|
Choc Fudge Brownie..........................บราวนี่หน้าเด้ง...^^
เกลียดตัวกินไข่ เกลียดช็อคโกแลตแต่กินบราวนี่............เอิ๊กกกกกก
เพิ่งจะไม่ชอบช็อคโกแลตเมื่อไม่นานมานี้เองคะ เพราะอะไรไม่รู้........รู้แต่ไม่ชอบ จำได้ว่าตอนเด็กๆชอบมาก....
พอดีได้ Dark Choc Chip ของ Tulip มา 13 ถุง หนักรวม 10 โลได้ .... ทำงัยละทีเนี่ย ถ้าไม่ทำมูส ก้อต้อง บราวนี่
แต่........บราวนี่แม่เดียร์วันนี้ ได้สูตรมาจากเพื่อนคะ เธอเคยไปเรียนที่อเมริกามา ไม่แน่ใจว่าที่อเมริกาเค้าทำแบบนี้กันทุกบ้านหรือเปล่า รู้แต่ว่าเค้าจะทานกันหลังอาหารเย็นทุกวันเลย โอ้ยยยย....อยากเกิดเป็นฝรั่งจังเยยยย
บราวนี่....ถ้าให้เดียร์เดา เดียร์ว่าจริงๆ เค้าคงตั้งใจที่จะทำเค้กละมั้ง อบผิดเนื้อเค้กเลยแน่น ตั้งชื่อใหม่ให้เก๋เรียกว่า บราวนี่......เอิ๊ก ...... มั่วเจง เจง
เพื่อนบอกว่าติดใจสูตรที่โฮสทำให้กิน ... อุตส่าห์โทรไปถามโฮสถึงอเมริกามาให้ เดียร์ปรับนิดหน่อย ให้เข้ากับของบ้านเรา
สูตรจริงๆ ไม่มีหน้า Fudge นะคะ แต่เดียร์ทำมา 3 รอบ หน้าไม่สวย เลยราด Choc Fudge ลงไปให้หน้าเด้งๆ เรียบๆ น่ากินกว่าคะ
วันนี้ทำสองหน้านะ เป็นอัลมอนด์สไลด์อบ กับ ช็อคชิพ
บราวนี่สูตรนี้ เนื้อจะแน่นนะคะ แป้งน้อย ช็อคเยอะ ไม่หวานจนเกินไป แอบเข้มด้วยกาแฟเอสเปรสโซ แม่เดียร์ก้อไม่ชอบกาแฟเท่าไหร แต่สูตรนี้ กินแล้วคึกดี ชอบๆๆ น้องๆ หนูๆ คงไม่ชอบ เพราะรสมันเข้มไป
อย่ารอช้า สูตรนี้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้เครื่องตีด้วย การันตีเวลาทำทั้งหมด (ยกเว้นตอนอบ) ไม่ถึง 5 นาที ง่ายเจงๆนะ ขอบอก อยากแนะนำให้มือใหม่หักทำขนมลองทำดูไม่เสียง่ายๆด้วย ยังงัยก้อได้กินของอร่อย
แปะสูตรเลยคะ
วิธีทำนะคะ
1. วอร์มเตาอบไฟบน-ล่าง ที่ 180 องศาไว้นะคะ ชั่งส่วนผสมต่างๆ ตามนี้ ลงในชามผสมที่สามารถเข้าเวฟได้ เติมนมและกลิ่นวนิลา ระหว่างนี้ เอาเม็ดมะม่วงไปอบรอไว้เลยก้อได้คะ
2. เอาเข้าเวฟไฟแรงสุด 1 นาที
3. เอาออกมาคนให้ช็อคฯ และน้ำตาลละลายคะ ยังเห็นน้ำตาลเป็นเม็ดๆ ก้อไม่เป็นไรคะ
4. ใส่ไข่ลงไปทีเดียว 2 ใบเลยคะ
5. คนๆ ให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว แล้วใส่ 2 แป้ง แล้วก้อผงฟูลงไปเลย ไม่ต้องร่อนก้อได้คะ
6. ได้ batter ประมาณนี้คะ
7. ใช้พิมพ์ ขนาด 10x10 นิ้วนะคะ รองก้นด้วยกระดาษไขคะ
8. เท Batter ลงไป เอียงไปมาให้ทั่วถาด
9. ใส่เม็ดมะม่วงที่อบแล้วลงไปคะ โรยไปให้ทั่วๆนะคะ
10. เอาตะเกียบ คนๆ ให้เม็ดมะม่วง กระจายไปทั่วๆ
11. เข้าเตาไปเลยคะ อบไฟ บน-ล่าง ประมาณ 40 นาที เอาไว้ชั้นกลางๆ เตานะคะ
12. ระหว่างนี้มาทำหน้า Fudge กันคะ ส่สนของเดียร์ เดียร์ขายขนม ก้อมักจะทำใส่ขวดไว้เลย ตรงนี้เลยไม่มีวิธีทำ ใครอยากทำ ก้อใช้วิธีการทำของช็อคหน้านิ่มได้คะ หรืออีกวิธี คือ เอา Dark Choc มาละลายกับเนยและนม เทราดไปตอนร้อนๆเลยคะ สังเกตุว่าบราวนี่เวลาสูกแล้ว ขอบจะร่อนนะคะ สังเกตุได้จากในเตา ไม่ต้องเอาไม่ไปจิ้มก้อได้คะ^^ หน้าพรุนเป็นผิวดาวอังคารเลย เหอ เหอ
13. ราด Fudge ไปทั่วๆ เลยคะ
14. โรยอัลมอนด์ให้ทั่วๆ วันนี้ลอง 2 หน้า มีช็อคชิพด้วย
15. จากประสบการณ์สอนให้รู้ว่า บราวนี่ถ้าอยากตัดให้ชิ้นคมสวย ต้องแช่เย็นก่อน แล้วเอามีดชุบน้ำอุ่นมาตัด เดียร์เลยแช่ไปทั้งถาดเลย
ออกมาได้แบบนี้ แถ่ เด๊......
ตัดคะ ตัด...ชั๋บๆๆๆ
ถ้าได้ไอติมวานิลลา สัก Scoop นะ ซู๊ดดดด...ยอดดดดดดดดด
กองบราวนี่ ท่าบังคับ
หนึบหนับๆ ติดฟันดีแท้น้อ
จบด้วยรูปนี้คะ................ทำง่ายจริงๆนะ ขอบอก
Create Date : 26 พฤศจิกายน 2550 |
Last Update : 26 พฤศจิกายน 2550 17:37:55 น. |
|
13 comments
|
Counter : 8562 Pageviews. |
|
|
|
โดย: happy story วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:05:04 น. |
|
|
|
โดย: FreakGirL วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:21:05:35 น. |
|
|
|
โดย: moopu (moopu ) วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:09:53 น. |
|
|
|
โดย: J-Nap วันที่: 26 พฤศจิกายน 2550 เวลา:23:42:35 น. |
|
|
|
โดย: DUNHILL วันที่: 27 พฤศจิกายน 2550 เวลา:0:20:08 น. |
|
|
|
โดย: งาขาว วันที่: 27 พฤศจิกายน 2550 เวลา:5:17:08 น. |
|
|
|
โดย: fairy_tells วันที่: 27 พฤศจิกายน 2550 เวลา:10:50:01 น. |
|
|
|
โดย: Anny_M วันที่: 27 พฤศจิกายน 2550 เวลา:12:08:14 น. |
|
|
|
โดย: jjbd วันที่: 27 พฤศจิกายน 2550 เวลา:16:28:26 น. |
|
|
|
โดย: meemie (kanhompung ) วันที่: 20 มีนาคม 2551 เวลา:15:53:31 น. |
|
|
|
| |
|
|