Chicken Farm Baker's Project#6:Chocolate Valentine: Rum Choc Truffle โจทย์ชาวฟาร์มสุดโหดค่ะ ยากมั่กๆ เพราะ 1.แม่โปแป้งไม่ชอบทานมากเท่าไหร่นัก 2.มันเป็นเทศกาลที่แม่โปแป้งกลัวมาก...ฮ่ะๆๆๆๆเพราะมะเคยได้ของขวัญพิเศษอาไรเลยอ่านะ.....จะเป็นพวกของเสียขวัญซะมากกว่า....เพราะแถวบ้านไม่มีความโรแมนติกเลยค่า...จ๊ากๆ อันนี้คือที่ตั้งใจจะทำ............. หมายเหตุ : ช็อกโกแลตที่ใช้ควรใช้ของดีหน่อยนะคะ ถ้าใช้แบบที่ไว้ทำขนมทำจะหวานเจี๊ยกๆเลย....... มีแบบหนุมานคลุกฝุ่น ไม่มีอัลมอนต์อบสับล่ะนะ....แต่....มีแบบคลุกมะพร้าวแทน สูตรRum Choc Truffle :petits Fours ของ Mark Sergeant Chefใหญ่จากGastropub 1.ช็อกโกแลต 315กรัม 2.เนยสด75กรัม 3.วีปปิ้งครีม175 มล. 4.น้ำตาล40กรัม 5.ผงโกโก้ 3ชต 6.ไอซิ่ง3ขต 7.วอลนัทสับหรืออัลมอนต์หรือเม็ดมะม่วงสับ 8.เหล้ารัม 2ชต นี่คือเหล้ารัมที่ใช่ค่ะ วิธีทำ 1.เอาชอกโกแลตหั่นเล็กๆ ใส่ถ้วยเซรามิคไว้รวมกับเนยที่อ่อนตัว 2.เอาวิปครีมตั้งไฟกับน้ำตาลให้เดือดจี๋ 3.เทส่วนวิปครีมลงในส่วนชอกโกแลต 4.คนให้เข้ากันดี ใส่เหล้ารัม 5.ปิดด้วยฟิล์มพลาสติก เอาแช่เย็นไว้ ช่องธรรมดา1-2ชม ถ้าช่องฟรีซก็1ชม.เศษ โดยประมาณ 6.พอปั้นได้ ออกมาปั้นกลมๆ ก้อนละประมาณ15กรัม 7.คลุกอะไรก็ได้ ตามใจชอบนะ ถั่ว มะพร้าว ผงโกโก้+น้ำตาลไอซิ่ง แล้วก็มีชอกโลแลตขาวเข้มข้น เทใส่พิมพ์รูปใบไม้ เอาไว้ทานหลังมื้อค่ำ เป็นของหวานล้างปากกับกาแฟถ้วยเล็กๆ หรือ นำมาตกแต่งให้หรูเฟ่...เหมือนPRESENTATIONตามโรงแรม...... มีเวเฟอร์เคลือบช็อกโกแลตมาเสริมทัพและเชอรี่เคลือบซักหน่อย dinnerโรแมงติกกันไปเลย......... ไว้ทานกับสุดที่ร๊ากกกกก2ต่อ2....แต๊หว่า.......หุหุ.....นี่มันตัวอะไรล่ะเนี่ยะ.....แอบมาอยู่ใต้โต๊ะ อ๋อ....ตัวทำลายบรรยากาศน่ะเอง...ฮ่ะๆๆๆๆ เอิ๊กๆ จบแล้วค่ะ Happy Valentine ขอให้ได้พบความรักที่ยั่งยืนทุกคนค่ะ...คริคริ   Create Date : 16 มกราคม 2552 47 comments Last Update : 11 ธันวาคม 2554 17:46:41 น. Counter : 2983 Pageviews. Share Tweet

ชอบหม่ำ white chocolate ค่ะ งั้นขอแบบใบไม้ไปแล้วกันนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 16 มกราคม 2552 9:42:53 น.

เชิญหม่ำได้เลยค่ะพี่วิสกี้......อิอิ   โดย: popang (popang ) 16 มกราคม 2552 9:46:44 น.

กราฟฟิคที่ทำประกอบข้างบน ถ้าไม่ใช้สีดำ พี่นึกว่าเงาะนะคะนั่นนะ แต่ทำออกมาได้สวยมากเลย โดยเฉพาะช๊อคใบไม้ขาว อ่านแล้วเห็นบอกว่าทำใส่พิมพ์ แสดงว่าเอาจริงเรื่องช๊อคฯ นะคะเนี่ย   โดย: Azizan 16 มกราคม 2552 10:12:06 น.

พี่ไม่สนใจหนมอ้ะ พี่สนใจหมา 55555   โดย: แม่หลิ่มไม่ได้ล็อคอิน IP: 125.25.35.227 16 มกราคม 2552 10:26:39 น.

หม่ำแล้วค่ะ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก ทั้งคอนเฟิม และ ฟันธง ทุกสิ่งอย่าง ละลายในปากแต่ไม่ละลายในมือ ขอบคุณน้องนกที่ทำมาให้พี่หญิงแม่สำหรับวันเกิดนะ ขอบคุณมากจริง ๆ ที่ทำให้ได้ทานของอร่อย ๆ   โดย: หญิงแม่ 16 มกราคม 2552 10:28:21 น.

ตัวเองจ๊าบมาก ๆ เลยนะจ๊ะ เค้าเพิ่งหายเจ็บเอวยังไม่ได้ลงมือทำทรัฟเฟิลเลย เอาไว้เดือนนี้เป็นคนสุดท้ายละกันนะ   โดย: Pastel pied 16 มกราคม 2552 10:32:54 น.

ไม่โรแมนติกไหง...มาโชว์ก่อนเพื่อนหวานเจี๊ยบแบบนี้ละ คะ ตัวอืจฉาตามมาดูแล้วล่ะค่ะ   โดย: superss 16 มกราคม 2552 10:48:57 น.

การี๊สสส โปแป้งทำอะไรไม่เกรงใจป้าถั่วงอกเลยนะก๊ะ น่ากินม๊ากกกกกกกกกกกก อยากกิน อยากกินง่ะ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 16 มกราคม 2552 11:23:20 น.

โห โปแป้ง มันช่างน่าหม่ำ จริง จริง แต่สงสัย ว่าฟาร์มไก่น้อย ดำเนินการกัยยังไง คะ เห็นมีโครงการออกมา เยอะแล้ว เริ่มสงสัยและอยากรู้   โดย: butterfly pea 16 มกราคม 2552 12:04:25 น.

เง้ออออออ ไหงทุกคนทำทรัฟเฟิลเหมือนกันหมดอย่างนี้ละค้า อิอิ แต่บัวชอบกินมากๆๆๆๆๆเลยพี่ ส่งมาดอนเมืองซะดีดี อิอิ   โดย: เจี๊ยบแคระ IP: 124.121.144.228 16 มกราคม 2552 12:32:00 น.

น่าหม่ำจัง ขอแบบเหล้าเยอะๆแต่ไม่มีมะพร้าวนะจ๊ะ 55555   โดย: orria 16 มกราคม 2552 12:33:02 น.

ไฮโซคร้าคุณนก   โดย: meawminami 16 มกราคม 2552 13:25:42 น.

หวัดดีค่าทุกคน คุณAzizan....แหะๆ...มิใช่เงาะนะคะ แต่ถ้าสีแดงล่ะก้อ...ใช่เลย...อิอิ..... พี่แม่หลิ่ม..ชอบโป๊งโปเหรอคะ...อิอิ....โปหล่อไหมคะ พี่หญิงแม่..ขอบคุณที่ชอบทานและเข้ามาฟันธงให้ค่า พี่ออ....คิดถึงพี่ออนะ เจ๊เกด...ไปทำไรมา..ปวดเอว...แอบเรตนะ คุณSupress..หวานมากค่ะ ชอกโกแลตนะคะไม่ใช่โปแป้ง คุณbutterfly pea....นกหลังไมล์ไปแล้วค่า เจ้าบัวแคระ...พี่นกทำแบบใส่พิมพ์กับแบบกลมๆง่า....แต่ไม่มีพิมพ์หัวใจ...แงๆๆๆๆๆๆ คุณorria......เหล้าเยอะๆ เอาไป1ขวดเลยค่ะ ไว้ดื่มแกล้มช็อกโกแลต...5555555...ล้อเล่นนะคะ คุณเหมี่ยว....ปุดโธ่ ไฮซงไฮโซที่ไหนคะ..ออกจะดำปื๋อซะขนาดนั้น55555   โดย: popang (popang ) 16 มกราคม 2552 14:12:00 น.

ว้าววววว น่าหม่ำมาก ๆ เลยจ๊ะ และก้อชอบที่นกเอามาัจัดวางไว้ด้วยกันด้วย สวยและหรูมากเลยจ๊ะ ชอบ ๆ ปล. โรแมนติกไม่เบาเลยนะนกเนี่ย ปล. ชอบที่วาดเป็นรูปด้วยจ๊ะ   โดย: vanillaorchid 16 มกราคม 2552 14:32:30 น.

แม่ปุ๊กปุ๋ยอยากกินมั่ง หวานๆมา ไม่มีเกี่ยงอยู่แล้ว อิ อิ รูปสุดท้ายนี่ ทั้งน่ากิน น่าจุ๊บ นะคะ (พี่ถุงแป้งใ่ช่ปล่าว) มาให้จูบหัวทีสิลูก จ๊วบ จ๊วบ ขอบคุณที่แวะมายินดีนะคะ แม่โป-แป้ง ขอบคุณมากๆค่ะ   โดย: Shallow Grave 16 มกราคม 2552 14:39:36 น.

It looks better than those expensive commercial ones... yumm   โดย: pepsakoy IP: 218.103.143.207 16 มกราคม 2552 15:42:06 น.

เดือนนี้เราเป็นบ๊วยชัวร์เลยอ๊ะ นกจ๋า นก ทำออกมาได้น่าทานดีจังเลย ช็อกโกแลตขาวก็แววสวยด้วย โอ้ย เราจะทำได้ไหมเนี๊ยะ   โดย: dailydelicious 16 มกราคม 2552 15:50:22 น.

มาแล้วจ้าแม่โปแป้ง มาขอกินด้วยจ้า ช็อกเข้มข้นๆๆ จัง ง่ำๆๆ   โดย: บ้านหวานเย็น 16 มกราคม 2552 16:25:58 น.

อยากกินเชอร์รี่ชุบช็อคอ่ะค่ะพี่นก ฮิฮิ กี่ลูกก็ไหว โฮะๆ   โดย: ลูกสน 16 มกราคม 2552 18:35:38 น.

อยากกินไปหมดเลยค่ะ ช่วงนี้กินดะ 555 เห็นอะไรก็อยากกินไปหมดเลย โดยเฉพาะขนม อิอิ ปล.ไม่ใช่ผีปอบหรือผีกระสือนะคะ   โดย: jubejaa 16 มกราคม 2552 19:18:44 น.

ตายแระๆๆๆๆๆๆๆ Truffles พรึบพรับเต็มบล็อค ตอนแรกนิ น้องก็จะทำเนี่ย ต้องรีบหาสูตรใหม่เปงการด่วน   โดย: ลูกบอล (bb_bon ) 16 มกราคม 2552 19:40:37 น.

ปอลอ รูปงามมากเลยจ๊ะ พี่สาวจ๋าาาาาาาาาา   โดย: ลูกบอล (bb_bon ) 16 มกราคม 2552 19:42:06 น.

ช็อคโกแลคน่ากินจังเลยค่ะ..ชอบรูปประกอบมากๆเลยค่ะ..   โดย: never the last 16 มกราคม 2552 20:26:13 น.

โอยยย ตาร้อนผ่าวๆๆๆ ไหนว่ายากจนปวดหมองไงพีนก ออกมาสวยจังเลยง่ะ ชอคขาวก้องามมักๆ เห็นเกล็ดน้ำตาลสวีทอาเฮียเป็นแถบ คิกๆๆๆ ปล. ตัวป่วนน่ารักมักค่า ฝากจุ๊บด้วย ข้างละสองที สองตัวนา จุ๊บๆๆๆๆ   โดย: jib (IyadA ) 16 มกราคม 2552 20:46:28 น.

แดเนียลเห็นรูปของคุณโปแป้งแป้งแล้วอยากกินท่าเดียว ตอนนี้เห็นอะไรทานได้แกเรียกเป็นขนมหมด   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 16 มกราคม 2552 22:49:07 น.

ขอขอบคุณมากๆนะคะที่มายินดีที่บ้าน   โดย: Sweety-around-the-world 17 มกราคม 2552 1:13:42 น.

โปแป้งทำได้น่ากินเหมือนเดิมจ้า อยากกินจัง   โดย: ClayAnn 17 มกราคม 2552 5:59:36 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะพี่โปแป้ง ชอคโกแลตรสโปรดไนล์เลยนะคะนั่น ผสมเหล้ารัมเข้าไปอีก โอ้ยยยยๆๆๆๆ Darkchcolate + Mint + Rum ยอมแพ้ค่ะๆๆ   โดย: cinnamorolltart 17 มกราคม 2552 7:24:51 น.

ผ่านมา 3 คน ตอนนี้พี่ตามึนแล้วคะ สงสัยกว่าจะส่งการบ้านหมดทุกคน พี่ตาต้องเมาแน่ๆ ลูกเจี๊ยบ 3 คนคอเหล้าทั้งนั้น 5555 สวยเริ้ดน่าดูแม่นก   โดย: ผ้าไหมไทย 17 มกราคม 2552 8:31:33 น.

Truffle นี่ของโปรดพี่เลยล่ะค่ะ คุณนก ทำได้น่าอร่อยมาก ๆ ... พี่ยังไม่เคยลองทำเองเลยค่ะ ได้แต่ซื้อเขากิน...   โดย: นางฟ้าของชาลี 17 มกราคม 2552 10:22:32 น.

งามมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ค่าพี่นก แต่ไว้รอดูบ๊วยช็อกโกแลตของน้องนะคะ 555 ยังไม่ได้เริ่มเลยค่ะ   โดย: ก้อย (bake-aholic ) 17 มกราคม 2552 11:12:18 น.

truffle มิใช่ TRIFFLEนะคร๊า.....ผิดๆๆๆๆๆอายๆๆๆๆ ทุกคนข้างบนสวัสดีค่า......พวกชาวฟาร์มที่ยังมิได้ลงมือ ขอให้รีบชิงบ๊วยกันนะคะ......55555เมนูนี้ตอนแรกออกหวั่นใจ พอทำออกมาให้พี่หญิงแม่ทานบอกว่าอร่อย ก็ค่อยสบายใจค่ะ... อ้อ...ลิมบอกไป สูตรนี้ทำได้ประมาณ30-35ลูกเชียวนะคะ...แต่ละลูกมี แคลลอรี่100กว่าๆเท่านั้นเอง.....55555555อย่าเผลอทานเยอะเกินไปน๊า   โดย: popangแก้คำผิด (popang ) 17 มกราคม 2552 14:06:37 น.

สวยเริ่ดมากกกกกๆจ้าพี่นก ไฮโซเก๋กู๊ดดดีแท้ อยากหยิบเข้าปากจริงๆเลยจ้า   โดย: อ้อมกอดของความเหงา 17 มกราคม 2552 14:46:13 น.

สวัสดีครับ ขอบคุณที่แวะเข้า ผมหวังว่าเราคงได้พบกันอีกนะครับ   โดย: veerar 18 มกราคม 2552 0:38:00 น.

น่าอร่อยจัง ขอสักสามลูกน่ะค่ะ น้องหมาน่ารักสุดๆ ยิ้มได้ด้วย   โดย: petunia lover 18 มกราคม 2552 3:50:57 น.

ขนมน่ากิน และน้องหมาน่ารักมากค่ะ   โดย: อุ้ม (vigannda) IP: 125.27.147.131 18 มกราคม 2552 8:42:35 น.

ว้าย ... ทำไมพี่ไม่เห็นรายการอัพบล็อกของแม่โปแป้งอันนี้ล่ะ ส่วนใหญ่พี่ดูอัพบล็อกที่บอร์ดใหญ่น่ะค่ะ ... ชอบภาพกราฟฟิค ... เขาเรียกแบบนี้รึเปล่า หรือว่าพวกกราฟฟิคต้องเป็นอีกแบบคะ ไม่มีความรู้ก็เดา ๆ เอาค่ะ ... แม่โปแป้งใช้สีสวยจังค่ะ วิธีทำขนมของแม่โปแป้งฟังดูง่ายดีนะ แต่ออกมาหรูเชียว ใช้ผลิภัณฑ์ดี ๆ ทำแล้วน่าทานมาก ๆ แบบคลุกมะพร้าวสวยดีอ่ะ พี่ชอบรสออกไทย ๆ ดี อิอิ ... นอนหลับฝันดี   โดย: Tristy 18 มกราคม 2552 22:05:12 น.

กระแตขอทุกแบบเลยค้า น่ากินมากๆเลย ยิ่มใส่รัมยิ่งอร่อย แม่โปแป้งสบายดีนะคะ   โดย: กระแต (pp_parich ) 20 มกราคม 2552 2:10:31 น.

น่าทานทุกชิ้นเลยค่ะ สุด ๆ ไปเลย...เนอะ ๆ   โดย: wiyada_susi 20 มกราคม 2552 13:11:17 น.

หว่ามันน่ากินมากเลยอะ คงหวานอร่อยแน่ๆเลยใช่ไหมค่ะ ขอหยิบชิ้นที่มีเกล็ดมะพร้าว รึเปล่า? สีขาวเข้าปากก่อนเลยนะค่ะ หงั่มๆๆๆ อร่อยที่ซู๊ดดดดด   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 20 มกราคม 2552 22:25:00 น.

น่าหม่ำมากมายเลยค่ะ คุณโปแป้ง ไวท์ช๊อครูปใบไม้ก้อสวยสุดๆ ไม่กล้าหยิบมาทานเลยล่ะค่ะ อิอิ   โดย: nLatte 21 มกราคม 2552 9:58:41 น.

สวยงามและไฮโซมากๆ ค่ะ ถ้านุ้ยได้มา คงไม่ทานค่ะ เก็บไว้ดู อิๆๆ นุ้งหมาน่าร๊ากกกกกกกกกก   โดย: N_Nirvana 21 มกราคม 2552 16:07:54 น.

สวยงาม อลังการ ดาวล้านดวงมากเลยค่ะ ชอบมากมายเลย ถ่ายรูปก็สวย   โดย: แม่น้องคะน้าจัง (Kana Jan ) 21 มกราคม 2552 18:04:00 น.

น่ากินมากเลยอะพี่โป ใครได้ไปคงโชคดีน่าดู อิอิ   โดย: โกโก้คุง** 22 มกราคม 2552 20:22:29 น.

สวยๆทุกแบบเลย และน่ากินมากๆค่ะคุณนก   โดย: Ann Arbor 22 มกราคม 2552 21:27:48 น.

ก๊อก ก๊อก คุณนายบ้านนี้หายไปไหนคะ ไม่อัพบล๊อคใหม่เลย หิวนะเนี่ย รีบ ๆ ทำอะไรมาเสริฟด่วนนนนนนนนน กิกิ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 23 มกราคม 2552 2:59:39 น.

โฮกกกกกก โจทย์เดือนนี้น่าเจี๊ยะมากๆเลยค่ะคุณโปแป้ง ทรัฟเฟิลลล   โดย: puppadoowab 24 มกราคม 2552 11:23:55 น.