ยำเล็บมือนาง
ส่วนผสม
เล็บมือนาง 2 ถ้วยตวง พริกขี้หนู 8 เม็ด หอมหัวใหญ่หั่น 1/2 หัว มะเขือเทศหั่น 1 ผล ต้นหอมหั่น 1 ต้น ผักคึ่นฉ่ายหั่น 1 ต้น
ทริป จะเพิ่มเครื่องยำอื่นไปด้วยก็ได้ เช่น หอย กุ้ง วุ้นเส้น ปูอัด หมูสับ หมูยอ
เครื่องปรุงน้ำยำ
มะนาว 1 ผล น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
วิธีทำ
ผสม พริก น้ำปลา มะนาวเข้าด้วยกันในชามแล้วก็พักไว้ก่อน
ต้มน้ำในหม้อ พอน้ำเดือดจัดก็ใส่เล็บมือนางลงไปลวก นับ 1-3 พอครบก็รีบเอาขึ้นเลยค่ะ ไม่งั้นมันหดเหลือนิดเดียว นำเล็บมือนางที่ลวกลงในชามน้ำยำ คนพอเข้ากัน ตามด้วยหอมซอย ผักคึ่นฉ่าย และมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน เป็นอันเสร็จค่ะ
จัดใส่จานเสริฟ
Create Date : 23 พฤศจิกายน 2560 |
|
0 comments |
Last Update : 23 พฤศจิกายน 2560 20:07:18 น. |
Counter : 1835 Pageviews. |
|
|
|