Bloggang.com : ลูกสน : สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า

นึกอะไรไม่ออกก็กลับมาหาพาสต้าอีกแล้วค่ะ วันนี้ลองทำคาโบนาร่าดู
ที่ลูกสนทำจะเป็นแบบแห้งๆนะคะ เพราะว่าลูกสนไม่ค่อยชอบไข่ซะเท่าไหร่
กลัวใส่ไข่มากแล้วจะมีกลิ่นน่ะค่ะ จานนี้เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ทำไม่ยากด้วย
มาดูวิธีทำเลยดีกว่านะ

ส่วนผสม

1. เส้นสปาเก็ตตี้ 100 กรัม ต้มแบบอัลเดนเต้
2. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
3. เบคอน 4 แผ่น
4. หัวหอมใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
5. กระเทียมสับ 1 กลีบ
6. ไข่ไก่ 1 ฟอง(ใครชอบแบบข้นๆใส่ 2 ฟองได้ค่ะ)
7. เฮฟวี่ครีม 3 ช้อนโต๊ะ
8. พาร์เมซานชีสขูด 3 ช้อนโต๊ะ
9. พาสเลย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ
10. เกลือกับพริกไทย เอาไว้ปรุงรส

วิธีทำ

1. นำเบคอนลงไปทอดในกะทะโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน พอเบคอนเหลืองกรอบดีแล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ก่อน
2. ตั้งกะทะใบใหม่ ใส่น้ำมันมะกอกแล้วนำหัวหอมลงไปผัดให้สุกใส จากนั้นเติมกระเทียมลงไปผัดประมาณ 1 นาทีแล้วจึงเติมเบคอนลงไป
3. ใส่เส้นสปาเก็ตตี้ลงไปผัด ถ้าแห้งเกินไปเติมน้ำมันมะกอกอีกได้นะคะ ตีไข่กับเฮฟวี่ครีมให้เข้ากัน แล้วใส่ลงไปในกะทะ ใช้ส้อมคลุกไข่ให้เข้ากับเส้น เติมพาร์เมซานชีสลงไปแล้วคลุกให้เข้ากับเส้นเร็วๆ ปรุงรสด้วยเกลือกับพริกไทย สุดท้ายใส่พาสเล่ย์สับแล้วคลุกให้เข้ากัน เท่านี้ก็เสร็จแล้วค่ะ เวลาทานจะโรยพาร์เมซานชีสเพิ่มก็ได้นะคะ

รูปนี้พร้อมทานแล้วค่ะ