Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
23 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
◐◐ ทำเค้กครั้งแรก .. เค้กกล้วยหอมสูตรคุณ Beebie .. แบบไม่มีเครื่องตีไข่ ◑◑

หลังจากที่ลองทำขนมปังแล้ว .. คราวนี้ก็มาถึงคิวของขนมเค้กค่ะ เนื่องจากช่วงก่อนหน้านี้ที่บ้านซื้อผลไม้มาไหว้เจ้าแล้วมีกล้วยหอมงอม ๆ เหลืออยู่หลายลูก ก็เลยเป็นที่มาของเค้กกล้วยหอมวันนี้ค่ะ

สูตรที่นำมาทำเป็นสูตรยอดฮิตอีกสูตรนึงของห้องก้นครัว นั้นก็คือสูตรของคุณ Beebie ผู้นี้นี่เอง ^^ .. เนื่องจากยังเป็นมือใหม่หัดทำอุปกงอุปกรณ์ก็ยังมีแค่ไม่กี่ชิ้น เครื่องตีไข่ก็ไม่มีกับเค้า แต่เคยอ่านจากบล็อคของคุณตรีว่าไม่มีเครื่องตีไข่ก็จริงแต่ก็ใช้ตะกร้อมือผสมแรงงานตัวเองได้ ก็เลยลองฮึดทำดูค่ะ (เีรื่องใช้แรงขอให้บอก )

ไปดูกันนะคะว่าวันนี้จะออกมาเป็นเค้กกล้วยหอมหรือเปล่่า

ส่วนผสม


1. แป้งเค้ก 200 กรัม
2. ไข่ไก่ 3 ฟอง
3. ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
4. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
5. เกลือ 1/2 ช้อนชา
ุุ6. น้ำมันพืช 1 ถ้วน (เซย์ใช้ไป 3/4 ถ้วยค่ะ)
7. น้ำตาลทราย 180 กรัม
8. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม (ประมาณ 2 ลูก)
9. น้ำมะนาว 1 ช้อนชา


ได้เวลาลงมือ

1. วอร์มเตาอบที่ 190 ํc แล้วจัดการหั่นกล้วยเป็นชิ้นเล็ก ๆ บีบมะนาวลงไปเพื่อที่กล้วยจะได้ไม่ดำ .. ใช้ช้อมหรือส้อมยีกล้วยให้ละเอียด (จริง ๆ ก็ไม่ถึงละเอียดเท่าไหร่หรอกเนอะ เอาเป็นว่าให้บด ๆ ให้มันเละ ๆ ละกันค่ะ) .. แอบหยิบชิมชิ้นนึงอร่อยดีจังเลยหวาน ๆ เปรี้ยว ๆ



2. เอาไข่ น้ำตาลทรายและเกลือลงชามผสม (แต่เราไม่มีเลยให้หม้อต้มแกงแทนค่ะ .. ก้นมันลึกดี) ตอนนี้ล่ะค่ะตีส่วนผสมนีด้วยความเร็วสูง (เท่าที่จะเร็วได้ด้วยตะกร้อมือ) ให้ขึ้นฟูเป็นสีนวลข้น .. หลังจากตีไปประมาณ 15 นาทีเปลียนท่าไปมาทั้งยืนตี นั่งตี ในที่สุดก็ฟูข้นจนได้ (ไม่ได้เข้าข้างตัวเองน้า) ดูในรูปอาจไม่ค่อยชัดเท่าไหร่เพราะใช้กล้องมือถือถ่าย แต่จริง ๆ มันฟูข้นแล้วค่ะ (จริง ๆ น้า) .. เมื่อยมั่ก ๆ



3. เติมแป้งลงไป ตีเบา ๆ ให้เข้ากัน .. หลังจากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปแล้วตีต่อไม่แรงมากให้เป็นเนื้อเดียวกัน .. ระวังน้ำมันกระเด็นออกมาด้วย ^^



4. เติมกล้วยหอมบด ตีเบา ๆ ให้เข้ากันอีกเช่นกันประมาณ 1 นาที



5. เทใส่พิมพ์ อบด้วยไฟล่างอย่างเดียวที่อุณหภูมิ 190 ํc เป็นเวลา 20 นาที หรือให้เค้กพอสุก หลังจากนั้นปรับเป็นไฟบน-ล่างอบต่ออีก 5 - 10 นาทีให้สีสวย

ได้ออกเป็น 2 ถาดฟอยด์ใหญ่ กับอีก 3 ถาดฟอยล์เล็ก



อบครบเวลาได้ออกมาก่อน 3 ถาดฟอยล์เล็ก



ที่เหลือยังไม่สุกดี ส่งเข้าไปอบต่อ "^^ .. ออกมาแล้วสีเกรียมเชียวแต่ไม่ไหม้นะคะ พอดีแสงน้อยไปนิด



ภาพหมู่ของผลงานวันนี้ค่ะ



ลองหั่นมาดูมั่งว่าเป็นยังงัย .. พอดีรูปที่ถ่ายมาไม่ชัดอย่างแรง .. เนื้อเค้กที่ได้จะดูฉ่ำ ๆ และมีใยกล้วยด้วย (เรียกอย่างงี้หรือเปล่าหว่า) .. แล้วก็หอมกล้วยสุด ๆ ไปเลยค่ะ


ลองชิมดูแล้วเค้กเนื้อนิ่มมาก ๆ หอม ๆ อร่อยกำลังดีเลยค่ะ .. คุณน้องชายถึงกับบอกว่าอันนี้ดีที่สุดตั้งแต่ที่เซย์เคยทำมา (แล้วไอ้ก่อน ๆ นี้นี่มันยังงัยหว่า .. แกล้งชมเรอะ ) .. ถ้าให้เค้กชุ่มฉ่ำหอมกรุ่นเพิ่มขึ้นให้แช่ตู้เย็นไว้ซักหนึ่งคืนแล้วค่อยทานค่ะ อร่อยมั่ก ๆ >.<

ขอขอบคุณสูตรดี ๆ จากคุณ Beebie มาก ๆ นะคะ


ปล. อันนี้เป็นอีกชุดนึงที่ทำในวันถัดมาค่ะ .. คราวนี้โรยอัลมอนด์ลงไปด้วย แต่ออกมาทำไมหน้าตาคล้ายขนมหม้อแกงเลยเนอะ





Create Date : 23 มิถุนายน 2551
Last Update : 5 กุมภาพันธ์ 2552 12:12:19 น. 10 comments
Counter : 14654 Pageviews.

 
โรยอัลมอนด์แล้วน่ากินมากๆเลยค่ะคุณเซย์


โดย: Tiny Bakery วันที่: 23 มิถุนายน 2551 เวลา:18:08:57 น.  

 
คุณ Tiny Bakery : แบ่งไปซักชิ้นมั้ยคะ .. เซย์ก็ว่าโรยอัลมอนด์แล้วเวลากินจะมีอะไรกรุบกรอบให้เคี้ยว .. อร่อยไปอีกแบบค่ะ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 24 มิถุนายน 2551 เวลา:17:26:11 น.  

 
สูตรนี้ทำขายแล้ว


โดย: 1111 IP: 125.26.23.221 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:19:58:08 น.  

 
ทำขายให้ตัวเองกินนะ ฮิๆๆ อร่อยดี


โดย: 1111 IP: 125.26.23.221 วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:19:59:16 น.  

 
คุณ 1111 : ขายดีเลยหรือเปล่าค่ะ อิอิ


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 3 กรกฎาคม 2551 เวลา:22:30:15 น.  

 
ชิมด้วยได้ม่ะเอ่ย??


โดย: Ab Psy ReinDEAR++ วันที่: 28 กันยายน 2551 เวลา:22:30:40 น.  

 

คุณ Ab Psy ReinDEAR++ : ได้เลยค่า


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:13:13:27 น.  

 
ลองทำตามแล้วคร้า.. ขอบคุณสำหรับสูตรนะคร้า..


โดย: หนูนา IP: 124.122.134.44 วันที่: 21 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:14:00 น.  

 
คุณหนูนา : ยินดีค่า


โดย: Say what - U - wanT วันที่: 29 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:21:23 น.  

 
บ้านเราก็ไม่มีเครื่องตีเค้กเหมือนกันเหนื่อยแท้


โดย: โน๊ต IP: 171.4.62.126 วันที่: 11 ตุลาคม 2554 เวลา:14:15:13 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

JNSK
Location :
กรุงเทพ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 18 คน [?]











۞ My Menu ۞


Chocolate Melting Moments
◁◁ nεw ▷▷


Almost Flourless Chocolate Cake
◁◁ nεw ▷▷


โอโคโนมิยากิ (ไม่ง้อแป้งสำเร็จรูป)
◁◁ nεw ▷▷


บราวนี่สูตรแม่ปู (เตาติ๊ง)



ช้อคโกแลตพานาคอตต้า



โฮมเมดพิซซ่า



ฟรุ้ตช็อตเค้ก



ชานมคัพเค้ก



ช้อคโกแลตคัพเค้ก



ข้าวแกงกะหรี่หมูทอดทวิตตี้



เค้กช็อคโกแลตหน้านิ่ม



ทีรามิสุ



เค้กสปันจ์ญี่ปุ่น



ขนมปังไส้กรอกชีส



เค้กส้มเนื้อชิฟฟ่อน



เค้กโยเกิร์ต



เค้กกล้วยหอม



ขนมปังฟักทอง



บราวนี่สูตรแม่ปูฯ



โอโคโนมิยากิ

Friends' blogs
[Add JNSK's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.