ข้าวผัดอเมริกัน อาหารแบบง่ายๆแสนอร่อย เมนูข้าวผัด วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน ไม่ยากใครๆก็ทำกินเองได้ อาหารจานด่วน พร้อมด้วยเคล็ดลับความอร่อยของข้าวผัด อาหารไทย สูตรอาหารแสนอร่อย เมนูอาหารยอดนิยม สำหรับวันนี้ ขอเนำเสนออาหารจานด่วนอร่อยๆ คือ ข้าวผัดอเมริกัน เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ คือ วัตถุดิบคุณภาพ เทคนิคการเตรียมอาหาร และ การปรุงรสชาติ สูตรข้าวผัดอเมริกัน อาหารไทย เมนูผัด ส่วนผสมและขั้นตอนการทำอาหารเข้าใจง่าย เหมาะสำหรับคนรักการทำอาหาร เมนูผัด ส่วนผสมสำหรับทำข้าวผัดอเมริกัน - ข้าวหอมมะลิหุงสุก 1 จาน
- หอมหัวใหญ่ 2 ช้อนโต้ะ นำมาหั่นเต๋า
- แครอท 2 ช้อนโต้ะ นำมาหั่นเต๋า
- ไส้กรอก 2 แท่ง
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น่องไก่ 2 ชิ้น
- ลูกเกต 1 ช้อนโต้ะ
- ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต้ะ
- ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต้ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต้ะ
วิธีทำข้าวผัดอเมริกัน - เริ่มจากตั้งกระทะน้ำมัน ทอดไข่ดาว จากนั้นให้พักไข่ดาวเอาไว้ก่อน
- นำไส้กรอกไปนึ่งให้สุก จากนั้นนำมาพักไว้ก่อน
- เตรียมไก่ทอด โดยนำไก่มาหมักกับซอสปรุงรสและพริกไทยไว้สักครู่ จากนั้นนำมาคลุกแป้งทอด และ นำไก่ลงไปทอดในน้ำมัน ให้เหลืองสุก จากนั้นให้พักเอาไว้ก่อน
- เริ่มทำข้าวผัด โดยตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน จากนั้นใส่ ลูกเกต ถั่วลันเตา แครอทและ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัด ให้พอหอม
- จากนั้นจึงใส่ข้าวหุงสุกลงไปผัด
- ปรุงรสด้วย ซอสมะเขือเทศ ซอสปรุงรส ซอสหอยนางรม และ น้ำตาลทราย ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันกับข้าวผัดจนข้าวแห้ง
- เสริฟข้าวผัดใส่จาน จัดหน้าจานด้วย ไข่ดาว ไส้กรอก ไก่ทอด และ แฮม เพียงเท่านี้ก็พร้อมรับประทานได้
เคล็ดลับการทำข้าวผัดอเมริกัน - ข้าวสำหรับนำมาทำข้าวผัด แนะนำให้ใช้ข้าวหอมมะลิเก่า เนื่องจากข้าวจะเป็นเม็ดสวยเวลาผัดแล้วข้าวจะไม่เละ ทำให้เสียความอร่อยของข้าวผัด
- เทคนิคการทำให้ข้าวผัดมีเม็ดสวยไม่เละ คือ การทำให้ข้าวแห้ง หรือ เย็นก่อน ให้นำเอาข้าวหุงสุกไปแช่ตู้เย็นไว้ก่อน ข้าวที่เย็นและแข็งตัว เวลาโดนความร้อนจะสุกและพอดีรับประทาน ในขณะที่ข้าวไม่เละ
- สำหรับกรณีที่ข้าวแข็งเกินไป เทคนิคการทำให้ข้าวนุ่มขึ้น คือ การใส่น้ำลงไปนิดหน่อย น้ำจะทำให้ข้าวมีความชื้นมากขึ้นและข้าวจะอ่อนตัวลง
- เทคนิคการผัดข้าวผัด ให้ใช้ไกปานกลาง อย่างใช้ไฟแรงหรืออ่อนเกินไป เพราะ หากไฟแรงไปข้าวจะไหม้ หากไฟอ่อนไปข้าวจะไม่ร้อนและแข็ง
- เทคนิคการทอดไข่ดาว ให้ใช้น้ำมันที่ร้อนแต่ให้ใช้ไฟอ่อนๆในการทอดไข่ดาว จะได้ไข่ดาวที่ไข่ขาวสวยและไข่แดงยังไม่สุก
- การทำข้าวผัดอเมริกัน นั้น เราจะไม่ใช้กระเทียม แต่ใส่หอมหัวใหญ่แทน ความหอมของหอมหัวใหญ่ จะให้รสหวาน หาก หอมหัวใหญ่โดนความร้อน
- ไม่ควรขยี้ลูกเกตุ เนื่องจากลูกเกตุจะมีรสหวาน หากยีลูกเกตให้แตก จะทำให้ข้าวหวานเกินไป
- น้ำมันสำหรับนำมาผัด ห้ามนำน้ำมันเก่ามาผัด เนื่องจากน้ำมันเก่าจะมีรสและกลิ่นของอาหารอื่นๆ ทำให้เสียรสชาติของอาหาร
โปรโมชั่นสำหรับคุณ เตาอบ ที่มา kapook
Create Date : 05 พฤษภาคม 2564 |
|
0 comments |
Last Update : 5 พฤษภาคม 2564 16:04:05 น. |
Counter : 484 Pageviews. |
|
|
|