สูตรแพนเค้กน้ำมันมะพร้าว

ส่วนผสม
-แป้งอเนกประสงค์ 1 1/2 ถ้วยตวง
-ผงฟู 3 ช้อนชา
-น้ำตาลทรายขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-นม 1 1/4 ถ้วยตวง
-น้ำมันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

- ร่อนแป้ง ผงฟู น้ำตาลทรายขาว และเกลือ ลงในชามผสมขนาดใหญ่ นำส่วนผสมแห้งผสมเข้าด้วยกัน
- ตามด้วยนม และไข่ไก่ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน
- ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมันมะพร้าว เทตามลงไป
- คนส่วนผสมให้เนื้อเนียนเข้ากัน
- ตั้งไฟกระทะปานกลาง
- ทิ้งกระทะไว้ซักครู่เพื่อให้กระทะร้อน
- ใช้ถ้วยตวงขนาดที่ต้องการ ตักแป้งแพนเค้ก หยอดลงไปในกระทะ เพื่อให้ได้แพนเค้กขนาดเท่าๆ กัน
- เมื่อแป้งแพนเค้กเริ่มปุดๆ เป็นฟองอากาศ ให้กลับด้าน ทอดแพนเค้กอีกด้านให้สีเสมอกัน นำแพนเค้กที่ทอดเสร็จแล้วมาวางบนตะแกรงพักไว้ให้เย็น
- เสิร์ฟพร้อมผลไม้ และน้ำเชื่อมตามความชอบ :: Text by FLASH

ขอบคุณ ผู้จัดการออนไลน์ - FLASH

สวัสดิ์สิริชีววารค่ะ