Bloggang.com : JNSK : ◐◐ คุ้กกี้รสช็อกโกแลตละลายในปาก .. Chocolate Melting Moments ◑◑

◐◐ คุ้กกี้รสช็อกโกแลตละลายในปาก .. Chocolate Melting Moments ◑◑

วันนี้มากับคุ้กกี้ส่งการบ้านคุณกอนโดล่าค่ะ เห็นในบล็อคคุณกอนโดล่าแล้วรู้สึกว่าน่าทานมาก ๆ ขนาดเซย์ไม่ค่อยชอบทานคุ้กกี้นะเนี่ย เห็นคุ้กกี้อันนี้แล้วอดใจไม่ไหวยิ่งเป็นแบบกรอบร่วน ละลายในปากยิ่งถูกใจค่ะ ไม่ต้องเคี้ยวของแข็ง อิอิ พูดเหมือนเป็นคนแก่เลยเนอะไม่ชอบเคี้ยวของแข็ง เรื่องของเรื่องก็คือช่วงนี้ดัดฟันอยู่ไปทานอะไรแข็ง ๆ เดี๋ยวคุณหมอฟันรู้แล้วจะเอ็ดเอาค่ะ ต้องทำตัวเป็นคนไข้ที่ดีหน่อย

ส่วนผสม .. เซย์ทำครึ่งสูตรของคุณกอนโดล่าค่ะ + ปรับสูตรนิดหน่อยค่ะ .. ได้คุ้กกี้ออกมา 40 ฝาเล็ก ๆ (ประกบคู่ได้ 20 ชิ้นนั่นเอง

)

ส่วนผสมคุ้กกี้
1. เนยจืด(อุณหภูมิห้อง) 125 กรัม .. เซย์ใช้เนยเค็มค่ะ
2. น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
3. แป้งอเนกประสงค์ 100 กรัม
4. แป้งข้าวโพด 25 กรัม
5. ผงโกโก้ 20 กรัม

ส่วนผสมไส้คุ้กกี้
1. เนยจืด 20 กรัม .. ใช้เนยเค็มเช่นกันที่บ้านเนยจืดหมดเกลี้ยง
2. น้ำตาลไอซิ่ง 30 กรัม
3. กาแฟผง 1/4 ช้อนชา
4. ผงโกโก้ 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

1. วอร์มเตาอบที่ 170 ํc เตรียมถาดอบโดยปูกระดาษไขไว้

2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด โกโก้ เข้าด้วยกัน

อืม ขนาดร่อนนะเนี่ยมาเป็นก้อนเลย นี่เป็นตัวอย่างที่ไม่ดีค่ะ

3. ตีเนยและน้ำตาลไอซิ่งให้เข้ากัน จนเป็นครีมเนี่ยน

4. แบ่งส่วนผสมแป้งเป็น 2 ส่วน ใส่แป้งลงไปในส่วนผสมเนยทีละส่วนตีให้เข้ากัน

5. ตักส่วนผสมประมาณ 1 ช้อนกาแฟ ปั้นเป็นลูกกลม ๆ เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 cm วางบนถาดให้ห่างกันประมาณ 4 cm เพราะเวลาอบมันจะขยายตัวอีกค่ะ

6. ใช้ส้อมกดบนโดว์ให้หนาประมาณ 1 cm

7. นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 10 นาทีหรือจนคุ้กกี้สุกค่ะ หลังจากนั้นรอสักประมาณ 5 นาทีให้คุ้กกี้เซ็ทตัวแล้วเอามาวางบนตะแกรงรอให้เย็น

ตอนแรกเซย์ใส่ถาดไว้ที่ชั้นกลางปรากฎว่าอบได้ไม่นานกลิ่นหอมก็ลอยมาเลยค่ะ หอมจนกลัวไหม้ ก็เลยรีบย้ายถาดไปไว้ชั้นบนสุดแทน อบเสร็จเอาออกมากดคุ้กกี้เกือบไหม้แน่ะโชคดีที่รู้ตัวก่อน พออบถาดถัด ๆ ไปเลยวางไว้ที่ชั้นบนสุดค่ะ

ระหว่างรอซูมซะหน่อย

ผึ่งบนตะแกรง

8. ระหว่างรอคุ้กกี้ให้เย็นก็มาทำใส่คุ้กกี้โดยการผสมส่วนผสมไส้คุ้กกี้ทั้งหมดในอ่างผสม แล้วตีให้เข้ากันจนเป็นครีมเนียน

ตักส่วนผสมประมาณเกือบ ๆ 1 ช้อนชามาทาปนคุ้กกี้แล้วเอาฝาอีกด้านประกบ พักไว้ให้เซ็ทตัว

เสร็จเรียบร้อย

ดูใกล้ ๆ

แล้วต้องลองชิม

ปรากฎว่าคุ้กกี้ละลายในปากจริง ๆ ค่ะ อร่อย ๆ ชอบค่ะ .. แต่เสียอย่างเดียวทานเสร็จแล้วมือมันเชียวค่ะ ถ้าคราวหน้าเซย์ลดเนยลงจะทำให้เกิดผลเสียอะไรบ้างหรือเปล่านะ รบกวนผู้รู้ช่วยไขข้อข้องใจหน่อยนะคะ

ขอบคุณสูตรอร่อยจากคุณกอนโดล่ามาก ๆ ค่ะและขอบคุณเพื่อน ๆ ที่เข้ามาแวะชมด้วยนะคะ

Create Date : 10 กันยายน 2551

Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 11:19:53 น.

34 comments

Counter : 21121 Pageviews.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: Picike

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:4:25:19 น.

สวยจังเลย.....ท่าทางจะMELT IN THE MOUTH.อิอิ

โดย: popang (popang

) วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:5:56:21 น.

ว้าวววว ... สวยและน่าทานมากๆเลยค่ะ

ไว้ว่างๆจะลอกการบ้านมาส่งนะคะ

ท่าทางลูกจะชอบทานค่ะ

โดย: ปูเป้ (อย่างแรง) IP: 117.47.213.25 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:7:24:36 น.

คุ้กกี้หน้าตาน่ารักจังเลยค่ะ แอบหยิบไปชิมสองชิ้นนะคะ

โดย: happy_child IP: 222.123.214.231 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:8:14:05 น.

โอ้ว หน้าตาไฮโซได้อีก

โดย: หญิงแม่ IP: 203.152.19.168 วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:8:43:17 น.

น้องเซย์...น่าทานอีกแล้ว แบบนี้คุณหนิงมาเห็นต้องชอบมาก ๆ แน่ ๆ เลยนะคะ

ทำได้น่าทานไม่ต่างจากต้นฉบับเลย

โดย: Pastel pied

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:9:24:40 น.

น่าทานจังค่ะ ชอบรูปแรกที่สุด

โดย: ka-o-jung

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:9:29:38 น.

เจ๋งเลยครับประกบเป็นแซนวิชมีไส้ด้วย

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:10:47:25 น.

หน้าตาน่ารัก น่ากินดีครับ

ว่าแต่มันละลายในปากจริงๆเหรอ อยากลองทำมั่งจัง อิอิ

โดย: โกโก้คุง**

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:11:51:37 น.

เหมือน macaron เลย น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: wiyada_susi

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:12:08:11 น.

โหลนึงส่งมาดอนเมืองด่วนจ้ะ

โดย: Tiny Bakery

วันที่: 10 กันยายน 2551 เวลา:18:30:30 น.

ตามบัวมาละ ... ส่งท่รามอินทราอีกโหลนะะะะ

โดย: YuMmY_AuMmY

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:0:24:53 น.

คุณ Picike : ขอบคุณค่า

พี่โปแป้ง : ละลายในปากจริง ๆ ค่ะ ไม่ต้องเคี้ยวเลย เอิ้ก ๆ

คุณปูเป้ (อย่างแรง) : อิอิ ลองดูนะคะ

คุณ happy_child : ได้เลยจ้า ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่า

พี่หญิงแม่ : อิอิ ขอบคุณสำหรับคำชมค่า

พี่เกด : ขอบคุณสำหรับคำชมและกำลังใจค่า

คุณ ka-o-jung : ขอบคุณค่า ชอบรูปแรกสุดเหมือนกัน

คุณหลั่มหมั่นเหม่ง : ขอบคุณที่แวะมาทักทายค่า

คุณโกโก้คุง : ขอบคุณค่ะ ละลายในปากจริง ๆ จ้า

คุณ wiyada_susi : อิอิ

บัว : ส่งไปแล้วได้รับยังจ๊ะ

คุณ YuMmY_AuMmY : ได้เลยจ้า มาช่วยกันชิมนะคะ

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:16:49:51 น.

น่าทานจังเลยค่า

ละลายในปากเชียวเหรอค้า

เห็นแล้วจะละลายเลยค่า

ป.ล. คุกกี้นี่ถ่ายรูปสวยจังเลยนะคะ ถ่ายมาดูน่าทานมั่กๆ

โดย: FirstDate

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:18:14:41 น.

สวัสดีค่า ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อก ^^

คุกกี้ หน้าตาน่าทานมากกกกกกกกค่ะ
โอ๊ย เห็นแล้วอยากไปจกมากินสักชิ้นเลยค่ะ :P

ไว้จะสะกิดๆแม่ให้ทำบ้างนะคะ ตัวแนนเองนั้นไม่ถนัดด้านนี้เลยค่า
เคยลองซื้อแป้งทำบราวนี่แบบสำเร็จมา ยังทำเสียแล้วเสียอีก -*-

เลยได้ข้อสรุปว่า..ซื้อกินเอาง่ายกว่าค่า

โดย: punkygals

วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:23:19:51 น.

บ้านนี้ชอบทำขนมเหรอคะเนี่ย

ดีเลย เพราะเราชอบหม่ำ แต่ไม่ชอบทำอ่ะค่ะ

แล้วจะแวะเวียนมาดูของอร่อยๆหลังมื้ออาหารนะคะ

โดย: nLatte

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:11:10:40 น.

คุณ FirstDate : ละลายในปากเลยจ้า ทานง่ายสุด ๆ ขอบคุณสำหรับคำชมค่า

คุณ punkygals : ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนค่า แบ่งให้ชิมชิ้นนึงเลยค่ะ

คุณ nLatte : ได้เลยจ้า ขอบคุณที่เข้ามาทักทายนะคะ ^^

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 14 กันยายน 2551 เวลา:17:58:33 น.

น่ากินอะ น่าทำด้วย

ตอนนี้ยังปิดเตาอยู่เลยอะ

ตอนแรกกะจะเข้ามาเซฟสูตรพิซซ่านะเนี่ย

เจอของน่ากินอีกแล้ว ชิชะ ทำเราไขว้เขว

โดย: ChocoLinz

วันที่: 15 กันยายน 2551 เวลา:20:04:07 น.

ว้าวววๆๆ
แฮปปี้เบิร์ธเดย์นะคะ คุณเซย์

โดย: FirstDate

วันที่: 20 กันยายน 2551 เวลา:1:03:40 น.

หลิน : อิอิ เปิดเตาแล้วอย่าลืมลองทำดูนะจ๊ะ

คุณ FirstDate : เห รู้วันเกิดเซย์ได้งัยเอ่ยเนี่ย .. แต่ก็ขอบคุณมาก ๆ นะคะ

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 21 กันยายน 2551 เวลา:0:03:28 น.

ละลายในปาก

คิดแล้วก็น้ำลายหกเลยค่า.....

โดย: Ab Psy ReinDEAR++

วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:14:01:52 น.

น่าทานจังเลยค่ะ..

โดย: never the last

วันที่: 24 กันยายน 2551 เวลา:23:38:21 น.

วันนี้แม่ปูมาแบบเร่งด่วนมาแบบเฉพาะกิจรบกวนช่วยล็อกอินสมาชิกบล็อกแก๊งค์ แล้วแวะโหวตนางงามหงส์ในบล็อกแม่ปูด้วยนะคะ ขอบคุณค่า

คุ้กกี้น่าทานมากๆเลยแหละค่ะ

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 19 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:18:00 น.

มาพินิจพิจรณาชมคุ้กกี้ใกล้ๆอีกที วันก่อนรีบไม่ทันได้ดูอย่างทั่วถึง
ดูแล้วดูอีก ดูแล้วก็อยากกิน แพ็คส่งให้แม่ปูด้วยได้ไหมคะ แหะๆ...

โดย: ปูขาเก เซมารู

วันที่: 30 พฤศจิกายน 2551 เวลา:10:35:18 น.

คุณ Ab Psy ReinDEAR++ : หุหุ ขอบคุณที่แวะมาเยี่ยมเยียนค่า

คุณ never the last :

แม่ปู : แม่ปูคะ เซย์ตามไปโหวตแล้วนะคะถึงแม้ว่าจะโหวตไม่ทันก็ตาม (แหะ ๆ ปิดโหวตไวจังค่ะ) ขอบคุณสำหรับคำชมนะคะ ดีใจจังเลย ^^

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:13:04:31 น.

โดย: Azizan

วันที่: 29 ธันวาคม 2551 เวลา:12:14:23 น.

น่าทานมากเลยค่ะ เดี๋ยวต้องลองทำบ้างค่ะ อิอิ
ขอบคุณสำหรับสูตรขนมที่น่าอร่อยนะค่ะ

โดย: ryochiko IP: 61.91.166.96 วันที่: 7 มีนาคม 2552 เวลา:11:00:12 น.

หน้าตาดูดีมากกกกค่ะ อยากจะไปลองทำซะแล้ววววว น่าจะทำไม่ยากน่ะค่ะ

โดย: monosun IP: 172.16.20.45, 202.6.107.51 วันที่: 31 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:31:47 น.

แต่ละสูตรทำออกมาแล้วน่าทานมากเลยค่ะ

ขออนุญาตแอดนะคะ

โดย: candleberry

วันที่: 14 สิงหาคม 2552 เวลา:18:03:28 น.

ยินดีค่ะ + ขอบคุณค่ะ ^^

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 16 สิงหาคม 2552 เวลา:17:35:26 น.

สวัสดีค่ะคุณเซย์ วันนี้แวะมาขอบคุณน่ะค่ะ

แบบว่าเป็นมือใหม่หัดทำอุปกรณ์อะไรก็ไม่ค่อยมี เห็นบล็อกคุณเซย์ทำและรูปภาพประกอบเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ

วันก่อนแฮฟสูตรเค้กกล้วยหอมไปลองทำดูมั่ง แบบว่ามันออกมาแล้วทานได้อ่าค่ะ อิอิ อันนี้ภูมิใจมาก (ไม่น่าเชื่อว่าตัวเองทำออกมาทานได้ด้วย ไม่ท้องเสียด้วยนะเออ)

แล้ววันมาแฮฟอีกสองสูตร ไม่รู้จะเป็นยังไงมั่ง

ขอบคุณมากๆ เลยนะคะ

สุดท้ายแล้ว... ทำไมไม่อัพบล็อกใหม่ซักทีล่ะคะ รอดูเมนูหน้าอยู่นะคะ

โดย: candleberry

วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:18:02:28 น.

สวัสดีค่ะคุณ candleberry ดีใจมาก ๆ เลยค่ะที่บล็อกของเซย์มีประโยชน์กับคุณ candleberry

.. ใช่ม้า ทำขนมมาทานเองได้มันภูมิใจเนอะ ตอนเซย์ทำครั้งแรก ๆ ก็เหมือนกันค่ะ ที่บ้านทานแล้วจะพูดกันว่าโอ้โหรสชาติเหมือนเค้กเลยเนอะ (- -") .. ก็ทำเค้กนี่นะ

ขอให้อีกสองสูตรที่จะทำก็ออกมาอร่อยอย่างที่ตั้งใจไว้เลยนะคะ ส่วนใหญ่สูตรที่เซย์ทำก็จะไม่ค่อยยากเท่าไหร่ เน้นขั้นตอนไม่วุ่นวายตามประสามือใหม่เหมือนกันค่ะ .. หลัง ๆ ไม่ค่อยได้อัพบล็อกเพราะไม่ค่อยว่าง เลยไม่ได้ทำขนม หรือถ้าทำก็ทำสูตรที่เคยเอามาลงบล็อกแล้วทั้งน้านนเลยค่ะ แต่ตอนนี้เริ่มจะมีเวลาแล้วก็ไปถอยเครื่องตีไข่มาแล้วด้วย คงมีโอกาสมาอัพเมนูใหม่ๆ ค่ะ

ขอบคุณที่มาเยี่ยมเยียนกันนะคะ

โดย: Say what - U - wanT

วันที่: 25 สิงหาคม 2552 เวลา:22:47:31 น.

สวัสดีปีใหม่นะคะ

โดย: หนูเมเปิล

วันที่: 31 ธันวาคม 2552 เวลา:23:33:38 น.

คุกกี้นี่เนืื้อนิ่มมั้ยคะ หรือเป็นเนื้อกรอบแบบทั่วไป

โดย: Snow IP: 1.4.195.58 วันที่: 24 มีนาคม 2557 เวลา:9:49:09 น.