Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2551
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
 
11 กรกฏาคม 2551
 
All Blogs
 
◈◈ ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทวิตตี้ ◈◈



วันนี้มาทำอาหารคาวกันบ้างดีกว่าค่ะหลังจากทำอาหารหวานมาหลายครั้งแล้ว เปิดดูในตู้เย็นที่บ้านมีแกงกะหรี่ก้อนอยู่หนึ่งกล่องซื้อมาทิ้งไว้นานแล้วต้องเอามาจัดการซะที จะได้ซื้อกล่องใหม่มาเก็บต่ออีก


ส่วนผสม..แกงกะหรี่(สำหรับ 5 ที่)



1. หมูสันนอก
2. แครอท 2 ลูก
3. มันฝรั่ง 2 ลูก
4. หัวหอมใหญ่ 1 หัว
5. แกงกะหรี่ก้อน 1 กล่อง (มี 5 ก้อนเล็ก สำหรับแกงกะหรี่ 5 ที่)
6. เนย 20 กรัม
7. ซุปก้อนรสหมู 1 ก้อน
8. พริกไทย
9. เกลือ
10. น้ำเปล่า ประมาณ 1 ลิตร
11. นมสด นิดหน่อยประมาณ 1/2 ถ้วย
12. ช็อคโกแลต/น้ำผึ้ง/โยเกิร์ต อย่างละนิดอย่างละหน่อย


วิธีทำ

1. นำหมูสันนอกมาหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าตามชอบ แล้วนำไปหมักกับนมให้หมูมันนิ่ม ๆ



2. หั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ ส่วนหัวหอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ



3. ตั้งกะทะเปิดไฟอ่อนใส่เนยลงไปผัดกับหัวหอมจนหัวหอมขาวใส



4. เปิดไฟกลาง ใส่หมูลงไปผัดต่อ



จนหมูสุกประมาณหนึ่ง



5. ใส่แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน



6. ตามด้วยมันฝรั่ง



7. พอเข้ากันดีแล้วก็ใส่น้ำลงไปในหม้อ



8. ใส่ซุปก้อนลงไป ต้มไปเรื่อย ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง อย่าลืมคอยช้อนฟองออก จนผักสุกได้ที่ .. เซย์ใช้วิธีตักแครอทออกมาแล้วลองใช้ช้อนกดดูว่าแครอทนิ่มหรือยังถ้านิ่มแล้วก็ใช้ได้ ให้ดับไฟแล้วรอให้แกงกระหรี่เย็นลงซักประมาณ 5 - 10 นาที



9. ได้เวลาของแกงกะหรี่ก้อนแล้ว เซย์ใช้แกงกะหรี่ก้อนยี่ห้อ Golden Curry ความเผ็ดระดับกลาง รส Sauce mix แบบ No meat contain ค่ะ



ค่อย ๆ ใส่แกงกะหรี่ก้อนลงไปทีละก้อนจนความข้นใช้ได้ คนให้เข้ากันจนแกงกะหรี่ก้อนละลายหมด แล้วตั้งไฟต่อ(ใช้ไฟกลางไปทางอ่อนค่ะ) ต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาที

หน้าตาออกมาเป็นอย่างนี้ .. น่ากิน ๆ



10. ถึงเวลาปรับสมดุลของรสชาติให้กลมกล่อม (เค้าว่ากันอย่างงั้น) .. เซย์ใส่นมสดลงไปประมาณ 1/2 ถ้วย กับช็อคโกแลต 2 ก้อนเล็ก คนให้เข้ากัน ต้มต่ออีกสักครู่แล้วดับไฟ



ดูกันใกล้ ๆ




ใกล้จะได้หม่ำแล้ว ตอนนี้เรามาทำหมูทอดกันดีกว่าค่ะ แต่วันนี้หมูทอดของเราไม่ธรรมดาค่ะ เรื่องของเรื่องก็คือที่บ้านไม่มีเกร็ดขนมปังอ่ะค่ะ
ไอ้ครั้นจะไปซื้อก็มีแต่แบบถุงหย่าย ๆ ใช้ไม่หมดแน่นอนเพราะไม่ได้ทำบ่อย ตอนแรกก็กะว่าจะทอดแบบหมูทอดกระเทียมธรรมดาไป

แต่บังเอิ๊ญตอนทำแกงกะหรี่เหลือบไปเห็นขนมทวิตตี้รสเนยอยู่บนหลังตู้เย็น เลยแปลงร่างเป็นคุณแม่บ้านสมองไวไปในฉับพลันว่าน่าจะเอาทวิตตี้มาแทนเกล็ดขนมปังได้ เมนูนี้จึงบังเกิดค่ะ


ส่วนผสม .. หมูทอดทวิตตี้



1. หมูสันนอก 2 ชิ้น
2. แป้งอเนกประสงค์
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. ทวิตตี้ห่อเล็ก 1 ห่อ
5. ซอสถั่วเหลือง
6. พริกไทย


วิธีทำ

1. นำหมูที่หมักนมสดแล้วมาปรุงเพิ่มด้วยซอสถั่วเหลืองและพริกไทย คลุกให้ทั่วหมักต่ออีกประมาณ 15 - 20 นาที



2. จัดการป่นทวิตตี้ให้เป็นผง ๆ ชิ้นเล็ก ๆ .. ใช้ด้ามมีดทุบซะเลย โป้ก ๆ



3. นำหมูที่หมักแล้วไปคลุกกับแป้งอเนกประสงค์ ไข่ไก่ และทวิตตี้ตามลำดับ .. พักทิ้งไว้สักครู่ให้ทวิตตี้ติดกับเนื้อหมู (ถ้าไปทอดทันทีมันจะหลุดออกจากเนื้อหมูค่ะ)



4. นำไปทอดในกระทะ (ใช้ไฟกลาง) จนสีเหลืองสวยแล้วตักขึ้น



ออกมาแล้ว



เริ่มอยากกินข้าวหน้าหมูทอดแทนแล้วสิ



ราดแกงกะหรี่ลงไปเป็นอันเสร็จพิธี .. .. หมูทอดก็ดูโอเคเลยล่ะ ที่สำคัญคือนุ่มมาก ๆ .. เอาไว้วันหลังทำใหม่เป็นเวอร์ชั่นข้าวหน้าหมูทอดก็คงอร่อยอยู่ไม่น้อย



อิ่มอร่อยกันถ้วนหน้า



Create Date : 11 กรกฎาคม 2551
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 11:53:25 น. 22 comments
Counter : 1684 Pageviews.

 
น่าหม่ำม๊ากกกกกกกกกกกก


โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:2:24:25 น.  

 
คุณเซย์แจ่มมากเลย โปแป้งชอบหมูทอดทวิตตี้จังเลย เก๋มาก จะลองทำดูมั่ง......แกงกะหรี่ดูดีมากเช่นกัน เก่งจัง...............


โดย: popang (popang ) วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:8:44:50 น.  

 


น่าทานมากค่ะ


โดย: superss วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:10:28:28 น.  

 
สุดยอดดดดดดดด

ตูนเพิ่งลงวิธีทำแกงกระหรี่ไปเหมือนกัน

แต่อันนี้ขั้นเทพเลยค่ะ


โดย: ladycake วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:11:56:02 น.  

 
หิวเลยทีเดียว


โดย: kennetto วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:12:24:34 น.  

 
เป็นอาหารที่อร่อย และ ชอบมาก อยากทำทานเองมานานแล้ว แต่ยังไม่ได้ทำซักที ขอบคุณสำหรับสุตรค่ะ


โดย: วินนี่ย์หมีพูห์ วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:15:59:41 น.  

 
น่ากินสุดๆ เรยจ้า


โดย: o_st วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:16:19:04 น.  

 
โห!!! น่ากินมากๆคะ


โดย: 2times4t วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:17:10:42 น.  

 
เพิ่งรู้นะเนี่ยว่าแกงใส่ช็อคโกแลตได้ด้วย!?
แต่ท่าทางน่าอร่อยจริงๆเลยเชียว


โดย: FirstDate วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:09:37 น.  

 
พึ่งรู้ว่าทวิตตี้ก็เอามาทำอาหารได้นะเนี่ย


โดย: จอมยุทธเฮง วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:21:45:24 น.  

 
คุณถั่วงอกน้อยค่ะ : ขอบคุณค่า

คุณ popang : อิอิ ลองทำดูนะค้า

คุณ superss : ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่า

คุณ ladycake : อ่ะเขินเลยไม่ถึงกับขั้นเทพหรอกค่ะ แอบไปดูที่บล็อกคุณ ladycake แล้วก็ดูน่าอร่อยเหมือนกันเลยค่าเข้มข้นดีด้วยเซย์ชอบ

คุณ kennetto : แบ่งหมูทอดให้ชิมชิ้นนึงเลยค่ะ

คุณวินนี่ย์หมีพูห์ : คุณแม่น้องวินนี่ย์ลองทำดูนะคะไม่ยากเลยเนอะ ท่าทางเด็ก ๆ น่าจะชอบทานด้วย

คุณ o_st, คุณ 2times4t : ขอบคุณที่ชมค่า

คุณ FirstDate : ใส่ได้ค่า เค้าว่ามันจะช่วยให้แกงกะหรี่มีรสชาติกลมกล่อมขึ้น มีบางสูตรเค้าใส่โยเกิร์ต กล้วยหอมด้วยแหละค่ะ (แหะ ๆ ลอกเค้ามา พูดเหมือนผู้รู้อีกแล้วเนอะ)

คุณจอมยุทธเฮง : เซย์ก็เพิ่งรู้เหมือนกันค่ะ แป่วว .. อารมณ์ว่าอยากทานแต่ไม่มีวัตถุดิบเลยต้องหาของที่มีอยู่มาทำแทน .. แต่รสชาติโอเคเลยนะคะมีรสเค็ม ๆ ของขนมด้วย อร่อยไปอีกแบบค่ะ



โดย: Say what - U - wanT วันที่: 11 กรกฎาคม 2551 เวลา:23:32:54 น.  

 
เซย์ลองใส่โยเกิร์ตแทนนมซิจ้ะ อร่อยล้ำแน่นอน


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:14:29:00 น.  

 
น่ากิน คร่อก


โดย: Tiny Bakery IP: 222.123.72.70 วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:00:27 น.  

 
ว้าวววววววววน่ากิงจาง


โดย: เอกภพ IP: 222.123.72.70 วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:18:02:03 น.  

 
Tiny Bakery : งั้นไว้คราวหน้าใส่โยเกิร์ตด้วยดีกว่า .. ขอบคุณนะจ๊ะ

คุณเอกภพ : ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 12 กรกฎาคม 2551 เวลา:20:17:36 น.  

 
แกงกะหรี่ก้อนซื้อได้ที่ไหนคะ


โดย: ต๊กตุ่น IP: 124.122.231.176 วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:2:12:32 น.  

 
คุณต๊กตุ่น : หาซื้อได้ตามซุปเปอร์มาร์เก็ตค่ะ เซย์ซื้อที่พารากอน แต่คิดว่าท๊อปซุปเปอร์มาีร์เก็ตก็น่าจะมีนะคะ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:0:05:45 น.  

 
ไม่เข้ามาแล้วไม่มีรูปขึ้นเลยทำงัยดี อยากดูมากว่าน่าทานขนาดไหน


โดย: pum IP: 118.173.248.169 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:8:01:04 น.  

 
ไมดูรูปไม่ได้เลย ทำงัยดีคะบอกหน่อย


โดย: pum IP: 118.173.248.169 วันที่: 12 มกราคม 2552 เวลา:9:23:05 น.  

 
คุณ pum : ตอนนี้ดูรูปได้แล้วนะคะ ^^ .. พอดีีอยู่ ๆ web ที่เซย์ฝากรูปก็โดนแบนค่ะ เลย link ไปดูรูปไม่ได้เลย ตอนนี้แก้ไขเรียบร้อยแล้วค่ะ .. ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะคะ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 5 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:09:39 น.  

 
น่ากินมากเลย


โดย: pooh IP: 124.121.148.109 วันที่: 2 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:27:12 น.  

 
ขอบคุณค่ะ ^^


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:17:34:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

JNSK
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]











۞ My Menu ۞


Chocolate Melting Moments
◁◁ nεw ▷▷


Almost Flourless Chocolate Cake
◁◁ nεw ▷▷


โอโคโนมิยากิ (ไม่ง้อแป้งสำเร็จรูป)
◁◁ nεw ▷▷


บราวนี่สูตรแม่ปู (เตาติ๊ง)



ช้อคโกแลตพานาคอตต้า



โฮมเมดพิซซ่า



ฟรุ้ตช็อตเค้ก



ชานมคัพเค้ก



ช้อคโกแลตคัพเค้ก



ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทวิตตี้



เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม



ทีรามิสุ



เค้กสปันจ์ญี่ปุ่น



ขนมปังไส้กรอกชีส



เค้กส้มเนื้อชิฟฟ่อน



เค้กโยเกิร์ต



เค้กกล้วยหอม



ขนมปังฟักทอง



บราวนี่สูตรแม่ปูฯ



โอโคโนมิยากิ

Friends' blogs
[Add JNSK's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.