Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : ผัดต้นกระเทียมกับเต้าหู้เหลือง

ผัดต้นกระเทียมกับเต้าหู้เหลือง

คนส่วนมากมักจะคุ้นเคยกับผัดต้นหอมกับเต้าหู้เหลืองมากกว่า
แต่สำหรับครอบครัวดิฉันมักจะเลือกใช้ต้นกระเทียม เพราะมีความเชื่อว่ารับประทานแล้วจะทำให้มีอายุยืน

ถึงเวลาเข้าครัวทีไร ดิฉันมีความสุขทุกครั้งที่ได้หั่นต้นกระเทียมต้นใหญ่ๆ อวบๆ สีเขียวสด
เชื่อไหมคะว่าบางครั้งความสดกรอบของพืชผัก ก็ช่วยทำให้จิตใจเราสดชื่นขึ้นได้ เหมือนกัน

ส่วนผสม

* ต้นกระเทียม 8 ต้น
* เต้าหู้เหลือง 1 แผ่น
* เห็ดหอมสดหรือแห้ง 3 ดอก
* ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
* กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
* น้ำแช่เห็ดหอม ½ ถ้วย

วิธีทำ

1. นำเต้าหู้เหลืองไปหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม แล้วนำไปทอดให้กรอบนอกนุ่มใน
ต้นกระเทียมนำไปหั่นเป็นท่อนๆ ลวกไว้ ส่วนเห็ดหอมนำไปหั่นเป็นเส้นๆ เตรียมไว้

2. เทน้ำมันงาลงในกระทะ
พอร้อนใส่กระเทียมสับลงเจียวพอเหลือง ตามด้วยเห็ดหอม เต้าหู้เหลือง และต้นกระเทียม ตามลำดับ

3. เติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้ากัน

ขอมูลโดย : นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 133
ที่มา : //www.cheewajit.com

Create Date : 04 มิถุนายน 2553

Last Update : 4 มิถุนายน 2553 12:00:50 น.

1 comments

Counter : 2708 Pageviews.

น่าทานมาก

โดย: kordang

วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:20:02:56 น.