Morning Kitchen: A Little Kitchen For a Little Chef
Group Blog
 
All Blogs
 
Mocca Caramel Tiramisu

หลังจากที่รื้อของที่เหลืออยู่ในสตอคออกมา มีแค่วิปครีมที่ต้องซื้อใหม่ มาสคาโปเน่ก็เกือบหมดอายุแล้ว เลยทำเจ้านี่ออกมาซะ!!



 



Tiramisu Parline Delight



 



 






ต้องยอมรับจริงๆค่ะว่าไม่รู้จะตั้งชื่อว่าไรดี แต่มันกาแฟ คาราเมล ถั่ว ชอกโกเล็ต แล้วมี Mascarpone มันก็คงต้องอย่างนี้ละมั้ง T-T






Assemble Step 


1 ถั่วเคลือบคาราเมล บด (ไปดูวิธีทำในพาลีนเค้กได้ค่ะ)






2. เค้กชิฟฟ่อนชอกโกเล็ต (สูตร ก็อยู่ในหน้าชิฟฟ่อนชอก) แต่ว่า + กาแฟเข้าไป 2 ช้อนชาค่ะ แล้วลดชอกโก้ออก 1 ช้อนโต๊ะ


3. Caramel Mascarpone Cream อันนี้วิธีทำด้านล่างเลยค่ะ


4. ต้องมี กาแฟชงด้วย 1 แก้ว



ส่วนผสม


  • ไข่แดงไข่ไก่ 1 ฟอง

  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 

  • น้ำำเชื่อมคาราเมล - ทำจาก น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ + น้ำสองช้อนโต๊ะ  ตั้งไฟแรงจนได้น้ำตาลไหม้ (คนเป็นระยะ) ยกลงใส่น้ำอีก 4 ช้อนโต๊ะ (ระวังกระเด็นด้วยจ้า) คนให้ละลายเป็นน้ำเชื่อมจ้า






  • มาสคาโปเน่ ชีส 125 กรัม

  • วิปครีม 1 1/2 ถ้วย

  • เหล้า VSOP Remy Matin 1/2  ช้อนโต๊ะ



วิธีทำ  


  • ตีวิปครีมใ้ห้ฟู

  • ผสมน้ำเชื่อมคาราเมลลงไป






  • ตีไข่แดงกับน้ำตาลพอให้น้ำตาลละลาย

  • นำมาสคาโปเน่ใส่ลงไปในไข่แดง แต่ว่าให้ใช้กะกร้อมือคนให้เนียน (อย่าตีนานไปไม่งั้นแตกตัวจ๊ะ)






  • fold ส่วนของวิปครีมลงไป



วิธีการประกอบร่าง


  • โรยถั่วพาลีนบดลงไปก่อน

  • นำเค้กที่อบแล้วหั่นสี่เหลี่ยม วางลงไป

  • ทากาแฟ






  • บีบครีมทับ

  • โรยถั่วพาลีนบดอีกรอบจ้า






เวลาตัดแล้วจะเป็นงี้จ๊ะ 





สูตรนี้รับประกันความละลายในปากเลยนะ หอมกลมกล่อมชื่นใจ มากๆ(สำหรับคนชอบกาแฟและคาราเมล)


อะอ้าม





ส่วนอาหารเย็นที่ทำวันนี้ก็เป็นแกงกะหรี่เนื้อน่องลายเปื่อยนุ่ม~ 







 





Create Date : 09 กรกฎาคม 2552
Last Update : 9 กรกฎาคม 2552 12:04:09 น. 10 comments
Counter : 3025 Pageviews.

 
หอมมมมมม...กาแฟมากแน่ๆเลยนะคะ
ทำใส่แก้วน่ารัก น่าทานจังเลยค่า


โดย: หมูน้อยแก้มใส วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:12:40:14 น.  

 
ชอบๆครับ ชอบหมกฆ่า เอ้ย มอคค่า
หน้าตาน่าทานมากเลยนะครับ


โดย: sak (psak28 ) วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:13:46:43 น.  

 
น่ารักและน่าทานมากๆเลย


โดย: mma_mmi วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:02:37 น.  

 
...น่ากินสุดฤทธิ์คะ มาตายตอนจานสุดท้ายค่ะ หิวเกิ๊นนนนน


โดย: มิคุริ วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:07:20 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ขอสักแก้วนึงนะคะ


โดย: TP.pop วันที่: 9 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:01:39 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Macys วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:0:14:45 น.  

 
น่าอร่อย กินได้กลิ่นกาแฟอ่อน ๆ ชอบมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:49:36 น.  

 
ทำได้ขนาดนี้เลิศเลยค่ะ เจ๊หลียกนิ้วให้เลย


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:01:53 น.  

 
เห็นแล้วหิวเลยค่ะ ขนมก็น่ากิน ข้าวก็น่าอร่อย


โดย: sweetie bakery วันที่: 10 กรกฎาคม 2552 เวลา:17:03:57 น.  

 
น่ากินๆๆมาก


โดย: dew_monamoji วันที่: 11 กรกฎาคม 2552 เวลา:22:12:18 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

Valentine's Month


 
Chibiasa
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




I'm a cat but not just a CAT.
Friends' blogs
[Add Chibiasa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.