Caramel Apple Upside Down Cake!!
ขอบ่นๆ ช่วงนี้เหมือนจะเป็นไซนัส ทำให้เหมือนว่าปวดเบ้าตา หัวตันๆ และเสี่ยงต่อการเจ็บตาอีกแล้ว T-T เลยต้องกลับมาเป็นสาวแว่นอีกแล้วค่ะ ลืมคอนแทคไปได้เลย ฮือๆๆ กัวแก่ เลยต้องถึงเปียสองข้างอำพรางอายุ ฮ่าๆ
วันนี้มาทำApple Upsidedown ร้อนๆกันดีกว่า~ จริงๆจะกินร้อน กินเย็นก็ได้ แต่เช้าชอบกินร้อนๆแหละ กะไอติมวานิลลา หรือวิปครีมเย็นๆนะ โอ้ว เลย แต่วันนี้มาแบบไม่มีไอติมค่ะ ไดเอ็ทๆ
ทำ Individual Size หอมกรุ่นๆ
วิธีทำไม่ยากค่ะ แบ่งเป็นสามส่วน ส่วนคาราเมล ส่วนแอบเปิ้ล และส่วน บัตเตอร์เค้ก
เริ่มจากการเตรียมคาราเมลก่อนเลย
Caramel
น้ำตาล 1 ถ้วย น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย น้ำ 1 ช้อนชา
วิธีทำ
นำน้ำ 1/4 ถ้วย ใส่กับน้ำตาล ตั้งไฟ คนให้พอละลาย แล้วอย่าคนอีกค่ะ ทิ้งไว้จนได้สีทอง ยกลงใส่น้ำอีก 1 ช้อนชา ระวังมันเดือดระเบิดนะคะ จากนั้นเทลงพิมพ์ที่เตรียมไว้เลยค่ะ
ต่อมาส่วนของ Apple นะคะ
ส่วนผสม
วิธีทำ
ปอกแอปเปิ้ลค่ะ แช่น้ำเกลือไว้ก่อนหั่น
ปอกเสร็จนำมาหั่นแบ่งสี่ด้าน ให้เหลือแกนตรงกลาง แล้วซอยเป็นชิ้นหนาประมาณสองมิล
ซอยแล้วชุบน้ำเกลืออ่อนๆซักรอบค่ะ
นำแอปเปิ้ลมาเรียงบนคาราเมลให้สวยงาม ถ้าเรียงเละๆหน้าขนมก็เละๆนะ 555
เรียงสองชั้น หลังเรียงเสร็จแต่ละชั้นให้เอาน้ำตาลทรายแดงผสมซินาม่อนโรยตามชอบค่ะ เช้าโรยบางๆโรยมากๆมันจะหวานไป ไม่เปรี้ยว
สุดท้าย ส่วนผสมของเค้ก
ส่วนผสม
วิธีทำ
เหมือนในกระทู้ Butter เค้ก อันที่แล้วเลยค่ะ ขออนุญาติไม่ลงละเอียดนะ
ร่อนแป้ง เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน
ผสมไข่ กับกลิ่นวานิลา และเหล้าเข้าด้วยกัน
ตีเนยกับไอซิ่งให้ขึ้นฟูขาวเป็นสองเท่า
ค่อยๆใส่ไข่ทีละ 1/5 ส่วน ตีให้เข้ากัน จนไข่หมด
ใส่แป้งลงไป ตีต่อซัก หนึ่งนาที ถึงสองนาที
เทใส่พิมพ์ที่ราดคาราเมล แล้วทาเนยรอบๆด้านที่เหลือแล้ว
อบ 170 C ถ้าเป็น individual เล็กๆ ก็ 45-60 นาที ถ้าอันใหญ่ก็ 1.5 ชั่วโมง หรือจนหน้าเป็นสีเหลืองทองค่ะ
เอามีดเล็กๆ ปาดรอบๆพิมพ์ก่อนค่ะ คว่ำเค้กออกมาเลยค่ะ ทิ้งเวลาไวเล็กน้อยให้คาราเมลซึมเข้าเนื้อ แล้วยกพิมพ์ขึ้นมา
อรอ่ยกันได้เล้ยย
นอกจากนี้เมื่อวันเสาร์
ยังได้ไปกินซูชิที่ Miyatake มาแหละ
สั่ง Akami + Otoro มา อร่อยลอยได้เลย ^^/
แว๊บเดียวกินราบคาบ
แล้วก็พานู๋เบงกอลไปพบปะเพือนฝูงที่ Ozono Plaza ด้วยแหละ ไปครั้งแรกก็ดมไปทั่วเล้ยย
ที่นี่ที่ไหนคะหม่ามี้~
ไอ้นี่ตัวไรอะหม่ามี้~
ดมๆ ตัวนี้หน้าเหมือนนู๋เบ้งเลย แต่ผอมกว่าพันเท่า = ="
น้องหมานิรนาม: "พี่ๆ ลูกสาวพี่อ้วนชะมัดเลย"
เช้า: "ฮือๆๆ"
เสือตะลุยทุ่ง!
จบแล้วค๊าบบบ ชีวิตเสาร์อาทิตย์ของเช้า เข้าสู่มนุษย์เงินเดือนจ - ศ ต่อไป
Create Date : 10 สิงหาคม 2552 |
Last Update : 10 สิงหาคม 2552 11:39:13 น. |
|
19 comments
|
Counter : 3131 Pageviews. |
 |
|
บีเกิ้ลน่าร้ากกกกกกกกกกกกกกกกกก
อยากได้ๆๆๆๆ ดิ้นๆๆๆๆๆ
เอาชิสุสองตัวที่บ้านไปแลกได้มั้ย 555
ปอลอ น้องเช้าถักเปียแบ๊วได้อีก อิอิ