Bloggang.com : ทุกคนไม่ได้รู้ทุกสิ่ง : ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว

ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ้ว

ส่วนผสม :
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญู่ 1 ถ้วย
ผักคะน้าเฉพาะยอดหั่นชิ้นพอคำ 4-5 ต้น
เห็ดฟาง 100 กรัม
เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา
น้ำซุปผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ :
1. ล้างเห็ดฟางให้สะอาด เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่งดอก

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักคะน้า เห็ดฟาง เห็ดหอม เต้าเจี้ยว น้ำซุป
ผัดให้เข้ากัน ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวผัดเคล้าให้ทั่ว

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำมันงา ผัดเคล้าให้เข้ากัน
ปิดไฟ ยกลง เสิร์ฟกับน้ำส้มพริกดอง

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2551

Last Update : 10 ธันวาคม 2551 6:07:23 น.

2 comments

Counter : 957 Pageviews.

ขอยคุณสำหรับข้อมูลค่ะ

โดย: nathanon

วันที่: 17 พฤศจิกายน 2551 เวลา:9:09:05 น.

Pad See Ew ผัดซีอิ้ว

โดย: bird_cpe

วันที่: 6 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:48:32 น.