พฤศจิกายน 2552

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
29
 
 
All Blog
ตามล่าหาก๋วยเตี๋ยวแคะ(กิน)
พูดถึง "ก๋วยเตี๋ยว" ทุกคนย่อมต้องรู้จักดี และเคยกินมาแล้วทุกคน เพราะเป็นอาหารสามัญประจำชีวิตของคนจีน หรือคนไทยเชื้อสายจีนทุกคน


ผมเองรู้จักซื้อก๋วยเตี๋ยวกินเองมาตั้งแต่เด็ก สมัยเรียนชั้นมัธยม ม. 1 ประมาณ พ.ศ. 2493 สมัยนั้นราคาก๋วยเตี๋ยวชาม(ตราไก่แท้)ละ 1 บาท ต้องเก็บเงินอยู่หลายวันกว่าจะซื้อก๋วยเตี๋ยวกินได้หนึ่งชาม เพราะคุณแม่ให้เงินไปโรงเรียนวันละ 50 สตางค์

ต่อมาโตขึ้นก็ยังชอบกินก๋วยเตี๋ยวมาจนถึงวันนี้ ก็ประมาณหลายสิบปีมาแล้วนะ แต่ท่านเชื่อหรือไม่ว่า ผมเองเพิ่งมารู้จักก๋วยเตี๋ยวแคะ มาไม่นานมานี้เอง และพอรู้จักก็ติดใจก๋วยเตี๋ยวแคะมาตลอด หลายคนอาจจะอยากถามว่า "ก๋วยเตี๋ยวแคะ" คืออะไร ก็ไม่รู้ว่าจะตอบแบบเป็นวิชาการได้อย่างไร ขอตอบแบบกำปั้นทุบดินว่า "ก๋วยเตี๋ยวแคะ คือก๋วยเตี๋ยวของคนจีนแคะ" นั่นเอง อย่าถามต่อว่า "จีนแคะ" นั้นคือใครนะ

วันนี้ผมจะแนะนำร้านก๋วยเตี๋ยวแคะอีกเจ้าหนึ่งที่อร่อยมาก ไม่แพ้ร้านนายอ้วน ซอยสระสรง หลังวัดสุทัศน์ฯ เลย ร้านเจ้านี้อยู่ในซอย ถนนอิสระภาพ 44 ซอยเดียวกับโรงพยาบาลธนบุรี นั่นแหละ ซอยนี้อยู่ฝั่งตรงข้ามกับซอยวัดดงมูลเหล็ก ใกล้ๆกับสี่แยกพรานนก









ความจริงก๋วยเตี๋ยวแคะก็เหมือนกับก๋วยเตี๋ยวที่ขายทั่วๆปตามตลาดนั่นแหละ มีเส้นเล็ก เส้นใหญ่ เหมือนกัน แต่ที่ไม่เหมือนคือก๋วยเตี๋ยวแคะจะมีลูกชิ้นเต้าหู้ หลากหลายชนิด นุ่มอร่อยน่ากินมาก คนที่ชอบกินก๋วยเตี๋ยวแคะน่าจะติดใจเจ้าลูกชิ้นนี่แหละ

ในกรุงเทพและปริมณฑลมีร้านขายก๋วยเตี๋ยวแคะอยู่หลายเจ้า แต่รสชาดอร่อยๆนั้นมีไม่กี่เจ้านะ ถ้ามีเวลาว่างก็ลองตระเวณไปกินดู แล้วจะรู้ว่า ก๋วยเตี๋ยวแคะอร่อยอย่างไร


ภาพประกอบจาก //www.bloggang.com/viewblog.php?id=chim&group=11



Create Date : 28 พฤศจิกายน 2552
Last Update : 16 ธันวาคม 2552 8:48:48 น.
Counter : 2242 Pageviews.

10 comments
  
รู้จักก๋วยเตี๋ยวแคะตั้งแต่เด็กๆแล้วค่ะ
สมัยก่อนคนจีนแคะจะหาบขายน่าทานมาก
ถ้าอยากทานต้องรอเก็บตังเหมือนกันค่ะ
โดย: สมพิศ IP: 58.9.194.4 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:15:13 น.
  
น่ากินจังเลย
โดย: nan IP: 124.157.222.106 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:21:24 น.
  
สวัสดีค่ะ..

ดูน่าทานจังค่ะ..

วันนี้แวะมารบกวนหน่อยค่ะ..

อยากจะขอกำลังใจส่งไปให้พี่สาวของพี่ปู

ตอนนี้ป่วยอยู่ค่ะ

ขอบพระคุณมากๆนะค่ะ

โดย: คนผ่านทางมาเจอ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:22:37 น.
  
แถวศรีราชาก็จะตามหาเหมือนกัน
โดย: แม่ปู (myroom_pu ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:09:43 น.
  
สวัสดีทั้ง 4 ท่านครับ ขอบคุณสำหรับคอมเมนต์ของทุกท่านครับ
สำหรับ "คนผ่านทางมาเจอ" ขอเรียนถามนิดนึง "พี่ปู"ที่คุณว่าพี่สาวกำลังป่วยอยู่นั้น ไม่ทราบว่าผมรู้จักเหรอปล่าว แต่ถึงไม่เคยรู้จักก็ขอให้กำลังใจ ให้หายเร็วๆด้วยครับ
โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี ) วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:17:04 น.
  
ต้องตามไปกินบ้างแล้วละ อยู่แค่อิสรภาพ44นี่เอง

ชอบลูกชิ้นเต้าหู้มากๆ ที่เห็นนี่ก็น่ากินมากเลย
โดย: วันที่ท้องฟ้าแจ่มใส วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:23:21 น.
  
ก๋วยเตี๋ยวแคะ ในแผนที่ ทั้ง พรานนก และ วัดดง
ที่จริงก็คือ เจ้าเดียวกันนั่นแล...
ฝั่งวัดดง รับลูกชิ้นเต้าหูจากฝั่งรพ.ธนบุรี

เข้าใจว่า ตอนแรกเป็นการขายสาขาเพื่อกระจายลูกค้า
แต่ต่อมา..คงส่งมอบกิจการเลยมั๊ง

และทั้งๆ ที่เป็นลูกชิ้นเต้าหูจากที่เดียวกัน
คนกิน ก็ไปต่อคิวรอกินฝั่งรพ.ธนบุรีซะอีก ...
หรือไม่อยากข้ามถนนกันก็ไม่รู้นะ ....

วันนี้ก็เพิ่งนั่งกินที่ร้านฝั่งวัดดงฯ ค่ะ ...


้อ้อ อีกเจ้าที่เราชอบคือ ก๋วยเตี๋ยวแคะข้างรร.อัสสัมชัน บางรัก ...
ลูกชิ้นเต้าหูหลากหลาย และปอเปี๊ยะทอดที่ขายอยู่ปากทางก็กรอบอร่อยด้วย

อีกร้านที่ถนนสี่พระยา ใกล้จะถึงใต้ทางด่วน
นั่นก็อร่อยใช้ได้ ...พอๆ กัน และขนมจีบ อร่อยมากกกกก

ว่างๆ เรียนเชิญไปแวะชิมนะคะ
โดย: นัทธ์ วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:12:12 น.
  
น่าทานมากค่ะ เสียดายว่าอยู่ไกลมาก ๆ
แต่ถ้ามีโอกาสผ่านไปทางนั้น
รับรองไม่พลาดแน่ค่ะ

ปกติเป็นคนไม่ทานหมู (พวกหมูชิ้น ๆ น่ะค่ะ)
แต่ก๋วยเตี๋ยวแคะ พอจะกล้อมแกล้มได้ค่ะ
เพราะหนักไปทางลูกชิ้น
โดย: โสดในซอย วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:45:28 น.
  
ขอบคุณ คุณนัทธ์
ที่กรุณาให้ข้อมูลเพิ่มเติมมาอีก มีเวลาจะลองไปกินครับ และจะเลยมาที่ศูนย์การค้าริเวอร์ซิตี้ ให้คุณนัทธ์เลี้ยงกาแฟ ตกลงนะครับ
โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี ) วันที่: 29 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:49:44 น.
  
ด้วยความยินดีค่ะ...
โดย: นัทธ์ วันที่: 30 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:23:56 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หนุ่มร้อยปี
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]



บล็อกนี้สร้างสรรค์ขึ้นเมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2549 โดย ชายไทยวัยสูงอายุ มีวัตถุประสงค์ในการบันทึกและนำเสนอเรื่องราวต่างๆแบบครอบจักรวาล อาทิ ภาพยนตร์ ดนตรี รายการทีวี หนังสือน่าอ่าน อาหารน่ากิน ท่องเที่ยว สะสมสิ่งของ ตำนานชีวิตบุคคลน่าสนใจ รู้ไว้ใช่ว่า จิปาถะ
ฯลฯ เป็นต้น คำขวัญประจำบล็อก ประสบการณ์ชีวิตที่ดีในอดีต คือทรัพยากรที่ทรงคุณค่าในปัจจุบัน คำขวัญประจำตัวเจ้าของบล็อก "อายุเป็นเพียงตัวเลข" บรรณาธิการบริหารบล็อกคือ หนุ่มร้อยปี บล็อกนี้ไม่สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย ท่านใดเห็นว่าข้อเขียนหรือภาพประกอบในบล็อกนี้มีประโยชน์ สามารถนำไปใช้ได้ แต่โปรดอ้างอิงชื่อบล็อกนี้ด้วย จักขอบคุณยิ่ง













free counters