พฤศจิกายน 2551

 
 
 
 
 
 
1
2
3
4
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
23
25
27
29
 
 
All Blog
22จานเด็ดอาหารไทยไร้มะเร็ง


22 จานเด็ด ลดเสี่ยงมะเร็ง
ผลวิจัยล่าสุดจากมหาบัณฑิต สาขาพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ สถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล
พบว่า 22 ตำรับอาหารไทยช่วยป้องกันและลดความเสี่ยงมะเร็งได้

มลฤดี สุขประสานทรัพย์ ผู้วิจัยได้สร้างแบบจำลองเลียนแบบการกินอาหาร
ที่มีสารก่อมะเร็ง อาทิ อาหารปิ้ง ย่าง รมควัน และอาหารที่ต้มตุ๋นเป็นเวลานาน
โดยนำอาหารไทยเหล่านั้นมาทำปฏิกิริยากับไนไตรท์ ในสภาวะคล้ายการ
ย่อยอาหารของคน ได้ผลวิจัยออกมาว่า




อาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีที่สุด ตามลำดับ ได้แก่ 1. คะน้าน้ำมันหอย 2. ไก่ทอดสมุนไพร
3. ทอดมันปลากราย 4. แกงเลียง
5. ไข่เจียวใส่หอมหัวใหญ่พร้อมมะเขือเทศ 6. กะเพรากุ้งใส่ถั่วฝักยาว
7.แกงเผ็ดเป็ดย่าง 8. แกงจืดตำลึง
9. ไก่ผัดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10. ส้มตำไทย
11. ผัดผักรวมน้ำมันหอย

ส่วนอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ดีในระดับกลาง ตามลำดับได้แก่ 12. ฉู่ฉี่ปลาทับทิม 13. น้ำพริกลงเรือ
14. ห่อหมกปลาช่อนใบยอ 15. แกงจืดวุ้นเส้น
16. แกงเขียวหวานไก่ 17. แกงส้มผักรวม
18. ต้มยำเห็ด

และอาหารไทยที่ป้องกันมะเร็งได้ต่ำ มีอยู่ 4 ชนิดตามลำดับ คือ 19. เต้าเจี้ยวหลน 20. น้ำพริกกุ้งสด
21. ต้มยำกุ้ง 22. ยำวุ้นเส้น

ข้อมูลนี้ยืนยันได้อย่างชัดเจนว่า อาหารไทยไม่แพ้ใครในโลก ทั้งรสชาติและประโยชน์ต่อร่างกาย


จาก : Nsmail.com



Create Date : 05 พฤศจิกายน 2551
Last Update : 5 พฤศจิกายน 2551 10:56:17 น.
Counter : 694 Pageviews.

5 comments
  
สวัสดีค่ะคุณหนุ่มร้อยปี
ขอบคุณสำหรับสาระความรู้ดีๆ นะคะ
อาหารไทยต้านมะเร็งมีแต่ของที่เด็กแนว
ชอบๆ ทั้งนั้นเลยค่ะ แค่อ่านรายชื่ออาหาร
ก็หิวแล้วค่ะ...อิอิอิ
โดย: เด็กแนวแถวชายแดน วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:27:45 น.
  



รีบเข้ามาอ่านเลยค่ะ
อยากรู้
ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:55:21 น.
  
โชคดีจังค่ะ ทานได้ทุกอย่าง
โดย: Beautiful 2 K Y IP: 125.25.89.74 วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:13:28:35 น.
  
สวัสดีครับ คุณเด็กแนวแถวชายแดน,คุณมัชชาร,คุณBeautiful 2K Y ที่กรุณาเข้ามาเยี่ยมชมแลกรุณาคอมเมนต์ให้ครับ
โดย: หนุ่มร้อยปี (หนุ่มร้อยปี ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:21:20:48 น.
  
อาหารโปรดหลายอย่างเลยล่ะ....ดีจัง
โดย: นัทธ์ วันที่: 5 พฤศจิกายน 2551 เวลา:22:04:50 น.
ชื่อ :
Comment :
 *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

หนุ่มร้อยปี
Location :
กรุงเทพ  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 24 คน [?]



บล็อกนี้สร้างสรรค์ขึ้นเมื่อวันที่ 15 กุมภาพันธ์ 2549 โดย ชายไทยวัยสูงอายุ มีวัตถุประสงค์ในการบันทึกและนำเสนอเรื่องราวต่างๆแบบครอบจักรวาล อาทิ ภาพยนตร์ ดนตรี รายการทีวี หนังสือน่าอ่าน อาหารน่ากิน ท่องเที่ยว สะสมสิ่งของ ตำนานชีวิตบุคคลน่าสนใจ รู้ไว้ใช่ว่า จิปาถะ
ฯลฯ เป็นต้น คำขวัญประจำบล็อก ประสบการณ์ชีวิตที่ดีในอดีต คือทรัพยากรที่ทรงคุณค่าในปัจจุบัน คำขวัญประจำตัวเจ้าของบล็อก "อายุเป็นเพียงตัวเลข" บรรณาธิการบริหารบล็อกคือ หนุ่มร้อยปี บล็อกนี้ไม่สงวนลิขสิทธิ์ตามกฏหมาย ท่านใดเห็นว่าข้อเขียนหรือภาพประกอบในบล็อกนี้มีประโยชน์ สามารถนำไปใช้ได้ แต่โปรดอ้างอิงชื่อบล็อกนี้ด้วย จักขอบคุณยิ่ง













free counters