Morning Kitchen: A Little Kitchen For a Little Chef
Group Blog
 
All Blogs
 
Chicken Farm Baker's Project #32:Life is always bittersweet : Thaistyle Macaroon!!!

มาละค่ะ เป็นโฮสท์แต่ท่าทางจะส่งบ๊วยเลย 55555555 เดือนนี้ตั้งโจทย์แบบนี้เพราะว่า ชีวิตมันขม>< ตอนนี้โสดละค่ะ โสดมาจะครบเดือนเลย ตอนแรกเหมือนจะทำใจไม่ได้ ตอนนี้รู้สึก happy แบบเป็นตัวของตัวเองแล้วค่ะ 555

ความหวานมันไม่จีรัง ความขมนี่ไง ที่ทำให้เราโตขึ้น เข้าใจโลกมากขึ้น และ เห็นคุณค่าของความหวานในวันพรุ่งนี้ได้มากขึ้น

เพ้อเจ้อมากพอแระ มาดูหน้าตากันเลยดีกว่า สินค้ามากาฮอง โอทอปของเช้า



"สะเดาน้ำปลาหวาน Macaroon"

คิดชื่อ Eng ไม่ออกกันเลยทีเดียว แนะนำให้เสริ์ฟกับปลาดุกหรือกุ้งเผานะคะ 5555


ตอนแรกก็คิดนั่นนี่เยอะแยะ สุดท้ายสะเดานี่แหละ ขมอร่อย น้ำปลาหวาน ก็หวานเค็มมัน ชีวิตมันก็ต้องอย่างนี้แหละ!!


ดูหน้าดูตากันก่อนเลย






อันนี้เสริฟบ้านพี่บัว มีหอมเจียวโรยหน้า เพราะว่าพี่บัวไม่ทานหอม พี่นัททานหอม ใส่ในใส้เดี๋ยวทานกันไม่ถูกปาก




คราวนี้เช้าตั้งน้ำตาลน้อยไปนิด ซอสเหลวไปหน่อย เบสเป็นคาราเมลค่ะ เพิ่มน้ำปลา แต่ลืมใส่น้ำมะขามเปียก รอบหน้าไม่พลาด!! แต่รอบนี้ก็ถูกใจมากแล้วนะ มันไม่น่าเชื่อว่าน้ำปลากะคาราเมลจะเริศได้ขนาดนี้ เจอหอมเจียว สะเดาเข้าไปนี่ใช้เลย หวานมาก แล้วขมในคอหลังจากทานแล้วไปประมาณหนึ่งถึงสองนาที


ส่วนประกอบแรกนะคะ คือ Macaroon เช้าไม่ได้ใส่สีค่ะ เพราะว่าอยากให้มันดู OTOP  เป็นธรรมชาติ สูตรเป็นสูตรเดียวกับที่ใช้ Work Shop จำตัวเลขไม่ได้ กลับไปจะเพิ่มให้นะคะ





ส่วนประกอบสองส่วน คือเมอแรงตีกับน้ำตาลทราย แล้วก็อัลมั่นบด ปั่นผสมกับ icing แล้วร่อน




อันนี้ภาพตอนทำมาการองนาช ไว้ลงสูตรจะมาอธิบายอีกทีีค่ะ







พอเรียบร้อยก็หยอด วันนี้มือไม่ใสั่นแบบวัน workshop แล้ว~



แล้วก็ทิ้งไว้ให้หน้าแห้ง อบไฟ 150 - 160 ค่ะ 12-15 นาที


ได้หน้าแบบนี้




ส่วนประกอบต่อไปคือ


คาราเมล- น้ำปลาหวาน ซอส~





ส่วนผสมเช้าตวงงงๆค่ะ เดี๋ยวหาสูตรแน่นอนให้อีกทีมี


เนย น้ำตาล น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มิตรผลไซรับ ครีม


 ตั้งเนย น้ำตาล ไซรับ ให้เปลี่ยนสีเป็นคาราเมล ใส่ครีม และ น้ำปลา ปรุงรสตามชอบ แต่รอบหน้าว่าจะเพิ่มน้ำมะขามเปียกเล็กน้อยค่ะ 


รอบนี้ทำเหลวไปหน่อย แต่ว่าเช้าใส่ใส้เยอะ เลยเยิ้ม แต่พี่บัวใส่ใส้เองที่บ้าน ออกมาสวยมากอะ



สุดท้าย พระเอกของเรา


สะเดาและหอมเจียว


ไม่มีอะไรเลย เจียวหอมให้เรียบร้อย ลวกสะเดาให้เรียบร้อย พร้อมจะประกอบร่าง เซ็ทข้างล่างนี่เอาไปประกอบบ้านพี่บัว หุหุ




วิธีประกอบของเช้า ท่าจะซอสเยอะไป ประกอบดังนี้ค่ะ


 1. วางสะเดา หอมเจียวลงไป แล้วเติมซอส


2. ประกอบร่าง เย้ จบ ง่ายมาก




อันนี้ภาพจากพี่บัว แบบหยอดใส้แบบมือโปร ไม่ล้นทะลัก พร้อมกัดแล้ว เนื้อน้อยไปหน่อย รอบหน้าพี่บัวแนะนำให้อบไฟแรงกว่านี้นิส



Free TextEditor




Create Date : 21 มีนาคม 2554
Last Update : 21 มีนาคม 2554 17:13:47 น. 16 comments
Counter : 2815 Pageviews.

 
อร่อยมากจ้าาาาาาาา คอนเฟิร์มมมมมมมมมมมม


โดย: Tiny Bakery วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:17:27:37 น.  

 
แรวงส์ เกินนนนนนนนนน รับไม่ด้าย ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ


โดย: bb_bon วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:17:59:21 น.  

 
Macaroon หยอดออกมากลมสวยเข้ารูปมากเลยค่ะ
แถมเป็นเวอร์ชั่นที่แนวสุดๆสอดไส้น้ำปลาหวาน
อยากลองชิมสักชิ้นจัง


โดย: Tick Juntavaro วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:19:32:03 น.  

 
น่าทานมากเลยคะ ขอสักชิ้นนะคะ


โดย: aromahappy วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:19:35:03 น.  

 
แนวมาก...ครับน้องเช้า

อยากกินมากมายยยยยยยยย


โดย: kittscake IP: 125.24.43.43 วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:20:17:57 น.  

 
แปลกดี อยากลองชิมค่ะ^^


โดย: NokJbz วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:20:33:34 น.  

 
fusion มากค่ะ น่าทานจริง ๆ


โดย: คะน้า IP: 69.31.51.235 วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:20:42:31 น.  

 
โอววว แม่เจ้า สุดยอดของความแปลก อย่างนี้ต้องขอลองชิมแล้วนะคะ


โดย: pim&jae วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:22:03 น.  

 
โฮสแรว๊งจริง ครีเอ๊ตสุดๆ แถมมาการองก็สวยเชียว อยากชิมซักชิ้น ชอบหอมเจียวมั่กๆ


โดย: ฟันคุดน้อยซี่ที่7 วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:22:26:13 น.  

 
สวยด้วย น่ากินด้วย น้องเช้าสุดยอดเลยค่ะ


โดย: - Porfai - วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:10:20 น.  

 
บอกได้คำเดียวค่ะว่า "สุดยอดมาก"


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:16:49 น.  

 
ไม่ได้กินอ่ะ..สะเดาะ น้ำปลาหวาน หอมเจียว และ มาคารอง พี่กินหมดเลยนะน้อง


โดย: bake-aholic IP: 182.52.184.82 วันที่: 21 มีนาคม 2554 เวลา:23:47:05 น.  

 
โอ้วววววววว แบบนี้พี่สนทันทีเลยน้องเช้า เห็นแล้วอยากชิมจังเลยจ๊ะ


โดย: vanillaorchid วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:2:04:39 น.  

 
ว้าววววว พี่เช้า สุดยอดมาก!! น่าลองดีจังเลย
พี่เช้าไม่ต้องห่วงไป กิฟท์ก็โสดมาปีนึงละ มีความสุขลั่นล๊ามากๆ เป็นอีกมิติของชีวิต สู้ๆ น้าตะเอง


โดย: ~*Sing Praise*~ วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:8:48:14 น.  

 
กู๊ดไอเดีย เียี่ยมจริง ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 22 มีนาคม 2554 เวลา:18:38:44 น.  

 
ไอเดียเริ่ดมากเลยค่ะน้องเช้า

ทำมากาฮองสวยมากเลยค่ะ แอบอิจฉา ค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 24 มีนาคม 2554 เวลา:9:08:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Chibiasa
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




I'm a cat but not just a CAT.
Friends' blogs
[Add Chibiasa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.