Bloggang.com : - Porfai - : Mamon cupcakes

Mamon cupcakes

มาม่อนเค้ก ฝ้ายกินทีไรก็รู้สึกว่ากินขนมไข่ทุกที 555.. แบบว่ากลิ่นกะรสมันให้ความรู้สึกอย่างงั้นอ่ะคะ แต่เนื้อขนมจะเบาๆแล้วก็นุ่มกว่าขนมไข่มากกกก ไฮโซกว่าขนมไข่ก็ตรงนี้แหละ

ฝ้ายไปเจอสูตรนี้ที่เว็บของคุณมายาค่ะ ขอขอบคุณเจ้าของสูตรด้วยนะคะ สูตรนี้ทำง่ายค่ะ ส่วนผสมน้อย ตีแบบสปองค์เค้ก ถ้าได้ไข่ที่ใหม่สด ก็จะทำได้ง่ายขึ้นค่ะ

ส่วนผสมนะคะ
1.ไข่ไก่ฟองใหญ่ 2 ฟอง
2.แป้งเค้ก 60 กรัม
3.ผงฟู 1/2 ช้อนชา
4.น้ำตาลทรายป่น 55 กรัม
5.น้ำมันพืช 30 กรัม
6.วานิลา 1/2 ช้อนชา
7.เกลือป่นนิดเดียว
8.ผลไม้แห้งใช้โรยหน้าตามชอบ (ฝ้ายไม่ได้ใส่ค่ะ)

วิธีทำ
1.อุ่นเตาอบไว้ที่ 180C ,เตรียมพิมพ์ใส่ขนมไว้
2.ร่อนแป้ง+ผงฟู 2 ครั้ง พักไว้
3.ตอกไข่ใส่ชามผสม ใส่เกลือลงไป หาชามอีกใบที่เล็กกว่าอ่างไข่ใส่น้ำร้อนมารองก้นอ่าง แล้วตีไข่ด้วยความเร็วต่ำสุดประมาณ 20 วินาที พอเริ่มฟู ก็เปลี่ยนเป็นความเร็วสูงสุดตีต่อไปเรื่อยๆ แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อย ตีต่อจนน้ำตาลทรายหมด ไข่มีลักษณะข้นมากๆ และมีสีขาวนวล
4.ค่อยๆเทน้ำมันพืชและวานิลาลงไป ตีต่อจนน้ำมันเข้ากันกับไข่ดี แล้วจึงหยุด
5.ค่อยๆ ร่อนแป้งลงในอ่างไข่ แบ่งใส่สัก 2 ครั้ง ตะล่อมอย่างเบาเมือให้เข้ากันดี ไม่มีแป้งเหลือเป็นเม็ดๆ
6.เทใส่พิมพ์ โรยหน้าด้วยผลไม้แห้งตามชอบ แล้วนำเข้าอบประมาณ 13-15 นาที (แล้วแต่เตา+ขนาดของพิมพ์ด้วยนะคะ)

มาทานด้วยกันมั๊ยค่ะ ^^

ขอบคุณเพื่อนๆที่แวะเข้ามาค่ะ

Create Date : 01 พฤษภาคม 2551

Last Update : 1 พฤษภาคม 2551 21:05:48 น.

25 comments

Counter : 2264 Pageviews.

น่าทานจังเลยค่ะ ฟู ๆ นุ่ม ๆ อย่างนี้

มาให้พี่หม่ำซะดี ๆ

โดย: Pastel pied

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:17:27 น.

วันหยุดทำขนมเพลินเลยจิ

โดย: thaigirl21

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:28:08 น.

คงนุ่มมากๆเลยนะค่ะ คุณ ฝ้าย อยากกินนนนนนน

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:35:21 น.

พี่ฝ้าย มันคล้ายสปองจ์ที่ใส่น้ำมันเลยนะคะ น่าสนมากๆเลยล่ะสูตรนี้ วันหลังตาโตจะลองดูมั่ง

โดย: ลูกสน IP: 125.25.130.16 วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:51:19 น.

Glitter Comment โดนๆที่ GlitterDD

โดย: +LuxuryPeanut+

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:21:57:44 น.

ดูนุ้มนุ่มจังเลยค่ะคุณฝ้าย

โดย: เพียวโกะจัง

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:35:51 น.

อบออกมาสีสวยน่าทานจริงๆค่ะ

โดย: วิวรรณ (wiwan K

) วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:49:45 น.

สวัสดีค่ะ ขอเชิญคุณมาร่วมแบ่งปันความคิด สิ่งที่น่าสนใจ ผ่านบล็อก กับพื้นที่ที่ให้คุณมากสูงสุดถึง 3 กิ๊กกะไบท์
พื้นที่ที่คุณสามารถแสดง เนื้อหา, รูปภาพ, อัลบั้มรูปภาพ, สไลด์โชว์, วีดีโอ, เสียง และหาเงินง่ายๆจากบล็อกด้วย Google Adsense กับเครื่องมือ widget ต่างๆ อีกมากมาย ใช้งานง่าย ปรับแต่งได้อิสระเหมือนโลกทั้งใบเป็นของคุณ. เข้าไปที่ bloggoo ด็อทคอม ได้เลยค่ะ.
ขออภัยหาก Comment นี้รบกวนเวลาคุณ ขอบคุณค่ะ.

โดย: bloggoo IP: 125.24.233.224 วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:22:55:14 น.

น้องฝ้ายขยันจังค่ะ..ขอชิมม่างจิ

โดย: บ๊ะจ่างน้อย

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:07:50 น.

น่ากินมากๆเลยฝ้าย สีขาวนวล เนียน ดีจริงๆ

โดย: moopu IP: 58.9.182.141 วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:15:00 น.

หม่ำๆ ชิ้นนึงนะคะพี่ฝ้าย

โดย: ka-o-jung

วันที่: 1 พฤษภาคม 2551 เวลา:23:22:02 น.

อิ..อิ..คุณฝ้ายขา..พี่ก็เรียกเจ้าเค้กนี้ว่าขนมไข่เหมือนกันค่ะ..

แต่เพิ่งรู้ว่าเค้าไฮโซกว่าขนมไข่ตรงเนื้อเบานุ่มนี่แหละ..

ถ้างั้นอย่ารอช้า..ช่วยส่งมาให้ชิมซัก 2 ชิ้นจิคะ..น่าทานจริงเลย

โดย: กะตุ้งนิ้ง

วันที่: 2 พฤษภาคม 2551 เวลา:5:55:40 น.