|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 |
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 |
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 |
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
ชิฟฟอนเผือก
ชิฟฟอนเผือกสูตรของวิทยาลัยการอาชีพวังไกลกังวล เนื้อเค้กนุ่มอร่อยมาก ๆ ค่ะ กราบขอบพระคุณอาจารย์มา ณ ที่นี้ด้วยค่ะ ช่วงนี้ทะยอยลงภาพขนมที่ทำไว้นานแล้ว ส่วนผสม (1) ไข่แดง 7 ฟอง น้ำ 1/2 ถ้วย สีม่วง 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืช 1 ถ้วย น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม เผือกนึ่งบดละเอียด 150 กรัม แป้งเค้ก 2 1/2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
วิธีทำ 1. ละลายเผือกบดกับน้ำ ใส่ไข่แดง น้ำมันพืช น้ำตาล สีม่วง ใช้ตะกร้อมือคนผสมให้เข้ากัน พักไว้ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ 2-3 รอบ ทำหลุมตรงกลาง 3. เทส่วนผสมข้อ 1 ลงในส่วนผสมแป้ง ใช้ตะกร้อมือคนเร็ว ๆ ผสมให้เข้ากันหมดผงแป้ง พักไว้
ส่วนผสม (2) ไข่ขาว 7 ฟอง น้ำตาลทรายป่น 100 กรัม ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ ตีไข่ขาวความเร็วสูง ใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ ทยอยใส่น้ำตาลทรายป่น ตีจนตั้งยอดอ่อน
4. นำไข่ขาวผสมกับส่วนผสมแป้งที่พักไว้ ใช้ตะกร้อมือตะล่อมให้เข้ากัน 5. เทใส่พิมพ์ รองด้วยกระดาษไข อบอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก พักบนตระแกรงจนเย็น 6. แบ่งเค็กเป็นสองส่วน ส่วนหนึ่งทาบัตเตอร์ครีม นำส่วนที่ 2 ประกบ ปาดด้วยบัตเตอร์ครีม แต่งหน้าให้สวยงาม



ขอบคุณเพื่อน ๆ ที่แวะมาน่ะค่ะ
Create Date : 06 กันยายน 2551 |
Last Update : 6 กันยายน 2551 11:46:25 น. |
|
15 comments
|
Counter : 33964 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: auLP วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:12:28:32 น. |
|
|
|
โดย: Pastel pied วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:13:05:15 น. |
|
|
|
โดย: เจ้เชง วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:14:02:54 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:05:51 น. |
|
|
|
โดย: บ้านหวานเย็น IP: 203.144.187.19 วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:15:07:18 น. |
|
|
|
โดย: jib (IyadA ) วันที่: 6 กันยายน 2551 เวลา:18:55:13 น. |
|
|
|
โดย: wiyada_susi วันที่: 8 กันยายน 2551 เวลา:11:40:57 น. |
|
|
|
โดย: เต่า IP: 114.128.24.114 วันที่: 9 กันยายน 2551 เวลา:0:27:31 น. |
|
|
|
โดย: สาวญี่ปุ่น วันที่: 22 ตุลาคม 2551 เวลา:15:31:17 น. |
|
|
|
โดย: takfa IP: 118.172.174.175 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:9:55:13 น. |
|
|
|
โดย: โอ IP: 222.123.226.104 วันที่: 12 ตุลาคม 2553 เวลา:22:24:24 น. |
|
|
|
|
|
|
|