กันยายน 2550

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
9
10
11
12
13
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 
 
All Blog
"ไข่" ยอดอาหารสำหรับทุกวัย
คงไม่มีใครกล้าพูดว่าเกิดมาไม่เคยกินไข่ เพราะไข่เป็นอาหารที่อยู่ใกล้ตัวเรามากที่สุด เป็นส่วนประกอบสำหรับอาหารที่ทุกร้านอาหารตามสั่งหรือไม่ตามสั่ง จำเป็นต้องมีไว้ประกอบอาหาร นอกจากนี้ไข่ยังมีคุณประโยชน์สารพัด นอกจากทำเป็นอาหารแล้วยังเป็นส่วนประกอบในการจัดทำขนมหวานหลากหลายชนิด

เพราะฉะนั้นจึงกล่าวได้ว่าไม่เคยมีใครไม่เคยกินไข่ นอกจากคนนั้นๆจะพูดโกหก





ไข่


ยอดอาหารสารพัดประโยชน์



กรมอนามัยหนุนปศุสัตว์ชวนคนไทยกิน ‘ไข่’ ยอดอาหารสำหรับทุกเพศทุกวัย ระบุไม่ต้องกลัวระดับคอเลสเตอรอลในไข่สูง แต่ต้องบริโภคให้เหมาะสมกับวัยและความต้องการของร่างกาย

นายสง่า ดามาพงษ์ นักโภชนาการ กรมอนามัย และโฆษกกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า จากการที่กรมปศุสัตว์ส่งเสริมให้เด็กนักเรียนบริโภคไข่เพิ่มนั้นนับเป็นสิ่งที่ดีเพราะไข่นอกจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าแล้วยังมีวิตามินเอด้วย นอกจากนี้ไข่ยังมีสารที่สำคัญต่อร่างกายอีกหลายอย่างเช่น เรซิติน และโคลิน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ช่วยบำรุงสมองช่วยในการเจริญของเซลล์สมองและเส้นประสาทให้เป็นไปตามศักยภาพโดยเฉพาะเด็กที่สำคัญคือมีส่วนช่วยในเรื่องความจำ

“ไข่เป็นอาหารที่เหมาะสมสำหรับทุกเพศ ทุกวัย โดยเฉพาะวัยเด็กเนื่องจากมีสารอาหารที่จะช่วยในการเจริญเติบโต และมีพัฒนาการที่ดีโดยเฉพาะพัฒนาการด้านสมอง เด็กสามารถบริโภคไข่ได้ทุกวันๆ ละ 1 ฟอง ในผู้ใหญ่ที่ไม่มีปัญหาสุขภาพ ไม่มีโรคประจำตัว เช่น เบาหวานความดัน-โลหิตสูง โรคหัวใจและหลอดเลือด ไขมันในเส้นเลือดสูง สามารถบริโภคได้สัปดาห์ละ 3-4 ฟอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาวะร่างกายของแต่ละคน ซึ่งบางคนสามารถบริโภคได้มากกว่านี้ สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ หรือมีโรคประจำตัว หากจะบริโภคไข่ควรอยู่ภายใต้คำแนะนำของแพทย์ อาจบริโภคได้สัปดาห์ละ 1 ฟอง แต่ถ้าจะบริโภคเฉพาะไข่ขาวอาจบริโภคได้มากกว่านี้”นายสง่ากล่าว
นายสง่า กล่าวต่อว่า จากที่มีข้อสงสัยเรื่องการบริโภคไข่จะมีผลทำให้มีระดับคอเลสเตอรอล (ไขมันในเส้นเลือด) สูง ซึ่งจริงๆ แล้วการมีระดับไขมันในเส้นเลือดสูงนั้นมาจากหลายสาเหตุ อาทิ การชอบกินอาหารมัน อาหารทอดต่างๆ อาหารที่ปรุงด้วยกะทิ ฯลฯ ซึ่งอาหารเหล่านี้เป็นปัจจัยเสริมที่ก่อให้เกิดภาวะไขมันในเส้นเลือดสูง

“ตามหลักโภชนาการแล้ว นักโภชนาการจะสนับสนุนให้คนไทยบริโภคอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่ คือ อาหารประเภทแป้ง ไขมัน เนื้อสัตว์ ผักและผลไม้ที่ให้วิตามิน และเกลือแร่ สำหรับประเภทเนื้อสัตว์นั้นจะเน้นให้บริโภคปลา เนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมัน ไข่ ถั่วประเภทต่างๆ และเมล็ดธัญพืช เป็นประจำ นอกจากอาหาร 5 หมู่ดังกล่าว ควรได้รับอาหารประเภทเมนูชูสุขภาพใน 4 กลุ่ม คือ กลุ่มอาหารที่ให้ใยอาหารสูง
เพื่อช่วยทำให้การขับถ่ายสะดวกขึ้นอาหารที่อยู่ในกลุ่มวิตามินเอ และธาตุเหล็กสูง เพื่อช่วยเพิ่มความต้านทานโรคทำให้ร่างกายแข็งแรงและช่วยการเจริญเติบโตของเด็ก อาหารในกลุ่มแคลเซียมเพื่อป้องกันโรคกระดูกเปราะบาง และกลุ่มอาหารที่มีไขมันต่ำ จึงอยากให้คนไทยตระหนักและรู้จักเลือกกินอาหารที่เหมาะสมเพื่อสุขภาพของตนเองด้วย” นายสง่า กล่าว



ภาพประกอบบางภาพและข้อมูลจาก
นสพ.ผู้จัดการออนไลน์ ฉบับประจำวันที่ 8 กย.2550









Create Date : 08 กันยายน 2550
Last Update : 8 กันยายน 2550 9:13:57 น.
Counter : 943 Pageviews.

8 comments
  
อาหารที่ผมทานไม่เบื่อคือ ไข่เจียวหมูสับ โดยเฉพาะไปที่ที่ไม่ค่อยมีอะไรกิน ขอแค่ข้าวสวยร้อนๆ แล้วได้ไข่เจียวหมูสับ....สุดยอดเลยครับ
โดย: appendiculata191 วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:9:39:08 น.
  
ชอบกินไข่ด้วย ยำไข่ดาวกรอบ ๆ ข้าวไข่เจียว หิวอีกแล้วค่ะ
โดย: Bananarumba วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:11:01:41 น.
  
ชอบกินไข่เจียวหมูสับกับข้าวสวยร้อนๆราดด้วยนํ้าปลา,พริก,มะนาว ว้าว...สุดๆไปเลย
โดย: sailamon วันที่: 8 กันยายน 2550 เวลา:16:47:01 น.
  
ชอบกินสารพัดไข่ค่ะ ของโปรด อิอิ
โดย: Complicatedgirl วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:1:32:32 น.
  
ขอบคุณสำหรับ 4 ท่านที่แวะมาคอมเมนต์ครับ ผมเองก็ชอบทานไข่เช่นกัน
สมัยตอนหนุ่มๆมักจะทานไข่ลวก 2 ฟอง กับกาแฟเป็นอาหารเช้าประจำ ต่อมาก็ละไปบ้าง เพราะตอนนี้อายุมากแล้ว หมอบอกว่าให้เพลาๆลงบ้าง
วันนี้จึงทานเพียงไข่ดาวกับผักกะพาเท่านั้น
โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี ) วันที่: 9 กันยายน 2550 เวลา:21:16:22 น.
  
เมนูไข่...เป็นเมนูเดียวที่ทำอร่อยที่ซู้ดดดดดดดดด
โดย: เจ้าหมีเน่า วันที่: 10 กันยายน 2550 เวลา:23:37:29 น.
  
ไข่เป็นอาหารมีประโยชน์จริงๆ ซ่ะด้วยซิ


เนอะคะ

โดย: mojigirl วันที่: 12 กันยายน 2550 เวลา:21:51:04 น.
  
น่ากินมากๆๆๆๆๆ
แต้จุ๊
โดย: ไภพภถ IP: 118.172.73.40 วันที่: 10 กุมภาพันธ์ 2552 เวลา:12:21:21 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หนุ่มร้อยปี
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]



บล็อกนี้สร้างสรรค์ขึ้นเมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2549 โดย ชายไทยวัยสูงอายุ มีวัตถุประสงค์ในการบันทึกและนำเสนอเรื่องราวต่างๆแบบครอบจักรวาล อาทิ ภาพยนตร์ ดนตรี รายการทีวี หนังสือน่าอ่าน อาหารน่ากิน ท่องเที่ยว สะสมสิ่งของ ตำนานชีวิตบุคคลน่าสนใจ รู้ไว้ใช่ว่า จิปาถะ
ฯลฯ เป็นต้น คำขวัญประจำบล็อก ประสบการณ์ชีวิตที่ดีในอดีต คือทรัพยากรที่ทรงคุณค่าในปัจจุบัน คำขวัญประจำตัวเจ้าของบล็อก "อายุเป็นเพียงตัวเลข" บรรณาธิการบริหารบล็อกคือ หนุ่มร้อยปี บล็อกนี้ไม่สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย ท่านใดเห็นว่าข้อเขียนหรือภาพประกอบในบล็อกนี้มีประโยชน์ สามารถนำไปใช้ได้ แต่โปรดอ้างอิงชื่อบล็อกนี้ด้วย จักขอบคุณยิ่ง













free counters