก
โดย: น้องเปรียววี่ IP: 124.122.138.68 วันที่: 8 กุมภาพันธ์ 2554 เวลา:0:37:18 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
พนอจัน
Location :
กรุงเทพฯ Japan
[ดู Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 291 คน [
?
]
ป้าพนอจัน เกิด วันที่ ๒ พฤกษภาคม ๒๔๙๔
เป็นคนกรุงเทพ เกิด ที่ เขตดุสิต ถนนสุโขทัย
ชอบทำอาหาร ชอบดอกไม้ ชอบท่องเที่ยว
ตอนนี้แต่งงาน มาอยู่ประเทศญี่ปุ่น ได้ 16 ปี
New Comments
Friends' blogs
ป้างป้าง
Tante-Marz
ความทรงจำดีๆในชีวิต
อิจิโงะจัง
หมูเหมียว
ลูกชิ้นปลาเด้ง
NATTI นัทตี้
Untrue
anwan
อานัจจัง
เขยอัมพวา.
Miss Gateaux
ป้ามด
Naomichan
นางมารร้าย
peijing
กินอยู่พูวาย
zuling68
puimnida
หนุ่มร้อยปี
KK@love
House Of FlyingBird
frau
Cozmen
a.miyazaki
แม่เฮือน
lozocat
นู๋โนริ
แม่สลิ่ม
SORRUM
กิน ๆ เที่ยว ๆ
MONIQUE
My life in Japan.
โสมรัศมี
schneegloeckchen
LuxuryPeanut
meaw_1985
Webmaster - BlogGang
[Add พนอจัน's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.