เต้าหู้ผัดผงกระหรี่
ส่วนผสม เต้าหู้เหลือง 2 ก้อน พริกแดง 2-3 เม็ด น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ เห็ดฟาง 1 ถ้วย ผงกระหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1/2 ชาม นมสด 1/2 ถ้วย แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง เกลือป่น ½ ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ 1.นำเต้าหู้มาตัดครึ่ง แล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณครึ่งเซนติเมตร
2.ล้างพริกแดงเด็ดขั้วออก พริกแดงหั่นเป็นชิ้นบางๆ
3.ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวงาคั่วบดให้หอม จากนั้นเทผงกระหรี่ลงไปผัดอย่างรวดเร็ว เทเต้าหู้ลงไป ใส่พริกแดง น้ำ พร้อมเครื่องปรุง ปิดฝาเคี่ยวด้วยไฟอ่อน 3-5 นาที แต่ต้องหมั่นคน
4.ใส่นมสด ผัดให้ทั่ว เมื่อเดือดแล้วน้ำแกงงวดลง จึงตักขึ้นรับประทาน
Create Date : 19 ธันวาคม 2551 |
Last Update : 20 ธันวาคม 2551 5:46:56 น. |
|
0 comments
|
Counter : 840 Pageviews. |
|
|
|
|
|