Bloggang.com : ลูกสน : ข้าวผัดปลาทู

ข้าวผัดปลาทู

วันก่อนลูกสนไปอ่านบล็อคมนต์รักปลาทูของพี่ตา-Febie มา
อ่านเสร็จแล้วน้ำลายสอเลยค่ะ อยากกินปลาทูขึ้นมาทันที
นี่ขนาดอยู่เมืองไทยยังอยากกินขนาดนี้เลยนะคะ
ถ้าอยู่เมืองนอกนี่คงแย่แน่ๆ ปลาทูยิ่งหายากๆอยู่ ฮิฮิ

เคยอ่านนิตยสารเล่มนึง เค้าบอกว่าปลาทูอร่อยนี่ต้องตัวเล็กๆ
รู้สึกจะเรียกว่าปลาโป๊ะรึเปล่า ไม่แน่ใจนะคะ แต่ที่แน่ๆคือ
คอต้องหัก วันก่อนคุยกับแฟน บอกเค้าว่าอยากกินปลาทูคอหัก
แฟนบอกว่าปลาทูที่คอหักน่ะ คนขายเค้าหักเองต่างหาก
จะได้เอาใส่เข่งได้ แว๊กๆ สงสัยลูกสนต้องไปกินปลาทูเยอะๆ
เพิ่มความฉลาดซะแล้วค่ะ

วันนี้ลูกสนชวนมาทำเมนูง่ายๆกันนะคะ ทุกคนทำได้แน่ๆ
ส่วนประกอบไม่มีอะไรหรูหราเลย หาเอาจากก้นครัวเลยค่ะ
ข้าวผัดปลาทูของลูกสนดูจะคล้ายๆข้าวคลุกปลาทูนะคะ
แต่เอาไปผัดเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมค่ะ กินคู่กับหอมแดงซอย
บีบมะนาวอีกนิด อร่อยติดใจไปอีกนานเลยค่ะ

ส่วนผสมในวันนี้ลูกสนทำไปชิมไปนะคะ แต่กะๆมาให้ค่ะ
ถ้าใครจะทำดูก็อย่าลืมชิมก่อนปรุงด้วยนะคะ ปรับได้ตามชอบค่ะ

ส่วนผสม(ปริมาณ 2 คน)

1. ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
2. ปลาทูตัวเล็ก 2 ตัว
3. กระเทียมสับ 3 กลีบใหญ่ๆ
4. พริกขี้หนูสับ 4 เม็ด
5. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
7. น้ำมันสำหรับผัดข้าว
7. หอมแดงซอยและมะนาว สำหรับกินคู่กัน

ปลาทูทอดแล้วค่ะ ลูกสนไปตลาดมาเมื่อเช้า แบบนี้ 4 ตัว 20 บาท
ซื้อมาฝากหมาที่บ้านอีก 6 ตัว 20 บาท ฮิฮิ กินกันหมดบ้าน
จะได้ฉลาดทั้งคนทั้งหมา

เอาแต่เนื้อมาฉีกให้เป็นชิ้นๆค่ะ ห้ามแอบกินก่อนนะคะ
เดี๋ยวหมดไม่รู้ตัว

ข้าวสวย วันนี้ใช้แบบก้นหม้อเลยค่ะ เหลือจากเมื่อวาน
หุงแห้งๆหน่อย จะได้เอาไปผัดข้าวได้อร่อยๆค่ะ

กระเทียม พริก หอมแดง มะนาว ครบเครื่องแล้วค่ะ
เดี๋ยวเริ่มทำเลยนะคะ ไม่เกิน 5 นาทีได้กินแน่ๆค่ะ

วิธีทำ

ตั้งน้ำมันในกะทะให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมและพริกลงผัด
ไม่ต้องรอให้กระเทียมเปลี่ยนสีนะคะ ขอแค่กลิ่นหอมๆพอค่ะ
จากนั้นเติมข้าวลงไปผัดให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
สุดท้ายใส่เนื้อปลาทูฉีกลงไปคลุกให้ทั่ว เท่านี้ก็พร้อมรับประทานค่ะ

มาดูรูปขั้นตอนแบบสั้นสุดๆกันนะคะ เริ่มจากผัดกระเทียมกับพริกก่อน

ใส่ข้าวลงผัดค่ะ ไฟแรงนะคะตอนนี้

ปรุงรสเสร็จ ใส่ปลาทูลงไปคลุก แล้วก็ดับไฟ ตักเสิร์ฟได้เลยค่ะ

ใส่จากคู่กับหอมแดงและมะนาว ลูกสนเพิ่มพริกเองค่ะ
กลัวไม่เผ็ด ฮ่าฮ่า แต่พอคลุกหมดแล้วเผ็ดมาก
ต้องตักพริกออก

กินคู่กับพริกน้ำปลาด้วยจะยิ่งแจ่มมากๆเลยนะคะ
ข้าวผัดสีดูไม่เข้มซักเท่าไหร่ แต่รสไม่จืดค่ะ อร่อยเลย
ลูกสนทำข้าวผัดใช้ได้นะคะ เรียกว่าทำเก่งกว่าอาหารพวก
ต้มยำหรือแกงอื่นๆ ไม่ได้ชมตัวเองนะ

ขอให้ทุกคนอร่อยกับจานเดียวจานเด็ดแบบบ้านๆจานนี้นะคะ
ปลาทูหากินง่าย เอามาปรุงรสเพิ่มอีกนิดหน่อยก็ยิ่งอร่อย
ไม่เชื่อลองทำกันดูนะคะ แล้วจะติดใจเน้อ

สวัสดีค่ะ

Create Date : 14 มกราคม 2552

Last Update : 14 มกราคม 2552 10:06:25 น.

34 comments

Counter : 15858 Pageviews.

พี่ชอบมาก ๆ เลยเมนูนี้

โดย: mai-mee

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:21:47 น.

ยังไม่เคยทานเลยครับ แต่เห็นรูปแล้ว น่่าทานมากๆๆๆๆ

เป็นคนชอบปลาทู แ่ต่ไม่ค่อยได้กินเท่าไหร่

: )

โดย: A r t F u l l Y

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:22:45 น.

สีอย่างงี้พี่นกชอบค่ะ .......ตกแต่งสวยเชียวนะวันนี้....ขอชิมหน่อย...เมี๊ยวๆ

โดย: popang (popang

) วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:28:45 น.

ถ้าเป็นพี่นะคงไม่ได้กินแน่ตาโต เพราะปลาทูหมดตั้งแต่แกะแล้วล่ะ พี่หนูแดงแกะใส่ปากเลยไม่มีเอาไว้ผัดอ่ะจ๊า

โดย: น้ำพันซ์

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:41:55 น.

น่ากินมากๆๆๆๆๆๆ
ต้องไปลองทำดูซะแล้ว อิอิ

โดย: Immortal Angel

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:57:07 น.

เมนูโปรดของหน่อยเลยค่ะคุณลูกสน
น่าทานมากๆเลยค่ะ

โดย: หน่อย(โตเหมี่ยว) IP: 203.170.212.2 วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:10:59:14 น.

น่าทานมาก ๆ เลยน้องลูกสน พี่เข้ามาตอนดึก ๆ นี่ยังหิวขึ้นมาทันทีเลยค่ะ .... อยากหม่ำปลาทูแบบแท้ เนื้อเยอะ ๆ แบบนี้จัง T T

นี่ต้องหักห้ามใจอย่างแรงที่จะไปหาอะไรทานก่อนไปนอน ....

โดย: Tristy IP: 99.181.226.88 วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:11:17:03 น.

น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ

โดย: t_karnya

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:11:33:26 น.

สวัสดีเพื่อนๆที่น่ารักทุกท่านค่ะ กินปลาทูกันไปเยอะรึยังคะวันนี้ ฮิฮิ ถ้าชอบก็ลองทำกันดูนะคะ ง่ายมากจริงๆค่ะเมนูนี้ เมื่อวานทำให้น้องสาวกับแม่กินก็ชอบกัน หมดเกลี้ยงเลยค่ะ ขายดีจริงๆ

ลูกสนเอาเมนูหน้ามาฝากด้วยค่ะ ไม่ได้เข้ากับเมนูนี้เลย ฮ่าฮ่า แต่อยากเอามาฝากนี่หน่า เพื่อนๆอย่าลืมเข้ามาชิมกันด้วยนะคะ ชีสเค้กเนื้อเนียนสุดๆ กินแบบไม่ราดซอสก็อร่อย แต่พอดีอยากถ่ายรูป เลยราดซอสให้ดูดีซะหน่อยค่ะ

โดย: ลูกสน

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:11:52:59 น.

ยิ่งลองด้วยใบตองยิ่งขับความน่ากินเพิ่มขึ้นอีกหลายเท่าตัวเลยครับ น่ากินมั่กๆเยยยย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:11:56:02 น.

เมนูนี้ ทำให้น้ำลายสอขึ้นมาทันทีเลยค่ะ นึกได้ว่ามีปลาทูเหลือจากทำน้ำพริกเมื่อวานอยู่ในตู้เย็น 1 ตัว งั้นเย็นนี้ไม่พลาดแน่นอน

การเซ็ทลงจานมีใบตองรองข้าวผัด ดูดี มีชาติตระกูลจังเลยค่ะ..อิอิ

โดย: นางฟ้าอรชร

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:13:17:15 น.

น่าทานจนอยากทำมั่งแล้วค่ะ แต่ทำไม่เป็น ก็ขอมาสูดดมในบล็อกของคุณลูกสนก่อนละกันนะคะ

โดย: jenifaae

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:13:56:42 น.

จานนี้ ทำพี่หิวแต่เช้าเลยจ๊ะ อยากจะเปลี่ยนใจจากอาหารเช้าพี่เลย คิดถึงๆ ปลาทูจัง

โดย: พี่อุ้ม, vanillaorchid IP: 93.144.224.69 วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:15:00:50 น.

น่าทานเหลือหลายค่ะ
วางบนใบตองด้วย น่ารัก น่าหม่ำจังเลยค่ะ
ชอบ ๆ ค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:16:53:19 น.

ขอได้มั้ยคะ จานนี้

โดย: หัวใจสีชมพู

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:17:59:29 น.

น่าอร่อย น่าทานมากๆ เลย น้องลูกสน เดี๋ยวพี่เกดต้องไปหาซื้อปลาทูก่อนนะจ้ะ แล้วจะลองทำดู

โดย: gadeja

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:19:15:25 น.

ทำร้ายจิตใจ หากินไม่ได้อ่า
อยากกินกับน้ำพริกกะปิ ชอบบ

โดย: เด็กชายหัวตะปู

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:19:32:24 น.

สวยงามน่าทานมากเลยค่ะ

โดย: น้ำเงี้ยว

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:19:37:29 น.

เห็นพริกขี้หนูแล้วได้ใจค่ะ เดี๋ยวเจ๊หลีวิ่งไปผัดกินมั่งค่ะ เมี้ยวววววววววววววว

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:20:10:16 น.

อยากเป็นหมาบ้านตาโตง่า

โดย: puppadoowab

วันที่: 14 มกราคม 2552 เวลา:22:35:54 น.

น่าทานมาก นั่งมองไปน้ำลายไหลไป

โดย: ich habe kein Geld

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:0:10:02 น.

คุณลูกสนทอดปลาทูหลายตัวเลย ข้าวผัดก็น่าทานจัง

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:0:24:41 น.

ปลาทูทอดโดดๆนี่ก็อร่อยเหลือร้ายเเล้วนะคะ เอามาผัดใส่ข้าวนี่จะขนาดไหน

น่ากินมากๆเลยค่ะ มาเปิดเจอตอนดึกๆอย่างงี้ ทรมานจริงๆ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:6:25:57 น.

น่ากินจังเลยครับ ไว้ต้องลองทำเองดูบ้างแระ

โดย: everything on

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:10:00:49 น.

ว๊าวววว พี่ก็ชอบกินปลาทูจ้าน้องลูกสน
ทำสวยล่อตาล่อมใจกันซะแล้วล่ะ น่ากินจัง
เก่งมากจ้า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:12:30:45 น.

ขอบคุณทุกคนที่มาเยี่ยมชมค่ะ ลูกสนทำข้าวผัดปลาทูกิน 2 วันติดเลยค่ะ ตอนนี้หายอยากละ ฮิฮิ ถ้าใครไปตลาดอย่าลืมติดปลาทูกลับบ้านมาซักเข่งนะคะ เข่งนึงก็ทำกินกันได้ทั้งครอบครัวเลยนะคะ คิดๆดูแล้วถ้ามานั่งล้อมวงกินข้าวผัดปลาทูกันแล้วใช้มือเปิบเอาเลยน่าจะอร่อยขึ้นค่ะ แต่จะมีคนทำมั๊ยน้อ

โดย: ลูกสน

วันที่: 15 มกราคม 2552 เวลา:18:41:56 น.

น่าทานมาก ๆ เลยน้องลูกสน ยิ่งเห็นปลาทูทอดกรอบ ๆ แล้วน้ำลายไหล น้องประดิษฐออกมาได้สวยมาก ๆ เลย เห็นมะนาย หัวหอม พริก แล้วยิ่งน้ำลายไห

พีแอบมาดูการทำอาหารมากมาย แล้วคิดว่าจะไปทำมาให้น้องดู เพื่อส่งการบ้านว่าใช้ได้ไหม

ขออนุญาตแอดน้องเป็นบล๊อกเพื่อนน่ะค่ะ เพราะเวลาอยากทำอาหารจะได้แวะไปหาน้อง

โดย: jiney (สวยตลอดกาล

) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:6:22:58 น.

สวัสดีจ้าตาโต พี่เห็นข้าวผัดปลาทูของตาโตแล้วนํ้าลายไหล
สงสัยต้องรีบไปตลาด หาปลาทูมาทำบ้างแล้วจ้า

โดย: mook (haiti

) วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:11:33:47 น.

เมี๊ยววววววว มาไม่ทันค่ะ

โดย: vigannda

วันที่: 16 มกราคม 2552 เวลา:21:01:22 น.

อยากกินปลาทูจัง น่ากินมากเลยค่ะ คุณลูกสน...

เหมือนว่าถ้าได้กินด้วยมือแบบบ้าน ๆยิ่งเพิ่มความอร่อยเข้าไปอีก พูดแล้วน้ำลายสอ..

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:1:21:19 น.

หง่าตาโต ทำให้พี่น้ำลายหก แล้วจิ จะหาปลาทูได้ที่ไหนเนี่ย

เมนูนี้เมนูโปรดสมัยเด็กๆๆเลยคะ่

ขอบคุณกำลังใจที่ตาโตมีให้พี่เสมอนะคะ

คิดถึงน้องเสมอค่ะ

โดย: yadegari

วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:1:46:03 น.

แวะมาขอบคุณที่เข้าไปเยี่ยมนะคะ อืมมม แต่หมดหรือยังคะน่าทานมากๆเลย

โดย: nik_neran

วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:5:36:19 น.

ขอบคุณมากครับ
ผมเองก็ดีใจครับทีไ่ด้รางวัล
เพราะเป็นรางวัลที่มอบให้จากเพื่อนบล้อกเช่นกัน

ปล.เมนูนี้น่าทานจังครับ
ปกติผมไม่ทานปลา
ยกเว้นปลาทูนี่แหละครับที่ยังทานได้ครับ อิอิิอิ

โดย: ก.ก๋า (กะว่าก๋า

) วันที่: 17 มกราคม 2552 เวลา:7:55:08 น.

ปลาทูคอหักเนี่ยเค้าเรียกปลาทูหน้างอ ของแท้จากแม่กลอง สมุทรสงครามน่ะ คิคิ ของแท้จากที่นั่นต้องหน้างอ

โดย: nuetg

วันที่: 26 มกราคม 2552 เวลา:22:55:47 น.