◐◐ ​ชานมคัพเค้ก​ ◑◑ วันนี้มาอีกครั้งเมนูคัพเค้กค่ะ ชอบจริง ๆ เลยไอ้เจ้าคัพเค้กเนี่ยกินได้สะดวกเป็นคำ ๆ พอดี ๆ ไม่ต้องแต่งหน้าแต่งตาอะไรให้มากมายด้วย (คนทำขี้เกียจแต่อยากกิน ) คัพเค้กนี้ตอนแรกตั้งใจจะทำชาเย็นคัพเค้กค่ะ แต่เนื่องจากความผิดพลาดทางเทคนิคตอนซื้อชาทำให้ได้ชานมคัพเค้กมาแทน แง ๆ ผิดวัตถุประสงค์อ้ะ สูตรวันนี้ก็ยังคงไปแอบดูมาจากคุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูรินเหมือนเดิมค่ะ อิอิแฮ้ปสูตรคนอื่นเค้ามาทำตลอดอ่ะ ส่วนผสม 1. แป้งสาลี 100 กรัม (วันนี้ใช้แป้งอเนกประสงค์ค่ะ) 2. เนยอ่อนตัว 70 กรัม (เซย์ลองแอบลดเนยเป็น 55 กรัม .. แต่รู้สึกว่าเนื้อเค้กมันดูแห้ง ๆ ไปคราวหน้ากะจะลองที่ 60 กรัมค่ะ) 3. น้ำตาล 60 กรัม 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. ผงฟู 1 ช้อนชา 6. ชาเย็น 80 cc (ใช้นม 120 cc + ชา 3 ช้อนโต๊ะ) เอารูปผงชามาให้ดูค่ะ ตอนแรกกะจะไปหาซื้อชาตรามือแต่ที่ซุปเปอร์ที่ไปไม่มีก็เลยไปเจอชายี่ห้อนี้แทน หอมดีเหมือนกัน รสชาติออกจะเหมือนชานมไข่มุกค่ะ แต่นแต้น .. อุปกรณ์ที่ใช้ในวันนี้มีแค่นี้เองค่ะ .. อิอิ ไม่ต้องล้างมากเท่าไหร่ วิธีทำ 1. วอร์มเตาที่อุณหภูมิ 170 ํc และเตรียมพิมพ์ที่ต้องการใช้ให้เรียบร้อย .. ใช้พิมพ์เบอร์ 2816 เหมือนเดิมค่ะ 12 ถ้วย 2. ชงชาเตรียมไว้ก่อน เริ่มจากเอานม 120 cc ไปเวฟในไมโครเวฟประมาณ 1 นาทีให้ร้อน ๆ (ระวังนมเดือดเกินไปแล้วล้นออกมาด้วยนะคะ) แล้วใส่ผงชาลงไป 3 ช้อนโต๊ะ แช่ทิ้งไว้ประมาณ 20 - 30 นาที พอได้ที่แล้วก็จัดการกรองผงชาออกแล้วพักไว้ก่อน .. ได้ชานมออกมา 80 cc พอดีเลยค่ะ (มหัศจรรย์จริง ๆ เลยจอร์จ ทำได้งัยเนี่ย 55 .. ชาผงดูดน้ำไปไว้ไหนหมดเนี่ย ) 3. ตีเนยที่ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้นุ่ม .. เซย์คน ๆ ไปประมาณ 20 วินาทีค่ะ 4. ใส่น้ำตาลลงไปในเนยที่นุ่มแล้วตีต่อให้ขึ้นฟู เนยจะสีอ่อนลงเป็นสีงาช้าง .. วันนี้อากาศไม่ร้อนเท่าไหร่เนยเราก็ยังไม่ละลายเยิ้มเหมือนคราวก่อนเลยไม่ต้องพึ่งตู้เย็นค่ะ เย้ ๆ ตั้งยอดอ่อนเหมือนไข่ขาวเลย 5. ใส่ไข่ลงไปตีต่อให้เข้ากัน ตอนนี้ส่วนผสมจะมีลักษณะเป็นครีม ๆ ค่ะ 6. แบ่งส่วนผสมแป้งที่พักไว้ลงในส่วนผสมเนยโดยแบ่งใส่สลับกับชานม ให้เริ่มที่แป้งจบด้วยแป้ง อย่าคนแรงเอาแค่ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน อย่าลืมปาดอ่างด้วย 7. ตักส่วนผสมลงพิมพ์ประมาณระหว่าง 1/2 ถึง 3/4 ของพิมพ์แล้วแต่งหน้าแต่งตาตามชอบ 8. เข้าอบไฟบนล่างที่ 170 ํc ประมาณ 15 นาที เหมือนเดิมดูพัฒนาการทางด้านการฟู เช็คสุกด้วยการใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มลงไปในเนื้อเค้กแล้วไม่มีอะไรติดขึ้นมาเป็นอันว่าใช้ได้ เอาออกจากเตาอบแล้วพักบนตะแกรงรอให้เย็นแล้วหม่ำหรือเก็บใส่กล่องตามอัธยาศัยค่ะ ตามธรรมเนียมต้องมาดูใกล้ ๆ .. วันนี้เค้กเนื้อออกจะแห้ง ๆ ไปหน่อย ไม่รู้เป็นเพราะเนยน้อยกว่าสูตรหรืออบนานไปนิดนึงค่ะ แต่ตอนหม่ำก็ยังรู้สึกนุ่ม ๆ เหมือนเดิมนะ มีกลิ่นชานมด้วย ขอบคุณเช่นเคยกับสูตรขนมจากคุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูรินค่า เดี๋ยวเซย์เอาการบ้านไปส่งให้ที่บล็อกอีกทีนะคะ   Create Date : 25 กรกฎาคม 2551 20 comments Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 11:25:53 น. Counter : 7082 Pageviews. Share Tweet

ว้าวววว ขอชิมด้วยคนนะคะ น่าหม่ำมากๆเลย   โดย: gor_gai 25 กรกฎาคม 2551 9:56:37 น.

น่าทานมากค่ะ พี่ว่าจะลองทำหลายครั้งแต่ยังไม่ได้ทำเลย ยังไงพี่จะลองดูนะคะ   โดย: วินนี่ย์หมีพูห์(พี่หมวย) IP: 117.47.89.65 25 กรกฎาคม 2551 10:25:40 น.

โอ้ โห น่าหม่ำมาก เด๋วลอกการบ้านเลยแล้วกันค่ะ อยากกิน อยากกิน   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 25 กรกฎาคม 2551 10:26:42 น.

เอ๊ะใครนะบอกว่าช่วงนี้จะหยุดทำ หญิงแม่เห็นทำเยอะกว่าเดิมนะเนี้ย 5555   โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 25 กรกฎาคม 2551 10:39:43 น.

ชอบมาก ๆ เลยนะคะน้องเซย์ น่ารักจัง ขยันด้วยนะคะ   โดย: Pastel pied 25 กรกฎาคม 2551 10:45:30 น.

ขยันอีกแล้วเซย์ เนี่ยบัวว่าจะสลัดตัวขี้เกียจออกหน่อยแล้ว สูตรนี้เคยทำแล้วเหมือนกันจ้ะ อร่อยมาก แต่ไม่ได้ถ่ายรุปไว้ เลยไม่ได้ส่งการบ้านเจ้าของสูตรเค้า ไม่ต้องลดเนยหรอกจ้ะ เนื้อขนมจะแห้งเอา ถ้ากลัวไขมันก็อาศัยกินน้อยๆเอาเนอะ   โดย: Tiny Bakery 25 กรกฎาคม 2551 11:27:56 น.

ขอกินด้วยค่าคุณเซย์ ไม่เคยเห็นคัพเค้กชานมขายที่ไหนเลย ฮิฮิ ท่าทางหอมแน่ๆเลย ลูกสนชอบกลิ่นชานมเหมือนกันค่ะ   โดย: ลูกสน 25 กรกฎาคม 2551 12:19:45 น.

เอาอย่างละแบบก็พอครับ ขอเยอะเด๋วโดนว่า น่ากินทู้ก...ก แบบเลย   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 25 กรกฎาคม 2551 12:48:03 น.

หอมกรุ่นเลย น่ากิน มั่ก มั่ก ค่ะ เห็นแล้ว อยากดื่มชา ทันทีเลยค่ะ   โดย: Shallow Grave 25 กรกฎาคม 2551 12:56:18 น.

ชายี่ห้อนี้ไม่เคยเห็นเลยค่ะ ชื่อชาน่ารักจัง ขอแบบใส่อัลมอน์ดนะคะ ชอบมากเลย ปล.รบกวนเอารูปไปแปะอีกทีนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 25 กรกฎาคม 2551 13:30:31 น.

เซย์คะ สูตรนี้ทำได้กี่ถ้วยอะ 12 พอดีเลยเหรอ แล้วถ้าทำเยอะกว่านี้จะได้รึเปล่าอะ   โดย: หลิน IP: 124.121.193.110 25 กรกฎาคม 2551 15:53:29 น.

คุณ gor_gai : ได้เลยค่า พี่หมวย : ขอบคุณค่า ลองทำนะคะใช้เวลาแป๊ปเดียวเองเดี๋ยวก็ได้หม่ำแล้ว พี่หมวยทำแล้วเซย์ไปแอบดูนะค้า คุณถั่วงอกน้อย : ได้เลยค่ะยินดีมาก ๆ ค่ะ คุณหญิงแม่ : จุ๊ ๆ คุณหญิงแม่อย่าเอ็ดไปเดี๋ยวคนอื่นจำได้ว่าเคยบอกว่าจะทำน้อยลง .. แหะ ๆ แต่จริง ๆ ก็ทำไม่เยอะน้า เจ้าพวกนี้ใช้เวลาไม่มากเหมือนเค้กส้มหรือเค้กช้อค พี่เกด : ขอบคุณค่าพี่เกด ชมตัวลอยอีกแล้ว .. เซย์ก็ชอบขนมพี่เกดเหมือนกันโดยเฉพาะพวกเค้ก .. แต่งหน้าออกมาสวยมั่ก ๆ เลยค่ะ คุณบัว : ขยันเป็นพัก ๆ อ่ะจ้ะคุณบัว .. ขอบคุณสำหรับคำแนะนำจ้า งั้นไม่ลดเนยดีกว่าเนอะ คุณลูกสน : ได้เลยค่า หอมจริงๆ ค่ะเหมือนกินชานมเลย คุณหลั่มหมั่นเหม่ง : เชิญเลยจ้า คุณ Shallow Grave : ขอบคุณค่า คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : เพิ่งเคยเห็นชายี่ห้อนี้เหมือนกันค่ะตอนแรกกะจะหาชาตรามืออยู่เชียว แต่ซุปเปอร์ที่ไปดั๊นไม่มีซะนี่ .. เซย์เอาการบ้านไปส่งที่บล็อกคุณบูรินเรียบร้อยแล้วนะค้า คุณหลิน : สูตรนี้ได้ 12 ถ้วยพอดีเลยจ้ะพอดีกับถาดที่ให้มากับเตาด้วย .. ถ้าเบิ้ลสูตรก็ได้สองถาดจ้ะ (24 ถ้วย) ก็น่าจะได้นะเพราะเคยอ่านเจอมาว่าเค้กเนยรออบได้ .. รอ 15 นาทีไม่น่าจะมีปัญหาอะไรจ้าแต่อาจต้องเอาส่วนที่ยังไม่อบไปแช่ตู้เย็นไว้หน่อยน้า   โดย: Say what - U - wanT 25 กรกฎาคม 2551 23:46:26 น.

น่าทานจังเลยคร่า ชอบที่ใส่เม็ดถั่วไว้ด้วยอ่ะคะ   โดย: mook (haiti ) 26 กรกฎาคม 2551 2:11:14 น.

ทำได้น่ารักมาก ๆ เลยคะ น่าทานที่ซู้ด   โดย: Sweet Forever 26 กรกฎาคม 2551 5:53:07 น.

โอ๊ยโย้ยโหยว! มีอัพเดทอีกแล้วเหรอค้า เค้กชานม! ไม่รู้มาก่อนเลยว่ามีเค้กแบบนี้อยู่บนโลกด้วย ช่างดูแปลกใหม่และน่าหม่ำมากค่า   โดย: FirstDate 26 กรกฎาคม 2551 7:08:49 น.

หมดหรือยังเอ่ย   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 26 กรกฎาคม 2551 7:31:46 น.

คุณ mook : ขอบคุณค่า อิอิ งั้นแบ่งให้ชิมนะคะ คุณ Sweet Forever : ขอบคุณสำหรับคำชมค่า คุณ FirstDate : อิอิ คุณเจ๊หลี : ใกล้แล้วค่า   โดย: Say what - U - wanT 26 กรกฎาคม 2551 14:06:20 น.

การวอร์มเตาอบเป็นยังไงหรือคะกำลังจะไปซื้อเตาอบมาลองทำให้ลูกๆทานดูค่ะดูแล้วน่ากินมาๆๆๆ   โดย: แม่น้องต้นข้าว IP: 222.123.209.59 26 กรกฎาคม 2552 18:36:50 น.

ที่เซย์ทำก็คือเปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิที่ต้องการไว้สักประมาณ 20 นาที ก่อนแล้วค่อยเอาขนมเข้าอบค่ะ ^^   โดย: Say what - U - wanT 16 สิงหาคม 2552 17:36:50 น.

น่ากินมั่กๆเลย ทำออกมาได้สวยซะด้วย น่าหม่ำ อยากทราบว่าคุณเซย์ ทำบ่อยไหม ไม่ทราบว่าใช้เตาอบยี่ห้ออะไร รุ่นไหนน้า ถึงได้ใส่ถาดพิมพ์ได้เยอะดี อยากได้คำแนะนำ ด้วยตอบหน่อยนะ นะ นะ มือใหม่ซะด้วยเรา แต่อยากโปร อิอิ   โดย: paweenwatch@hotmail.com IP: 124.120.159.99 27 กันยายน 2552 20:19:25 น.