สวรรค์ในครัว
เขียง มะขาม

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

หลังจากวนเวียนกินกันอยู่แต่กลางเมือง อุดอู้มาหลายเวลา คณะพรรคตระเวนกินนัดแนะกันว่าจะย้ายที่กินไปชานเมือง

เนื่องจากหนึ่งในสมาชิกยืนยันว่าร้านริมแม่น้ำที่นัดหมายกันหนนี้ กุ้งเผาของเขาเด็ดนัก

แค่ได้ยินก็หูผึ่ง คุยกันค่ำศุกร์ เที่ยงเสาร์ก็บุกไปเลย ร้านเขาชื่อ "บ้านเหนือน้ำ" ครับ

ชื่อก็บอกอยู่แล้วว่าบ้านอยู่เหนือน้ำ นั่งกินวันลมดีๆ ไม่ต้องพึ่งแอร์เลยก็สบายแล้ว

เอาแผนที่ไปก่อน กันงง

ถ้ามาจากในเมืองกรุงเทพฯ สะดวกที่สุดคือขึ้นทางด่วนมาลงบางพูน แล้ววิ่งข้ามแม่น้ำเจ้า พระยาเหมือนจะเข้าเมืองปทุม ธานี แต่พอถึงสี่แยกไม่เลี้ยวซ้าย ให้ยูเทิร์นกลับไปลอดใต้สะพานที่เพิ่งขึ้นมา วิ่งลอดสะพานไปอีกนิด ร้านอยู่ซ้ายมือ เห็นกำแพงขาวๆ ยาวๆ นั่นแหละใช่เลย

ถ้าฟังแล้วยังไม่เห็นภาพ ลองโทรศัพท์ไปถามทางหรือจองโต๊ะเขาที่เบอร์ 0-2978-0966 หรือ 08-1480-9661 ก่อนได้

ตอนไปถึงนั้นสมาชิกส่วนใหญ่ล่วงหน้าไปก่อนแล้วหลายขนาน เขาเลยจัดการสั่งกุ้งเผาที่เป็นจานเด็ดมาให้ซ้ำ

กุ้งร้านนี้รับมาจากอยุธยา สั่งขนาดได้ ถ้าจะเอาใหญ่มาก ให้โทรศัพท์มาบอกก่อน เขาจะได้สั่งให้เป็นพิเศษ

ลูกหลานเจ้าของบอกว่าก่อนเปิดร้าน คุณแม่ผู้เป็นต้นคิดเปิดร้านอาหาร ไปชิมอาหารริมแม่น้ำเจ้าพระยามาเกือบทุกร้าน

จนกระทั่งไปเจอร้านที่ทำกุ้งเผาได้ถูกใจ ก็ลงทุนไปซื้อสูตรเขามา ว่าต้องใช้กุ้งอะไร ถ่านไม้ประเภทไหน ความร้อนและเวลาในการย่างเท่าไหร่ถึงจะพอดี

อ้อ-ก่อนจะสั่ง ถามราคาเขาก่อนด้วย ประกอบการตัดสินใจนะครับ

ไม่ผิดหวังละครับ ย่างออกมากำลังสุกพอดี มันเยิ้มมาทุกตัว คลุกข้าวกับน้ำปลาพริกก็สุดยอดแล้ว

ปลาเนื้ออ่อนผัดฉ่า ใบเหลียงผัดไข่ แกงป่า ซี่โครงหมูตุ๋น รสถึงใจหมดครับ

อย่าลืมเผื่อท้องตบท้ายของหวานประจำร้านชื่อบัวลอยบังเอิญ ก็บัวลอยใส่ไอศกรีมด้วย หวานมันเข้าท่า

กินแล้วอ้วนดีนักแล

แต่นานๆ กินที คงไม่อ้วนและไม่เปลืองเท่าไหร่หรอกน่า

หน้า 21

ขอบคุณ ข่าวสดออนไลน์

สวรรค์ในครัว - คุณเขียง มะขาม

สิริสวัสดิ์ศุกรวารค่ะ