ข้าวผัดปลาทู วันก่อนลูกสนไปอ่านบล็อคมนต์รักปลาทูของพี่ตา-Febie มา อ่านเสร็จแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ อยากกินปลาทูขึ้นมาทันที นี่ขนาดอยู่เมืองไทยยังอยากกินขนาดนี้เลยนะคะ ถ้าอยู่เมืองนอกนี่คงแย่แน่ๆ ปลาทูยิ่งหายากๆอยู่ ฮิฮิ เคยอ่านนิตยสารเล่มนึง เค้าบอกว่าปลาทูอร่อยนี่ต้องตัวเล็กๆ รู้สึกจะเรียกว่าปลาโป๊ะรึเปล่า ไม่แน่ใจนะคะ แต่ที่แน่ๆคือ คอต้องหัก วันก่อนคุยกับแฟน บอกเค้าว่าอยากกินปลาทูคอหัก แฟนบอกว่าปลาทูที่คอหักน่ะ คนขายเค้าหักเองต่างหาก จะได้เอาใส่เข่งได้ แว๊กๆ สงสัยลูกสนต้องไปกินปลาทูเยอะๆ เพิ่มความฉลาดซะแล้วค่ะ วันนี้ลูกสนชวนมาทำเมนูง่ายๆกันนะคะ ทุกคนทำได้แน่ๆ ส่วนประกอบไม่มีอะไรหรูหราเลย หาเอาจากก้นครัวเลยค่ะ ข้าวผัดปลาทูของลูกสนดูจะคล้ายๆข้าวคลุกปลาทูนะคะ แต่เอาไปผัดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมค่ะ กินคู่กับหอมแดงซอย บีบมะนาวอีกนิด อร่อยติดใจไปอีกนานเลยค่ะ ส่วนผสมในวันนี้ลูกสนทำไปชิมไปนะคะ แต่กะๆมาให้ค่ะ ถ้าใครจะทำดูก็อย่าลืมชิมก่อนปรุงด้วยนะคะ ปรับได้ตามชอบค่ะ ส่วนผสม(ปริมาณ 2 คน) 1. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง 2. ปลาทูตัวเล็ก 2 ตัว 3. กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่ๆ 4. พริกขี้หนูสับ 4 เม็ด 5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา 7. น้ำมันสำหรับผัดข้าว 7. หอมแดงซอยและมะนาว สำหรับกินคู่กัน ปลาทูทอดแล้วค่ะ ลูกสนไปตลาดมาเมื่อเช้า แบบนี้ 4 ตัว 20 บาท ซื้อมาฝากหมาที่บ้านอีก 6 ตัว 20 บาท ฮิฮิ กินกันหมดบ้าน จะได้ฉลาดทั้งคนทั้งหมา เอาแต่เนื้อมาฉีกให้เป็นชิ้นๆค่ะ ห้ามแอบกินก่อนนะคะ เดี๋ยวหมดไม่รู้ตัว ข้าวสวย วันนี้ใช้แบบก้นหม้อเลยค่ะ เหลือจากเมื่อวาน หุงแห้งๆหน่อย จะได้เอาไปผัดข้าวได้อร่อยๆค่ะ กระเทียม พริก หอมแดง มะนาว ครบเครื่องแล้วค่ะ เดี๋ยวเริ่มทำเลยนะคะ ไม่เกิน 5 นาทีได้กินแน่ๆค่ะ วิธีทำ ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงผัด ไม่ต้องรอให้กระเทียมเปลี่ยนสีนะคะ ขอแค่กลิ่นหอมๆพอค่ะ จากนั้นเติมข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล สุดท้ายใส่เนื้อปลาทูฉีกลงไปคลุกให้ทั่ว เท่านี้ก็พร้อมรับประทานค่ะ มาดูรูปขั้นตอนแบบสั้นสุดๆกันนะคะ เริ่มจากผัดกระเทียมกับพริกก่อน ใส่ข้าวลงผัดค่ะ ไฟแรงนะคะตอนนี้ ปรุงรสเสร็จ ใส่ปลาทูลงไปคลุก แล้วก็ดับไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ ใส่จากคู่กับหอมแดงและมะนาว ลูกสนเพิ่มพริกเองค่ะ กลัวไม่เผ็ด ฮ่าฮ่า แต่พอคลุกหมดแล้วเผ็ดมาก ต้องตักพริกออก กินคู่กับพริกน้ำปลาด้วยจะยิ่งแจ่มมากๆเลยนะคะ ข้าวผัดสีดูไม่เข้มซักเท่าไหร่ แต่รสไม่จืดค่ะ อร่อยเลย ลูกสนทำข้าวผัดใช้ได้นะคะ เรียกว่าทำเก่งกว่าอาหารพวก ต้มยำหรือแกงอื่นๆ ไม่ได้ชมตัวเองนะ ขอให้ทุกคนอร่อยกับจานเดียวจานเด็ดแบบบ้านๆจานนี้นะคะ ปลาทูหากินง่าย เอามาปรุงรสเพิ่มอีกนิดหน่อยก็ยิ่งอร่อย ไม่เชื่อลองทำกันดูนะคะ แล้วจะติดใจเน้อ สวัสดีค่ะ   Create Date : 14 มกราคม 2552 34 comments Last Update : 14 มกราคม 2552 10:06:25 น. Counter : 15860 Pageviews. Share Tweet

พี่ชอบมาก ๆ เลยเมนูนี้   โดย: mai-mee 14 มกราคม 2552 10:21:47 น.

ยังไม่เคยทานเลยครับ แต่เห็นรูปแล้ว น่่าทานมากๆๆๆๆ เป็นคนชอบปลาทู แ่ต่ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่ : )   โดย: A r t F u l l Y 14 มกราคม 2552 10:22:45 น.

สีอย่างงี้พี่นกชอบค่ะ .......ตกแต่งสวยเชียวนะวันนี้....ขอชิมหน่อย...เมี๊ยวๆ   โดย: popang (popang ) 14 มกราคม 2552 10:28:45 น.

ถ้าเป็นพี่นะคงไม่ได้กินแน่ตาโต เพราะปลาทูหมดตั้งแต่แกะแล้วล่ะ พี่หนูแดงแกะใส่ปากเลยไม่มีเอาไว้ผัดอ่ะจ๊า   โดย: น้ำพันซ์ 14 มกราคม 2552 10:41:55 น.

น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ ต้องไปลองทำดูซะแล้ว อิอิ   โดย: Immortal Angel 14 มกราคม 2552 10:57:07 น.

เมนูโปรดของหน่อยเลยค่ะคุณลูกสน น่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.212.2 14 มกราคม 2552 10:59:14 น.

น่าทานมาก ๆ เลยน้องลูกสน พี่เข้ามาตอนดึก ๆ นี่ยังหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ .... อยากหม่ำปลาทูแบบแท้ เนื้อเยอะ ๆ แบบนี้จัง T T นี่ต้องหักห้ามใจอย่างแรงที่จะไปหาอะไรทานก่อนไปนอน ....   โดย: Tristy IP: 99.181.226.88 14 มกราคม 2552 11:17:03 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ   โดย: t_karnya 14 มกราคม 2552 11:33:26 น.

สวัสดีเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่านค่ะ กินปลาทูกันไปเยอะรึยังคะวันนี้ ฮิฮิ ถ้าชอบก็ลองทำกันดูนะคะ ง่ายมากจริงๆค่ะเมนูนี้ เมื่อวานทำให้น้องสาวกับแม่กินก็ชอบกัน หมดเกลี้ยงเลยค่ะ ขายดีจริงๆ ลูกสนเอาเมนูหน้ามาฝากด้วยค่ะ ไม่ได้เข้ากับเมนูนี้เลย ฮ่าฮ่า แต่อยากเอามาฝากนี่หน่า เพื่อนๆอย่าลืมเข้ามาชิมกันด้วยนะคะ ชีสเค้กเนื้อเนียนสุดๆ กินแบบไม่ราดซอสก็อร่อย แต่พอดีอยากถ่ายรูป เลยราดซอสให้ดูดีซะหน่อยค่ะ   โดย: ลูกสน 14 มกราคม 2552 11:52:59 น.

ยิ่งลองด้วยใบตองยิ่งขับความน่ากินเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัวเลยครับ น่ากินมั่กๆเยยยย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 14 มกราคม 2552 11:56:02 น.

เมนูนี้ ทำให้น้ำลายสอขึ้นมาทันทีเลยค่ะ นึกได้ว่ามีปลาทูเหลือจากทำน้ำพริกเมื่อวานอยู่ในตู้เย็น 1 ตัว งั้นเย็นนี้ไม่พลาดแน่นอน การเซ็ทลงจานมีใบตองรองข้าวผัด ดูดี มีชาติตระกูลจังเลยค่ะ..อิอิ   โดย: นางฟ้าอรชร 14 มกราคม 2552 13:17:15 น.

น่าทานจนอยากทำมั่งแล้วค่ะ แต่ทำไม่เป็น ก็ขอมาสูดดมในบล็อกของคุณลูกสนก่อนละกันนะคะ   โดย: jenifaae 14 มกราคม 2552 13:56:42 น.

จานนี้ ทำพี่หิวแต่เช้าเลยจ๊ะ อยากจะเปลี่ยนใจจากอาหารเช้าพี่เลย คิดถึงๆ ปลาทูจัง   โดย: พี่อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.144.224.69 14 มกราคม 2552 15:00:50 น.

น่าทานเหลือหลายค่ะ วางบนใบตองด้วย น่ารัก น่าหม่ำจังเลยค่ะ ชอบ ๆ ค่ะ   โดย: wiyada_susi 14 มกราคม 2552 16:53:19 น.

ขอได้มั้ยคะ จานนี้   โดย: หัวใจสีชมพู 14 มกราคม 2552 17:59:29 น.

น่าอร่อย น่าทานมากๆ เลย น้องลูกสน เดี๋ยวพี่เกดต้องไปหาซื้อปลาทูก่อนนะจ้ะ แล้วจะลองทำดู   โดย: gadeja 14 มกราคม 2552 19:15:25 น.

ทำร้ายจิตใจ หากินไม่ได้อ่า อยากกินกับน้ำพริกกะปิ ชอบบ   โดย: เด็กชายหัวตะปู 14 มกราคม 2552 19:32:24 น.

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: น้ำเงี้ยว 14 มกราคม 2552 19:37:29 น.

เห็นพริกขี้หนูแล้วได้ใจค่ะ เดี๋ยวเจ๊หลีวิ่งไปผัดกินมั่งค่ะ เมี้ยวววววววววววววว   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 มกราคม 2552 20:10:16 น.

อยากเป็นหมาบ้านตาโตง่า   โดย: puppadoowab 14 มกราคม 2552 22:35:54 น.

น่าทานมาก นั่งมองไปน้ำลายไหลไป   โดย: ich habe kein Geld 15 มกราคม 2552 0:10:02 น.

คุณลูกสนทอดปลาทูหลายตัวเลย ข้าวผัดก็น่าทานจัง   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 15 มกราคม 2552 0:24:41 น.

ปลาทูทอดโดดๆนี่ก็อร่อยเหลือร้ายเเล้วนะคะ เอามาผัดใส่ข้าวนี่จะขนาดไหน น่ากินมากๆเลยค่ะ มาเปิดเจอตอนดึกๆอย่างงี้ ทรมานจริงๆ   โดย: schneegloeckchen 15 มกราคม 2552 6:25:57 น.

น่ากินจังเลยครับ ไว้ต้องลองทำเองดูบ้างแระ   โดย: everything on 15 มกราคม 2552 10:00:49 น.

ว๊าวววว พี่ก็ชอบกินปลาทูจ้าน้องลูกสน ทำสวยล่อตาล่อมใจกันซะแล้วล่ะ น่ากินจัง เก่งมากจ้า   โดย: บ้านหวานเย็น 15 มกราคม 2552 12:30:45 น.

ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมชมค่ะ ลูกสนทำข้าวผัดปลาทูกิน 2 วันติดเลยค่ะ ตอนนี้หายอยากละ ฮิฮิ ถ้าใครไปตลาดอย่าลืมติดปลาทูกลับบ้านมาซักเข่งนะคะ เข่งนึงก็ทำกินกันได้ทั้งครอบครัวเลยนะคะ คิดๆดูแล้วถ้ามานั่งล้อมวงกินข้าวผัดปลาทูกันแล้วใช้มือเปิบเอาเลยน่าจะอร่อยขึ้นค่ะ แต่จะมีคนทำมั๊ยน้อ   โดย: ลูกสน 15 มกราคม 2552 18:41:56 น.

น่าทานมาก ๆ เลยน้องลูกสน ยิ่งเห็นปลาทูทอดกรอบ ๆ แล้วน้ำลายไหล น้องประดิษฐออกมาได้สวยมาก ๆ เลย เห็นมะนาย หัวหอม พริก แล้วยิ่งน้ำลายไห พีแอบมาดูการทำอาหารมากมาย แล้วคิดว่าจะไปทำมาให้น้องดู เพื่อส่งการบ้านว่าใช้ได้ไหม ขออนุญาตแอดน้องเป็นบล๊อกเพื่อนน่ะค่ะ เพราะเวลาอยากทำอาหารจะได้แวะไปหาน้อง   โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) 16 มกราคม 2552 6:22:58 น.

สวัสดีจ้าตาโต พี่เห็นข้าวผัดปลาทูของตาโตแล้วนํ้าลายไหล สงสัยต้องรีบไปตลาด หาปลาทูมาทำบ้างแล้วจ้า   โดย: mook (haiti ) 16 มกราคม 2552 11:33:47 น.

เมี๊ยววววววว มาไม่ทันค่ะ   โดย: vigannda 16 มกราคม 2552 21:01:22 น.

อยากกินปลาทูจัง น่ากินมากเลยค่ะ คุณลูกสน... เหมือนว่าถ้าได้กินด้วยมือแบบบ้าน ๆยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก พูดแล้วน้ำลายสอ..   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 มกราคม 2552 1:21:19 น.

หง่าตาโต ทำให้พี่น้ำลายหก แล้วจิ จะหาปลาทูได้ที่ไหนเนี่ย เมนูนี้เมนูโปรดสมัยเด็กๆๆเลยคะ่ ขอบคุณกำลังใจที่ตาโตมีให้พี่เสมอนะคะ คิดถึงน้องเสมอค่ะ   โดย: yadegari 17 มกราคม 2552 1:46:03 น.

แวะมาขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมนะคะ อืมมม แต่หมดหรือยังคะน่าทานมากๆเลย   โดย: nik_neran 17 มกราคม 2552 5:36:19 น.

ขอบคุณมากครับ ผมเองก็ดีใจครับทีไ่ด้รางวัล เพราะเป็นรางวัลที่มอบให้จากเพื่อนบล้อกเช่นกัน ปล.เมนูนี้น่าทานจังครับ ปกติผมไม่ทานปลา ยกเว้นปลาทูนี่แหละครับที่ยังทานได้ครับ อิอิิอิ   โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า ) 17 มกราคม 2552 7:55:08 น.

ปลาทูคอหักเนี่ยเค้าเรียกปลาทูหน้างอ ของแท้จากแม่กลอง สมุทรสงครามน่ะ คิคิ ของแท้จากที่นั่นต้องหน้างอ   โดย: nuetg 26 มกราคม 2552 22:55:47 น.