Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
30 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 

◐◐ ​บราวนี่สูตรแม่ปู again .. คราวนี้ใช้เตาติ๊งล่ะ ◑◑



ช่วงนี้อยู่หอแต่เกิดอยากกินบราวนี่ขึ้นมาค่ะ เลยต้องงัดเจ้าเตาติ๊งตัวเดิมมาใช้ เผยโฉมหน้าพระเิอกของงาน



ไม่พูดพร่ำทำเพลงไปทำบราวนี่กันดีกว่าค่า

ส่วนผสม .. คราวนี้ทำครึ่งสูตรของแม่ปูค่ะ



1. Semisweet Chocolate 140 กรัม
2. น้ำตาล 130 กรัม
3. เนย 70 กรัม
4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 7 ช้อนโต๊ะ
5. ผงฟู 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/8 ช้อนชา
7. ไข่ไก่ 2 ฟอง
8. กาแฟ 2 ช้อนชา
9. วานิลา 2 ช้อนชา
10. โกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1. ละลายช็อกโกแลต น้ำตาลและเนย



โดยเวฟในไมโครเวฟเป็นเวลา 1 นาที คนให้เข้ากันแล้วพักส่วนผสมไว้ให้เย็น



2. เตรียมพิมพ์ให้เรียบร้อย ทาเนยไว้ที่พิมพ์ด้วย



3. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู เกลือ และโกโก้เข้าด้วยกัน



4. อีกด้านหนึ่งก็ตอกไข่ ผสมวานิลาและกาแฟผง ตีให้เข้ากันเป็นฟอง



5. ผสมส่วนผสมช็อกโกแลตที่เย็นอยู่ในอุณหภูมิห้องแล้วกับส่วนผสมไข่ที่ขึ้นฟอง คนให้เข้ากัน



6. ใส่ส่วนผสมแป้งลงไปคนให้เข้ากัน .. หนึบหนับน่าดู



7. นำส่วนผสมใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ ถั่ว หรือลูกเกดตามชอบ อย่าลืมเคาะพิมพ์เพื่อไล่ฟองอากาศและให้บราวนี่หน้าเสมอกัน

.. จริง ๆ อยากใส่ลูกเกดเป็นไส้ข้างในแต่เคยทำครั้งนึงแล้วปรากฎว่าลูกเกดมันจมไปอยู่ที่ก้นบราวนี่หมดเลย คราวนี้เลย play safe ด้วยการโรยไว้ที่หน้า ๆ แทน .. ปรากฎว่าตอนอบหน้าลูกเกดหวิดจะไหม้แน่ะค่ะ เลยต้องเอาออกมากด ๆ ให้มันจม ๆ ลงไปหน่อยแล้วค่อยอบต่อ



8. นำเข้าเตาติ๊งที่วอร์มไว้แล้ว โดยต้องใช้เทคนิคนิดนึงค่ะเพราะเตาเล็กมากและไม่สามารถปรับไฟบนหรือไฟล่างได้ เซย์เคยทำแรก ๆ บราวนี่ไหม้ แข็งโป้กเป็นก้อนหินไปหลายครั้งเลยค่ะ

เทคนิคที่ว่าคือให้เอาฟอยล์มาหุ้มบนพิมพ์แล้วเข้าเตาอบเป็นเวลาประมาณ 7 นาที แล้วเอาออกมาดูว่าเนื้อบราวนี่เป็นยังงัย ถ้าเนื้อดูเริ่มจะสุกแล้วก็เอาฟอยล์ด้านบนออกแล้วอบต่ออีกประมาณ 2 นาที หรือจนหน้าบราวนี่แห้ง แล้วเอาออกมาเช็คสุก ถ้าเอาไม้จิ้มแล้วมีเศษบราวนี่ติดออกมานิด ๆ หน่อย ๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ



ออกมาแล้วถาดแรก .. ใช้เตาติ๊งนี่ดีที่แป๊ป ๆ ก็ได้หม่ำแล้วค่ะ แต่ต้องคอยดูดี ๆ ไม่งั้นมันจะไหม้ได้ง่าย ๆ เลยค่ะ



อีก 2 ถาดตามมาติด ๆ



รอให้เย็นก่อนแล้วค่อยตัดแบ่งนะคะ .. ที่บ้านชอบให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำอย่างนี้ค่ะ .. เนื้อบราวนี่แอบสุกมากไปนิดแต่เนื้อยังนุ่มดีอยู่ค่ะ อาจจะแห้งไปหน่อยสำหรับคนที่ชอบกินแบบหนึบ ๆ คราวหน้าต้องใช้เวลาอบน้อยกว่านี้หน่อย



ดูใกล้ ๆ .. ซักคำมั๊ยคะ



ขอบคุณสูตรอร่อยจากแม่ปูมาก ๆ นะคะ สูตรนี้คอนเฟิร์มทำกี่ครั้งก็มีแต่คนชมค่ะ




 

Create Date : 30 สิงหาคม 2551
15 comments
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 11:22:53 น.
Counter : 15617 Pageviews.

 

ขอถาดเล็กๆนั้นซักถาดได้ยจ้ะเซย์

 

โดย: Tiny Bakery 30 สิงหาคม 2551 12:23:59 น.  

 

บ้านเมืองเครียด เลย เอาคลิปฮาๆ
มาให้ดูอีกครั้ง555


ขยันอัพบล็อกต่อปายน๊าเพื่อ มวงมะนุก

น่ากิงๆๆๆๆๆๆๆๆ

 

โดย: พลังชีวิต 30 สิงหาคม 2551 12:54:10 น.  

 

ขอ2อันคับบบบ

 

โดย: vintage 30 สิงหาคม 2551 12:58:26 น.  

 

ขอด้วย ชอบกินบราวนี่อ่ะ

 

โดย: Papayahanaga 30 สิงหาคม 2551 13:33:17 น.  

 

เดี๋ยวลองสูตรนี้บ้างดีกว่า...อิอิ.....คุณเซทำน่าทาน เตาไหนไม่สำคัญ ฝีมือดีวะอย่างนิคุณเซนิ

 

โดย: popang (popang ) 30 สิงหาคม 2551 16:01:53 น.  

 

ฝีมือดีซะอย่าง.....นิคุณเซนิ ......โอ้ยพิมพ์เร็วขออภัยค่ะ

 

โดย: โปแป้ง (popang ) 30 สิงหาคม 2551 16:06:32 น.  

 

ไอเดียดีจังค่ะ
เก่งจังที่ สามารถปรับให้ของที่มีอยู่มาใช้งานแบบที่ต้องการแบบนี้ได้
เยี่ยมเลยค่ะ

 

โดย: dailydelicious 30 สิงหาคม 2551 18:34:33 น.  

 

เก่งจริงๆค่ะ
บราวนี่ลูกเกดน่าทานมากๆค่ะ

 

โดย: FirstDate 31 สิงหาคม 2551 20:29:41 น.  

 

ขอกัดสัก3-4คำนะคะ ชอบมากกกกกกกกก แต่ตอนนี้ต้องงด

 

โดย: น้องหมาบีเกิ้ล 31 สิงหาคม 2551 21:20:39 น.  

 


บัว : ถาดเล็กมีคนจองแล้วเดี๋ยวจัดถาดใหญ่ให้นะจ๊ะ

พลังชีวิต : ขอบคุณค่า ตามไปดูคลิปที่บล็อคนะคะ

vintage : ได้เลยค่า

Papayahanaga : จ้า ชอบชื่อจังเลยค่ะ

พี่โปแป้ง : ขอบคุณค่าพี่โปแป้ง เขินเลยอ่ะไม่ถึงขนาดนั้นหรอก

คุณปุ๊ก dailydelicious : ขอบคุณค่ะที่แวะเข้ามาทักทาย เซย์ไปแอบดูที่บล็อคคุณปุ๊กบ่อยเลยค่ะขนมน่าทานเยอะแยะเลย เมื่อวันเสาร์ที่ผ่านมาเซย์ทำ coffee cup cake สูตรคุณปุ๊กด้วยค่ะแล้วจะไปส่งการบ้านนะคะ

คุณ FisrtDate : ขอบคุณจ้า อร่อยมั้ย

น้องหมาบีเกิ้ล : ได้เลยจ้า

 

โดย: Say what - U - wanT 3 กันยายน 2551 12:44:11 น.  

 

ถูกใจมากเลยค่ะ


มี่บ้านมีแต่เตาติ้งแบบนี้เหมือนกัน เลยไม่รู้จะทำอะไรได้


เปิดมาเจอพอดี จะลองเอาไปทำดูบ้างค่ะ

 

โดย: My name is Dumilk!!! 3 กันยายน 2551 16:32:35 น.  

 

คุณ My name is Dumilk!!! : ได้เลยค่ะ ยินดีมาก ๆ เลย

 

โดย: Say what - U - wanT 5 กันยายน 2551 19:06:15 น.  

 

น่ากินมากๆเลย ชักอยากลองทำดูแล้ว...

 

โดย: kaewbkk 7 ตุลาคม 2551 14:33:29 น.  

 

คุณ kaewbkk : ลองเลยค่ะ สูตรนี้คอนเฟิร์มค่ะว่าอร่อยจริงอร่อยจัง ^^

 

โดย: Say what - U - wanT 1 ธันวาคม 2551 13:06:28 น.  

 

มีขนมอะไรที่ใช่เตาติ๊งแบบนี้อีกป่าวค้า ที่บ้านมีแต่เตาแบบนี้แหละค่ะ เตาไมโครเวฟก็ไม่มี 55555

 

โดย: น้ำ IP: 61.90.73.66 8 มีนาคม 2555 22:54:20 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


JNSK
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]











۞ My Menu ۞


Chocolate Melting Moments
◁◁ nεw ▷▷


Almost Flourless Chocolate Cake
◁◁ nεw ▷▷


โอโคโนมิยากิ (ไม่ง้อแป้งสำเร็จรูป)
◁◁ nεw ▷▷


บราวนี่สูตรแม่ปู (เตาติ๊ง)



ช้อคโกแลตพานาคอตต้า



โฮมเมดพิซซ่า



ฟรุ้ตช็อตเค้ก



ชานมคัพเค้ก



ช้อคโกแลตคัพเค้ก



ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทวิตตี้



เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม



ทีรามิสุ



เค้กสปันจ์ญี่ปุ่น



ขนมปังไส้กรอกชีส



เค้กส้มเนื้อชิฟฟ่อน



เค้กโยเกิร์ต



เค้กกล้วยหอม



ขนมปังฟักทอง



บราวนี่สูตรแม่ปูฯ



โอโคโนมิยากิ

Friends' blogs
[Add JNSK's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.